第一百九十七章 培訓
第一百九十七章 培訓
第一百九十七章 培訓
這邊開荒，那邊培訓，間或有大批量的貨物紛至沓來，莎莎真是感到分身無術，好在她招聘的經理們個個能幹，讓她疲憊的心也生出了幾分安慰。
這天，她上財務部開荒的六樓去看大家打掃衛生的情況，她無暇久留，便讓運作經理，小巧玲瓏做事敏捷的葉靈負責，交待了幾句剛想離開時，那邊屋裡的一個男孩吊兒郎當地走了出來，“莎莎經理，怎麼，你也來體驗生活了？來，也來擦下地吧。”莎莎看看這個高高的，很有幾分機靈勁的男孩，尷尬地笑了笑，“我要馬上去培訓教室那邊看看電腦房佈置的情況，真是挺辛苦大家這麼忙碌的。”
“馮強，你快趕緊幹活去吧，別那麼多廢話了。你沒見莎莎整天忙的家都回不去了。”葉靈伶牙俐齒地替莎莎解了圍。
馮強是葉靈部門的收入審計員，是莎莎這次招聘的人中，唯一破例了自己標準的一個人，她喜歡看上去踏實讓人放心的員工，而馮強呢，她總覺得他機靈有餘，穩重不足，只是，尺有所短，寸有所長，每一個人都有可用之處，所以，莎莎想來想去，還是將他錄用了，信貸這個崗位一直沒有合適的人做，他的機靈勁或許正適合，只看他將來的表現了。
她沉思了片刻，將葉靈叫到一邊，“葉靈，明天你別穿高跟鞋來打掃衛生了。如果被老闆看到，他會不高興的，他那個人，粗中有細。就怕他哪天又無名火起，亂找毛病就麻煩了，還是小心一點好，你也多看看其他同事，多提醒點他們。”
“好，你放心。”葉靈笑著說道，“明天就好了，明天可以穿得美麗一點，明天我安排別人負責，你要參加系統培訓嘛！”“行了，領導，不用解釋了，我不會象你那麼敏感的。放心！”莎莎看著她俏麗的身影消失在走廊的盡頭，便轉身下了樓。
莎莎出了酒店門，正想急急忙忙往培訓教室方向趕，卻發現酒店大門前，這一堆那一堆的，佈滿了黑壓壓的人，她遠遠看見財務部收貨員正將一箱一箱的物品和供應商一起核著數，也有些打開的包裝裡，餐飲部的同事在一個盤子一個盤子地點著，她疑惑這麼個收貨法，全飯店成千上萬個瓷器，銀器，玻璃器皿呢，估計收到太陽下山了，也還是收不完！
她立刻給採購經理紀綱打電話，大哥大發出忙音，估計紀綱也是忙的找不著方向了吧，這段時間，大批量進貨太集中了，她走到其中一堆人中間，卻突然發現袁朗正站在那裡，好像還怒氣衝衝的樣子。
“袁總監，怎麼回事，怎麼這麼多人都在這收貨，被老闆發現不大好是吧？我們快趕緊想個辦法吧。”
“怎麼回事！”袁朗好像對莎莎的焦急很麻木不仁，“你去問她吧！”他指了指正陷身在一堆營業餐具裡的供貨商。莎莎便轉頭和供貨商說：“你還是不要這樣收貨了，我們按照餐具種類收下，搬到庫裡的時候再清點，若有破損的報給你們數字不就行了嘛。你包裝上不也寫清楚了物品名稱和數量了嘛。”
“我們也不想這樣，是你們餐飲總監非要我們這樣點的。”
莎莎糊塗了，她又轉向了面不改色的袁朗，袁朗卻似乎若無其事地說道：“我說那樣收她偏說怕我們報錯數，爭執來爭執去，她想怎樣收就怎樣收吧，我不管了。”“你怎麼能不管呢，一會老闆就來了，看這亂七八糟的場面，還不得又大發雷霆，這樣吧，你多找你們的人下來，我也讓我們部門再來幾個人幫助收貨。”
她拿起電話和葉靈通了電話，讓她立刻派三個人過來協助一下，然後又對供應商說：“我不管你要怎麼個收貨法，一小時之內，這個地方必須倒出來。”
見袁朗也在和部門交待著收貨事項，莎莎就又說道：“袁總監，你讓他們趕緊收完吧，我得馬上去培訓教室了，前廳部今天培訓呢。”
也不知道他是聽見了沒有，莎莎看看時間，衝著山清水秀小區匆匆走去。飯店的培訓教室就暫時設置在山青水秀的一層樓內，這個小區的環境非常不錯，超市，自供水樣樣足，足不出戶就可以生活無憂，所以房子賣得也只剩下幾套了，這也是章勇經常自我標榜的集團成功案例之一。
剛才還覺得心裡挺堵的莎莎，一進培訓教室心情不由得豁然開朗了，她環視著佈置得整潔又雅緻的教室，兩排桌椅中間稍有些空隙，一臺臺電腦閃亮在桌子上，這些都是何小兵領著電腦房的兩個男孩子通宵達旦，辛勤工作的結果。
李妮娜正站在兩排桌子前面，拿著筆在白板上講解著。莎莎衝她點點頭，正好一節課也進了尾聲，李妮娜就問莎莎有沒有什麼話要說，莎莎微笑著提醒大家上課時不要喧譁，不明白或解決不了的問題，可以集中到財務部電腦房，電腦房會安排時間讓大家再和培訓老師溝通，並請大家保證上課一定要準時。
眾人紛紛湧出教室外休息的剎那，莎莎忍不住對向她走過來的何小兵大聲說道：“何小兵，你真是太細緻了，謝謝你，電腦房的工作我一點不懂，全靠你，做到這樣好真是讓我喜出望外。”
何小兵有點靦腆地笑了笑。
“你可真會在你老大面前裝乖，你們酒店的男人們還挺時髦的，還都是些悶騷男，哈哈。莎莎，你不知道，他可會折磨我們了，要我們每天寫一份培訓情況給他，他看沒問題了再發給你，不過就是怕我們寫什麼對他不利的話或是想要我們誇誇他就是了，哈哈，真是有心計。”李妮娜呵呵笑著。
“李妮娜，你可真是個能永遠給人明媚感覺的快樂女孩，何小兵呢，他人如其名，也是個很能幹的陽光大男孩，我是知道他工作的用功勁的，不說我也知道。”然後，莎莎看著在一旁笑得詭秘的傑西卡，不由也靈機一動：“李妮娜，你有沒有把某人的話講給何小兵聽聽呢，別說，你們兩人還真挺有緣分，你陽光，他何小兵，哈哈，名字就好像同義詞一樣。”
一向妙語如珠的李妮娜不但瞬間紅了臉龐，竟然還張了張口，卻沒有發出音來。莎莎本就敏感，這下更詫異了，再看看一直在衝著她很有內容地笑著的傑西卡，莎莎不由又起了浪漫的小心思，回頭一看，何小兵卻不見了，莎莎剛到嘴邊的俏皮話於是就又改成了“白馬王子終究是比不上白馬王爺是吧？”
“哪裡，她昨天拿著白馬王子精心挑選的耳機聽了一個晚上的音樂呢，還直說效果不錯。”傑西卡揭露起李妮娜的小秘密。
“何小兵不也送給你一個了，沒想到你這麼八卦啊，象狗仔隊一樣。”李妮娜笑著撇了傑西卡一眼。
“是你的光芒太萬丈了嘛。”傑西卡大笑道。
莎莎卻不由心裡又讚歎起何小兵的誠懇來，第一次獨當一面地做電腦房經理，還是籌建期間，他心裡是鼓足了勁的，卻也有些忐忑，這套系統他以前運用過，但太細節的地方他還需要再重新琢磨一番，而為了能更好地取得培訓老師的支持，他送了耳機這樣的小禮物，也算是自己對遠道而來的老師的一點心意。
莎莎後來找到他，想要自己給他報銷耳機的錢，他卻搖搖頭說道：“沒事的，我會好好學的，李妮娜說那次去海邊吃飯我沒有陪著去，很不應該，是對她們的不重視。買點小禮物，也算是一種補償吧。何況，我確實需要向人家學習很多東西，和老師搞好關係，以後處理什麼問題會方便一些，對我們酒店也好啊！”
莎莎點點頭，心裡認定何小兵這樣聰明上進的男孩，一定會在職場上大放異彩的。
又開始上課了，莎莎是需要每一節課都參加的，這也是她的願望，只是，電話一個接一個的來，讓她不勝其煩，唯恐影響了大家的聽講，就只好不斷地起身去走廊上接電話，再返回教室，再繼續聽，這樣聽課還不如不聽，上氣不接下氣的，她嘆了口氣，一節課又過去了。那邊紀綱也終於回了電話，她想還是回酒店吧。容伶伶卻坐在座位上直衝著莎莎招手，她走過去。
“莎莎，剛才培訓老師問我們了，咱酒店以後的過夜審是誰來做，還有送餐服務的賬是誰來入，迷你吧的賬是誰來入。你最好在這聽聽，很多財務方面的我們也不懂，我們也定不下來。”
李妮娜和傑西卡也走了過來：“莎莎經理，咱酒店設夜審嗎？”
“不設夜審，現在很多酒店都取消夜審了，晚上大堂副理過完夜審，第二天上早班的日審完全可以出完收入日報表並進行審核。”
“那你們可得把過夜審前的準備工作給我們講解清楚了，我們這些大堂副理以前也沒用過這套系統，我們也不會審報表。”容伶伶在一旁有點焦急地說道。
“沒關係的，容經理，你放心，我們講課都能講到的。現在確實很多酒店都不設置夜審這個職位了，有點浪費人力成本，我以前工作的飯店有個夜審，你猜他晚上都做什麼……”還沒等李妮娜講完，傑西卡？就笑了起來，顯然故事很搞笑：“他每天晚上上班，過完夜審看完報表覺得沒事做了，想趴桌上睡覺吧，又鬱悶孤獨的睡不著，索性就找了本不知從哪翻出來的，古老的不能再古老的《概率學》研究起來，通常飯店做夜審的，電腦技術都不錯，他就搞起了數字組合研究，他屢戰屢敗，屢敗屢戰，發揚鍥而不捨，金石可鏤的精神。蒼天有淚也有眼啊，他的用心良苦，潛心研究終於有了豐厚的回報。有一天，當我們所有人都一大早就坐在了辦公室，準備工作了的時候，卻聽這位夜審同志就如京劇武生般地長笑數聲，我們都不解其意，紛紛舉目望他千百度，他卻揉揉睡意朦朧，佈滿血絲的熊貓眼，豪邁地向我們宣佈，他終於中大獎了，終於可以告別這暗無天日的夜審工作，從此走向充滿光明的新時代了，就此他絕塵而去，享盡榮華富貴去了。”
李妮娜手舞足蹈地講完，莎莎和容伶伶都大笑起來。
“原來你以前也做過酒店。”容伶伶笑著問李妮娜。
“做了三個月，後來覺得實在是太辛苦了，就離開了。不過，現在其實也沒有脫離酒店啊，這次來，彷彿又重溫舊夢一般。莎莎經理，還有些問題我們得趕緊定下來，不然會影響到培訓的進程和電腦裡的設置。我也同時和嚴旭總監說了，你們最好今天給我們回覆，再就是銷售部怎麼一個人都沒來參加培訓，怎樣設置的也需要預訂部經理跟進一下。”
莎莎點點頭，“能不能把所有的這些給我，我明天馬上回復你們。”
“可以。”一旁的傑西卡邊說邊打開電腦寫起來。莎莎接起電話，是嚴旭，問她酒店迷你吧都怎麼入賬，莎莎就說是由客房部文員來完成這項工作。
“那我們酒店可不可以由前廳部來做這項工作呢？”嚴旭一副挺謙遜的問詢口氣，莎莎笑了笑：“你是房務總監，這項工作完全可以由你來決定，不需要請示我啊。”
電話那端的嚴旭沉默了片刻，有些尷尬地笑了笑。前廳和客房都歸嚴旭管理，他本就屬於謹小慎微卻又極其追求完美的一類人，以至於給他打掃宿舍衛生的大姐都說他患有相當嚴重的潔癖，甚至都要拿著手電筒檢查自己宿舍的衛生，只是對經常在他面前就起了爭端的陳素大姐和容伶伶小妹，他卻常常象一臺質量不怎麼過關的天平，哪怕沒有東西放在上面，也是一會這邊高，一會那邊高的，平衡技術真不是一般人能搞定的。
他讓陳素的客房部文員入酒店開業以後所有迷你吧的賬，陳素直接一口回絕了：“我哪有什麼文員啊，都忙的要命，你幹嗎不讓前廳部入呢，他們人多。我以前工作的酒店就是前廳部入的。”陳素一副不可戰勝的姿態，直接就讓溫文爾雅的嚴旭沒了執行力。
“莎莎，或者我們這樣行不行，客人住店期間的迷你吧賬目由客房部來入，最後一天的賬目由前廳部來入，還有一個洗衣房的入賬問題，是不是晚上十二點之後的賬目也由前廳部來入。”嚴旭繼續在電話裡說道。
“那還不如直接由客房部入不就行了嘛，設文員做什麼呢。本來這也屬於客房收入的一部分，哪有不關注自己部門損益的經理呢！”莎莎換了種挺果斷的語調：“如果你實在決定不下來，你就開會提出來，讓總經理決定吧，我覺得你總是這樣模稜兩可的管理方法，肯定會搞不定下屬的，你應該硬氣一些。”
莎莎和嚴旭本就關係不錯，對老好人她也真沒有必要避諱什麼，何況都是從工作角度出發。剛掛斷電話，緊接著又一個電話進來了，是袁朗，袁朗的聲音也不似剛才那樣強勢了，而是帶著一種溫和的商量語氣：“莎莎，剛才前廳部容伶伶來電話說，讓我們開業後自己入賬，那十二點之後的賬怎麼辦呢？我看最好統一都由前廳部入賬，這樣也便於管理。”
“那你直接和容伶伶商量不就得了，幹嘛來問我呢！”袁朗或許感覺出了莎莎有點哭笑不得的語氣，便也掛斷了電話。莎莎重新回到培訓教室，上午的培訓也到了尾聲。
“我這一上午，都不知道自己忙了些什麼，唉。”莎莎心裡似有萬般無奈。
“等我介紹個時間管理的軟件給你用，挺有效的。”何小兵道。“那你搞一個這樣的培訓，我們也好好聽聽，資源共享一下嘛。”李妮娜在一旁提議。
“好啊，沒問題的，等我吃飯時就和你們說說大概。”何小兵一口應允。
莎莎想起方勇和她談話時，說起財務部工作的特殊性與重要性，“哪怕制定了再完美的飯店財務政策與程序，也會發生部門之間互相扯皮扯不定的時候，就跑到財務部來要求決斷了。啊，為什麼這個是應該我們做而不是他們做，或者為什麼你給我們部門放了這麼多的費用，給他們部門卻又放了那麼少的費用等等……”
今天，這些部門老大們果然讓她見識了財務工作的特殊性和重要性。
下午一開會，莎莎就做好了充分的思想準備。
方勇非常不滿意收營業餐具收到中午吃飯了，也還沒結束，這樣老牛拉破車的工作效率，還怎樣做高品質的酒店。接下來還有大批量的傢俱等物資到貨，他讓財務部和相關部門一定要溝通好，不能再出現全民出動皆收貨，收貨排成一條龍的可笑場面。