第523章
第523章
舊時有如下一段詩描述明清時期的西關：
出門見擺滿街頭，有人叫賣四巷走，求神拜佛與占卦，五花八門無不有。
由此可窺過去西關之繁盛。
曾經這裡做為清廷唯一的通商口岸，十三行風頭無一時二，堪比兩淮鹽商。1822年十三行街大火，有四千萬兩白銀化為烏有，史稱“洋銀熔入水溝，長至一二里”。一場大火燒得個乾乾淨淨吶！首發重生之悠哉人生523
鴉片戰爭後，允許英國商人在各口岸任意與華商交易，嶺南喪失了在外貿方面的優勢，曾經的十三行的輝煌時代也隨之結束。
車子在行進途中，方默南依然可以看到昔日的繁華。現在這裡安靜的很，綠樹成蔭，能看見許多老人漫步悠閒地溜達在街邊，或者拉著自家的孫子走在去茶樓的路上。
車子停在一家酒樓外面，酒家樓高4層，外觀為紅牆綠瓦、雕樑畫棟的民國的建築形式，充滿著嶺南建築風格。
“走吧！這陶陶居是有名的老字號，成立於清光緒年間，算來也是有著百年曆史了。其招牌的寓意來此品茗樂也陶陶。這裡價錢很實惠，食品出品也不錯。”嚴廣興邊走邊說道。“據傳，“陶陶居”這三個字是康有為寫的，用的是“石門銘”碑法。康有為當初在廣州萬木草堂講學時。常去一間茶室喝茶，便為那個茶室題寫了“陶陶居”這一牌匾。戊戌維新失敗後，“康黨”被追查，陶陶居主人怕受牽連，將招牌上康有為的名款除去，“陶陶居”遂成為一塊沒名款的招牌。至於真假就只有天知道了。”
方默南他們走進茶樓，迎面而來的廳房寬敞明亮，陳設雅緻，古色古香。當中大樓為三層鋼筋混凝土結構，上蓋置有六角亭，所選的彩畫灰飾等極富嶺南風格。內設卡座正廂、大觀園、濂溪清舍、八卦圖形等卡位，別具匠心。為了添上文人的清雅，室內牆壁更掛上名人字畫、詩詞對聯，尤其是七彩玻屏風上刻有詩畫，供茶客欣賞。
“我定了位子，想著要真正的瞭解這裡的生活，大廳不介意吧！”嚴廣興側頭說道，以他對方默南僅有的瞭解，選擇大廳不會錯的。
“大廳敞亮。”方默南笑道，“更能觀察人生百態。”
喝早茶，在這裡是生活中最為平常的事情。不管哪一天，酒店、茶樓裡凡是有早茶供應的地方，就會客堂滿座，嘈聲滿堂。坐在周圍，如果想要說點悄悄話，一定是沒有辦法可以聽到的。
羊城人喝早茶，要分為幾個波段，不管幾個波段，年輕人非常的少，他們一般不會到這裡來用餐。他們更樂意追求他們所謂的時髦新潮的“洋玩意兒”。還要再過些年，厭倦了洋玩意兒的年輕人們才會“返璞歸真”，重新對國內傳統手藝產生濃厚興趣。真是三十年河東、三十年河西，所謂風水輪流轉，大抵如此。所謂潮流本來就是在不停的打轉，從一個圈子跳到另一個圈子。
方默南他們進來的時候，正好趕上第一波有的老人離開，有的喝完早茶，繼續聊天。
這些老人大多他們退休了。鍛鍊身體結束，幾個老人家就湊在一起去喝茶。他們簡單的很不講究的點上的都是價格實惠、雷打不動的一盅兩件。所謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點心。且是一壺最便宜的：“普洱”或者“烏龍茶”偶爾也有點上一份“炒河粉”，或者再增加一份“叉燒包”，幾個老人家一起吃。也算是一頓早餐吧。
他們可以坐上一二個小時。盡談些家常事。“什麼小菜的價格了”，“什麼家裡的媳婦怎麼樣了，”“什麼這家人家長短了，那家人家的閒事了”等等。他們的主要話題都是家常便飯的一些瑣事。
大廳裡有座位，方默南他們坐在靠窗的地方，正好對整個大廳一目瞭然。
方默南他們剛剛落座，服務員前來請他們點茶和糕點。
嚴廣興是張口就來，“豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、碧綠蝦筒、鳳果酥蝦、琵琶蝦扇，還有蟹黃燒賣、香酥蛋撻、紅燒雞鮑翅、薄皮鮮蝦餃。”都是這裡招牌菜。“茶，上好茶，烏龍茶、鐵觀音。記住泡茶的水必須是白雲山九龍泉的水。”
“好的，請稍等。”服務員儘管心裡訝異，依然笑著退下。這座茶客顯然懂行，而且能吃，點的可真多。
“這水有什麼講究。”方默南挑眉問道。
服務員先上來茶水，為方默南他們一一斟好。嚴廣興端起茶杯抿了一口，茶水順著食道進入胃裡，感覺渾身細胞都舒坦了許多，“好茶還需好水沏泡。陶陶居初創時，僱用十多名小和尚專門去白雲山九龍泉挑水烹茶。小和尚每天凌晨開始工作，行走路線、在何處歇息，都比較固定，其水桶加蓋，蓋上加鎖.騎縫處貼著“九龍泉”水砂紙條，擔子插小旗，招搖過市，吸引路人注意。
陶陶居備有大缸儲水，大廳的茶位每位五仙，小廳每位1.5毫。在小廳門口旁放著一個已點燃的紅泥小火爐，旁邊用竹籬擱著燒起來無雜色無味的半截欖核作炭，瓦茶煲內沸騰著九龍泉水，專人侍候在側，相當講究。”首發重生之悠哉人生523
“呵呵……廣而告之。”方默南笑著道，不要小看了古人的智慧。
很快嚴廣興點的菜一一上來，嚴廣興招呼著方默南他們，“都是自己人別客氣。”
   
方默南和常久春自是不会客气，燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄『色』、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。
早茶必备肠粉。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。最出名的肠粉是豉油皇牛肉肠用牛肉加上冬菇、姜汁等做馅，配生油、猪油、生抽、味精等酱汁佐料，与肠粉浅浅的浸着，不单好看，吃起来薄韧香滑，口感相当好。
方默南在茶楼的早茶大厅里，看着别人一边休闲吃喝，一边听着别人细细的交谈，说都是家长里短，鸡『毛』蒜皮的小事，他们要么分享一下心中的喜悦，要么哭诉一下心中的烦闷。
在不知不觉中茶足饭饱，这样的早茶显得格外闲适，是当地生活的一景。
方默南打量了一下，多数都是全家老小围坐一桌，当做早餐的，无拘无束，享受天伦之乐。有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。环境不一定非得上星级，到就近街边经济实惠的小茶馆，大家吃得开心就好。“请早茶”也是这里人们一种通常的社交方式。
早茶在这里之所以长盛不衰，与这里自古以来贸易兴盛，经济发展迅速是分不开的。在这里，早茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。
方默南他们吃的很慢，真正体会一下“一杯在手，半日清谈”的茶俗。顺便观察一下人生。
方默南眯起眼睛，摩挲着茶杯，看着来来往往的茶客，当第一波老人走后，大约在十点多以后，很快茶楼迎来的第二波的人她们乘坐着小轿车，一部一部的开过来了，车上出来的大多是一些三四十岁的富婆们。第一批先富起来的人们，鱼贯而进。
“噗嗤……”方默南笑了，在看着她们最为时尚的穿着打扮笑了。
她们打扮的很显眼，一进入大厅，绝对的引人注目。她们个个涂的血盆大口，她们穿着最早进入内地的国际名牌的时装，她们的身上珠光宝气的，能闪瞎人的眼睛。手里拎着是时尚的包包。这是她们睡醒了后，就约上几位同等地位的女人们，到高档的酒店、茶楼来喝茶。她们可不坐大厅，她们上楼去最好的包厢或者卡座。她们不是真正来喝茶和填饱肚皮的，她们是来这里找个可以聊天的场所，她们一坐下来可以几个小时，因为她们有的是时间。
“笑什么呢？”严广兴好笑地问道，然后顺着方默南的视线看向大厅的门口。“哦！原来是她们。”
“怎么你认识？”方默南挑眉问道。
“我认识她们一些人的老公，她们的老公有些是省里挂了名号的民营企业家。”严广兴喝掉杯子里的茶，接着道，“她们年轻时几乎陪着自家男人打拼，现在嘛！成了阔太太，开始享受生活。唉！其实有些也是无奈之举。”他好似感慨地说道。
“怎么你也这么八卦，偷听人家谈话。”方默南笑着打趣道。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)