第135章研究釀酒

# 第135章研究釀酒

孩子們很失落，但李天明一言九鼎，說不讓去那是一點希望沒有，真的不想認字啊！好想去山裡找地娃娃，哪怕挖草藥撿蘑菇也比認字有意思。

　　清晨，一群準備進山的鄉親在李天明家集合，太爺拄著拐杖來了，很嚴肅的重申了一遍規矩，這次村正也跟著，他家也缺糧，本來沒輪到他，借著給大家立規矩的藉口，別著柴刀和小鏟子，背著背簍，太爺說完他又重複了一遍。

　　許永浩動作很快，進山的隊伍剛走沒多久，十多個差役推著釀酒的傢伙到了，昨晚把西面院子的西屋倒出來了，傢伙全放在西面屋子，許永浩沒來，最早的一個手下帶著隊伍來的，放下設備就走，留飯也不吃。

　　「都忙活起來，順風，你帶著二寶去挖黃土和泥打灶臺，順水，去太爺竹園裡砍幾根竹子，找太爺給打成竹管，胳膊長就好，另外再做一些半邊的竹管，阿珠阿玉，燒水泡上五十斤高粱米，用沒去殼的，燒開了涼一會再泡」。

　　李天明不懂釀酒，但喜歡看穿越短劇，尤其是種田文和致富文，幾乎每篇都有釀酒的故事，時間長了，也記住了一些門道，泡發蒸煮發酵蒸餾，別的步驟差不多，就蒸餾需要多下點功夫。

　　「天明哥，釀了酒要賣麼」？

　　「不賣，災荒年間，誰家能買得起酒啊？釀了給袁叔喝，以後求人辦事用一些」。

　　阿珠很想說不能慣著阿爹，喝多了酒沒好處，再說要浪費多少高粱啊！但這是天明哥孝敬嶽丈的，自己沒理由插嘴。

　　帶殼的高粱要經過浸泡蒸煮等步驟，這些一天就能搞定，最重要的是加酒麴發酵，這個急不來，最少要十五到二十天，五十斤高粱米裝了兩甕，西屋還要搞建設，直接放進了南屋，讓袁叔聞著發酵的酒味入睡，想來會睡得香甜。

　　一上午的時間，壘好了鍋灶，竹管也做好了，等糧食發酵後可以直接釀造，李天明的腿好的差不多了，雙拐變成了單拐，感覺可以勉強做些什麼了，結果阿珠昨晚就不陪自己睡了。

　　吃過午飯，太爺早早的拄著拐杖過來了，李天明指揮著孩子們準備好糧食，去村正家借了破秤，這是村子唯一的一桿秤，今年基本上都在李天明家裡。

　　「太爺，怎麼愁眉苦臉的啊？擔心他們」？

　　「唉！怎麼可能不擔心，萬一遇到老虎黑瞎子還是危險，天明，太爺也是瞎擔心，既然準備吃這口飯，那就要有準備，說的嚴重一點，生死有命富貴在天，還是要看老天爺讓不讓吃這口飯，對了，你這是準備釀酒了？準備釀了賣？可別釀的太多，這年景沒幾家買得起的」。

　　「不賣，釀一點給袁叔喝，太爺，等釀出來了送兩斤你嘗嘗，我釀的酒應該不一樣」。

　　這次太爺沒拒絕，他年輕的時候也饞酒，不過十年有八年災，喝上酒的日子屈指可數。

　　天還沒黑，進山的隊伍回來了，說說笑笑的像是收穫不錯，順風一群孩子早就準備好了，阿爹交待的重要任務，萬萬不能出了差錯讓鄉親們吃虧。

　　李天明拄著拐杖看熱鬧，每個人的草藥都是裝在一起的，這個需要孩子們抽時間分揀。

　　「四斤三兩，換兩斤糧，四兩草藥掛帳，滿一斤再換糧」。

　　順風稱重，順水發糧，順財記帳，三個孩子一絲不苟，太爺看的滿臉欣慰，兩斤糧啊！即使走一天比平時在家多吃半斤，那也能攢出一斤半，一個月就是四五十斤，一畝地的皇糧就出來了。

　　要知道皇糧不是按高粱地收的，而是按照每家的田畝數，像李天明家，四畝地要繳納二百斤，一畝地的產量也也不到二百斤啊！

　　李天明的二哥也在，很沒面子啊！但吃飽肚子更重要些，心裡其實還是很感激的，他換了二斤半糧，並且是巡邏隊的，每三天就能進山兩天，一個月能換四五十斤呢。

　　天黑了，糧食也放完了，最多的換了三斤糧食，最少的也有一斤半，二百多斤草藥，要連夜挑揀好，明天分類晾曬。

　　不止這些收入，進山的還都撿了些蘑菇，這個要曬乾了再來換糧食，太爺目睹了全過程，臉上的喜色掩飾不住，不過也多了些擔憂。

　　「天明，糧食夠麼？這才一天就換了一百多斤吧」？

　　「夠用，不夠用再去鎮上調配，糧食少不是壞事，以後儘量把糧食換成錢，萬一有什麼情況，跑的時候好拿」。

　　吃過晚飯，除了袁叔要去巡邏，全家人忙活起來，孩子們挑揀草藥，李天明和阿珠阿玉繼續搓高粱，再搓兩天就好，剩下的留著釀酒。

　　「天明，在家麼」？

　　二嫂來了，帶著孩子，兩人都背了半袋糧食。

　　「二嫂，這是做什麼？」

　　「天明兄弟，說好了有借有還的，當初兩半袋是八十五斤，高粱下來了，一天都不能耽擱」。

　　李天明拄著拐杖站起身，自己就借出去了三份糧，張寡婦的自然不要還的，村正的昨天就還上了，二嫂的也沒打算要，但二嫂也是要面子的人，搓完高粱就給背來了。

　　「二嫂，背回去吧？我家也不缺這點糧食，今年還要收皇糧，家裡肯定不寬裕」。

　　阿珠拉著二嫂坐在條凳上，給二嫂和孩子遞上點心和肉乾，二嫂拉著阿珠的手端詳了一會，直誇天明有福。

　　「天明，背回去算怎麼回事，真要是餓肚子我再來借，你二哥抹不下面子，被我趕著去了巡邏隊，這不第一天進山就換了二斤半的糧食，都是你的功勞，以後日子會越來越順的」。

　　二嫂吃過點心和肉乾，誇讚了阿珠阿玉和孩子們，起身要回家，李天明讓孩子極限拉扯，但二嫂鐵了心要還上，沒辦法，讓阿珠給包了十斤肉乾，裝了十斤小米，又給裝了一海碗的豬大油和一海碗的豬頭肉。

　　「二嫂，糧食我收下了，這些你必須拿著，不然我讓順風給送家裡去」。

　　推讓了一番，二嫂讓孩子拿著肉乾，自己端著碗走了，幸虧大晚上的，不然讓天明他們看到自己流淚就尷尬