29新品出示
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喜兒在廚房轉了一圈也無果,會做的東西很多,可是這畢竟比不上自己的那個時代,很多調料都沒有,還是大大的限制了做菜的方法。
想了想喜兒還是決定回自己的房間,拿上平時積攢的小金庫,去榮哥兒房裡找人。
倆人再街上漫無目的的逛著,榮哥兒把頭轉向喜兒好奇地問道“小喜子,你到底要幹什麼?咱們這是要幹什麼啊?”
喜兒邊東張西望邊漫不經心地回答榮哥兒的問題“開發新菜品!”
“開發?是什麼意思?....咦!你想到什麼代替紫菜包飯啦?”榮哥兒驚奇地問。
喜兒把榮哥兒拉到一個肉攤跟前,看著攤子上掛著地肉品嚥了咽口水“還沒有,這不是正在想著呢麼,你著什麼急。”
說完指著一塊牛瘦肉“大叔,請問這塊多少錢?”賣肉的大叔看是一位可愛的小女娃,也耐心的回答道“小丫頭說的是這塊啊,你要要大叔給你便宜點,兩百四十文怎麼樣?”
榮哥兒聽著喜兒的問話看向她手指的方向“我的乖乖,你要買這麼大一塊肉幹什麼?咱家一頓也吃不了啊!”
喜兒沒有理會榮哥兒的話,覺得價錢不錯衝那大叔點點頭,低下頭掏錢“那大叔你能幫我包起來嗎?這羊骨頭多少錢啊?”說著指著被放在最邊的一堆骨頭。
大叔看這小丫頭一下買了這麼多也很高興“這骨頭沒什麼人買,小丫頭你要要大叔就送你幾根。”說著便拿過來幾根骨頭連肉一塊包了起來。
喜兒一聽免費送也很高興,點頭稱謝,這羊骨頭可是好東西,用來包羊肉湯又美味又有營養。現在這個時代的人基本上都不買這種骨頭,覺得沒肉,至少喜兒就從沒見月娘買過。
讓榮哥兒接過肉繼續向下一個賣調料的攤子走去,對榮哥那不贊成的眼神視而不見,家裡雖然也有賣調料,可是畢竟品種不足。
別看是個小攤子,調料還真是不少,尤其是看見那紅紅地辣椒麵,更是讓喜兒的口水直流。自己前世最喜歡的就是辣椒,可謂無辣不歡的人。
無奈月娘做菜很少放辣椒,每次想想自己喜歡的超辣菜式就心癢難耐。這下可好了,終於知道做什麼了,繼續花了二十文買了一些辣椒麵和十文的芝麻。
買好東西的喜兒腳下生風的拉著榮哥兒往回走,榮哥兒還真是從頭到底的不明白喜兒要幹什麼,不過也知道她可能是想到什麼好主意了,也不再說話牽著妹妹往家走。
一回到家的喜兒就把榮哥兒拉進了廚房給自己幫忙,艱鉅的任務總是交給男人的,更何況從不虧待自己的喜兒,剛放下東西喜兒就拿出來了個大盆交給榮哥兒,讓他把買來的牛肉和羊骨頭那去洗乾淨。
榮哥兒對於自己妹妹的吩咐,向來沒什麼意見,乖乖地拿著向水井走去,邊走還囑咐著“喜兒還有什麼,等哥哥洗完回來幫你弄,你先休息一下啊,剛回來別一會中暑了。”
看著榮哥兒出門的身影喜兒感嘆了道,咱哥這不是子誇啊,在這個時代還真是個新好男人啊,誰嫁了那就等著享福吧,看!多體貼一人。
在心裡把自家哥哥狠狠地誇了一頓地喜兒,也不在耽擱,洗手準備幹活。雖然剛從外面回來身上出了些汗有些不舒服,但是一想到自己要做的美食,頓時又覺得渾身充滿了力量,迫不及待啊。
在調料攤子上買回來的辣椒麵還是有些粗糙,要是做麻辣牛肉乾的話就稍嫌粗糙了,沒辦法喜兒只能回來在繼續加工一下,倒到乾淨的布子裡拿擀麵杖慢慢的擠壓碾碎。
敢喜兒磨的差不多了榮哥兒也拿著洗好的肉回來了,讓榮哥兒生火把鍋裡添上水,把牛肉放進去蓋上鍋蓋,在指揮榮哥兒把旁邊的小灶上也升上火添上水,把洗好的羊骨頭放進去。
等做好這一切牛肉差不多也出完水了,讓榮哥兒把牛肉撈出來“喜兒,這牛肉怕是還沒有熟吧,裡面肯定還是生的呢,這樣吃下去不會壞肚子嗎?”
榮哥兒堅信自己雖然不懂做飯,但是會吃啊,不用說也知道這生的吃下去不是會壞肚子嗎?自己又不是野人。
喜兒壓根無視榮哥兒的話,略顯著急地說道“哎呀,你不懂!放心,吃不壞你,聽我的就成,趕快撈出來把水倒了。”
榮哥兒聽見喜兒這標準嫌棄自己的話,內心無比怨念地出門倒水。嗚嗚...自己妹妹真是越大脾氣越壞了,一點也沒有小時候可愛,以後有吳軍受的。
喜兒正忙著把牛肉切成長條狀,要是知道榮哥兒心裡編排自己的話,一定後悔個死。
切出來的牛肉條中間還是粉嫩的紅色,榮哥兒在一旁看著撇嘴。看吧自己說還是生的吧,還說我不懂,哼。
喜兒把鍋裡添上油,稍微比平時多一些,等油溫略高些把牛肉放進去不停地翻炒,這時候把火壓小些讓它不要油溫太高使牛肉一下變硬。
等牛肉裡面的水分出完了,油也便的金金亮了,肉牛也變成深褐色了,讓站在一旁的榮哥兒幫忙把多餘的油倒出來。
榮哥兒看著喜兒的動作,頓時很汗顏,自己還是真不懂做菜啊,還以為要拿出來撒點鹽就可以吃了呢,一聽到喜兒吩咐趕忙上前幫忙,這時的鍋對於喜兒的身板來說想拿起來還是很困難的。
這時前面準備好的辣椒麵和芝麻派上了用場,先把鹽放入鍋中攪拌均勻後,把辣椒麵、花椒麵和芝麻依次放入鍋中用小火稍微翻炒一下。
香味一下就出來了,盛在白色的湯盆中,榮哥兒在一旁看著聞著早就食指打動了。
看著顏□人香氣撲鼻地牛肉乾,榮哥兒不經在一旁吞了下口水。
喜兒看著自己做出的菜品,那真是十二萬分的滿意,而且顏色看著也很不錯,真是紅的迷人。
這牛肉乾要稍微放涼一點在吃,所以喜兒並沒有著急品嚐,而是放在一旁繼續忙自己的羊肉湯去了。
這時羊頭燙已經開鍋了,喜兒拿了個小碗專心致志的撇著飄在上面的血沫子,急壞了一旁的榮哥兒“恩...喜兒啊..這..是什麼吃法,聞著真香啊,難道你不嚐嚐味道如何嗎?”
喜兒在一旁不緊不慢地回答道“恩,不著急,這牛肉乾要放涼一點才好吃。”說完剛轉身放碗就見榮哥兒偷著已經拿手抓了一條放進嘴裡。
看見喜兒轉頭忙閉著嘴站著不動,裝做什麼都沒發生似的把頭轉向一邊。
喜兒看見榮哥兒的動作,並沒有生氣好笑地咧開嘴,看自己做出來的東西有人捧場哪有不高興的,這可是個好兆頭不是嗎?從一旁拿了雙筷子遞給榮哥兒,榮哥兒見自己妹妹遞來的筷子,趕忙接了筷子嘴也動了起來,一旁吃著不住的點頭稱讚。
喜兒看著榮哥兒吃的歡也不說什麼,拿過生薑放在案板上切了幾片放入羊肉鍋中。唉!本來這種新疆特有的羊肉湯裡一定要放洋蔥的,可是無奈今天街上還沒有見到有洋蔥賣,只能拿生薑代替了,也不知道會不會竄了味道,死馬當活馬醫吧!
把羊肉湯的火同樣壓小,又把米洗好蒸熟,炒了倆個家常菜。等這些忙活完喜兒看了眼月娘房間的方向同榮哥兒說道“哥哥,午飯好了,你去叫爹孃去前廳吃飯吧,要是娘說沒心情就說我東西給她嚐嚐。”
榮哥兒聽了也一掃今早的陰鬱,高興地點頭出去了。
鄭虎和月娘進了前廳看見喜兒已經擺好了飯菜,心裡都一陣感嘆,自家的小丫頭真是越來越懂事了啊!看見桌上擺的牛肉乾顏色鮮豔誘人,都不經驚奇了起來,看著好像就很有食慾的樣子。
鄭虎先忍不住開口“喜兒,這是什麼?你做的?”
喜兒點點頭“恩,爹孃先嚐嘗味道怎麼樣?”
鄭虎也不廢話先一步坐在了桌前拿起筷子夾了一筷子,月娘他們也一起落了坐拿起筷子嚐了起來。
“恩,恩,味道真不錯,喜兒是怎麼想出來的?”鄭虎邊吃邊止不住的點頭,筷子的速度明顯快了許多。月娘嚐了一口也覺得味道不錯,眼睛一亮的看向喜兒“喜兒,是打算用這個代替紫菜包飯嗎?”
“是啊,我今早和榮哥兒去街上完的時候想到的,娘覺得味道怎麼樣?這個可以先試試賣賣嗎?”喜兒聽了月娘的話點點頭回答。
還不等月娘開口鄭虎就先回答道“當然可以,喜兒做了多少?等會開門的時候就拿出來試試,就是味道稍微有點辣,但是很刺激,應該不成問題。”
月娘聽了也贊同的點點頭,臉上露出了今天的第一個笑容。
吃過午飯,鄭虎就滿懷信心地開了店門,把喜兒做的麻辣牛肉乾端到了店裡,因為做的不多,一家人中午又吃了不少,所以大家一致認為今天的麻辣牛肉乾之限品嚐並不出售。
開門沒多久隔壁的王大娘就上門來給自家兒子買宣紙,看見擺在櫃檯上顯眼的牛肉乾也不經好奇的問鄭虎“鄭掌櫃,這是什麼?新出的小吃嗎?”
鄭虎拿出宣紙看著王大娘心裡樂不可支,正等著你問呢,熱情的放下宣紙遞了雙筷子說道“是啊,王大娘快來嚐嚐,看合口味不?正打算這倆天拿出來賣呢。”
王大娘聽了這話也不客氣,拿過筷子嚐了起來“哎呦!要說鄭虎你還真是娶了個好媳婦,這東西做的味道真是不錯,怎麼早不拿出來啊,多少錢一碟,給我來一碟吧。”
鄭虎聽了王大娘的話心裡更是美得不行,笑著回道“呵呵,王大娘嘗著好就是我們的福氣了,只是今天這東西做的少,今個只拿出來讓大家嚐嚐,趕明個做的多了,我一定先給您送去一份,讓王大哥也嚐嚐,都是鄰居地還客氣什麼。”
王大娘聽了鄭虎的話心裡也很高興,點頭道謝出門店門。(估計覺得這小子真上道)
一個時辰不到牛肉乾就被嘗完了,很受廣大人民群眾愛戴,鄭虎趕忙向月娘彙報了聲,大家聽了這訊息都很高興,商量著等會出門再去買材料回來,好明早開始出售。
略微收了下月娘就帶著喜兒出門了,一路上喜兒看著月娘心情不錯,將自己心裡關於榮哥兒的親事說給了月娘聽,月娘聽了也沒有猶豫很久就點頭同意了,事到如今也只能這麼辦了,倆人又買了些禮物,打算明個上吳嬸家提親。