第165章 全家總動員

沈云溪對正在觀看活動的田秀麗說:“今天我從市場上買了半袋黃豆。秀麗，拿起一碗黃豆，挑出那又黑又黴的黃豆。”

田秀麗睜開了大眼睛。儘管他很好奇，他還是點了點頭:“娘，我要去撿豆子。”

當田巧玲看到田大牛和田秀麗還有活要做時，她忍不住問:“四嬸，還有什麼我可以做的嗎?”

沈云溪點點頭:“我剛買了一個陶罐，你要把它刷幹。俊玲，你要搬十多塊粘土磚，才能形成一個小土爐。等一下，我給你燉大豆悶豬蹄。”

“四嬸，我現在就去刷!”田巧玲馬上開始幹活。

“四嬸，我去搬土磚。”田俊玲高興地笑了。她的家人正忙著為製作未知的食物。

田秀竹和田二牛盯著每個人，想要幫忙。他們發現除了玩，他們什麼也做不了。

當鍋裡的水沸騰時，可以將豬蹄煮開，以去除腥味。倒入少許新鮮精製的豬油，用蔥薑蒜炒鍋，將豬腳切成小塊。用鍋鏟在鍋裡翻幾次面。等豬蹄變色後，將豬蹄放入陶罐中，加入罐中四分之三的水。

這時，田秀麗正端著一碗挑好的黃豆，“娘，黃豆!”

沈云溪接過，小心地擦了兩遍，把一碗黃豆倒進陶罐裡，扎一束野蔥，放進去，倒上今天買的黃酒，暫時當料酒用。最後，放很多薑片。

最後，沈云溪用長竹筷攪了攪，蓋上了。

“大牛，快去把陶罐下面的爐子生起來。”沈云溪命令用臨時土爐燉黃豆豬蹄。

“好吧!”田大牛拿出一根燒柴，放在陶罐下面，又把乾柴放進去。

不一會兒，小土爐裡的火冒了出來。

“俊玲，時不時地把蓋子開啟，用筷子攪拌一下，等陶壺裡的水燒開了，就轉小火慢燉。”沈云溪說:“小心。”

田俊玲笑著點點頭:“別擔心，四嬸，我會的。”

“俊玲真厲害。”沈云溪讚揚和鼓勵這些自卑的女孩，希望她們變得更加開朗。

沈云溪一邊誇，一邊把鐵鍋洗乾淨，開始往鍋裡倒水焯豬的大腸和胃。

除去血沫和一些雜質，用長竹筷子把豬的大腸和胃抽出來，然後再換一次水，再開始滷。

沈云溪倒了半瓶醬油，放了兩串蔥，一把薑片，黃酒，還有她買的一撮茴香。

前段時間，她在森林裡發現了一些芳香的葉子。她收集了一些，在空氣中晾乾。現在它們派上用場了。

和肉桂。她剝了一大塊，在陽光下曬乾。現在她摔了幾塊扔了進去。

其實，最好把這些調料放在紗布裡，這樣湯裡就不會有調料了。但家裡沒有紗布，只有一塊黑漆漆的籠布，以後要用來蒸包子，沈云溪只好放棄了。

總之，味道是一樣的。只要注意豬大腸上的調料就行了。

為了吃到美味的食物，沒有什麼好麻煩的!

作為一個吃貨，從來不怕麻煩，只怕沒有好吃的東西吃。

沈云溪蓋上鍋蓋，對田大牛說:“燒開。煮開了再叫我。”

“娘，我盯著!”田大牛點點頭，隱隱覺得鍋裡的味道還不錯，還有一點香氣。