0223 獨蒜
0223 獨蒜
倒在竹匾裡的辣椒，大小非常整齊，顏sè也很均一，一片火紅上面根本不見一點兒雜sè，泛著經營的光澤，就像一堆翡翠雕琢而成一般。
徐毅曬好辣椒就轉身接著去忙碌起來，還有大蒜和生薑要接著收穫呢。
大蒜蒜苗和那些青菜跟很多天以前一樣，不止沒有抽薹，甚至連一片葉子都沒有再多出來。
這些東西一次xing都收回來的話，肯定不是一時三刻能夠吃光的，所以徐毅也不打算現在就收了，以後每次吃的時候收一些，這也用不到多少次就能處理好了。
徐毅想挖的，是那十幾棵用蒜薹頂上的“小蒜”種出來的大蒜。
這一點蒜苗，再加上兩個辣椒，剛剛好能搭配出來一盤回鍋肉。
上次做的時候調料放多了，材料也不全，滋味其實還算已經相當不錯，這次調料齊全的話，搭配在一起會怎樣呢？
徐毅心頭不禁一陣火熱，充滿了期待。
徐毅拿過刀子，把蒜苗全割下來，再把下面的蒜頭都給挖了出來。
這麼長的時間下來，這些蒜下面的蒜頭一樣也已經長好了。
潔白的蒜皮上面帶著一絲絲淺紫sè，看起來倒是分外的別緻。
這些蒜頭一個個比鵪鶉蛋大不多少，不過這仍然讓徐毅眼前就是一亮。
這些蒜頭通體圓滾滾的，根本看不到分瓣的淺溝，看來這些都是獨頭蒜！
徐毅拿著一頭剝開，除掉cháo溼柔軟的外皮以後，裡面果然只有一個白白胖胖，像小桃子一樣的圓形蒜瓣。
徐毅看著這些蒜若有所思，一頭兩頭長成這樣可能是偶然，但是頭頭如此，這裡面只怕十有**存在某種必然。
他打算回頭再嘗試一下，如果再栽下去蒜瓣澆上一點水，用長出來的“小蒜”再栽下去，如果仍然能得到這樣的結果，這無疑是個獲得獨頭蒜的好辦法。
當然徐毅的目的也不是為了獨頭蒜的風味如何，甚至連中醫說獨頭蒜藥效如何如何，徐毅也持保留態度。
獨頭蒜實際上是植株營養不足以至於下面的鱗莖不能分瓣的結果。
那種什麼“獨頭蒜裡面的大蒜素沒有分離，有抗癌能力……”之類的說法，著實有些不靠譜。
這東西除了長相之外，跟普通一般大蒜能有什麼差異呢？
獨頭蒜說來大多都比同一批栽種的蒜頭要小不少，這就算因為乾旱導致的獨頭蒜，這貨也沒不會跟同樣條件下長得正常的大蒜存在什麼味道上的差異。
而大蒜的辛辣味道就是由裡面的大蒜素造成的，說獨頭蒜裡面大蒜素沒分離這種說法根本就是瞎扯淡。
至於有些醫書煞有介事地寫著幾頭幾頭紫皮獨頭蒜……
想必寫這些醫書的那些人，只怕自己也沒親手種過蒜，人家拿給他的都是雞蛋大小的獨頭蒜，他自然就認為幾頭就夠了。
但是他只怕根本就不知道，有時候年景不好的的時候，獨頭蒜長得比小指甲還小，伸手抓一把都能抓個幾十上百頭的。對於這種比當初栽下去的蒜瓣還小上三分的蒜頭，你這用藥還按著個數來算嗎？
獨頭蒜的形成看似偶然，其實是一種必然。
這跟與種蒜選時不當，秋天下種太晚，土壤瘠薄、密度過大等都有關係。
大蒜髮育不好，根部的鱗莖沒有完全分化，就會導致獨頭蒜的發生。
大部分情況下獨頭蒜太多就會造成減產，這是農民最不願意見到的結果。
怎麼到了很多人嘴裡，這獨頭蒜反倒會有更好的藥用價值？
只怕這就是種物以稀為貴的心態吧？
就像以前徐毅看到賣蠶絲被的廣告，大肆宣揚選料jing良，都是使用雙宮繭……
隱含的意思：人家的蠶繭都是隻有一隻蠶結成的繭，我們這蠶絲被的蠶繭都是用兩隻蠶做成的，這蠶絲被自然更加保暖……
看得徐毅就是一樂。
雖說村裡以前養的柞蠶，不過徐毅還是聽說過雙宮繭這種東西。
桑蠶在結繭的時候，會有極少的情況下，兩個或者兩個以上的蠶結成一個比兩個蠶繭小，比一個蠶繭大的蠶繭，就叫雙宮繭。
因為不是由一個蠶做出來的蠶繭，所以這蠶繭的蠶絲糾結在一起，繅絲時候很難把它們分開。所以繅絲廠在繅絲之前的選料階段都會把雙宮繭挑選出來，避免影響生絲質量。
說起來這貨單從繅絲角度而言，根本就是個廢品，怎麼到了商家的嘴裡，這貨怎麼就成了更高級的一種東西呢？
再怎麼樣，這東西的蠶絲也同樣也是絲膠和絲素構成的，完全就是繞在一起的普通蠶絲。
說來，能拿來做成蠶絲被的蠶繭，都是繅絲廠淘汰下來的廢品，如果不是雙宮繭就是太小、太大，甚或發黴、生蟲的蠶繭。要不然這蠶絲織成綢緞，怎麼也比當成棉花按斤賣這效益要好得多吧？
徐毅其實想的是，餃子館可能需要大量的大蒜。
如果採用這樣的種植辦法能夠穩定地獲得獨頭蒜的話，那以後自己的餃子館完全可以只用獨頭蒜當作調料。
自己吃過蒜苗，自然能夠猜想得到這蒜的味道如何。
想必如果人家吃著蘸料的味道好，看到廚房裡面的獨頭蒜，也只會想到這是獨頭蒜特殊的味道，不會聯想到別的地方。
自己這使用空間裡的蔬菜做的餃子，自然需要走jing品路線，想必這天然綠sè無汙染，jing工細作選料jing良這些概念自然是要大行其道了。
這也很容易給看到的人一個暗示：自己這餃子館連蘸料都選的獨頭蒜，別的材料能更差嗎？
自然這賣點並不稀奇，不過任何的質變總是靠著一點點的量變累積而成的，如果這樣的發現多了，剩下的就讓顧客自己去腦補吧。
而且獨頭蒜剝蒜時候能省不少事兒，也能快上許多。
當然，大批量生產獨頭蒜肯定會導致大蒜總產量降低，而且還得多種一次，增加了不少工序和工作量。
只是這紫皮蒜原本就不以個頭見長，自己這獨頭蒜其實已經不比之前自己買的蒜頭差多少了。
更何況自己這麼大一片地，種上幾畝地的獨頭蒜也不算是浪費。
至於多費一道工序，這倒是不成問題，那種小蒜如果找個能播種花生的小播種機，想必也完全適合播種這個。
一棵蒜上面能長出十幾個小蒜來，這就算是種上十畝地，那留種的大蒜自己最多也就是種上一畝地都用不光了。
算來最後也沒額外費了多少事兒，相比而言，這種植獨頭蒜反倒是更加省事兒的一種做法呢。
當然，這十幾頭獨頭蒜徐毅準備再栽下去看看，就是不知道這再長出來的是獨頭蒜還是分瓣的，甚至這蒜頭是大是小也得到時候再說了。
徐毅拿著鐵鍬，又走到生薑地邊上，把所有的生薑都給挖了出來。
跟之前相比，這生薑不管是塊頭還是顏sè也都沒有什麼太大的變化，徐毅猜測這也是這品種的生薑生長的極限了吧。
徐毅在離姜塊一寸多高的地方，把上面的杆子都給切掉，再把生薑全都給收了起來，弄了差不多半袋子的生薑。
再看那些用種子種植的生薑現在也長得差不多了，徐毅走到了這些生薑旁邊，看著那些植株。
這東西下面有沒有姜塊，又能長到多大呢？
不過徐毅挖完之後，明顯有些失望。這種子長出的生薑大小不一，形狀也是千奇百怪，連一塊大點兒的都沒有。
想到了自己那馬鈴薯種植的結果，徐毅不禁有些懷疑，看來這生薑的種子也沒保存原先品種的優良xing狀，又或者還得再用姜塊種個幾回才行吧。
看來自己還得接著再拿這些再種一下，以後就挑著品相好的，味道好的再拿來留種，同樣也來選個種！
把東西都收起來，剩下的自然就是等著規劃完以後，再考慮移栽的韭菜、大蔥和黃花菜了，或者黃花菜這段時間會有蜜蜂去給它們授粉，自己沒準兒還能弄點兒種子呢。
這樣想著，徐毅扭頭看向那片黃花菜，臉上一下子露出驚喜的表情。
走過去看看黃花菜，發現花叢中的確已經結出一個個青sè的小莢果，離著成熟還有段時間。
看著這樣的結果，徐毅也不意外，畢竟剛剛有蜜蜂過來授粉，能有這樣的結果已經不錯了，徐毅欣喜地穿過黃花菜，走到那幾棵咖啡樹旁邊。
這些咖啡樹竟然都結果了！
一根根枝條上面結滿一串串，樣子像是櫻桃一般大大小小的果子，甚至大一些的都快有小指甲大了，想必很快就要成熟了。
徐毅不禁想著，等到自己出去就得趕緊找地方看看這東西怎麼處理了，或者再一覺醒過來，自己馬上就有咖啡可以收穫了。
再扭頭看向一起栽種下去的那些可可，徐毅不禁有些失望。
跟碩果累累的咖啡不同，這些可可樹的樹幹上面仍然是開滿了小花，可是這樹上卻仍然一個果子都沒有。
沒有果子就沒有吧，反正自己也不懂加工。
至少這蒼蠅什麼的，自己還是無法接受，下次要不試試人工授粉？