0233 比對
0233 比對
徐毅走到灶臺邊上，仔細地把炒鍋給清洗乾淨，打開電磁爐把炒鍋給燒乾了就拎著鍋走到苫布邊上。
從那個只裝了半袋子黃豆的袋子裡面抓了把豆子扔進鍋裡，徐毅端著鍋回到灶臺邊上，打開電磁爐，開著小火開始翻炒鍋裡的豆子。
這些豆子打下來之後都沒曬過，所以含水比較高，受熱之下很快就有一團團的水蒸汽從鍋裡面蒸發出來。
用了好一會兒，這鍋裡的豆子才被被炒幹了也再沒水蒸汽冒出來，不過徐毅卻也沒有停下來的意思，繼續翻炒著豆子。
翻炒到鍋裡的豆子外皮全都變成焦黃sè，不斷迸裂開，發出噼噼剝剝的聲響，徐毅才停下手來。
一股淡淡的清香四下瀰漫開來。
搬了一個小石磨放在灶臺上面，清理乾淨之後，徐毅就把鍋裡的豆子倒在磨扇上。
徐毅一隻手握住石磨的把手徐徐推動著石磨，另一隻手把磨扇上面的豆子一點點地撥到喂料口裡。
隨著磨扇轉動，豆子在磨膛裡面紛紛被碾壓破碎，變成兩個磨扇中間縫隙裡面流出來的淺黃sè豆粉，四下瀰漫的豆香也愈加的濃厚了。
等所有豆子都被撥進喂料口裡，徐毅又轉動了幾下磨盤。
一直到再沒有豆粉流出來，徐毅就把磨扇拔下來，拿著一個小掃把把石磨從裡到外沾染的豆粉都給打掃乾淨，再把豆粉全都收集起來了。
再去拿了個篩子，徐毅把收集起來的豆粉倒在篩子裡，把那些比較大的碎屑和豆皮都給篩去，最後得到了一小堆的豆粉。
把做好的豆粉裝到乾淨的塑料袋裡面，伸手掂量下袋子，徐毅點了點頭，這些足夠自己用的了。
隨後，徐毅又把種豆子時候剩下來的豆子也給製成了豆粉。
徐毅自然不是想著製作豆粉來吃的，他是想檢測下自己的豆子裡面蛋白質的含量。
徐毅把光譜儀搬出來放在工作臺上，再把它連接起來，隨後就把兩種豆粉分別放到光譜儀裡面分析起來。
這種光譜儀擅長的是元素分析，根本沒有更進一步分析的功能，所以徐毅也根本無法通過它來得到非常jing準的結果，比如說二十種氨基酸在這豆子裡面各自含量到底有多高。
不過他根本不需要那麼jing細的結果，當初種豆子的時候，徐毅就想到這個了，所以才特地留了一點豆種，為的就是今天的檢測之用。
徐毅想出的方法其實很簡單，所有的蛋白質裡面都有氮元素。
他只要檢測出這兩種豆子裡面氮元素含量的差異，這自然就可以變相地得出這豆子裡面蛋白質含量的差異了。
這個跟以前nǎi粉裡面蛋白質含量測定的原理完全一樣，只查氮元素的含量――也因此，最終導致了臭名昭著的三聚氰胺毒nǎi粉事件。
三聚氰胺的含氮量差不多有百分之六十七，而nǎi粉的含氮量只有不到百分之三，所以把一克的三聚氰胺摻到nǎi粉裡面，就可以再參雜二十多克不含蛋白質的假nǎi粉。
這法子雖然有漏洞，不過對徐毅也沒有任何影響，他又不可能往這豆粉裡面加任何東西。
自然，按著這個法子再去對比硫元素的含量，徐毅甚至可以再分析出胱氨酸和半胱氨酸的總量來。
畢竟只有這兩種氨基酸會含有硫元素，只是這個對徐毅就沒有太大的價值了，他是根本就沒想著去查這個。
只要把得到的結果再拿去對比下東北大豆的營養成分表，自然也就能換算出自己空間裡面這大豆蛋白質大致的含量。
為了提高jing度，使得自己的檢測結果更具有統計學上的價值，徐毅把兩種豆粉分別都採樣了幾十次才停下來。
徐毅打開附帶的軟件，把這些採樣結果調集到軟件內比對分析起來。
最後，徐毅發現，自己空間裡面的豆子的氮元素含量差不多要比自己買來的豆子的氮元素高出差不多百分之十左右，也就是說自己這大豆蛋白質的含量差不多也應該比自己買的豆子要高百分之十左右。
檢查完蛋白質含量，徐毅又把兩種豆粉做了下微量元素檢測。
跟之前想到的結果差不多少，空間裡面種出來的豆子跟買來的豆子比較起來，各種微量元素含量也只是稍微高了一點，不過幅度不算太大。
重金屬檢測結果也不出預料，買來的豆子裡面的重金屬含量剛剛能檢測出來，空間裡面種的豆子又是一點重金屬都沒發現。
當然，就算這買來的豆子檢測出了重金屬，這也沒什麼奇怪的，作為痕量檢測的光譜分析，jing度是非常高的，雖說不能定量分析，但是從那些元素峰值非常低的情況看來，這大豆的重金屬含量想必也是微乎其微，不至於因為這個對人體造成任何危害。
徐毅的目的也只是檢測這大豆蛋白質的含量，至於含油量什麼的檢測，他是完全的心有餘而力不足。
不管是植物油還是動物油，這油脂的主要成分都是甘油三酯，就是一個甘油分子結合上三條長鏈的高級脂肪酸，各種油脂存在差別的，只是這脂肪酸的種類。
不過再怎麼變化，這甘油三酯的最基本成分都是碳氫氧這三種元素，而這個跟豆子裡纖維素和澱粉的元素組成是完全一樣的，自己根本找不到任何一種特定的元素能把這三種東西區別開，這自然也就無從分析了。
徐毅看著這結果，心裡覺得很滿意，畢竟大豆的蛋白質含量本身就比較高，能在這麼高的蛋白質含量基礎上再增加個百分之十――這已經非常了不起了。
這含油量測不出就測不出吧，不過自己或者什麼時候想辦法真的弄個小榨油機到空間裡面也還是可行的，最多也就是開始的時候糟踐一點材料就是了，但是自己用得到在乎這個麼？
畢竟自己這花生、芝麻和大豆的種子都有，只要種下去馬上能成熟了，想來這材料的品質也肯定比外界的更高，至少這空間出產的東西不會受到黃麴黴毒素、農藥化肥什麼的汙染。
就算是初加工的油料雜質含量高，也不會比那些jing煉油差到哪兒去，而且絕對不會有吃到轉基因油料的可能。
轉基因受到關注是這兩年的事兒，跟普通民眾謠言四起，說轉基因怎樣怎樣不同。
一方面自然出於對人體生理知識的瞭解，另一方面是有一定的遺傳學知識，徐毅對於轉基因的瞭解和認知使得他對於轉基因並沒什麼牴觸心理。
另一方面從政治經濟角度分析，徐毅也不覺得現有這些轉基因作物可能存在什麼對人體有潛在危害的可能xing。
暫且不說如何獲取基因、敲去基因這種轉基因的機理，也不去管那些純理論xing，普通民眾不能準確解讀的科研論文如何評價轉基因。
只去想一點：假設真的吃了轉基因的食物，這病毒攜帶的基因就會轉移到人體上，那吃牛肉的西方人想必早就該長上牛皮，長出牛角了。
而吃五穀雜糧、綠sè蔬菜的國人，也早該變成自己擁有光合作用的綠巨人了。
不看過程，只看結果，這事實證明，有這個可能麼？
從治病救人的角度而言，徐毅甚至某一天倒是真的能夠做到這一點：在某種特定條件下，腫瘤或者免疫缺陷的病人只要吃下一顆小藥丸，馬上體內的基因就會彌補上那些基因缺陷，這樣就再不用去放化療、也不用去搞什麼器官移植和骨髓移植了。
誰真的能夠發明這樣的技術，那麼獲得糯背耳醫學獎的可能xing是手拿把掐的，而且將在人類醫學發展史的史冊上面留下自己永世難以磨滅的一筆！
但是哪兒能這麼簡單！
真這麼容易，那也不用無數人耗盡心力一心撲在轉基因上面，更不會為了一種種子具有一定的xing狀反覆研究實驗、一搞就是幾十年。
那麼，剩下這轉基因之後，可能導致不孕不育等的危害的結果，只能是靠著這轉基因的作物裡面含有使人能夠斷子絕孫的物質才能達到了。
且不論這種可能xing多高，單去考慮這種可能真的存在會導致什麼樣的結果就行了。
假設，轉基因油料真能讓人斷子絕孫好了，那麼它的危害必將比地溝油貽害深遠，甚至比三聚氰胺nǎi粉造成的影響更加嚴重。
“每天一杯nǎi，喝倒中國人”事實證明了，無良的企業，缺位的管理導致牛nǎi毒害事件不斷上演。
假設真的沒有nǎi粉，可能孩子更加的能夠健康成長――母ru才是孩子最好的食物，即便沒有母ru，也仍然有其它無數能夠代替nǎi粉的東西供嬰兒食用。
可以說，之所以宣傳nǎi粉多重要，更多的是nǎi企的口號。
從很大程度上來說，nǎi粉從來不是人類生存、繁衍生息所必須的東西，以後也絕對不是。
即便全世界的nǎi牛都死絕了，也不會導致人類因為嬰兒沒nǎi粉吃而全都被餓死。
就連光吃竹子的大熊貓都沒死絕了，人類怎麼可能會因為沒nǎi粉而滅絕呢？
nǎi牛死絕了，nǎi企哭的聲音絕對比嬰兒飢餓的哭叫的聲音更響亮。
這就像宣傳蜂蜜多有營養的，往往不是營養學家，而是那些賣蜂蜜的人一樣！