0429 蒸菜
0429 蒸菜
“胡哥，這麼巧。小說網站要穩定很多更新還快，全文字的沒有廣告。]＠頂＠點＠小＠說，”徐毅停下來，笑著跟胡新光打招呼。
說起來，徐毅之前還想給胡新光打個電話來著。
現在自己這人都快招夠了，胡新光沒叫他侄女過來，他那個侄女也一直都沒跟自己聯繫，真不知道現在情況怎樣。
徐毅也想空的時候，把她還有常曉茂都叫過來把合同給簽了。
天氣熱，這太陽底下總不是聊天的地方，所以胡新光緊走兩步，也站到這門口雨篷下面的陰影裡面。
這要是別地方的超市，只怕真要影響通行，該有人來趕了。
不過這店不大，這個點兒除了售貨員也根本沒別人在店裡，真不算什麼問題。
掏出紙巾擦了把汗，胡新光才笑著說到：“這哪兒是巧呀，我剛從外面回來，看著背影可能是你才趕過來的。你這天天要麼不出門，要麼早早就出門了，我也怕打擾你看書，所以也沒去找你。”
徐毅把東西放到地上，笑著問胡新光：“胡哥找我有事兒？”
胡新光把手上溼透的面紙扔到門邊兒的垃圾桶裡，也笑著說到：“還不是上次不是跟你說的那個，讓你幫我那個哥哥的女兒安排個差事麼。這都幾天了，我這還想哪天叫她過來跟你見個面兒呢，這不是總看不到你人，就拖到現在了。”
“這大熱天的，還是算了，我這兩天也沒啥空，要不下個月月頭你叫她直接聯繫我？”
胡新光點點頭，“那也行。你那裡現在怎麼樣？”
“還在裝修。這雜七雜八的也忙不完。”
“人手找夠了沒？”
“定下來了幾個。還有幾個得等信兒。原本我還想著少找幾個人，不過這算來算去發現人手不能夠，就準備多找幾個了。”
胡新光點點頭，掏出電話低下頭去翻通訊錄，“你帶電話沒，我把我那侄女的聯繫方式給你，等回頭讓她跟你聯繫又或者你自己跟她聯繫。”
徐毅指指地上的醬油桶：“我這也就是出來打個醬油，還真沒帶手機。”
何止是沒帶。他的電話還扔在沿江呢。
這個時候就算有人打電話，也得等著回頭再給打過去了。
“嗯，那你等我一下。”說著話胡新光轉身進了超市，沒一會兒拿出張紙條遞給徐毅。
“我那侄女叫胡晴，這是她的電話號碼。她好像這幾天要去培訓，這培訓完估計也得月底，回頭我讓她培訓完聯繫你。[热门小说网www.remenxs.com想看的書幾乎都有啊，比一般的”
“這麼巧，我明天也要去培訓呢。”
胡新光搖搖頭，“我記得好像你說過你是大學城這裡辦的吧，那可能就湊不到一起了。她是在花橋那裡。”
徐毅也笑笑沒說什麼，這不過就是順口一說。至於能不能碰巧湊到一起這根本沒啥。這也就早兩天晚兩天認識的事兒。
胡新光指指徐毅手裡的醬油桶，笑著問到：“你買這麼多醬油是要醃菜呀。”
徐毅點點頭，“是呀，原本想著能挺到我考完試再來弄這個呢，可是這不下雨天實在太熱。這菜要是再醃下去沒準兒就得醃臭了，所以昨晚上我就把菜出缸曬上了。”
“倒也是，這差不多一個半月沒下雨了，村裡這些菜地真差不多天天都得抽水，再不下雨這菜農只怕很難賺到錢了。”
胡新光也嘆了口氣，說來地租出去了，這賠了賺了都是菜農的事兒。可是這菜農賺不到錢那這地就不好往外租了，那樣就真的要影響村民的收入了。
“你這剛曬上也用不到醬油吧。”
“是用不上，不過這不是剛好有空就出來買了，也省得到時候現買。這要是再晴幾天用不上一個星期就差不多了，等弄好了我就給你送過來。”
“你這好像沒幾天就該考試了吧？”
徐毅點點頭，“培訓完就考，這幾天這看書都看得昏天黑地了。”
“我這一天也沒啥事兒，要不要我幫忙？”
說著話，胡新光也有些不好意思。人家這還忙著考試呢，自己這也不想張嘴光等著吃呀。
不過這活兒自己想幹，可是真不知道怎麼能弄好，所以也有些底氣不足地補充著：“不過你得告訴我怎麼弄……”
徐毅笑笑，“我自己來就行了，這也不是整天一直看書，那不得看傻了呀。我這段時間事兒也多，看書這真是差不多要起早貪黑呢，要是弄這個的時間都沒有，那我還能幹啥了。”
胡新光點點頭，也不再堅持。“那我不耽誤你了，等你忙好了我請你喝酒。”
回到家裡，徐毅直接拎著一桶醬油進了空間。直接搬過來一個竹匾，把裡面的梅乾菜放到桶裡用水仔細清洗著。
這不光是為了除去曬菜時候裹進來的泥沙，同時還能把鹽漬時候多餘的鹽分給洗掉一些。
反覆清洗幾遍，洗菜的水也顯得有些清亮了，徐毅就把這些菜再放進竹匾裡面，把這梅乾菜裡面吸收的水份再給瀝乾了。
徐毅拿著刀把控幹水份的梅乾菜切成細絲，倒進去一些醬油拌勻直接放到鍋裡蒸了起來。
沒過多久蒸鍋裡面就開始飄出來一股淡淡的香氣，細微的醬油味道混合在濃郁的菜香裡面，這味道讓徐毅感到異常的熟悉與親切。
蒸了差不多一個多小時，徐毅把蒸鍋斷了電，揭開最上面的一層蒸籠。
裡面的梅乾菜這時候早已經沒有之前那麼堅挺，全都變得軟塌塌的，顯然已經完全蒸透了。
徐毅拿著筷子夾起來一點兒，散發著濃香的梅乾菜跟之前大相徑庭。
不止顏色變成了淡淡的棕紅色，甚至在這空間裡面光照之下顯得有些半透明，如同琥珀雕琢而成一般。
徐毅把這乾菜放進嘴裡仔細地品味了一下。滿意地點了點頭。淡淡的醬油味道完全沒對梅乾菜的風味造成任何破壞。在這原本就非常濃郁的梅乾菜香裡增添了一股淡淡的鮮香。儘管還沒加工完成。徐毅也可以肯定地說，這絕對是自己這輩子吃過的味道最好的梅乾菜。
把蒸籠都拆下來攤晾這讓裡面的梅乾菜稍微放涼一些，徐毅就把裡面的梅乾菜全都重新倒進乾淨的竹匾裡面繼續晾曬著。這次不用等著完全乾透，只要曬到半乾就可以了，之後就是再淋一點醬油重新上鍋蒸一遍。這樣的過程，往往都得重複兩三次才行，最終才能得到滋味豐滿，色澤烏油油的梅乾菜。
別說這麼一桶醬油。就算把剩下那桶算進去，這也不夠徐毅加工這麼多梅乾菜，不過他也沒想著把所有的菜全這樣加工出來。
這樣的做法太費時費力，就算在村裡都沒太多人願意做。
村裡大多數人家每年基本上都是少做一點這樣的，留著來客人或者是送人，大多都是直接曬乾就算完事兒了。
徐毅自然也是如此，這樣的也只准備少弄一些，剩下的大半梅乾菜還是直接切絲裝起來就成了。
這樣只等著吃的時候，直接用水發起來再清洗乾淨就可以吃了。其實這空間裡面直接曬乾的梅乾菜也不算差，院子裡那些還沒曬乾。這顏色就已經變化。空間裡這梅乾菜色澤依然是青黃相間，而且帶著一種淡淡的光澤。賣相明顯強了不少。
這些曬上以後，徐毅接著忙活起來，再拿了個竹匾，把裡面的梅乾菜同樣也給加工出來。再把剩下的梅乾菜全都切絲裝袋以後，這才出了空間去看了一眼。
還好沒什麼人找自己，時間也不過才十一點多，顯然自己想等李夕顏那些同學過來，這還得乾等上一兩個鐘頭。
徐毅可不想這麼傻等著就重新進到空間裡面，拿過來裝了蜂蜜的塑料桶，用調羹舀了一調羹蜂蜜品嚐了一下。
隨後他仔細地漱了漱口，去除了嘴裡的味道，再去舀了大桶裡面的蜂蜜品嚐了一下。
對比之下，徐毅放下心來，這塑料桶完全不會對蜂蜜產生任何影響，這蜂蜜放在桶裡這麼久根本就沒產生任何異味兒。
這樣徐毅就按著之前所想的辦法，直接把空桶都拿過來，從大桶裡面把蜂蜜放出來直接裝進了小桶裡面。
看著空間裡面處處花開爛漫，卻看不到多少蜜蜂飛舞，也是該把這蜂巢裡的花蜜清理一下了。
自己可不想再等到自己發覺這空間裡面產量降低，再來解決這個問題。
這樣想著，徐毅直接去那兩箱蜂蜜給搖了出來。這又在大桶裡面裝了差不多半桶。
徐毅也看出來了，這批蜂蜜的確跟之前的不一樣，這蜜脾上面雖說覆蓋著蠟蓋，卻也呈現著一種斑駁的色彩，不復從前那種潔白如雪。
這無疑也驗證了徐毅的想法，這蜂蜜顯然真不怎麼純淨了。
徐毅也品嚐了下這割出來的蜂蜜，味道依舊甜美，這風味卻也真的難以說清到底是什麼。唯一能讓徐毅品嚐出來的，就是這蜂蜜裡面還帶著些微的清涼感，顯然這裡面肯定也有薄荷蜜的存在。
甚至，徐毅還去看了那幾箱中蜂，看著一個個蜂箱裡面果然都已經掛滿一條條的巢脾，就毫不客氣地割下幾層巢框，再把這些巢框全都放到了蜂箱的底部。
割下來的巢脾自然沒辦法用搖蜜機處理，徐毅也只能用兩個桶裝著，留著以後空了再行處理。
忙好這些，徐毅休息了幾個小時，再吃過午飯之後，這才回到了沿江。
本以為李夕顏她們能挺早過來，徐毅就一邊看書，一邊在房間裡面等著她們。
可是徐毅左等右等都沒等到任何消息，這眼看著就下午三點多鐘了。徐毅都想打電話過去問，就聽著電話響起，李夕顏說和妹妹領著那幾個過來了。
徐毅倒也沒多想，直接下樓去把她們接到了樓上，心裡也有些疑惑。
李夕顏的兩隻眼睛都有些紅紅的，顯然之前哭過。
這找到工作肯定是好事兒，上午還看著她們走的時候挺開心的。
不過幾個小時而已，這姑娘到底怎麼了？