第149章：京妮娜的食技（二合一章節）
第149章：京妮娜的食技（二合一章節）
已經開始了麼？
京妮娜在她自己的開放式廚房，抬頭注視著現場的轉播大屏，目睹夏安一出手就炸場的兩門古絕技演繹，俏臉全是凜然之色。
“京小姐，這是節目組給您保管的食材。”
後勤小組將京妮娜的食材、廚具送到。
咔噠。
食材箱打開。
裡面赫然裝著蔚藍色液體，有製氧機。
一條通體色彩斑斕，體型狹長優美的“帶魚”，正愜意地漂浮在水中。
節目主視角，恰好切到這一幕，並停頓了幾秒鐘，讓無數觀眾看清楚箱中之魚。
“哎，是彩絮帶魚？”
演播廳。
池嘯白和魏雪琳都很驚詫。
因為，場上還有另一位選手，在他們深夜料理人協會這，委託飼養了另一條鮮活的「彩絮帶魚」。
當然，現在夏安全神貫注於烹調，沒空看一眼頭上的轉播大屏，不然的話，他也會驚詫京妮娜居然在如此重要的初亮相決鬥回合上，祭出「彩絮帶魚」此種黃金級幻想食材。
池嘯白正容咳了咳，充當幻想食材解說員，給收看節目的廣大觀眾科普掃盲。
而與此同時。
現場二樓，項世麟對身旁驚詫的伍竹，笑了笑：
“別那副表情啊，其實在我們北美極協會，地位和廚藝稍高的廚師，都能接觸到彩絮帶魚的烹飪手冊。”
“當然，有沒有資格入手領取一條鮮活的彩絮帶魚，真正將烹飪知識實踐出來，又是另一回事了。”
伍竹自是知曉「極協會」如此龐然大物的勢力內部，有成體系的幻想食材烹飪教學指南。
其中，就包括烹飪彩絮帶魚這種黃金級食材的手冊。
根本不必懷疑鳳凰八仙這一支後裔勢力的組織力，主要人員雖都揹負沉重的「難吃印」詛咒，但這群人操控的分支小型勢力不知凡幾。
而藉由這些分支人員將鷹爪悄悄延伸開。
「極協會」其實一直在默默往那個世界耕耘著，跟隨美食界潮流發展著，並不是什麼愚昧落後的老古董舊勢力。
“實話跟你講，我們極協會，在那個世界，發現並把控了一片有彩絮帶魚棲息繁衍的海域！”
項世麟語氣充滿了自豪。
伍竹暗道一聲難怪了。
“這麼說，京姐對彩絮帶魚的利用率，要遠遠超過你？”
聞言，項世麟頓時尷尬臉：
“咳…”
“這哪能和京姐比啊？”
“她身懷京華先祖的真正傳承，還有極境火候，可施展偽食技。”
“有著種種手段輔助她懾服高階幻想食材，根本沒法比！”
伍竹臉色一凝。
他突然記起來了關於那位鳳凰八仙之一，混世魔王京華的傳說。
曾經。
八大傳說廚具中的「迦樓羅刀」，被混世魔王京華所得，並得到了這件傳說廚具的認可，刀身浮現出「瑞鳳紋」！
關於「迦樓羅刀」這件廚具本身。
它和「永靈刀」的神異並不同，可在瞬間淨化一切鳥獸之肉。
一開始其繼承人是蘭飛鴻，後來不知因何緣故，落入了京華之手，而且京華還憑此開發研創出一套驚世的傳承絕技。
“刀工…火工…雙絕！”
伍竹想到美食界歷史上對京華其人的蓋棺定論，不由得心中一驚。
原版混世魔王是雙絕。
小混世魔王呢？
京妮娜的火工。
可在她的極境火候上表現出來。
那麼，她身懷的傳承，或許正是京華這一脈的驚世刀工？
正當此時！
現場響徹譁然聲。
伍竹循聲望去，瞳孔急驟收縮。
京妮娜一手抓取了水箱中的彩絮帶魚，然後隨意地擺在桌子上。
鏡頭放大化特寫而去。
只見，這條黃金級的幻想帶魚，比尋常水產帶魚，更顯纖細，身體呈半透明狀，又薄又狹長，給人一種極度脆弱的彩色玻璃工藝品既視感。
既然是帶魚。
那麼就是要用另一套宰殺方法，畢竟帶魚的身體結構，和常見的魚種比有很大差異。
觀眾們發出譁然聲。
卻是因為京妮娜隨意地從刀架，抽取出了一把樸實的菜刀。
不是啥小刀子，就是千家萬戶廚房中最常見的那類中式樸實菜刀。
刀面甚至比彩絮帶魚的身體都要寬闊一大截。
“用這麼一把樸素的菜刀，來宰殺這種纖細脆弱的高級食材，真的好嘛？”
薙切家宅，愛麗絲都不禁驚叫。
話音方落。
白毛紅瞳少女的嘴巴就因為驚駭張大了。
看似寬厚朴實的菜刀。
在畫面中，那個混血面孔的女廚師手上，竟是異常的靈巧和迅捷！
“嗤——”
第一步，刀口對準了帶魚的魚頭和魚身連接位置，輕巧割出了豁口，然後再一刀探進去，看似厚重的刀頭，居然把魚鰓乾淨利索切除了。
第二步。
菜刀由著豁口，從頭至尾，在帶魚腹下切開一條長長的口子。
還是繼續用刀。
全程不用雙手。
京妮娜低垂眼簾，面色平淡。
刀頭再度往外一挑，一撩。
帶魚腹腔內的內臟，肉眼可見的被剔除乾淨。
就如此輕飄飄的兩手。
卻足夠展示出一種神乎其技的刀工氣質。
現場的觀眾，以業界人士居多，難怪譁然驚呼。
“這也太厲害了！”
薙切家宅裡，堂島銀讚歎道：“你們注意看特寫，這些內臟中，甚至包括了帶魚的‘膽汁線’……”
經由提醒。
愛麗絲和薙切繪里奈紛紛凝眸去看，接著臉色更為凝重。
“哇，還真是。”愛麗絲捂嘴，“我殺帶魚，魚肚裡的這條‘膽汁線’要用雙手處理，並且要很細緻和小心才能處理乾淨呢！”
薙切繪里奈酥胸起伏，無法平靜吸氣道：
“這條膽汁黑線，但凡殘留一點在帶魚體內，魚肉都會沾染苦味，致使滿盤料理烹調失敗！”
才波城一郎嘆息：
“還真是強大且自信，不用專門的宰殺工具，任何一把菜刀，都能如此輕巧的，完成對一種黃金級食材的活殺處理……”
現場。
演播廳。
眾嘉賓同樣對京妮娜的開場演繹嘖嘖稱歎。
一上來，就是炫技。
“她真的只是在火候上達到了極境功底？”池嘯白很誇張的瞪圓眼睛。
“這手刀工，哪怕不是極境，也是得到了某種古老刀工絕技的真傳啊！”魏雪琳咂舌，“不愧是‘小混世魔王’，隱隱有她先祖京華刀工、火工雙絕的氣韻了！”
劉恆、楊老和樊老，這三位前輩麟廚相視。
“看來她學成了京華的迦樓羅刀術。”楊老目露驚異之色。
“京華作為鳳凰八仙之一，其留下的廚藝絕技，稱一聲曠古爍今不過分。”劉恆道。
樊老張張嘴，欲言又止，最終化為一聲長嘆：
“這女娃不得了。”
“自她先祖遠遁北美后，她是罕有的，將其先祖京華的迦樓羅刀術，學進門的後裔！”
三個老人噓唏感慨。
他們活的越長，在廚藝領域耕耘和探索越久，就越發明白學習、鑽研某些古絕技，不是靠勤勞和汗水就能掌握的。
學習並掌握古絕技，經典古食譜，99%都是靠天資，天賦，剩下那1%便是微不足道的所謂勤能補拙。
絕技真傳就沒啥雞湯教學法，學不會就是學不會。
而京妮娜處理「彩絮帶魚」，只花了半分鐘時間不到。
緊接著。
京妮娜便去將後勤人員輸送來的廚具，搬運到廚房裡清洗。
“咦！”
此時，人們才注意到京妮娜準備要使用的廚具。
一個又大又沉的石鍋。
一個引人注目的，貌似尖頂草帽的“鍋蓋”。
“以石為鍋，草帽為蓋？”
不知多少雲滇省的觀眾，被迫觸動了神經。
這廚具搭配，他們熟啊。
不就是《汽鍋魚》麼？
說起這種美食。
使用了極具雲滇特色的烹飪方法，以石為鍋，草帽為蓋，蒸汽為火。
通過高溫快煮的方式，保留食材本真的味道與營養。
正當無數雲滇觀眾炸裂，熱議這個北美華裔女廚師居然會一手彩雲之南的特色烹飪技法時。
莎米拉和娜塔莉亞帶著直播設備，引領她們油管直播間裡的無數外網觀眾。
從夏安的7號廚房。
湊近到了京妮娜所在的廚房。
“京妮娜小姐，您好。”莎米拉直接用中文和京妮娜搭話，“現場觀眾都在議論，說您要做的美食，是雲滇汽鍋魚？”
在擦洗奇異炊具的京妮娜，聞聲輕輕頷首：
“正是汽鍋魚。”
“但我的‘汽鍋’，並非尋常的汽鍋。”
說著。
京妮娜抬頭一指石鍋之底的孔洞：
“伱們看，這裡有個孔洞。”
“正常的‘汽鍋’，這裡應該是個氣嘴，接通現代化的高溫蒸汽設備，只用兩三分鐘就能煮一鍋‘汽鍋魚’菜品出來。”
莎米拉頓時懵逼臉。
“啊，等會您就要使用這個漏底帶孔洞的石鍋，烹製菜品？”
京妮娜搖了搖頭，當眾取來一個精巧的木頭氣嘴，嵌入了石鍋之底。
這木頭氣嘴在石鍋中高高豎起。
為了向收看節目的觀眾，表達這個石鍋不漏底。
京妮娜還專門到水槽裝了一鍋清水，向眾人展示安裝了木頭氣嘴卡扣後，鍋子底部的嚴絲合縫，不見一滴水珠滲出。
“而且，就算洩露，也沒關係。”京妮娜淡淡笑著，“因為這個石鍋，並不是主鍋，我不會在這裡裝盛食材。”
說完，京妮娜當著莎米拉和節目組的鏡頭。
去搬取另一個大號的紫砂汽鍋。
不同於剛才的石鍋。
這是渾然一體的陶土鍋，揭開蓋子，同樣有高高豎起的蒸汽嘴。
嗯？
當京妮娜反手清洗紫砂汽鍋的底部。
演播廳，樊老揪著鬍鬚，眯眼睛若有所思：
“這個紫砂汽鍋底部的開口，比普通汽鍋，開口更大，更方便蒸汽上湧？”
楊老饒有興趣笑道：
“有意思，看來是不一樣的‘汽鍋’烹飪方法，石鍋上，還要再套一層紫砂陶土汽鍋？鍋中之鍋的套娃？”
洗完鍋子。
鏡頭上。
京妮娜快速切碎了一碗姜蔥蒜等輔料。
然後化身專業按摩技師。
將這些細碎的輔料，手法熟練且輕柔，均勻拍打在「彩絮帶魚」周身。
隨後，面對沾上了輔料的整條帶魚，京妮娜嘴上唸唸有詞什麼，白皙的手指頭對魚身，揉揉捏捏。
京妮娜這副異常行為自然引起了全場的關注和議論。
“這是在幹什麼，對已宰殺死去的食材，進行按摩？”娜塔莉亞愕然，抿嘴看一眼她的油管直播間，只見彈幕也是炸裂。
不過，娜塔莉亞一眼就從無數彈幕中，看見一條“食技！她在使用食技！”的彈幕。
食技？？
哈？
娜塔莉亞是北美那一塊的廚師，當然知道這個名詞，也知道意思。
可是據娜塔莉亞所知。
能使用食技的，無不是體內覺醒和飼育著美食細胞的頂尖特級名廚。
九星段位就能掌握且運用食技……
娜塔莉亞聞所未聞。
轉念一想。
娜塔莉亞卻又絲毫不奇怪了。
「極協會」視為未來並捧在掌心上培養的妖孽豈會按常理出牌。
只有北美上層廚師才曉得這個古老勢力如何的極端強大，早已滲透到北美美食界的方方面面。
薙切家宅，仙左衛門老爺子原本古井無波的面容，卻在此時漸漸顯露出了凝重。
“按摩？分明是麻醉！”仙左衛門老爺子低語。
“麻醉？”
愛麗絲和繪里奈驚愕。
聞言，堂島銀和才波城一郎這對基友，相視目露一絲駭然。
“這不是美食獵人才能掌握的技巧嗎？”堂島銀凝聲道，“經驗豐富的美食獵人，知道如何封鎖食材的運動神經組織，讓獵物處於麻痺狀態，從而才能在鮮活的狀態下抓捕並賣出高價！”
才波城一郎搖頭：
“準確的說，是通過接觸手段，對食材體內釋放進去異常的能量，對這些幻想食材所蘊含的美食細胞，無論多寡，起到刺激或封鎖目的！”
“總之，是極為精細化的一種技巧，也是改良化後可直接用於食材的「食技」！”
基友倆緊盯著畫面上的京妮娜。
臉上神情變了又變。
片刻後。
愛麗絲才弱弱的出聲：
“堂島前輩，才波前輩，我還是有些聽不懂。”
“這女廚師對彩絮帶魚運用如此「食技」，對烹調，對料理，到底有什麼幫助和效果呀？”
基友倆對視一眼。
堂島銀緩緩地回答說：
“你可以將此「食技」視為一種作弊手段，能極大提升廚師本人對黃金級幻想食材的利用率！”
才波城一郎點頭：
“對！”
“固鎖住美食細胞之後，廚師將不再擔心風味流失，可以隨意操刀，拿捏，無論多大膽多激進的烹調都沒事……”
聽到這，愛麗絲感覺一股寒氣從腳湧到頭皮。
“那豈不代表著。”
“這個名叫京妮娜的北美女廚。”
“可以用這條彩絮帶魚，製作出一道完成度極端可怕的幻想菜品？”
薙切家宅大廳裡一片沉寂。
食技！
而在現場。
多間開放式廚房裡的選手，如查爾梅、汐見潤、四宮小次郎等人，聽聞場內沸反盈天且久久不消的動靜，不由得抬頭看向轉播大屏幕。