第177章：唯一的烹調演繹（6K）
第177章：唯一的烹調演繹（6K）
嗡嗡嗡！
頃刻間，僅幾百人的地下小型場館，卻爆發出堪比體育館的喧譁動靜。
“是他？”
“神州團這是戰術性躺平啊？”
“池主廚，孟主廚怎麼回事，他們可都是特級世界前十的強者，居然派出一個新晉特級來壓陣？”
遠月席位上。
在環抱手臂的才波城一郎，雙手漸漸鬆開，嘴巴也漸漸張大。
至於他身後的遠月女廚，小林龍膽、茜久保桃這些人是萌萌噠瞪圓眼睛的蒙圈狀態。
已經先後上臺的雅各布·金，堂島銀，同樣難以置信地注視那個身影提著廚具箱，迎著燈光走到了他們身旁。
“那兩位，是出於什麼考慮，派你當決賽場的大將？”堂島銀想不通，盯著夏安。
夏安笑了笑：“其實是我主動請纓的。”
堂島銀：？？
傳奇畢業生見了鬼似的，喃喃自語：
“主動請纓…那你可知道，烹飪【紅寶石蟹】的難度？這可是46級的食材。”
“實話告訴你，直至此時，我都還不知道怎麼撬開它的蟹殼！”
擔當主持的中年優雅管家，已經用眼神催促他們，夏安也不打算嘴上解釋，輕聲道：“堂島總長，且拭目以待。”
聞言。
堂島銀深深吸氣：“好！我拭目以待！”
語落，他就上前，和夏安、雅各布·金互相握手致意，這算是決賽戰役開啟前，彼此的敬意。
堂島銀轉身而去。
雅各布·金卻故意慢一步，含笑凝望夏安，用夾生的中文道：
“噢，締造奇蹟的神州廚師，要是在古菜品的領域，我肯定不如你，會被你擊敗，我也會服氣認輸。”
“但是，在幻想流派領域，我，雅各布·金，一名西方廚師…絕不會輸給你！”
夏安沉默一瞬。
在幻想流派，的確，對方有自傲的資本。
可他突然想到了唐美君前輩。
若按這個世界開闢美食界的軌跡線，怎麼說，先驅也是以劉昴星為首的那批人，是他們收集了八件傳說廚具，使得世界升格了。
如今怎麼輪到西方廚師，在幻想與新流派的領域，自詡為先驅領先者了？
就不談最早的先驅。
唐美君前輩就是鮮明的代表。
神州一代代人傑何其多，他們爭先奮勇去美食界開疆擴土，論底蘊，論積累，就不可能差了。
夏安內心莫名湧出一股衝勁。
古菜品重現者？
發光奧義重現者？
他已不滿足於此。
“為往聖繼絕學……”這句話，在這形容夏安的激盪心情最恰當不過。
不僅是古典絕學，還有自劉昴星後的一代代英傑，開闢美食界，探索新食材，編纂新食譜的“絕學”。
“什麼？”
雅各布·金愣了下，沒聽懂夏安的輕聲自語。
夏安就笑笑：“抱歉了，雅各布先生，在幻想流派的領域，神州籍廚師也是遙遙領先。”
“我會站在前輩們的肩膀上…宣告！”
聞言。
望著夏安轉身去比賽廚房的背影。
雅各布·金的臉色難看起來。
“遙遙領先？哼。”
他來到自己的廚房。
舞臺上，中年優雅管家看見輪椅車上的東野剛，隔空向他點頭。
於是，管家揚聲道：“決賽開始，以2個小時烹調時間為限。”
話音落下。
三名青年僕人，分頭將鮮活的【紅寶石蟹】，正式呈遞到每間廚房的生鮮水臺上。
“食材交接完畢！”
僕人們鞠躬退場。
咔！
小場館上空的三塊轉播屏，將鏡頭定格在水臺上。
“咳咳……”
居然是東野剛親自擔當決賽的講解。
不過想想也正常，決賽主題乃是烹飪46級的【紅寶石蟹】，在場都是特級，除了偽麟的東野剛，沒人比他更有解說資格。
“首先，三位決賽選手，將要面臨第一道難關！”
“紅寶石蟹的蟹殼，堅硬無比，尋常廚具根本撬不開，甚至藍星上各種科技切割機都毫無辦法！”
這時，觀眾們發出低呼聲。
1號廚房視角。
美利堅團隊的領袖雅各布·金，面容自信，從隨身廚具箱的內置皮鞘，掏出了一把在畫面上鋒芒閃爍的刀刃。
這把刀，造型古怪，材質並非合金，更像是石頭黑漆漆的。
“寶具！”東野剛就淡淡口吐道。
神州團席位。
池嘯白嘖了聲：“雅各布這人成名之始，這把寶具就一直隨身，幫助他剖殺和解體了不少高難食材。”
孟玉璐點點頭，眸色平靜：
“但我認為，他這把不知道從哪獲得的‘研磨師’鍛造的寶具，大概率是撬不動紅寶石蟹的。”
咔！
突然，畫面上。
黑色刀刃試圖從螃蟹嘴巴刺進去。
這是最為常見的宰殺螃蟹方法，普通螃蟹基本一戳就死。
誰知道。
被捆縛巨鉗，仍然鮮活的紅寶石蟹，劇烈掙紮起來。
眾人都聽到了啃咬的金石聲。
雅各布金面色陰沉，快速把廚刃抽出來。
“嘶……”場館響徹抽氣聲。
特寫畫面上，這把極可能是“藍色品質”的寶具廚刃，居然被硬生生啃咬掉一角。
甚至，刃面都開始浮現裂紋。
“這把刀，廢了。”
東野剛的淡淡解說聲，相當於殘酷的補刀，讓雅各布金面龐狠狠抽搐。
“紅寶石蟹，棲息在熔岩深海或可以接觸岩漿的地心礦洞中。”
“以各種金屬礦石為食。”
“而這把刀，材質雖是‘黑金’，但稱不上多稀有和堅硬的超凡礦石，被紅寶石蟹咬碎很正常。”
觀看的名廚們沉默。
因為46的捕獲等級，基本全加在稀有度上，本體戰力很低。
igo應用裡的圖鑑檔案庫，紅寶石蟹的資料，語焉不詳，文字之簡短，比某些50、60級的食材更甚。
可以說，如今雅各布金吃的這個血虧，就是給眾名廚上了一課。
“戳嘴不行。”
“那從腹部的‘三角區’刺進去呢？”
很快，場館響徹嗡嗡議論聲。
恰好。
2號廚房視角的畫面上。
堂島銀正把螃蟹翻了個身，放置在水臺上，他的一根手指頭，沿著螃蟹腹部的“三角區”，其中明顯的縫隙線條，撫摸了一大圈。
然後，堂島銀隨意抽了一把尖長的刀刃，從縫隙刺進去。
但刀刃刺進去很深，翻身的螃蟹仍是毫無反應。
“果然，這些幻想螃蟹的器官內臟，位置、構造，和普通螃蟹根本不同！”堂島銀的自語聲，通過攝像機，傳遍了場館。
東野剛呵呵笑了兩聲：
“紅寶石蟹，能在岩漿裡游泳，要是這些‘縫隙’是弱點可以威脅到它的生命，那麼滲透進去的高溫和岩漿早把它們滅殺了。”
畫面上。
堂島銀還嘗試用蠻力，使勁摳挖縫隙，可一頓努力後面色都漲紅了，這部分“三角區”依舊紋絲不動。
“嘖，那看來只有一種方法了！”
堂島銀搖頭，目中隱現精光。
“活殺——”
“活蒸——”
他丟下刀刃，向侍候在不遠處的青年僕從點頭示意。
於是，青年僕從將堂島銀點名索要的超大號蒸鍋，和另外幾名後勤僕從協力搬運上臺。
成年的紅寶石蟹，有著半米還多的體長大小，只有超大號蒸鍋才能裝下。
“活蒸倒不失為一種烹飪解法。”
東野剛難得流露出些許笑容。
名廚們也紛紛為堂島銀的解法叫好。
至於活殺、活蒸。
殘忍？
追求鮮活的鮮味，這個處理路徑總是避不開的。
所謂君子遠庖廚，就是這個道理。
有些高明的海鮮大師，甚至會將部分海產，比如烏賊，在岸上硬生生摔砸至死。
這倒不是故意折磨，而是這種處理方法，肉質會變得更鮮嫩美味。
可突然。
東野剛話鋒一轉：
“紅寶石蟹尚不懼高溫岩漿，這種活蒸，蒸汽和火候要多極端，才能將它蒸得熟透？”
全場人傻愣。
包括剛剛把紅寶石蟹裝進蒸鍋的堂島銀。
“哎！”
堂島銀忍不住拍頭，懊惱道：“對啊，怕是要遠超岩漿的溫度和火候，才能硬生生把它煮死煮透了！”
旋即，堂島銀和雅各布金一樣，暫停活動，皺眉思索其它解法。
人們的目光自然移動到3號廚房。
誒？
全場人懵逼。
好大一隻螃蟹…被肢解了？
畫面上。
夏安適時將一把潔白的短小骨刃，從螃蟹腹下的“三角區”抽出。
隨後，他似乎沒用多少勁。
動手一掰。
竟是輕鬆的掰下一塊殼子。
當然，這稱不上“肢解”，還只算卸除了一角蟹殼。
眾人只見夏安握著不知名的骨刃，繼續在螃蟹殼的內一層，沿著被掰下來的“三角區”痕跡，沿著又切割了一整圈。
“撕拉——”
最後，夏安再使用氣勁，手上灌注莫大的力量，就硬生生的，將紅寶石蟹拆開為蟹殼、蟹身兩部分。
堂島銀、雅各布金注意到場館瞬間死寂的氛圍。
抬頭一看。
便瞪圓了眼睛。
？？？
就這麼…拆解了？
堂島銀看看面前自己這隻幾乎“刀槍不入”的紅寶石蟹，臉龐上，浮現懷疑人生的神色。
雅各布金則很敏銳，死死地盯著3號廚房轉播畫面上，夏安剛剛擱置在水臺上的骨刃。
“這絕對是研磨師鍛造而出的…高品質的寶具！”
他語氣充滿了渴望和嫉妒。
再瞧瞧自己手上握緊的，被啃壞一角的黑金廚刃。
貨比貨。
它就得扔啊！
“啪啪啪啪……”
死寂，被響亮的掌聲打破。
東野剛滿臉驚奇和欣賞：“誰能想到呢，夏安主廚居然握有一把高品質的寶具之刃！”
“居然可以如此輕鬆切割紅寶石蟹的甲殼。”
“那就說明，這把潔白骨刃素材的強度與等級，就不可能低於46級的紅寶石蟹。”
話音方落，幾百人的場館就炸鍋了。
沒錯。
46級的紅寶石蟹，戰力端很弱，但它的晶化龜殼硬啊，有著對得起捕獲等級的硬度。
那可以全切紅寶石蟹的廚刃，其素材，其強度，的確不可能弱於蟹殼。神州團席位。
池嘯白嘴巴大張：“他這把鍛造師鑄造的廚刃…哪來的？！”
孟玉璐費解的搖頭，然後又認真瞥看京妮娜：
“你給他的？”
京妮娜直搖頭，無語道：“額啊？別這麼看我，別用這種眼神。”
“鳳凰八仙后裔，沒你想的這麼富有，對應46級素材基底鍛造的寶具廚刃，隨隨便便就送人。”
遠月團席位。
一片女廚同樣目瞪口呆。
才波城一郎感慨：“神州的底蘊…真是令人生畏，如此器物就配備給他使用了。”
顯然，才波城一郎誤會了，認為是夏安吃了神州協會的福利。
與此同時。
美利堅團席位上的一群人，臉色就不怎麼好看了。
撬開蟹殼，拆解蟹體。
光是闖過這第一道難關，夏安就在決賽場上，遙遙領先。
“可以冒昧問一句嗎夏安主廚，你這把刀刃，從何而來？”東野剛語中帶著客氣和商量。
正在處理螃蟹身體裡的胃、肺、嘴等部位的夏安，動作頓了一頓：
“前賢們的恩澤罷了。”
“原來如此。”
東野剛沒繼續問，目光閃爍。
於是乎接下來，3號廚房轉播畫面，便成為了全場焦點，每個人都在觀看夏安的處理工序。
甚至，就連身為決賽對手的堂島銀、雅各布金，都駐足抬頭看，無心思考自己解法。
堅硬的甲殼下，紅寶石蟹的身體構造，和普通螃蟹區別不大。
去掉肺、胃、蟹心。
夏安取大刷子，認真刷洗螃蟹身體的各個角落。
尤其是容易藏汙納垢的螃蟹腿，反覆刷洗了數次。
很快，觀眾們看見夏安再次揮舞鋒利的刀刃，將螃蟹的一條條大蟹足，包括蟹鉗，完整的切割下來。
“咦？”
看見夏安的處理重點，一下子偏移到蟹足、蟹鉗部分，名廚們對他的食譜更加好奇熱議起來。
“為什麼要處理更堅硬，工序更復雜的蟹足？”
“對啊，蟹身已見蟹肉、蟹黃，挖取出來，就能做美味珍饈。”
“沒必要理會蟹腿蟹足這些邊角料吧！”
但是面對所有疑問的聲音，夏安面色不變，握骨匕，乾淨利落，將一條條蟹足乃至大蟹鉗，從頭切割到尾，然後反覆切數次，直到形成豁口，把殼子裡的彈嫩蟹足肉完整取出。
光是取蟹足、蟹鉗肉這步，細緻且繁瑣，就消耗去半個多小時。
而且。
夏安已有準備，在取完蟹足之肉後，就悉數擺放到堆滿冰塊的冰盆裡。
這還沒完！
鏡頭特寫而去，就看見夏安開封一瓶酒，將整瓶酒傾倒到冰盆。
“冰醉法……”東野剛盛讚的聲音傳遍場館，“這樣將蟹足肉放到冰酒混合物中，低溫和酒精可以麻痺蟹肉神經，使其‘醉死’，不僅可以保鮮，還能讓蟹肉更加清甜！”
遠月團席位上，小林龍膽、茜久保桃這兩個在校生，乃至乾日向子、木久知園果等畢業生，都滿臉崇敬之色。
“我要的【金色小麥】呢？”夏安詢問侍立在附近的僕人。
“這就給您呈上。”
當鏡頭拍攝到夏安持握骨匕，在切割一粒粒奇大無比，閃耀金黃色澤的麥粒時。
全場觀眾，人麻了。
是否…搞錯了點什麼？
僅處理完紅寶石蟹肉還不夠。
現在，還要處理烹調另一種10級黃金階的食材？
“我嚴重覺得，我才是新晉特級。”有部分國際特級名廚吐槽和自嘲。
“你瞧瞧，他處理‘金色小麥’的手法，嫻熟絲滑。”
“有種已經拿‘金色小麥’烹調出答案食譜的既視感……”
堂島銀臉色變了又變。
眼睛裡充斥著深深的迷茫。
嗯？
到底誰才是完美烹調【金色小麥】，將食材與食譜，寫在人生菜單上的資深特級啊？
空氣，又突然轉為死寂。
這一回。
就連東野剛也沉寂了，滿眼欣賞和認真之色，沉浸在夏安的烹調演繹中。
切割麥粒，用機器將麥子碾壓成麵粉。
用麵粉調製麵糊。
而其中，夏安並沒有忘記施加【協律】（大成）與【撫慰之觸】（圓滿）食技。
只是，對比老練處理高級幻想食材的演繹。
這些食技與手法，儼然變為了綠色陪襯，竟沒多少觀眾討論了。
調成麵糊後。
就是取蟹足肉，在碗裡滾一滾，均勻裹上一層面衣。
起油鍋！
夏安顯得信心十足，瞥了眼面板上淡淡金色光澤流動的【炎獄】、【極境火候】偽金色圖標。
二者疊加的火候功夫，足夠他烹炸出最完美的蟹足肉。
“嗞嗞嗞……”
很快，濃香在小場館內飄蕩。
咕嚕…
吞嚥口水的聲音，此起彼伏。
東野剛這個場館和莊園主人，不知不覺間，都淪為了這場驚豔烹調演繹的配角般，鏡頭都不再掃向他了。
但在鏡頭之外，輪椅車上，東野剛滿眼食慾，滿臉迷醉的表現，和眾人比並無兩樣。
“僅就香味而言，他已經烹調成功了。”東野剛艱澀低語，語氣很難受，似在極力壓抑什麼。
女僕久美子擔憂道：“主人，您的反噬……”
東野剛揮手，“再等等，再等等！”
“馬上，馬上…”
“就可以…吃……”
目睹夏安炸出完美色澤的蟹足肉。
池嘯白拍著大腿，歎服道：“我這igo國際排名讓給他得了！”
孟玉璐譏嘲：
“用得著你讓？”
“他想要，去取就是了。”
京妮娜無語且小心翼翼地道：
“兩位前輩，國際排名除了食戟，就是看綜合表現，其中各項賽事和頭銜的比重很高。”
池嘯白繼續拍大腿：
“就是說啊，這小子都不知道藏一手。”
“你瞧，在這個沒啥流量，也不公開的所謂‘別墅杯’，就這麼把嚇人的廚藝暴露了。”
“以後榜單上的名廚，誰肯接你的食戟啊？別人又不傻，純送頭！”
同時，畫面上。
夏安將一根根金黃色的蟹足從油鍋夾取出來，放置在瀝油架子上。
他的烹調，並沒有結束！
“還差蘸醬。”
腦中浮現著筆記與食譜的一字一句，對於如此高規格的答案食譜，現在夏安根本沒有修改的想法。
不想，更是能力差的遠。
這時候，就別靈機一動突發靈感鼓搗了。
穩住情緒。
從蟹身，取出蟹黃。
混合了蜂蜜、檸檬汁。
“完成！”
這一步，大成【協律】食技同樣悄悄發揮著作用。
夏安看著調理碗中色澤完美的醬料，都不禁流露出驚豔之色。
炸蟹足和醬汁裝盤，夏安抬頭張望。
啊這…
四周，場館。
靜悄悄的。
若非燈光照射，觀眾席人影層疊，他還以為人都走了呢。
這時。
東野剛極力壓抑什麼的嘶啞聲音響起：
“……完成了嗎，夏安主廚？”
夏安嘴角含笑：“是的。”
“那你的菜品是？”
“《香酥紅寶石蟹足》！”
“好！！”
這個讚詞，東野剛是拍擊輪椅車的扶手，幾乎暴喝出聲。
女僕久美子看了一眼渾身佝僂著，身體抖若篩糠的東野剛，語氣中滿滿的驚喜和激動：
“夏安主廚，還請您端上菜品，讓東野先生品鑑。”
鐺！
優雅中年管家敲鐘。
就在鐘聲中。
第一位，也是唯一演繹的那位選手，呈交了他的決賽菜品。
堂島銀看看廚臺上的計時器。
距離結束，只剩半個小時。
就算時間再加個零，都難以找到解法。
他長長吐了口氣。
“我放棄。”
“我也放棄。”1號廚房，傳出雅各布金沉重的聲音。
沒人嘲笑。
在場名廚們投來同情和複雜的視線。
尤其是，看到水臺上無從下刀的鮮活紅寶石蟹，名廚們紛紛長嘆一口氣。
撬不開。
根本撬不開。
連第一步殺蟹開殼都闖不過，談何烹調呢！
誰上都一樣啊！
一步步…東野剛竭力抬頭，望著端舉餐盤的夏安向他走來，喉嚨止不住的興奮滾嚥著。
“來了，來了。”
他身體裡，有另一個聲音，彷彿來自深淵的低語。
“吃…”
咣鐺！
餐盤放置於審查桌。
“東野先生，招待不周。”夏安後退半步。
東野剛狀若野獸，直接上手，抓取餐盤上一根瀝乾淨油脂的炸蟹足肉，用力的扎進醬汁碗，液體飛濺。
要知道，紅寶石蟹的蟹黃本就是它全身精華所在，散發著寶石光澤，如一灘寶石液。
蟹黃做成的醬汁混合了蜂蜜、檸檬汁。
色澤質地，轉向了琥珀寶石狀。
特寫鏡頭中。
東野剛就彷彿將一根色澤流轉的琥珀寶石，猛力送進了嘴巴，一整口吞吃下去。
“咔嚓咔嚓…”
鮮味，如同濃縮的海洋風暴，自東野剛口腔颳起。
呼——
呼——
與此同時。
在場觀眾使勁抽吸鼻子。
空氣中，不知什麼時候，飄溢著淡淡的硫磺煙燻味。
整座場館，像是一下子沉入到地心與熔岩洞窟。
(本章完)