第211章：巫女的茶碗蒸（6K）
第211章：巫女的茶碗蒸（6K）
為什麼說我奶奶來了都能做？
《芙蓉蟹》本質上，就是用蟹肉加雞蛋烹製，更簡單點來說，就是炒蟹蛋。
這就和番茄炒蛋一個道理，哪怕讓一個四肢不勤、五穀不分的阿宅來做，哪怕是第一次嘗試，也能做出尚可下嚥的成品。
夏安暗暗思忖：“家常的食譜，卻可以完美烹調46級紅寶石蟹的蟹肉。”
“誰又敢說這家常菜不夠幻想風呢？”
當然，夏安打算兩手抓。
他既要做最感興趣的《芙蓉蟹》，也想試做具有個人風格的《彈跳甲魚湯》。
只不過，一週內要將達到答案級的《彈跳甲魚湯》做出來非常困難，不僅要找到新的偽麟食材來完美駕馭，而且此食材還要適合熬湯。
因此…先嚐試做《芙蓉蟹》！
先易後難！
夏安定下計劃，從【靈藏庫】取出紅寶石蟹肉。
東野剛送給他的這3只紅寶石蟹，剔取下來後放入【靈藏庫】貯藏的蟹肉，正好用來練習消耗掉，總不能一直堆在那裡佔空間。
打了數個雞蛋，放入鹽和糖，攪拌好蛋液。
第一版，夏安並未分離出蛋黃、蛋清，直接將蟹肉絲和蛋液再次攪拌。
嗞嗞嗞——
不一會，夏安開火潤鍋，等油溫與火候達到中火，便將整碗蟹肉和蛋液的混合物倒入鍋中。
快炒！
沒鏟幾下就起鍋裝盤。
夏安望著潔淨的餐盤上，那盤油潤且無一絲過火痕跡的菜品，微微皺眉：
“色、香、味、形。”
“這賣相，這色與形，有些難看了。”
以蛋黃色為主基調，白皙而晶瑩的蟹肉絲雜亂混在其中。
總之，單從賣相這一點來看，要是就這麼直接端上食戟的評審桌，勢必會因為惡劣的視覺印象而丟分。
但夏安並不心急。
擺盤的藝術加工，放在食譜後期完善也來得及。
現在，先把香與味做到完美。
正當夏安下筷試吃一口時。
嗖——
妖怪手賬自行飛了出來，飄在廚臺的上空，裡面的小丫頭似乎在搜尋氣味，很快就鎖定了剛出鍋的試驗菜。
“好香呀……”
酒吞丫頭現身，眼睛亮晶晶，嘴角流下一行口水。
吸溜！
她吸了吸，眼巴巴看著夏安：“御主，我能吃嘛？”
夏安這才想起如今他身邊總跟著一隻酒吞丫頭，便哭笑不得揮手：“拿去拿去，試驗作品罷了！”
“你要是能幫我嚐出味道上的不妥之處，以後這類試驗菜有得你吃，保證每次練習都把你餵飽嘍。”
酒吞丫頭興奮道：“欸嘿嘿~別小瞧妖怪的舌尖啊！”
得到夏安的應允，這丫頭連筷子都不拿，端起整個餐盤，開始狼吞虎嚥起來。
沒幾口，她就咂吧著紅潤的小嘴巴，臉頰上浮現出既滿足又有些遺憾的神色：
“蟹肉沒毛病，烹炒後鮮味一絲未損。”
“但是這炒蛋，怎麼說呢，和蟹肉不搭，味道沒融合到一起。”
夏安有些意外，這個鑑賞結果，與他嚐出來的一致。
46級的紅寶石蟹肉，就是和雞蛋不搭。
原因很簡單，蟹肉的鮮甜過於強烈，徹底蓋過了蛋香。
也就是說，這道炒蟹蛋只有蟹味而無蛋香。
“雞蛋的級別不夠，蛋香沒法和蟹香相互滲透、融合！”
夏安大感頭痛。
《芙蓉蟹》的食譜結構已經夠簡單了，可誰知，偏偏是兩大主食材之中的“蛋”出了問題。
普通雞蛋不行…
那就要幻想食材？黃金階？
或者對標46級紅寶石蟹的偽麟規格？
就在夏安重新整理思緒時。
“御主。”
大天狗羽，狐女瓏，一同回來覆命。
狐女瓏彙報地窟見聞：“我先去了赤色荒原北部的「熔岩海」，仔細摸查了那裡的情況。除開那隻不太活躍的霸主老龜外，還有數支棲息在熔岩中的生命族群。”
夏安問道：“那「殭屍森林」的情況呢？就只有殭屍樹？”
狐女瓏點點頭：
“經我地毯式搜查，的確就只有殭屍樹存在，再無其它生命。而且，我還發現，那片殭屍森林都只是那隻殭屍樹霸主的衍生子體，因此此霸主的捕獲等級，甚至比熔岩海的老烏龜都要高一截。”
她呈上了手繪的地窟世界地圖。
「赤色荒原」居中，「熔岩海」在荒原之北，整體面積比荒原還大了一半。
而「殭屍森林」線條勾畫出來的區域最小，僅是荒原面積的三分之一。
彙報完，狐女瓏把位置讓開，到旁邊盯著還在舔舐餐盤的酒吞丫頭，眼神有些異樣。
大天狗羽收回看向酒吞丫頭的目光，清了清嗓子正色道：
“御主，「蛇窟」和「石林」的情況很複雜。”
“「蛇窟」的霸主是那一隻惡魔大蛇，但區域內，存在許多低級別的族群，像是被惡魔大蛇故意圈養作為食物，我都清楚標記出來了。”
“而「石林」最為複雜，存在岩漿鼠、熔岩蜥蜴和蛇尾蠍子三大族群，且三大族群之王亂戰不休。”
夏安沉吟片刻，突然道：
“你們再替我跑一趟。把火山島地上、地窟所有產蛋的族群排查一遍，然後將每一種蛋各取來10枚。”
聞言，大天狗羽和狐女瓏並不覺得奇怪。
他們已經嗅到廚房裡溢滿的蛋香，何況，來自妖之鄉的妖王們，長久受到神社巫女和御靈師們的饗宴供奉，論起吃與鑑賞力，妥妥屬於頂層美食家。
但離開前，出於好奇，狐女瓏仍然忍不住問道：“御主，您是在研究新菜式？”
夏安頷首答道：
“嗯，為了應對一場偽麟規格的食戟，我需要研究湯品的新菜式。”
“湯品？”大天狗羽驚訝道，“為何這新菜式需要用到蛋？”
夏安解釋道：“我姑且將新菜式命名為《金湯芙蓉蟹》。”
金湯…芙蓉蟹？
兩妖王再度向身在福中卻渾然不知的酒吞丫頭，投去了複雜的目光。
大天狗羽猛地握緊羽扇：
“呃，其實御主，我也能當您的試菜工具人！”
“我胃口很好，啥都能吃…哪怕半成品的廢菜、失敗作！”
狐女瓏則張著嘴，做出一副“啊”待投餵的樣子：
“我胃口也很好的，什麼都能吃，儘管往這裡塞！”
夏安額頭上黑線直冒：
“行行，輪著來！”
“以後試菜環節，你們輪流上陣，替我品鑑總行了吧？”
兩尊妖王這才心滿意足離開。
夏安讓酒吞回到妖怪手賬，自己也從火山島基地返回了藍星世界。
嘟嘟——
手機恢復信號後，消息便密集彈出。
【孟玉璐：食戟定了沒有？幾號開，題目是什麼？】
【夏安：七天後，場地在遠月的‘月天之間’，題目是湯品。】
【孟玉璐：那你有思路了嗎？】
【夏安：我甚至想好了兩篇食譜，對了孟姐…魔都唐氏存有先祖唐三傑的《彈跳甲魚湯》食譜嗎？還有‘一丈青’向恩的《芙蓉蟹》。】
【孟玉璐：向恩的《芙蓉蟹》，我們陽泉酒家就收藏有手抄本，至於《彈跳甲魚湯》，你不是有唐景翰的微信麼，自己問問他。】
夏安見孟玉璐不再回復，也沒追著要食譜，切換了聊天界面。
【東野剛：夏桑，霓虹美食界又一次因你而掀起暴風雨了吶…你和美食會天才偽麟的食戟，甚至在國際上傳揚開了，你要做好心理準備。】
【夏安：啥心理準備？】
【東野剛：各路國際巨頭大概率會來觀戰。】
【夏安：不說這個了東野桑，對‘蛋’這類食材你研究深嗎？給我列舉幾種可能與46級紅寶石蟹，相性契合的高規格蛋食材唄？】
【東野剛：黑人問號.jpg】
【你是偽麟，我也是偽麟。】
【（震驚）你是不是把我想的過於神通廣大了？】
【我只能給你一點點建議…你不是和雷首席認識嘛，不如找這位貨真價實的龍廚師巨頭問一問。】
雷首席？
夏安眼睛一亮，竟把這位神州籍巨頭給忘了，不應該啊。
他懶得去翻igo應用的圖鑑庫，因為蛋類食材雖多，但黃金階以上的在igo商城、深夜料理人商城很難找到現貨。
那麼，不如直接將目標鎖定在有充足貨源的範圍內。
此前他讓兩尊妖王去火山島領地內蒐集蛋類食材，就是基於這個想法並付諸行動。
但現在他又有了一個新方向——
雷首席…
妖之鄉…
夏安絲毫不懷疑，在饗宴後，他契約了三尊妖王、一尊大妖，無疑將妖之鄉的“聲望”刷到了崇敬最高值。
所以為何不通過妖之鄉鎖定食材範圍，並在雷首席那裡尋求靈感？
原本，夏安對貓神斑是有一些防備和警惕的，但契約已成，他算是加入了妖之鄉陣營。
不說別的，有三尊妖王當靠山，他並不怕貓神斑覬覦他身上的秘密。
【座標槽②（9633，11257）（妖之鄉），是否傳送？】
對著面板默唸一聲“是”。
下一秒，夏安出現在妖之鄉半山腰的自家宅院裡。
天空一片漆黑，時不時有隱約的詭異聲音傳出。
壓抑、驚悸、恐懼等負面情緒，不受控制在心頭滋生，就彷彿穿梭到了不可名狀存在的噩夢之中，一切情緒都被放大化。
“你果然可以在藍星和美食界之間自由跳躍。”
正當夏安眯著眼重新適應環境時。
貓神斑慵懶的腔調悠悠然在頭頂響起。
屋簷上，不知何時半坐著一隻招財貓。
夏安抬頭看去，坦然而笑：“其實我是諸界行走，可以自由降臨諸界。”
貓神斑舔爪子的動作一停：？
“切！”招財貓的貓瞳透著幾分鄙夷，“你要是諸界行走，那本尊就是諸界貓神！”
“想來無非是你們的藍星世界，跟美食界的融合加深了，讓你得到了規則的垂青！”
夏安只是笑笑，真相過於離譜以致於別人不願意相信，他也沒辦法啊。
“我有一場食戟，需要向雷首席討教些許食材知識，就不和您閒扯了。”
說罷，夏安擺手離去。
“食戟？”
貓瞳注視著夏安的背影，貓神斑饒有興趣地自語：
“是哪家的怪胎，敢招惹這小子的啊。”
“發光料理…誰應對得來啊？”
“別說同層次的偽麟、真麟，龍廚師巨頭見了都要滿頭包，雙手一攤！”
不巧的是，夏安撲了個空，雷響並不在家。
他只能轉而前往山巔的神社，去找紫苑巫女。
“你說雷首席啊，他帶隊去「美食金字塔」秘境歷練，順便捕獵一些高級食材帶回。”
見紫苑巫女並不忙，夏安立即追問：
“紫苑姐，神社食材商店，有多少類蛋食材可購買？”
雖詫異於夏安一上來就問蛋食材，但紫苑巫女並未深究，笑吟吟道：
“蛋食材可就多了，畢竟許多幻想生命都是卵生，就算沒有千種也有百種了。所以你把需求描述得更具體些、詳細些，我才好給你推薦。”
夏安隨即將需求和盤托出：
“是這樣的，我要為一場偽麟規格的食戟做準備，食譜是《芙蓉蟹》，蛋食材要與46級紅寶石蟹的蟹肉配得上，相性契合。”
紫苑巫女稍作思忖，展顏笑道：“有了！48級的【十黃蛋】，你可曉得？”
不待夏安回答，她便自顧自解釋起來：
“這種蛋，一顆蛋裡就有10個蛋黃，因此得名。”
“它由珍稀鳥禽‘十翼大雞’所產，而且一隻‘十翼大雞’終其生命，只會有一次產蛋期！”
夏安驚訝道：“這麼說，這【十黃蛋】的48個捕獲等級，都是加在了稀有度、珍貴性上？”
紫苑巫女笑意盈然：“嗯…話說起來，在饗宴上我也有幸吃了您的發光料理，心有所悟不知道該怎樣感激您。”
“這樣吧，我便用十黃蛋、紅寶石蟹，做一份《茶碗蒸》，就當是小小的回禮，不成敬意。”
夏安欣然跟著紫苑巫女到她家做客。
“您可以旁觀哦，《茶碗蒸》是家常菜、家常食譜，並沒有什麼秘密不好示人。”
廚房裡，夏安看著巫女忙碌的身影。
她家裡赫然貯藏著【十黃蛋】。
這種48級的蛋食材，雖有10個蛋黃，但個頭不算大，一顆蛋重量約一斤。
當然，除了蛋，還有讓人眼花繚亂的食材。
昆布和木魚花便是熬煮日式「出汁」的標配。
巫女有條不紊的先把昆布放進鍋中煮開，打撈出來後，才浸入木魚花。
最後用金屬漏勺過濾掉雜質，一盆色澤清亮的出汁高湯便完成了。
接著，她動作流暢，神態從容，加入味淋、淡口醬油等調料，繼續給出汁調味。
這時——
爐灶上的蒸鍋正噴出水蒸氣。
巫女取出一整隻綁縛了手腳的46級紅寶石蟹，開始拆蟹。
這一幕看得夏安太陽穴突突直跳——
她竟從刀架上隨意抽了一把刀，就將堅硬無比的紅寶石蟹，工整而完美的拆解得七零八落。
蟹腿是一堆，蟹殼被撬開，蟹黃、蟹肉剔取得相當乾淨。
隨後，一根根蟹腿與蟹鉗也同樣被剪開取肉。
只見巫女將這些蟹腿、蟹鉗殘留的空殼子，全部裝進了高湯鍋，加入清水開火蒸煮。
片刻後，一鍋「蟹水」便熬成了。
“出汁和蟹水混合。”
“再將蛋液、湯水攪拌均勻。”
巫女將準備好的精緻素雅茶碗杯在廚臺上擺正，用筷子陸續往杯底夾進去食材：
“蟹腿肉…香菇…”
在把茶碗杯拿去隔水煮的同時，巫女取另一個醬料小煮鍋，再取蟹黃，加入出汁和蟹水混合後的液體。
之後，又加入澱粉，熬煮成澄黃而鮮味濃郁的蟹黃勾芡汁。
待茶碗杯裡的“蒸蛋”成形，煮熟。
巫女揭開杯蓋，用勺子在杯麵澆淋一層蟹黃勾芡汁，將蟹身肉碎均勻鋪在上面，再繼續層層澆淋蟹黃勾芡汁。
最後！
擺上一朵剛摘取的新鮮薄荷葉。
此時，茶碗杯的杯麵如同什錦盛宴，食材堆砌得滿滿當當。
夏安腦門不停冒問號：？？
看見這茶碗杯如同精緻唯美的花籃子…
握草了。
忍不住脫口而出：“你管這叫家常菜、家常食譜？”
巫女把茶碗杯端放在夏安面前，抿嘴淺笑，柔聲道：“無非是工序多了一點，食材也複雜了一點。”
夏安嘴角微抽：“是億點！”
“就說煮出汁，煮蟹水，好幾道工序了，才能蒸得這一杯蒸蛋！”
“普通打工人回到家，哪有這麼多精力忙活？更何況，就在這小小的杯子裡，駕馭了46級的紅寶石蟹、48級的十黃蛋！”
紫苑巫女眨眨眼睛：“好吧…那我更正一下，這是高階豪華版茶碗蒸。”
說著，她身子前傾，雙手將乾淨的金屬勺呈遞給坐在案桌對面的夏安。
“請享用哦。”
“這其實是我人生菜單上的答案。”
夏安接過金屬勺，握緊的手微微用力，抬眸望向豐腴熟美的巫女，吸了吸氣：
“一位偽龍廚師的答案菜品？”
巫女唇角微彎：“談不上偽龍規格，因為我只用了46級的紅寶石蟹，48級的十黃蛋。”
夏安暗暗吃驚，這意味著，原版的《高階豪華版茶碗蒸》，使用了接近百級的食材？
他壓下心中的感嘆，持握金屬勺，挖了一勺蛋羹和蟹肉送入口中。
剎那間，蟹黃勾芡汁宣洩出濃郁的鮮味。
但這僅僅是個開始——
無懈可擊、無處不在的鮮味交織成神之旋律。
不知不覺間，他便將茶碗杯裡的美食一掃而空。
夏安愣神看著再也挖不上來蛋羹的金屬勺。
唇齒間的殘響，餘音…
是如此的柔滑而鮮香、細膩而清爽！
“厲害了！”
半晌，夏安才緩過神，對紫苑巫女豎起大拇指，“紫苑姐，你給我展示了何為返璞歸真啊。”
“《高階豪華版茶碗蒸》的工序細膩而繁複，但吃起來，則以蛋與蟹肉勾勒出簡練的兩筆，就在我的舌尖上刻寫演繹著純粹鮮甜的‘本味之鮮’！”
紫苑巫女對夏安的讚美很受用，水潤的眸子微微笑眯起來：
“那麼，這一頓蛋與蟹肉的料理招待，是否能幫助到你？”
夏安肯定道：“當然，我已經知道怎麼駕馭【十黃蛋】了！”
巫女詫異：“哦？真的？”
夏安侃侃而談道：
“昆布和木魚花熬煮的‘出汁’是其一。”
“蟹殼熬煮的‘蟹水’是其二。”
“而蟹水、出汁混合調味，是其三。”
巫女大讚：“你果然悟到了！”
“嗯，這些盡顯真功夫的細節與工序，所做的一切，都是為了祛除【十黃蛋】的腥味、汙染！”
夏安再度認真道謝後，詢問：“紫苑姐，神社食材商店裡，一顆48級的【十黃蛋】是什麼價格？”
紫苑巫女笑道：“你在貓島祭典三天擺攤，不是狂攬一萬多枚貓神幣麼？”
“在神社供銷商店，每顆【十黃蛋】的售價是一千枚貓神幣，而你是神社貴賓，享受力度最大的5折折扣，價格會降到500枚。”
夏安：啊這？
500枚？特喵沒在逗我？
要知道，貓島祭典上，神社允許遊客每人每天花一萬日元，兌換一枚貓神幣。
500枚貓神幣，也才500萬日元啊。
在igo應用、深夜料理人應用的食材商城，這500萬日元約25萬軟妹幣，休想買到偽麟層次的食材！
紫苑巫女不語，只是將夏安帶到神社供銷商店。
……
與此同時。
東京都，美食會分部的廚房。
羅文看見姐姐安鉑列出來的食戟食材清單，驚訝道：
“絹鳥骨架…安德烈旗魚的骨頭…”
“高湯鵜鶘…軟骨捲心菜…”
“姐姐你居然要祭出這篇食譜？”
安鉑微微一笑：“我好不容易才找到一樣契合度極高的食材，將殘缺的《世紀濃湯》，做成了我個人版本的答案菜品。”
“藉著此次食戟，正好大大方方把我的研究成果呈上餐桌，給美食界的巨頭們看看——”
“偽麟，也是可以窺天的…別以為就他們能拿著殘缺的《世紀濃湯》石碑，將各個版本的菜品定義為所謂的權威，不容許旁人的批評和聲音！”
羅文看著面前神采飛揚的姐姐，忍不住問：“可如果輸了呢？”
聞言，安鉑一愣：“輸？我絕不可能…呃！”
她突然想到了視頻中那一系列散發著神聖光芒的菜品。
此次食戟的對手，乃是被稱為「當世發光重現者」的男人…
安鉑認真地開口道：
“輸給‘發光料理’，不丟人好吧。”
說完，她語鋒突轉。
“但是…由我理解和詮釋的《世紀濃湯》，儘管只是偽之作品，但我想大概還是可以跟‘發光料理’碰上一碰的！”