古代發家記 第93章 ：土豆、地瓜的吃法
第93章 ：土豆、地瓜的吃法
蘭若看著解開的袋子裡，露出紅色的地瓜，驚喜的拿起來寶貝似的端詳著，心裡想著今天中午是烤著吃還是煮著吃？要不先做個拔絲地瓜嚐嚐看？對了，做地瓜粉皮！
“姐，這就是那個什麼地瓜的？這個怎麼吃？”明堂見姐姐抱著一塊地瓜發傻，忍不住問道。
“嗯，這個就是地瓜，吃法有很多種，可以煮著吃，香甜可口。可以烤著吃，烤著吃味道比煮著吃還要好吃。地瓜裡面含有澱粉，可以做粉皮，粉皮可以炸了做薯片，還可以燉菜吃。另外地瓜還能當糧食做成窩頭吃，總之吃法多種多樣，今天中午咱們就先拿出些來烤著吃，我在給大家做個拔絲地瓜，明天有空了再開始做粉皮”蘭若兩手拿著地瓜，站在大家面前激情演講。
眾人都聽得雲裡霧裡的，不知道蘭若說的什麼拔絲什麼粉皮的，但是煮著吃和烤著吃還有蒸窩頭還是聽懂的。
“蘭若，你是說這個地瓜也是糧食吧？蒸著吃煮著吃我們都明白，可是什麼叫做拔絲？這地瓜我掰開看過，並不像藕一樣拉絲的。還有澱粉是什麼東西？”東方卓忍不住滿臉疑惑的問道。
蘭若傻眼了，本來不過是想給大家講解一下地瓜是很重要的農作物而已，沒想到一不留神把澱粉什麼的都說出來了。
“東方大哥，這個拔絲呢，不是說從地瓜裡面拉出絲來的意思。拔絲地瓜是一種甜品，就是把地瓜切成塊，然後把糖熬成粘稠的油，然後把地瓜和糖放在鍋里加熱到地瓜熟了，迅速的把粘在一起的地瓜和糖盛到盤子裡，這時候糖還是熱的，沒有凝固住，這樣夾起地瓜來的時候就會拉出長長的糖絲，所以叫做拔絲地瓜！這個澱粉呢，就跟小麥能磨成粉是差不多的道理。只是製作過程不一樣”蘭若想了想，對著眾人解釋道。
“蘭若，這些也都是你從乞丐給你的書上看到的嗎？”東方卓眼睛透著懷疑。
“那當然，要不我怎麼可能知道這麼多？那個老乞丐的祖先可是出過海的，這些當然都記錄在書上了”見東方卓懷疑的眼神，蘭若趕緊解釋。
“可是，我在海外。也沒有聽說拔絲地瓜的吃法啊”東方卓還是不解的問道。
“所以說你笨嘛，海外沒有這種吃法，咱們金朝人就不會自己想別的吃法嗎？這個老乞丐的祖先是個愛好美食的，沒事研究出來的，書上說最開始他們是用蘋果做拔絲蘋果，後來出海後見到地瓜，然後才想到拔絲地瓜的”蘭若只好又開始編故事。
東方勉強點頭表示相信蘭若的話。眾人也都恍然大悟的跟著點頭。一副原來如此的樣子。
“姐，那咱們現在就烤地瓜，做拔絲地瓜吃吧，我真的很想嚐嚐這地瓜是什麼味呢？”明堂畢竟年齡小，一想到將要吃到從來沒吃過的美味，心裡就癢癢的著急。
“好，林葉，去把廚子叫過來”蘭若想著乾脆教給廚子怎麼做。就不用自己動手了，何況等會兒自己還得親自下廚做一桌土豆宴，也沒工夫做拔絲地瓜。
一會兒林葉領著三個廚子過來，其中兩個是中年男子，一個是年約四十歲左右的婦人，三人都過來跟林大壯夫婦和蘭若、明堂跪下行禮，蘭若讓他們起來，才說道：“今天叫你們過來，是有個任務要交給你們“
“小姐，有什麼事要我們做，您儘管吩咐就是”三人都說道。
蘭若把手裡的地瓜遞到他們面前：“看到沒有，這個就是地瓜，是我託東方公子從海外帶來的。你們拿些過去洗乾淨，在爐子上搭個鐵皮，把地瓜放到上面烤，要隔一會兒翻翻看，別烤糊了。還有，再拿些過去洗乾淨，然後把皮削去，切成小塊放在鍋裡炒，把糖熬到濃稠，倒進鍋裡炒熟就行了，這個就叫做拔絲地瓜。炒熟以後，拿只盤子均勻的抹上油，把拔絲地瓜盛上就行了，你們先炒幾次練練手，做好之後你們分著吃了就是。等會兒我們吃的時候，我會讓蕭瀟過來通知你們”
三個人接過地瓜，面面相覷，聽著蘭若的講解有一種聽天書的感覺，心想這可是海外帶來的珍貴東西，要是自己給做的不好吃，丟臉不說，還白白浪費了這麼珍貴的東西！
後來聽小姐說讓他們先練練手，心裡又喜不自禁，要是自己等三人試過幾次，肯定能做出小姐說的那個什麼拔絲地瓜的，就是浪費這珍貴的東西給自己等人練手，實在讓人心疼！要知道這些海外的東西可不是隨便能見得到的。
三人點頭答應，喜不自禁的拿著地瓜去廚房做實驗去了，一邊走還一邊爭相討論這地瓜做出來是什麼味道。
林葉見廚子走了，又帶著蘭若去看最後一樣東西，蘭若此時才真正的興奮起來，要知道玉米現在不能吃，地瓜自己最喜歡吃的是製作出來的粉皮，可是眼下又沒法立即做出粉皮來，可是土豆卻是吃法多多，而且還是自己最喜歡吃的！
看著林葉解開袋子，眾人臉上都有些失望，這個跟剛才那個地瓜長的差不多樣子，就是這個比地瓜圓一些，不是長的，還有就是土黃色的，沒有什麼特別的嘛。
蘭若見眾人面露失望的神情，搖搖頭說道：“這個叫做土豆，吃法多種多樣，等會兒我做出來你們嚐嚐就知道了，林葉，你帶人洗兩筐抬到廚房去，今天我下廚做給大家嚐嚐！對了，明堂，你去敬親王府把敬親王請來一起嚐嚐吧”
蘭若又想起金悅來，人家好歹也幫過自己，正好一塊請來嚐嚐這些新農作物，自己再順便跟他說一下這些作物的種植和推廣問題，這幾種可都是高產量農作物，畝產最多能達到五千多斤呢，而且還不用良田，一般的地就能種植。
明堂答應一聲，飛快的帶著申侯和海珠去敬王府請敬親王金悅去了。
東方卓疑惑的看著蘭若問道：“蘭若，你認識敬親王？這敬親王是什麼人？”
蘭若怔愣了一下，隨即笑起來：“東方大哥，這個敬親王你也認識的！怎麼東方大哥來京城還沒聽說過咱們金朝第一美男子敬親王嗎?”
“我也認識？金朝第一美男子？”東方卓還是有些遺憾，隨即腦子裡靈光一閃，試探的問蘭若：“蘭若，你不會說的是金悅吧？”
“對了，就是金大哥！怡親王去世之後，金大哥就被封為敬親王，不過金大哥這個王位不算是繼承的，而是用軍工換來的呢！你出海以後，金大哥隨即也帶兵出征，最近也是剛回來呢”蘭若笑著跟東方卓解釋道。
東方卓一聽是金悅，笑的更深了：“太好了。我正想去找他呢，其實我回來之後就直接過來找你了，自然沒聽說過金悅的事，想不到金悅不但成了金朝第一美男子，還封了王位！”
“嗯，打仗也是個技術活，不是誰都會的！金大哥這幾年一直在邊關殺敵立功，去年冬天才打退突厥人率兵歸來，聽說皇上都親自出城迎接呢，隨後一起回朝，就被封為了敬親王！”蘭若感慨的說道。
“那他這個敬親王也算是實至名歸了”東方卓點點頭道。
“不錯，金大哥這個王爺的確當得起！對了，爹孃，你們先帶東方大哥到前廳去喝茶吧，我去廚房做菜去”蘭若想著自己該去做菜了，於是對爹孃說道。
“好，孩子爹，你陪著明瑾哥兒去前面休息吧，我也跟著到廚房去打打下手什麼的”林季氏說道。
“蘭若，伯父伯母，小侄不累，不用到前面去歇息了，小侄也很想看看這土豆怎麼樣變成美味的菜餚呢”東方卓笑著說道。
“東方大哥，子不是說過，君子遠庖廚嗎？”蘭若的意思是說子都說過君子遠庖廚了，您還是別去給咱添亂了吧，人多了反而手忙腳亂的不方便，再說，咱也不喜歡做個菜還被人看重。
“這個，子有說過這句話嗎？嗯，好吧，那我就不去看了，我倒前面等金悅去“東方卓見蘭若不想讓自己去廚房，只好答應著到前面歇息，正好過去等著金悅，話說自己和金悅都有五年沒有見面了吧？
林大壯領著東方卓去前院屋子裡坐著喝茶，林季氏和蘭若到廚房去做菜。
蘭若到廚房的時候，下人們已經把土豆都洗好了，蘭若又讓小丫鬟把皮削掉，自己在心裡想著做什麼好呢？
要不就做酸辣土豆絲、土豆塊燉雞、土豆絲雞蛋餅、炒土豆片、再來個炸薯條？對了，還有土豆泥！
林季氏看著蘭若沉思的樣子，知道蘭若肯定是在想做什麼菜，於是開口問道：“蘭若，這個土豆，你打算做成什麼菜？”
“娘，咱們就做酸辣土豆絲、土豆塊燉雞、土豆絲雞蛋餅和炒土豆片吧，對了，我在做個炸薯條！”蘭若說道。(未完待續)