花田閒居 第070章 制酸梅湯

第070章 制酸梅湯

在炎炎烈日之下奔波了一整天，終於回來了，趕緊上文~~~

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白氏聽文氏講了易安之的計劃，對他的意圖也是不解，而且也覺得事情來得太過突然，即便是早有了這樣的打算，心裡還是有些不踏實，倒不是不相信易安之。

李珊原本也盤算著出了月子，便著手準備再把品香坊開起來，被易安之橫裡插了這麼一扛子，也有些拿不定主意了，抱著孩子來過兩回，文氏也只能讓她耐心的等上幾日再說。

只是在三人意料之外的，本應該著急的易安之卻半點兒著急的樣子都沒表現出來，一直不曾讓人來催問過，這下子三人更猜不透他的意圖了。

留蘭反而保持了旁觀者的淡定，這事兒在她看來，十有八九是成了。文氏白氏雖然還沒有做出最後的決定，但已經開始做搬家的準備，時不時的討論一些細節，針對搬家後可能會遺留的問題商量對策。

搬家的事雖然還沒有明著說，但文氏白氏商量的時候也沒避著幾個小的，該知道的也都知道了。幾個人對這件事的反應也各有不同。

留蘭當然是樂見其成，躍躍欲試地準備向她的理想邁出一大步，並且已經著手製定計劃，意圖大展手腳，搶佔絕對的主動權。

文清的情緒卻有些低落，雖然她也沒說什麼，但會在做繡活的時候茫然出神，在留蘭看來已經是很嚴重了，感覺她好像有什麼心事，問她，卻又只是笑笑說沒什麼，只不過在這裡住習慣了，有些不捨。

文澤留白則根本沒把這事兒當事兒，照舊是吃飽飯一抹嘴就躥，跟著梁懷谷在已經枝葉繁茂的果園子裡瞎折騰。文氏白氏覺著他倆很快就被送進學堂了，也由著他們鬧，當是最後的快樂童年了舌尖品大宋。

留白也還罷了，畢竟年紀還小，留蘭每日裡看著文澤沒心沒肺的樣子，總有種無力感，越覺得讓他正兒八經的跟著先生讀幾年書是非常好的決定，否則一直讓他這麼小白下去，前途堪憂啊。

但留蘭也篤定，文氏百分之二百不會讓他繼續小白下去，而且文澤雖然小事上裝傻充愣，大事上可從來不含糊，前陣子摘梅果的事就充分證明瞭這一點。

有了梁懷谷的精心照料，今年的梅果產量明顯比去年高。而且在去年的經驗指導下，留蘭適時地安排了採摘，並做好了統籌安排，具體實施便由文澤總負責。

文澤嚴格按照留蘭的指令，將他平日裡的玩伴組織起來，組建了一支採摘隊伍，並進行了細緻的分工安排。每兩個人一組，每組負責一棵樹，一個在樹上，一個在樹下，交替作業，保質保量的採摘梅果。工錢按籃子計算，每籃四文，兩人各兩文，工作結束，每人再獎勵一把竹劍，樂的一幫身量都大過文澤的小子將他視為了老大。

當然工錢是文氏贊助的，她開始只當是主意是文澤出的，一百多文工錢當是鼓勵他，又省了她和白氏的工夫。後來知道了，才戳著留蘭的額頭一頓笑罵。

竹劍是梁恩民友情提供的，他的手藝大有青出於藍而勝於藍之勢，比起他爹梁懷全的紮實穩重，手藝精湛，他更偏向於搗鼓新奇的東西，留蘭偶爾能給他一些好的想法，他對留蘭自然也是有求必應。

資源的有效整合，已經在留蘭的腦子裡生根，發芽，只等著假以時日，茁壯成長了。

有了去年的經驗，留蘭在處理梅果的時候也有了條理。去年醃製的話梅和燻製的烏梅品相、口感都和記憶裡差不多，但所費的時日太久，尤其是烏梅，剛燻上的時候還能隔幾日看一下，後來都忘到腦後了。梅果脯雖然好吃，與話梅和烏梅相比，儲存的時日又短一些。

留蘭做話梅和烏梅，並不是貪吃，而是另有打算。去年的梅果分了些鮮果子，又分著做了梅果脯、梅子醬和梅子酒，做成話梅和烏梅的都不到三分之一。做好之後文氏也沒拿去賣，只分了一些給了李珊和幾家親近些的村鄰，剩下的好好留起來，給留蘭幾個當零嘴吃了。今年留蘭不打算做梅果脯了，只揀出果皮受傷的做成了梅子醬，其餘的一分為二，仍然做話梅和烏梅。

話梅依然是按老法子醃製後自然晾曬，烏梅留蘭決定試一下她印象中的法子。挑著兩斤個頭差不多的鮮梅果在文氏的烘房裡做實驗，反覆烘烤至梅果肉起了皺縮，可顏色卻不是黑色，失望之下打算換回原來的法子，可是沒想到放置了三四天，顏色竟然又變黑了。興奮過後，又將剩下的梅果做成了烏梅。當然是費了不少功夫，連續七八天都沒能好好睡覺，還在翻動梅果的時候把手燙傷了，好在文氏白氏惦念著搬家的事，文清心不在焉，由著她折騰。

拈著一顆顆品相、口感都屬上佳的烏梅，留蘭意猶未盡，看著天上熱情似火的太陽，狡猾的笑了笑，又開始折騰起來。

去年切片曬乾後存下的紅果乾還有一些，冰糖也是現成的，以前做的時候還會從外公的藥櫃裡捏一小撮甘草，如今原料不足，也不妨礙口味。烏梅和紅果乾洗淨了先泡一會兒，然後加水，上火，煮煮煮煮煮！

“大熱天的，你窩在廚房裡幹啥？”文清終於發現留蘭轉移了戰場。

留蘭故作神秘的眨眨眼，“再等一會兒，再等一會兒你就知道了。”

文清嗔她一眼，不等再說什麼，文澤一頭紮了進來，“姐，這麼早就做飯啊？”

“哪裡是做飯，你除了吃，還會幹什麼？”文清沒好氣的推開他，拉過跟在他身後的留白幫他擦汗，“這麼熱的天，你還帶著留白瞎跑，我看你是皮又癢癢了。”

文澤嘿嘿傻笑，端著涼開水猛灌一氣，大叫一聲：“爽！”

留蘭眼睛一亮，“還有更爽的呢，快，去河裡抬桶水來帶著空間來穿越全文閱讀。”

“抬水乾嘛，水缸裡不是還有水嗎？”

文澤抽抽鼻子，覺得香氣特殊，伸手去掀鍋蓋，被留蘭毫不留情的拍掉，“哎呀，讓你去你就去嘛，鍋裡邊可是好東西，你不去就不給你吃了。”

文澤一聽說有好吃的，出門撈了只水桶，一溜煙跑沒了影兒。

留白也想跟著，被文清拉住了，端了涼開水給他喝。

“留著點兒肚子，一會兒有好喝的。”留蘭拍拍留白的小肚皮。

“剛才你說是好吃的。”留白護著自個兒的小肚皮，大眼睛轉呀轉的，並不像文澤，整一個吃貨，一聽見有好吃的就沒了原則。

留蘭毫不客氣的唾棄他，卻忘了自個兒也是吃貨一枚，拎過一隻白瓷水壺，掰著留白的小腦袋向後轉，“去，刷乾淨。”

“哦。”留白乖乖從命。

留蘭滿足的眯上了眼睛：有哥哥打水，有弟弟刷水壺，這日子過的，舒坦啊。

等留蘭的美味出鍋，文澤也回來了，水桶裡也裝滿了水，只不過是拎在梁懷谷手裡的。

留蘭將裝了“美味”的水壺浸在冰涼的河水裡，小心的拎著防止涼水倒灌進壺裡，又吩咐文澤拿了幾隻碗擺在梔子樹下的桌子上。

“你故弄什麼玄虛？還不快讓我們看看！”文清對水壺裡的美味存有懷疑態度，實在不怪她，這還是留蘭第一次親自動手，以前她都是動動嘴讓別人忙活的說。

“馬上就好。想品嚐美味，就得有耐心啊！”留蘭提出水罐，伸手摸了摸外壁，雖然不怎麼滿意，但也勉強可以了，“好了，來，嘗一嘗。”

琥珀色的液體倒進碗裡，文澤迫不及待地端起來喝了一口，忍不住裂開了嘴，“呀！酸的！”

文清聽說是酸的，懷疑的神色更明顯了，也端起來嚐了一小口，接著又一小口，再一大口，“嗯，是有些酸，但也帶著甜味兒，還蠻好喝的。”

留白也嚐了嚐，酸得皺了皺眉，但還是把一整碗都喝了，“酸酸的，涼涼的，比綠豆湯好喝。”

留蘭狗腿的端起一碗遞到一直很淡定的梁懷谷面前，“穀子哥，你嚐嚐。”

梁懷谷用的是一飲而盡的方式，一仰脖子，一碗下肚，只給了兩個字：“好喝！”

留蘭卻感覺他是豬八戒吃人參果，全不知滋味，但初次實驗能得到一致好評已經很不容易了，她也嚐了嚐，雖然與以前的口感有些差距，但總起來說已經很不錯了。如果是冰鎮的就堪稱完美了。

早知道去年冬天存下點兒冰啊，初次穿越經驗不足，沒能做到未雨綢繆，日後謹記改進。

“這到底是什麼？你用梅子做的？”幾個人屬文清聰明心細有經驗。

“對！”留蘭用力點頭送上讚許的目光。

“怎麼還有紅果子呢？”文澤頭回觀察仔細，“梅子本來就酸，你還加紅果子，那不是更酸了，不加好。”

倒是中肯的意見，可惜，不是那麼回事兒。

“不加紅果子就不是這個味兒了，還可以加甘草、桂花、陳皮、薄荷，都不是一樣的味兒。”留蘭搖頭晃腦的說著，自己先回味起來。