第五十章 今兒我心情好
第五十章 今兒我心情好
走出慶寶齋的瞬間君兒有些茫然，看著熙熙攘攘的大街忽然不知該何去何從，不過她也只是愣了那麼一瞬，下一刻她滿面微笑著大步離去。
君兒前前後後得了二十兩銀子，現在正好去大肆揮霍一番，時近傍晚君兒才戀戀不捨的抱了一大堆東西離開大街，不過她並沒有回去，而是去了另一個地方。
“芸姨，我來了！”跨入那依舊破爛的大門君兒隨手將懷裡的東西丟在一張桌子上，一邊擦擦額上的汗一邊不顧形象的衝花布簾裡的影子大叫。
這裡正是芸娘茶鋪，自從那一次君兒來喝過麵茶之後就像是上癮了一般，幾乎每一天都會過來喝上一碗，大半個月下來君兒和趙芸娘已經很熟了，就是趙芸娘那個極度不聽話的兒子趙傳承也見過好幾次了，不過每一次趙傳承都沒有好話給君兒就是。
這個趙傳承那可真是叛逆得徹底，只要是趙芸娘說的話他沒有一句不反駁的，而且專門和趙芸娘作對，每次他回來只要看到店裡有客人都會冷嘲熱諷一番不把人說走決不罷休。
趙芸娘應聲而出，見君兒這個樣子無奈的搖搖頭，不過臉上卻是燦爛無比的微笑：“今天怎麼這麼晚？”忽一眼掃到君兒堆在桌上的東西又笑道：“去買東西了？”
君兒笑得見牙不見眼：“對呀對呀，我今兒心情好！芸姨，有禮物哦。”
趙芸娘嗔怪的瞪了君兒一眼：“買什麼禮物，有錢也不是這麼花的，你一個孤身姑娘哪能這麼亂花錢？要給自己多攢些嫁妝才是，以後嫁人也不至於吃太大的虧。”
君兒心中一暖，只知傻笑著瞧著趙芸娘並不說話，好熟悉的感覺，雖然年齡不對，可是君兒彷彿覺得面前的是自己的媽媽在不停的嘮嘮叨叨，那眼裡話裡的關切都快滿得溢位來了。
趙芸娘唸叨了半天也沒聽見君兒的回答，抬頭一看才發現她站在那裡傻笑，眼中有淚光閃動，知她是想起什麼了，所以她也不點破只輕輕的推了她一把：“聽見沒有，買的什麼？在哪兒買的？還能退不？趕緊拿去退了，快點。”
君兒被趙芸娘一推清醒過來，又聽見趙芸娘說了這麼一通便笑道：“芸姨，這東西可不好退，人家都走了呢。”
“什麼？那可怎麼辦？你花了多少錢？我補給你。”趙芸娘眉頭一皺不滿的看著君兒。
君兒上前挽著她的胳膊撒嬌道：“哎呀，芸姨，今兒這禮你是收也得收，不收也得收，這可是我的一片心意呢，你總不好辜負了吧？”
趙芸娘看著君兒又是擠眉又是弄眼的樣子不由得又好氣又好笑：“那是什麼東西？說這麼半天也沒見你拿出來，你這叫送禮？別是禮太輕不好意思拿出來吧，你芸姨我可是瞧不上一般的禮的。”
君兒不在意的揮揮手：“放心吧，保證不一般，不過這個禮物呢還要借芸姨你的廚房用用。”
“難不成是吃的？”趙芸娘疑惑的問道，忽的腦中閃過一道亮光：“你不會是去慶寶齋和姐妹閣買東西了吧？”
又見君兒只笑卻並不回答不由得更證實了自己的猜想，趙芸娘心疼的叫道：“哎喲，無論是慶寶齋的糕點還是姐妹閣的小食，那些金貴東西哪兒是我們這些升斗小民能消受得起的，君兒你真是太胡鬧了。”
君兒忽然覺得其實趙芸娘是一個很囉嗦的人，本來只是想逗逗趙芸孃的，結果現在她頭疼了：“芸姨，不是慶寶齋和姐妹閣的金貴東西，只是一些粗劣的小食。”
趙芸娘不確定的問道：“真的？”
君兒連忙舉雙手保證：“比金子還真。”見趙芸娘似乎有些相信了君兒忙道：“芸姨，你等我一會兒啊，不要讓別人進來。”
話音還未落君兒就已經抓了桌子上的幾個油紙包衝進廚房了，她怕趙芸娘再囉嗦啊。
直到君兒消失在花布簾後趙芸娘才緩緩的舒了一口氣，剛剛她差點裝不下去了，她看得出今天君兒似乎心情不好，所以她才順著君兒的話不斷的和她囉嗦，只是希望能轉移轉移君兒的注意力，這樣她心中至少要好受一點。
鑽進廚房的君兒卻嘆了口氣，面色垮了下來，沒想到她的演技這麼差，一下子就被趙芸娘瞧出一樣了。她知道剛剛趙芸娘是故意那麼囉嗦逗自己的，所以她也很配合，只是想到這兩天碰到的事情君兒就忍不住心中一陣氣悶，她也太悲催了吧。
甩了甩頭君兒決定不再多想，還是專心眼下的事情吧。
開啟幾個油紙包，裡面是一些糯米粉、泡豌豆、鹼、白糖等物，最奇特的是有幾個巴掌大小的圓形小盒子，這些小盒子是君兒無意中看到的，雖然大了一些，但是當時看到就特別想吃這個東西做出來的一樣點心或者說小吃。
從案板的一個角落裡翻出用帕子蓋好的幾個碗盆，君兒將所有東西都分開裝好，然後才將幾個圓形的盒子洗乾淨，這幾個圓形的盒子是那種中間分開的，一開啟可以當兩個平底碗用，只有一個指節深。
不過在君兒看來還是大了一些，只是現在也沒時間去訂做了，勉強用吧，君兒想，還是要抽時間去做些東西，不然老是覺得東西不趁手。
幾個盒子洗乾淨後君兒把它們都開啟分成兩個平底碗用，然後取來一些糯米粉、紅豆、綠豆、紅棗等物緊緊的壓在平底碗裡，這麼做了七八個之後君兒感覺差不多了才停手，主要是沒有平底碗可用了。
將做好的七八個平底碗放進正熱的籠屜里君兒有開始擺弄那些已經泡過的白豌豆，本來外面只能買到未泡過的幹豌豆的，買來的這些泡豌豆是君兒無意中看到一個買豆腐的店裡正在擺弄這些東西，聽那些人說好像是小孩子頑皮泡錯了，正好便宜了君兒。
君兒找來一個陶甕，將所有剛剛搓掉殼子又過了幾遍涼水的豌豆裝進陶甕裡，然後放到爐子上開始熬煮。
直到籠屜裡的東西蒸好君兒才開啟陶甕看了看，裡面的豌豆已經爛熟成粥狀，然後君兒將豌豆粥帶原湯過籮，過籮的豌豆粥放進鍋內加白糖，再慢慢炒一炷香的時間，這個時候才是最考驗糕點師功力的時候。
炒制豌豆粥的時候一定要掌握好火候，不能太嫩，也不能過火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固後會有裂紋。
炒的過程中，君兒一直在用一塊木板做試驗，如果豆泥一下子就淌下來那就是豆泥還沒有合格；如果豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個堆，再逐漸與鍋內豆泥融合，這樣就可以起鍋了，這種情況就是俗稱的堆絲了。
起鍋後的豆泥倒入大白瓷碗內，再蓋上一張平整的油紙，沒有模具和薄紙只能將就用了，弄完後君兒不禁雙手合十：可千萬不要有裂縫啊！