機械師 第七十四章 廚房異事
第七十四章 廚房異事
（有些事情很簡單，但是可能你一輩子都想不到）
宋掌櫃、大冰和福叔三人也是十分木然，不知道孟崀葫蘆裡到底賣的什麼藥，見孟崀也不多解釋，三人便只得像傻逼一樣，擁擠地圍坐在灶臺旁，像圍坐在一個微型戲臺旁邊一樣，無趣地盯著鍋中的辣椒和花椒隨著熱浪翩翩起舞。
孟崀見三人坐定後，便找來幾個碗，往碗裡兌了些姜蔥蒜香油等調味品，然後交給三人。
接著孟崀端了一盤藕片、一盤牛肉和一盤鱈魚倒入鍋中。
幾人便目不轉睛地盯著那油鍋，只見其中紅彤彤的油水像洪水猛獸一樣，裹挾著大顆大顆的辣椒和花椒，很快就吞噬了那些藕片、牛肉和鱈魚。那密密麻麻的花椒和辣椒到處翻滾咆哮，似千軍萬馬一般氣勢滔天，幾人光用眼睛看，便覺出了口中的一股麻辣味。
“這特麼的，還能吃麼？這鍋中的紅油水，怕是跟火焰一樣，大概碰一下就能把人燒成灰燼吧。”大冰心頭如是想到。
“這少年公子做起菜來真是肆無忌憚，毫無顧忌，雜七雜八的，也不看看是什麼調味品或者香料，就敢一股腦放一起熬製，這菜也是亂加，這藕、牛肉和鱈魚，怎麼能加在一起呢，年輕人真是胡鬧，宋掌櫃也真是不嫌折騰。”福叔如是想到。
“媽的，真是開眼了，莫非這是失傳已久的河東大亂燒？還是哪個特務機構的酷刑？孟公子，你身上怎麼就看不到一些正常一點是的事情呢，但既然大家都願意相信你，那我便信你吧。”宋掌櫃如是想到。
孟崀見那藕片差不多燙一下就熟了，生脆的味道最是爽口，便拈了一片，蘸了蘸碗中的調料，自顧自的吃了起來。
又見那薄片的牛肉也熟了，遂又拈了一片牛肉，一邊哈著熱辣之氣，一邊嘶嘶嘶地吃著。
“吃呀，看什麼，再不吃，煮老了就不好吃了。”孟崀見三人都不可思議地望著他，便這般提醒道。
“別怕嘛，宋掌櫃，是挺辣挺麻挺燙的，但是特別爽，你先嚐嘗，要是你們吃不慣這種好東西，那我再想其他辦法也行，光愣著看也不是辦法啊。”
宋掌櫃雖然有些膽怯，但架不住孟崀的一勸再勸。便躡手躡腳地學著孟崀的樣子，拈了一片牛肉，蘸蘸碗中的香油調料，對著筷子上那片滾燙又冒著熱辣之氣的牛肉是望了又望，猶豫了又猶豫，下了決心又下了狠心，發了毒誓又賭了咒語，思忖再三，最終還是閉著眼睛將牛肉遞進了嘴裡。
大冰和福叔也是目瞪口呆地猶如望著宋掌櫃正切腹自殺一般，等待著他精彩的表情反饋。
如果說味蕾就像花蕾一樣，要遇到自己心儀的味道才會傾情綻放，那麼此刻，宋掌櫃只覺得自己的味蕾已經綻放到了絢爛的程度。
那嫩滑的牛肉，裹著一層厚厚的熱辣之氣，而姜蔥蒜等各色調料的味道的纖毫，再裹挾著牛肉的特殊鮮香，乘著這股熱辣之氣，在口腔之中徐徐盤旋，久久不能散去。
雖然燙，但是燙得宋掌櫃滿腔熱血，雖然辣，但是辣得宋掌櫃酣暢淋漓，雖然麻，但是麻得宋掌櫃騰雲駕霧，總之就是爽，火辣辣的爽，根本停不下來。
宋掌櫃也懶得給大冰和福叔解釋，索性也學著孟崀的樣子，自顧自地吃起來，但旋即發現，鍋中的鱈魚和牛肉早已被孟崀吃光了。
孟崀砸吧砸吧了一下嘴，又下了些生菜生肉，口中喃喃嘆道。
“真是久違，真是爽啊。”
“絕，孟公子，太絕了……”
“嘶……呵……就是太辣了，但是真得很爽。”宋掌櫃被辣得滿頭大汗，但還是忍不住稱讚道。
“這火鍋，吃得慣麼？能大賣麼？”
“能，肯定能，我做餐飲業這麼多年，這般美妙的口味，絕對可以大賣。”宋掌櫃興奮地說道，又想到一些更加長遠的問題，不由欣喜萬分。
“那就好，那就好，我就懶得再想其他辦法了。”孟崀懶懶地說道。
不過這話卻被有心的宋掌櫃聽進了耳朵，心頭也是又驚又喜，這孟崀竟然還有不少的好辦法，著實是個人才，上面果然沒有看錯人。
新下的一輪菜煮好之後。
“大冰、福叔，你們也快嚐嚐，真的很不錯。”宋掌櫃趕忙對遲遲沒有下口的二人勸道。
大冰和福叔將信將疑地動起口來。
二人先是十分遲疑的一筷子，接著便是落筷子如飛，全然不顧滿腔麻辣燙意，也不顧灶臺旁逼仄的空間和侷促的身姿，似乎在滾燙的鍋中，盡力尋找或者證實著什麼。
良久之後，二人吃光了鍋中的熟菜，才有些依依不捨的收手，仔細回味著將才吞入腹中的味道，同時也回味著心頭的震驚。
雖然在孟崀製造火鍋的整個過程中，大冰和福叔都在孟崀跟前，並且參與了製作，也是十分清楚地目睹了孟崀整個過程的所作所為，而且孟崀的做法也並不複雜，與某些特別菜餚的炒制相比，孟崀的操作已經算是十分簡單了。
但大冰和福叔作為常年與廚房打交道的老夥伕，面對孟崀做出來的火鍋依然感到衝擊極大，十分震驚，畢竟他們之前的確從來沒有聽說過火鍋，更是萬萬沒有吃過。
福叔只覺得，有些事情雖然是簡單，但可能一百年一千年都沒人想的到，有些事情，雖然複雜，但人人都想的到，自己作為廚師多年，怎麼就沒想到這種辦法呢，將各種香料爆炒出香味，再熬製成味道香濃的湯汁，然後不撤底薪，一直加熱，途中加入各種生菜生肉，即煮即吃，多簡單的辦法，但美妙的味道。
大冰也是覺得新奇無比，多年來的慣性思維，便讓他定式地認為，菜就應該在灶上面做好了，然後在端到桌上來吃，怎麼能這樣一邊煮一邊吃呢？
二人心頭不由湧上一大通雜七雜八的感想，只覺得這“火鍋”對他們產生衝擊確實太大，特別是他們這種廚房界的業界人士，就像只騎過兩個輪子的摩托車，並引以為豪的人，突然有一天見到了四個輪子的汽車，怎麼能不震驚呢。