第143章 炙烤三味羊？
許舟打著哈欠進了客廳。
一進客廳就看到了門口站著的小姨一家。
她們站在門口看到自己的時候，還強行把紅包塞了過來。
“今天是你們暖居宴，我們來吃飯怎麼能不給紅包？”
“小舟，快收下，不然我跟你表哥表嫂可都不好意思來吃了。”
拿到紅包時，摸到那紅包的厚度，許舟有些茫然。
這麼厚？
一看就起碼有好幾千。
旁邊的榮小雲更是直接遞過來幾根金條，還買了好幾顆發財樹過來：“小舟，我給你帶了幾顆發財樹，還有幾根金條你收著。”
沒等許舟拒絕，她就立馬理直氣壯：“小舟！你怎麼能拒絕發財樹！你是拒絕發財嗎？”
許舟：“……”
一聽她都這麼說了，只能讓她帶著發財樹和金條進來。
一進來，榮小雲就直接把金條給他放在了櫃子裡。
然後她小心翼翼地把發財樹放在了客廳的落地窗旁邊。
窗戶旁邊有了兩棵發財樹之後，看起來非常朝氣蓬勃。
…
榮小雲把金條放在了櫃子裡，還讓劉峰在家族群裡拍照發了條訊息。
【劉峰：我們已經到了。】
【劉峰：我跟我媽每人包了兩千，小雲還補了六根金條和發財樹。】
【劉峰：你們什麼時候到？】
劉峰發完，心想，我都這麼說了，你們總不好意思空手來了吧？
小舟的店裡平時這麼貴，來參加宴會紅包不包厚點怎麼好意思來？
然後眼神帶著期待：“小舟，今天暖居宴我們吃什麼？”
一說到暖居宴的飯菜，大家刷的一下全部都看了過來，榮小雲更是目光灼灼，眼神裡滿是對菜的渴望。
許舟被他們這樣的眼神看得毛毛的，原本嘴裡的“不知道”拐了個彎到了嘴邊就變成了：“我們之前雖然已經定了席面了，但是我可以加幾道菜。”
暖居宴啊。
這怎麼可能全部自己做？
那不得累死。
許舟本來是連一道菜都不打算做的。
忙活了這麼多天，只打算好好在今天休息一下。
可看到他們這期盼的眼神，只能歎了口氣：“我加幾道烤肉，再加一道香烤雜交鴨，再加幾個海鮮燴飯，再做一道湯菜。”
“不夠的話，等會去超市看看有什麼食材。”
“金條就不用了，只是個暖居宴而已，大家晚飯時候隨便來吃吃就行。”
榮小雲假裝沒聽見，絲毫沒有要把金條拿回來的打算，梗著脖子嘀咕：“不行！哪有人金條往回拿的。”
不管許舟怎麼說，她死活都不收。
許舟沒辦法，只能想著等會烤肉的時候多烤幾盤。
…
下午。
被十分怨種的拉著打了一下午麻將之後，許舟忽然覺得，好像休息日還不如去開店來得舒服。
這要是去開店還能跟顧客吹吹水，在這打麻將只能一直輸錢。
“自摸！”
“哈哈，不好意思小表弟，我又贏了！”
榮小雲看著面前贏了的一百來塊錢，卻高興得不行。
許舟實在忍不住：“表嫂，只打幾塊錢，一下午輸贏一百兩百來塊錢的樂趣在哪裡？”
“那當然是過程才是樂趣！都是自己家裡人，打麻將怎麼可能是為了贏。”
榮小雲得意寶貝的把今天贏的一百塊錢在許舟面前炫耀了一下，然後才收起來。
這可是從小表弟手裡贏的錢。
許舟：“……”
樂趣嗎？
一直輸哪來的樂趣！
…
今天晚上的暖居宴定的是山水禦庭的菜。
山水禦庭是淞南市排名第一的店，也是淞南市本地人開的店。
星級也同樣是八星。
但是顧客評分以及銷售額，都壓在了蘇氏禦膳坊和一菜一飯上邊。
價格並不算太昂貴，是中等價位的店。
在親戚們陸陸續續來了的時候，菜也到了。
因為他們點的是全套套餐，價格十分昂貴，花了四萬八。
所以送菜上門的主廚非常高興的在一邊講解。
“我們這一個四萬八的套餐一共是十二道菜。”
“綠茶煮鱸魚配燴飯用的是綠茶蒸鱸魚，清蒸之後的魚汁又能煨燴飯，一道菜裡融合了茶香，肉香，米香。”
“黑蒜汁海鼇蝦主要是用黑蒜汁來增加海鼇蝦的風味，是一道主要吃鮮味的海鮮菜。”
“然後是我們的主菜，炙烤三味羊，這道菜在我們店裡是賣得最好的。”
許舟拿著一盤水果坐在沙發上一邊吃，一邊好奇的聽介紹。
主廚非常驕傲的昂頭：“大家應該聽說過言家吧？言家始祖就是靠著精準控制火候能夠讓一塊羊肉擁有焦脆，多汁，軟嫩，回甘，溶脂……等六味口感而靠炙烤出名。”
“雖然我們這裡不是言家直營店，但也是言家投資的。”
“雖然只有三味，可在淞南市那也是獨一無二的。”
說完，主廚就把剛處理好的羊肉一整盤拿了出來。
拿出來的時候，想看一下旁邊大家的表情。
若是平常，應該就已經鼓掌了。
主廚等了半天的鼓掌，卻看到這家人一點反應都沒有，唯獨只有中間原本在吃水果的青年，在看到他的視線之後，愣了一下，然後放下水果鼓掌。
…
聽到有人給面子鼓掌，主廚還看了許舟一眼，然後介紹得更賣力了。
“這可是羅布羊，羅布羊喝的是天山冰川水，吃的是甘草、胡楊葉這樣的優質牧草。”
“沒有任何羶味，脂肪和肉聞起來還有一股奶香，這絕對是上好的烤羊肉品種！”
“我們店裡的三味烤羊主打的就是焦脆之味，多汁之味，軟嫩之味。”
旁邊的榮小雲打了個哈欠，等得心焦，什麼時候小舟才開始烤牛肉啊！
小舟的牛肉別說焦脆軟嫩多汁了，那簡直是…
她形容不出來，但是也能知道許舟的烤肉那根本不止這三味。
許舟在旁邊看著，倒也沒說什麼，只是頗為好奇的盯著他烤羊。
…
小別墅裡的廚具是非常齊全的。
不管是烤箱還是蒸箱，還是洗碗機又或者是其他廚具…
基本上都是最新的，而且都是最高階先進的。
山水禦庭的主廚就進了廚房開始烤羊肉。
許舟好奇的跟過去。
這可是淞南市排名第一啊！
聽他說好像還是非常擅長炙烤的禦廚世家言家投資的店。
“我們這個城市都有好幾個禦廚世家投資的店了，之前倒也不知道。”
許舟一邊看一邊嘀咕。
…
山水禦庭因為經常做上門服務，主廚有很多。
甚至主廚還分等級。
眼前這個主廚就是剛剛從幫廚升上來的，都是店裡的打工人。
他在看到許舟還跟過來看炙烤過程的時候，非常高興的跟他展示：“這個肉的炙烤過程來說，其實溫度是很重要的，如果表面想焦脆一點，就盡量讓整個一大塊肉能夠每一個角度都受熱。”
眼前這一塊羊肉跟烤肉套餐裡一大塊牛肉差不多大小。
廚師在看了半天，才小心翼翼的把肉放在烤箱裡，開始調整角度。
一邊調整一邊解釋。
“比如要考慮到每個面的受熱程度，就得仔細觀察角度…”
“這個是要經常做才能有經驗判斷的。”
旁邊的人換上工具比劃了一下，才小心翼翼地確定好位置。
許舟盯著那個烤箱裡肉的位置，一眼就看出來了這肉沒放對位置，這光是看著都覺得心底刺撓。
就好像一塊拚圖散在旁邊沒放在正確位置上的不舒服。
比強迫症發作還要難受。
趁著那邊廚師不注意，飛快的挪動了一下餐盤。
看到肉塊放在正確的受熱位置上的時候，許舟才長舒了一口氣。
終於舒服了。
現在看著那塊肉的位置，才順眼多了。
…
很快。
炙烤三味羊就烤出來了。
在出鍋的時候，山水禦庭的主廚路明習慣性的準備好刀，準備把羊肉片好。
“把那些烤焦的位置要修整好，檢查一下，如果出現了焦黑的，上色不均勻的地方就修掉一點。”
“是主廚！”
旁邊的人開始仔細檢查，可不查還沒發現，這一查底下人就驚呆了。
主廚的水平恐怖如斯！
這塊肉竟然烤得如此均勻！
“主廚！這塊肉沒有任何問題！”
“對！”
“烤得非常均勻！完全沒出現上色不均勻的情況，不需修剪。”
底下的幫廚看著主廚的眼神都變了，雖然是個新人，但是水平這麼高嗎？
…
主廚路明看著出爐的那鍋肉，炙烤得均勻，每個角度均勻受熱的那塊羊肉，一臉懵逼。
眼前的肉每一個角度都是正正好好的均勻受熱，完全沒有出現之前那樣一個地方過於焦一個地方卻又受熱不足的現象。
他仔細的翻找了一圈，內心震驚：“臥槽，這塊肉我是怎麼烤出來的？”
“平常不是都會有稍微焦一點的焦邊嗎？”
“我有這樣的水平嗎？”
他欣賞著自己烤出來的這塊完美的肉，內心陶醉。
這是我烤出來的肉？
總感覺哪裡不對勁啊！
旁邊的許舟看著這塊肉的塗抹醬料的方式和烤肉的方式總覺得哪哪都讓他內心刺撓。
看了一會就溜了。
而路明在把自己烤的肉片好了端上去的時候，還控制不住興奮。
這肉裡邊顔色也太均勻了。
自己莫不是天才？
路明得意的介紹。
“這盤烤羊肉是完全突出了焦脆，多汁，柔嫩，烤得色澤完美！你們嘗嘗！”
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