第183章 這是漫畫裏的蔬菜凍？
許舟今天的蔬菜凍直接是成品，畢竟需要提前冷凍，自然是在備餐間裡冷凍好了才出來的。
當蔬菜凍這道菜出現的時候，整個店裡幾乎都是驚叫聲。
“真的是冷藏的！”
“現在都快三十度了，馬上夏季了，吃這道菜倒是正好啊！”
“我感覺搭配肉來吃應該也挺不錯的！”
旁邊人目光盯著眼前的蔬菜凍，眼神裡都浮現出驚喜。
脫模的時候，是整個一大份，這裡大約有四份。
旁邊的徐凱看得目瞪口呆。
“這個蔬菜…”
“好漂亮。”
光是看著就能感覺到了那漂亮剔透的樣子，那清透的感覺，像是一件藝術品。
許舟平靜的拿著刀切開。
切下來了四分之一。
在幹淨的蔬菜砧闆上，他小心翼翼的用手套把切下來蔬菜凍橫著擺放在瓷盤裡。
然後用料汁進行了點綴。
旁邊的料汁配的是香草醬，只是作為裝飾用，不過如果想用蔬菜凍蘸醬汁的話，香草醬會給蔬菜增加一層清爽的口感，並不會破壞蔬菜本身的甜味。
…
當許舟把這一盤放在桌上的時候，徐凱手都不知道往哪裡擺了。
“這這這……”
“這也太好看了啊！”
徐凱端著這一盤蔬菜凍，看著那擺得跟藝術品一樣的蔬菜，眼巴巴看過來：“小老闆，我先從哪裡開始吃？”
“你整太好看了，給我整得都不會吃了。”
許舟笑了笑：“你隨便切一刀吃就行。”
三十六味，隨便切一刀。
味道都不一樣。
…
徐凱點了點頭，拿著刀小心翼翼切了一刀，然後叉了一點放在嘴裡。
被冷藏得正好的清湯凍，咬下去的時候，湯凍被嘴唇裡的溫度化開，化成了溫潤的清湯。
竟然是用素高湯做的，清淡卻又極鮮。
頂著夏日的炎熱時候吃起來，整個人都清爽了幾分。
“這是夏日限定嗎！”
“很清爽的感覺！”
徐凱眼睛一亮，又迫不及待的用刀輕輕切了一塊含蔬菜的蔬菜凍吃了下去。
蔬菜被清湯凍裹著，含在嘴裡時，清清涼涼的感覺驅散了炎熱。
在清湯凍化成湯汁在嘴裡，再次咬下去，就感受到了胡蘿蔔的清甜以及旁邊竹筍的清脆。
那搭配在一起的味道清爽中帶著一絲微甜，混合著被嘴唇裡溫度化開的調過味的清湯汁，竟是意外的好吃。
清爽、微甜、鹹香、卻又能感受到那蔬菜本身的味道。
鹹香的味道並沒有灑在蔬菜上，而是灑在了素高湯裡，當外邊這一層素高湯凍化開之後，一層細膩的鹹香味也包裹著嘴裡的蔬菜。
十分特別。
…
原本徐凱還覺得自己好像對許舟店裡的菜品終於有了一定的免疫能力，吃了不會吱哇亂叫了。
可當他吃到第二口的時候，他眼睛瞬間亮了幾分，開始察覺到這道菜的設計。
“味道不一樣！”
第二口吃下去的時候，吃到的竟然是捲心菜和西葫蘆的味道。
捲心菜的味道非常清甜，和西葫蘆搭配在一起，少了幾分脆嫩，多了幾分清甜。
那清甜的口感是糖所展現不出來的，那是食材碰撞的甜味。
是獨一無二的。
蔬菜本身沒有任何調味料，調味料都在素高湯裡。
可是一口下去卻能感覺到那微妙的不同以及品質極好的蔬菜本身頂級風味。
那是一種從身到心的清爽又充滿著靈氣的舒適感。
吞下去的時候。
隻覺得整個身體都跟著清爽了。
…
第三口。
第四口。
每一口都不一樣。
有甜度高的胡蘿蔔搭配捲心菜後的那被蔬菜本身的甜味包裹的感受。
也有甜度低的花椰菜和秋葵，搭配著素高湯化開在嘴裡時，鹹香鮮嫩，那種鮮味直擊靈魂。
越是吃。
徐凱就越是心驚。
“這個菜如果是素食主義者吃，應該能吃出這道菜更多的味道。”
他是個肉食主義者，愛吃的也是熱湯。
可是在吃到這道菜的時候，仍然可以嘗到許舟對於蔬菜凍的設計。
不再像之前的煎牛排，或者是別的菜那樣，元素很多。
這道菜更像是一個成熟廚師，他已經度過了靠堆疊元素和味道來做菜的時期，反而開始精簡元素。
少即是多。
簡約卻不簡單。
渾然天成。
…
墨月旁邊的江鈴兒看著眼前這碗蔬菜凍，呆呆的呢喃：“我的天哪，這跟漫畫裡一模一樣啊。”
“這不就是四宮的那個法式九種蔬菜凍嗎？”
她開啟了群。
此時漫畫粉絲大群裡【法式九種蔬菜凍】這道菜依舊掛在投票不好吃的榜首。
底下幾乎全部都是群裡投票之後的評論。
【…涼的蔬菜，我光是想想就覺得不好吃，就算廚藝再好，我也想不出這道菜能好吃的點。】
【看著都覺得胃不舒服，我覺得我還是喜歡吃熱的，這道菜肯定是小XU漫畫裡最難吃的一道菜。】
【愛吃素的應該愛吃這道菜，但我不是，我愛吃肉。】
【熱的蔬菜我都不愛吃，更別說涼的了。】
【它跟沙拉坐一桌。】
全部都是覺得這道菜會是所有漫畫菜譜裡最不好吃的一道菜，如今竟然真真切切的在這看到了。
“你們看啊！”
江鈴兒眼神裡帶著驚喜的指著的眼前的蔬菜凍：“這就是我們之前在漫畫群裡看到的那個蔬菜凍！”
“大家都投票不好吃那個！”
刷一下，旁邊老顧客看過來：“什麼投票不好吃？”
“小許老闆店裡沒有不好吃的食物，看徐凱就知道了。”
…
只見原本徐凱還十分優雅的吃第一口第二口，此時已經狂熱的開始一口一口吃，驚奇的到處下刀子。
把整個一道菜切得歪七扭八。
他越吃越快。
當嘴唇裡的味道被蔬菜清淡的味道洗刷之後，這道菜真正的美味就開始浮現。
每一口都是不同的風味，脆嫩多汁、清爽清甜、那多層次的感覺直接讓他上頭。
整個人連話都顧不上說了，就是端著盤子猛吃。
不像是之前那樣，吃起來還顧得上說幾句話，動一動。
此時他就如同那眼睛都餓紅了的人，滿腦子只有眼前的這道菜。
“這麼好吃嗎？”
“那可是徐凱啊。”
“徐凱對小老闆店裡的菜那是有一定免疫能力的。”
在大家都被紅點鮭魚炸什錦這道菜吃得吱哇亂叫的時候，徐凱那可是淡然處之，顯然嘴裡已經習慣了這好吃的味道。
可如今竟然是第一次這麼失態，還是因為一盤蔬菜。
…
大家幾乎是眼睜睜看著他吃完，然後全都齊刷刷看向他。
“沒了啊？”
徐凱看著光了的盤子，眼神裡還有幾絲遺憾。
看著大家不解的眼神，他解釋了一句：“這道菜你吃完有一種很絕妙的體驗，就彷彿整個身體都被洗刷變得鬆快輕松的感覺，那種通透……哎，我不知道怎麼形容。”
“是跟小老闆以前完全不同的菜。”
他竟然有些詞窮。
完全形容不出剛剛那種玄妙的感覺，那種感覺自己身體都充滿著蔬菜的靈氣，越吃越能感受到這道菜絕妙之處，越發上癮的感覺。
“之前的菜是你們吃第一口的時候是最驚豔好吃的。”
“而這道菜是越來越好吃，越吃到後面越好吃，你們明白嗎？”
徐凱眼神認真：“第一口吃到的時候，反而是這道菜最不好吃的時候。”
“它的設計感，它的口感，都得你嘴裡的味覺開始習慣這清淡口感的時候，你才能感覺到它那非凡的地方。”
是跟之前的菜譜完全不一樣的風格，清淡的味道或許在第一口的時候沒有那麼驚豔，但是卻非常耐吃，甚至越吃越好吃。
越吃越能感受到那種身體毫無負擔，感受到蔬菜的鮮靈味道。
…
旁邊人雖然沒懂，但是聽到徐凱都這麼說了。
立馬全都嚷嚷著要買。
“小許老闆，我要一份蔬菜凍！”
“我也要一份！”
“我也要一份！”
墨月和江鈴兒以及熱血老王排在前邊，立馬每人都搶了一份，把每道菜都點了一遍。
三人的漫畫都很賺錢，吃起飯來自然不怕吃沒錢了。
許舟的蔬菜凍只需要脫模。
脫模。
切蔬菜凍。
把十五份蔬菜凍切完了之後，才看向其他人：“蔬菜凍已經售罄了，現在主菜還有香烤雜交鴨和烤肉套餐。”
“那我要一份香烤雜交鴨，一份茶泡飯！”
“我要一份香烤雜交鴨，一份烤肉套餐！”
“我要一份茶泡飯，一份夏裡亞賓牛排。”
大家都有條不紊的點單，點其他菜的人多。
許舟把蔬菜凍發完之後，就開始做香烤雜交鴨。
…
香烤雜交鴨的香味在飄出來的時候讓墨月的眼睛都直了。
只見許舟在一瞬間就把鴨脯肉給處理好了。
在看到這個鴨肉胸脯肉的樣子時候，旁邊的江鈴兒和墨月又控制不住的激動：“這個鴨肉跟漫畫裡一模一樣！”
“我記得漫畫裡那個醬汁是和風醬汁，加了柚子胡椒，不知道柚子胡椒是個什麼味道。”
旁邊的熱血老王忍不住的捂臉，隻覺得他們兩人格外丟臉。
江鈴兒在看到這一模一樣的鴨脯肉的時候，隻覺得神奇極了。
幾乎就跟圖片上接近於一比一還原。
…
老顧客裡此時也有不少人去看了漫畫，在看到這塊鴨脯肉的時候，都紛紛再次湊過來看許舟處理鴨脯肉的方法。
許舟淡定的冷鍋煎鴨胸，只是兩三分鍾之後，鍋裡就逐漸開始有了香味。
鴨肉的脂肪開始融化成熱油，滋啦啦的響。
鍋裡的溫度顯然已經到達了一百五十度，已經到達了鴨胸肉美拉德反應所需要的溫度。
鴨胸肉自身油脂融化，逐漸形成焦褐色的焦香外殼。
光是看著都能感受到那撲鼻的香味，許舟的動作非常快。
製作起來幾乎可以說是得心應手，很快就把一份香烤雜交鴨給做好了。
就連那清脆的綠色料汁都跟漫畫上一模一樣。
…
江鈴兒眼睛都要粘在這個鴨肉上了，先端著一盤鴨肉和一盤蔬菜凍就去吃了。
先嘗了一口蔬菜凍。
在蔬菜凍的高湯湯汁化開在嘴裡的時候，那股清爽的感覺一下就把身體的燥熱給壓下去了。
如同一陣清爽的風，比夏日的冰淇淋還要涼爽幾分。
高湯凍是素高湯做成的，鹹香中帶著鮮香味，非常好吃。
“這個高湯凍，好吃哎。”
江鈴兒一邊優雅的吃，一邊還忍不住嘲笑墨月：“果然墨月你上次的反應也太過了，我就說正常人吃到飯菜怎麼可能那樣的反應？”
“墨月也太過了。”
“……”
旁邊的墨月卻是毫無反應，反而是饒有興緻的掏出手機，準備偷摸趁機拍江玲兒第一次吃到許舟這家店時候的樣子。
當江鈴兒眼神看過來的時候，他理直氣壯：“你不是說你不會有什麼反應嗎？”
“那你怕我拍你做什麼？”
“我保證我這影片隻放在咱們漫畫作者的小群裡，不放到小XU的漫畫粉絲大群裡。”
“隨你吧。”
江鈴兒在嘗了一口之後，雖然覺得味道還不錯，但是並沒有到那跟漫畫裡一樣那麼誇張的地步。
“你就是誇張。”
“……”
墨月一聲不吭默默舉起手機，心底呵呵。
…
“我覺得也還好啊。”
江鈴兒一邊優雅的切蔬菜凍放在嘴裡，眼神裡帶著嘚瑟：“我平日裡經常吃好吃的店，對美食可是有免疫力的，不像你們……咦？”
旁邊的墨月精神一震，連自己的飯都忘了吃了。
來了！
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