第286章 學習神之舌2
平時的荷蘭醬的口感那都是順滑酸鹹，卻並沒有辣味。
而大小姐版本的荷蘭醬做的卻是辣味版本的。
這裡邊顯然是加入了新的醬料的。
金發大小姐看到許舟似乎是真的不懂時，忍不住咬牙，認命的講課。
什麼時候她還這麼給別人講過課！
許舟絕對是獨一份！
…
金發大小姐一臉認真的開始講起了這個伍斯特醬。
“這個醬料是以酸甜微辣，鹹鮮濃鬱為核心特色，是需要近三十種醬料製成的。”
“而這裡邊包含了大麥麥芽醋，白醋，鳳尾魚，以及羅望子等酸性材料，這些都是酸甜口味的，然後還放了十幾種香料。”
“而其中還有不少變種，比如在去除了鳳尾魚，羅望子，加入了辣椒黃芥子之後，就成為一種帶辣味的辣醬油汁。”
“以及汁保留香料，經過改良的隱汁，都是這個醬料的變種。”
金發大小姐幹脆都去拿來給他展示了一遍：“另外還有簡化版的偏甜的伍斯特醬，去除了鳳尾魚之後，整個口感偏甜，用在咖哩飯和漢堡肉裡都很不錯。”
許舟懂了，辣醬油。
這吃過啊！
所以加了這個料汁之後，原本只是酸中帶甜的荷蘭醬味道更是多了些辣味。
層次也更豐富。
…
許舟在聽完了伍斯特醬之後，先是把剛剛金發大小姐提到的那幾種變種醬料幾乎都嘗了一下。
都加進了荷蘭醬裡邊。
一瞬間。
荷蘭醬的風味就變了。
酸中帶甜的味道中竟然是能感受到一點辣味。
這種辣味層次極其豐富。
酸甜微辣，鹹鮮濃鬱。
配上酸甜又帶著黃油脂潤香味的荷蘭醬。
瞬間一加一大於二。
整個完全變了。
那如同漫畫裡蓋在上邊的金黃色醬料在盤子裡流淌。
烏魚子的金色。
醬料的金色。
水波蛋蛋黃的流心。
在燈光下，真的彷彿散發著金色的色澤。
如同那上好的黃金一般，看著竟然是精緻無比。
“嘗嘗？”
許舟雖然自己還沒嘗過，但是卻是精心調製了荷蘭醬加伍斯特醬的味道。
兩種味道調配在一起，被調製成了稍微有點辣味但是又帶著乳酪和黃油的奶香以及檸檬汁的一點酸甜味道。
酸甜，鹹辣。
不同的幾種味道完美的調配在了一起。
…
金頭髮大小姐放下了漫畫，看著眼前許舟做出來的班尼迪克蛋版本，還是嘗了一口。
閉著眼睛品嘗了一口之後，開始評價：“班尼迪克蛋做得還不錯，雞蛋流心的感覺做得非常好，是完美的半熟狀態。”
“再配上你搭配的酸辣醬汁，非常出色，而培根你也煎得非常好，就連松餅你也煎的很柔軟好吃。”
她的眼神給出了贊許：“醬料，火候都搭配得很不錯，你的這道菜合格了！”
盡管金發大小姐表面上很平靜，但是看到許舟竟然做第一個就成功了，而且醬料搭配得這麼好的時候，還是很好奇。
“你的醬料竟然第一次就能搭配出這樣的水準，有點太不可思議了。”
“雖然沒到完美狀態，但是也合格了。”
她的神之舌是能品嘗出任何味道的，可許舟盡管沒有這樣的能力，卻依舊能做出合格的料理。
這基本上不可能的事。
“神之舌是什麼感覺？”
許舟沒有回答她的問題，反而是好奇的問了一句：“能說說看嗎？”
雖然自己也知道。
但是總歸沒有本人親自說出來有震撼力。
那邊金發大小姐奇怪的眼神看過來：“你想知道這個幹嘛？”
“萬一我以後有了呢？”
許舟眼神一本正經：“神之舌會對味道越來越挑剔嗎？”
自己自然是記得漫畫裡是這樣設定的。
神之舌對於神之舌擁有者來說，其實是一種詛咒。
…
金發大小姐覺得許舟簡直是在開玩笑，神之舌怎麼可能後天擁有？
可看到他問了，卻還是回答了：“嗯，這是一種詛咒。”
金發大小姐並沒有對許舟隱瞞，但是神色卻十分平靜：“我的母親也有神之舌，我們家每隔一段時間都會有人擁有神之舌。”
“這會讓我們對於味道的挑剔變高，等慢慢嘗盡了這個世界上的珍饈美味之後，能夠滿足味蕾的食物就會變得越來越少。”
大小姐翻看著漫畫書：“我們家裡很多有這樣能力的人最後都會因為找尋不到讓舌頭滿意的料理，而痛苦絕食而亡的。”
雖然聽起來十分絕望。
但是她說出來的時候顯然情緒很平靜，是已經接受了這件事的狀態。
許舟卻是笑了笑：“沒事，你不會像你媽媽那樣的。”
“好吧。”
大小姐並不擔心這一點，她起身：“好了，我該走了。”
“下一次見面，希望你的料理能給我的舌頭驚喜。”
她說完之後，帶著漫畫書離開了。
…
等到大小姐離開之後，許舟才看到了這一次食材價格。
比自己想象中的要便宜很多。
【奧索爾厚切培根：採用的奧索爾山谷裡的稀有豬種，自然放養，以橡果，野生菌菇，特地的香草為食。
傳承了百年的古法工藝，採用海鹽和特定香草幹醃，後以蘋果木、櫻桃木等果木低溫冷燻長達數周……】
【風味特點：肉質呈現完美的肥瘦相間，口感柔韌中帶脆，煙燻味濃鬱卻不嗆喉，帶有淡淡的果木甜香和堅果香氣。】
【價格：120/100g】
【佈雷絲極星雞雞蛋：：是由雞中之王，王者之雞的布蕾絲雞養育而來…】
【價格：28元/一個/需三個】
【收藏品質的烏魚子：肥厚飽滿，左右對稱，厚度均勻，琥珀色透明，卵粒分明，有自然油潤光澤，濃鬱鹹香味道非常明顯，具有極高的價值…】
【食材價格：40元/2g】
【其他食材：馬芬、馬斯卡彭乳酪、黃油、檸檬汁、鹽、白胡椒、龍蒿葉、香檳醋、豆蔻粉、麥芽醋、白醋、鳳尾魚、anchovy鯷魚醬、洋蔥、蒜、生薑、辣椒、糖蜜、紅糖、醬油…】
【食材總價格：369元】
【建議定價：520元】
後邊的材料大部分都用量不是很多，只是用來製作伍斯特醬料和荷蘭醬的食材。
但是奈何實在是種類太多。
各種各樣的香料和醬料。
不過這個價格倒是也沒有太讓許舟意外。
畢竟這個班尼迪克蛋可是出自大小姐的料理。
要是能便宜了，那才是見鬼了。
…
在看完了價格之後，順手就把這個價格發在了食客群裡。
【許舟：明天中午的新品，暫時只有十個，五百二十元一個，班尼迪克蛋，可提前預定五份。】
這個價格發出去，哪怕是平日裡吃習慣了許舟店裡料理的食客都忍不住炸了鍋。
只是他們的反應有些略微出乎許舟的意料之外。
大家雖然喊貴，但是卻不是那種帶著質問的態度。
【菜菜：小許老闆今天這個班尼迪克蛋裡是放了啥啊！竟然能這麼貴！我猜中間肯定放了羊肚菌！】
【徐凱：可能是昂貴的人工培育的蛋？】
【徐凱：如果那隻雞是聽音樂喝牛奶吃昂貴的穀物長大，那這個價格不是很正常嗎？】
【陳宴：我覺得也許這個班尼迪克蛋搭配了什麼牛逼的海鮮，比如大龍蝦肉之類的？肯定不是普通的班尼迪克蛋！這可是小許老闆的班尼迪克蛋！】
如果是別的店，那他肯定覺得班尼迪克蛋賣五百二十應該是瘋了。
可這是小許老闆啊。
小許老闆賣這麼貴，那一定有小許老闆自己的道理。
…
徐凱沒有廢話的直接預定，大家雖然在群裡一個勁的猜測，但是預定的手都非常快。
等到薑明珠看到的時候，已經被預定完了。
【薑明珠：你們一個個下手真快啊！小許老闆才發出來兩分鍾，你們就立馬下手了！】
【薑明珠：真的離譜！我剛剛去問，提前預定的五份已經被定完了！】
【徐凱：下手太慢，我第一時間就已經定了。】
【陳宴：小許老闆的新菜，你不下手快一點，就老老實實明天早上排隊去搶吧。】
許舟看了一會他們的聊天，就洗漱睡覺了，很快就睡著了。
…
第二天。
一大早許舟起來的時候，就看到群裡人在翹首以盼了。
在備餐間把菜準備好了之後，才帶著東西去到了店裡。
還沒靠近店門口，就聽到門口的老食客今天議論的除了有兩天之後的預選賽，還有班尼迪克蛋。
“你說，漫畫裡這個班尼迪克蛋那可是真的會發光的，小許老闆的蛋能發光嗎？”
問出這個問題的人一下被旁邊人鄙視了：“怎麼可能！物理層面那肯定是發不了光的。”
雖然之前吃那道咖哩，感覺真的在發光，那也是意識層面的，並不是物理層面。
單純論物理層面的話，這道菜怎麼可能真有光？
大可看著旁邊跟著了魔一樣的熱血老王和薑大年，頗有些無語。
“一個蛋五百二？”
“你們還要大早上來排隊搶？是瘋了？”
大可前幾天剛到淞南市，自然也逛了一圈，看著熱血老王他們一聽到小許老闆今天要開店，迫不及待過來的樣子，簡直無語。
“你們至於嗎？”
“自由職業比人家上班起來得還早，人家好歹是為了上班，你們是為了吃飯！”
大可光是一想到今天早上這麼早被熱血老王，墨月他們叫起來了，心底就不爽極了。
滿臉怨念。
吃吃吃！
一大早起來排隊幾個小時來吃的飯，倒是要看看到底能有多好吃！
…
許舟一邊開門，一邊穿好廚師服走到灶臺前。
把今天的選單簡單的說了一下。
“今天有濃湯拉麵的簡單版和完整版，簡單版的話在隔壁排隊。”
“南印度風咖哩雞肉五十份，法式蔬菜凍兩種，每種五十份。”
“法式燉捲心菜卷五十份。”
“香烤雜交鴨五十份。”
“夏裡亞賓牛排九百份。”
話一頓，補充了一句：“另外還有兩種茶泡飯六百份，以及新菜班尼迪克蛋十份。”
“夏裡亞賓牛排和濃湯拉麵的簡單版在旁邊排隊。”
“昨天預定了新菜的可以先過來了。”
說完之後，就拿出了五份在備餐間做好的班尼迪克蛋擺在了桌上。
當許舟把盤子擺在桌子上的時候，原本還在說話的現場瞬間安靜了。
大家看著眼前的這個似乎在燈光下真的發著光的料理。
整個人都傻了。
臥槽。
真發光啊？
擺在桌子上時候，那幾種金色醬料和精緻的擺盤，看著竟是美輪美奐，彷彿真的發出了暖黃的光暈。
大家連呼吸都放輕了。
剛剛還一臉怨氣的被熱血老王他們拉起來排隊的大可看到這一幕的時候，眼珠子都快要瞪出來了。
等等。
這跟漫畫裡的畫面怎麼有點像啊。
不。
這簡直一模一樣啊！
…
許舟看著他們人都看傻了的樣子，忍不住把餐盤往前一推：“誰預定的第一份，拿走吧。”
動作稍微有些幅度大了些，旁邊人就一陣驚呼。
“小心！”
“這精緻的值五百多塊的蛋！”
“這不止是蛋。”
許舟還是給大家解釋了一句：“這裡邊加了烏魚子，頂級烏魚子的價格一斤上萬。”
“而且這裡邊的用料都比較昂貴，所以才會是這個價格。”
徐凱在把盤子拿到手裡，近距離看到這個蛋的時候，都被這精緻的班尼迪克蛋給弄得有些怔神。
什麼叫美輪美奐！
這就叫美輪美奐啊！
拿在手裡時，他的步子都在打飄，忍不住拍了一張發在了漫畫群裡。
【徐凱：一舟居酒屋店裡的班尼迪克蛋，跟漫畫裡是不是一模一樣？】
這照片一發出去。
整個漫畫群的粉絲一見到，看到彷彿真能閃爍著微光的光效時候，驚呆了。
而看著這個蛋的時候，徐凱才忽然想起了漫畫裡吃了這道菜食客反應的描述。
吃了之後的食客，不僅整個人都被光包圍著。
而且還彷彿飛到了紐約街頭，彷彿看到了薙切繪裡奈坐在了王位上。
而他們為她的料理所折服！
那種匍匐在女王腳邊的反應，讓徐凱忽然一下有些不敢下手了。
萬一吃完腦補出什麼不得了的東西怎麼辦？
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