第332章 我現在可以成爲小許老師的幫廚了（
蒲熠明也把自己的菜端上來。
他的這道十四扣的面，最終還是選擇了油炸並且配了三種不同的醬料。
連灑在上邊的糖霜也只有一半。
甚至吸取教訓，還向張萬秋的菜譜學習，把不方便吃的大份，換成了幾個小份的。
也跟張萬秋一樣，做了一些形狀上的改變。
畢竟這些改變並不麻煩，基本上都能做到。
“我靠！他抄我創意！”
張萬秋眼睛噴火，盯著蒲熠明氣得跳腳。
雖然他不介意別人學習他這個做法，可這是在比賽啊！你這現抄啊！
“他真丟人。”
“要我甯願輸，我也不會現場抄對手菜譜！”
張萬秋一臉鄙視：“切！他再怎麼抄，今天也肯定會輸給江哥。”
旁邊有學生忍不住問：“萬一要是他們還是覺得十四扣厲害怎麼辦？”
“不可能。”
張萬秋指了指鏡頭：“都在直播，而且旁邊還有監管部門的監管人員在盯著，大家都能看出來，江文哥不管是從效能提升方面，還是味道方面，都碾壓他的這道菜啊。”
江文這一道菜雖然只有十三扣，可他不僅改良了麵團配方和效能，讓面條能夠水煮，並且配了一碗剛好適合搭配的湯。
這是多方面多維度的碾壓優勢。
這怎麼看都是江文的面分數更高啊！
……
直播間裡。
大家在看到江文竟然端上了這麼一碗出乎意料的面後，瞬間看到了勝利的希望。
【江文這面絕對比蒲熠明這個強啊！蒲熠明這個又是油炸！完全沒有新意！對於食客來說……反正我會選江文的那道菜，既能看到十三扣的拉麵，面還好吃，這才是重點吧。】
【江文這是改配方，讓十三扣的面擺脫了只能油炸著吃的方式，這才是真正的技術！】
不少淞臨市和淞承市過來圍觀的人自然是看熱鬧不嫌事大。
有什麼樂子比淞川市的趙家方靜面館主廚之一的蒲熠明，連決賽都沒進去就被淘汰更有意思呢？
【我淞臨市人，實名支援！小許老師的其他學生都已經拿到我們市的三個決賽名額了，江文實力挺強的啊，把蒲熠明踢出去也很合理吧！】
【等蒲熠明丟臉了，就沒人記得我們淞臨市之前丟過臉了。】
網上基本上一邊倒的支援江文，甚至也不少人佩服江文，在新廚賽失敗被嘲諷了之後，還能打了個這麼漂亮的翻身仗。
雖然這背後應該是有小許老師在指點。
但江文至少沒有在新廚賽就一蹶不振，還願意徹底拋棄蘇氏禦膳坊的主廚身份，去成為小許老師的學生。
這都是需要魄力的。
…
到了評分環節。
媒體評審給江文的平均分高達十九分。
他們一邊倒的給出了江文這道菜高分，而給蒲熠明的只有十八分。
蒲熠明攥著拳頭，眼神不甘心，看著那邊坐的一整個方列的媒體評審，想找一個答案。
“我希望你們能詳細告訴我，我的這道菜扣分的點在哪裡。”
“畢竟這是一個比賽。”
“扣分的話，我也想知道扣分理由。”
他這話雖然說得平靜，可實則心底滿是不甘心的情緒翻滾，整個臉色都十分難看。
輸給了許舟的學生？
這怎麼可能呢！
如果輸了，以後他怎麼在淞川市立足？
一瞬間。
蒲熠明有些後悔，後悔來這個淞南市摸許舟的底。
誰能想到許舟竟然如此深不可測！
…
前排的媒體評審也平靜地給出答案。
“我們打分是食客視角打分，你應該滿足了，十八分已經是我看在這是一個比賽的基礎上給出的分數。”
“如果是我自己選擇的話，我肯定是會選擇江文那道菜吃的。”
另一個平日裡就十分毒舌的小邱也點頭：“我覺得你的真實分數也就在十七分左右，但凡是放在街頭賣，你的這個面肯定賣不過江文的面。”
“而且江文是最佳化了配方和麵團效能，讓十三扣的龍須面也能煮著吃而不碎裂，這含金量不比拉麵拉到十四扣強？”
另一個唐麗也是站在了江文那邊：“你是在炫技，而江文是在做菜，我喜歡認真做菜的廚師。”
媒體評審幾乎人人都站在了江文那邊。
就連崇尚技術流的陳永康，都給出了兩邊相等的分數：“兩邊都很有技術含量，雖然我喜歡技術流，但是不得不承認，江文這次發揮得很好。”
“我尊重你十四扣練了很久，你的手頭功夫也很熟練，但是我也很欣賞江文。”
“所以給你們兩人都打十九分。”
…
隨著陳永康打完分之後，蒲熠明基本上也知道自己的結果了。
底下的人已經開始慶祝了。
甚至偶爾還能聽到幾句“哈哈，贏了！”這樣慶祝的話。
蒲熠明大腦一片空白，有些恍惚，站在臺上隻覺得十分荒謬。
輸了？
自己一個練了十幾年面點的人，在面點大賽輸給了自己徒弟打敗過的江文？
連跟許舟交手都沒交上，就已經被他的徒弟淘汰了？
不行！
甯願退賽！
也不能頂著這個失敗！
蒲熠明剛想開口退賽，就聽到許舟的聲音：“接受不了失敗，就無法正視失敗，無法正視失敗就不會自省，也就不會進步。”
“……”
看著蒲熠明看過來的眼神，許舟補充了一句：“進步的前提，是要接受這一次菜譜的結果，哪怕你這次菜譜失敗了，你的天也沒塌。”
“下次在進步就是。”
“江文新廚賽還是最後一名淘汰的，他也同樣接受了這個結果。”
許舟在這一點上，其實是比較欣賞江文的。
他每一次雖然都失敗了。
但是每一次都能接受失敗的結果，無論是之前的那次融雪羹的失敗，還是新廚賽的失敗。
這兩次的打擊，他都平靜的接受了，才能造就他現在的廚師之心。
…
旁邊的蒲熠明沉默。
無法正視失敗嗎？
或許吧。
蒲熠明想到自己想退賽的時刻，其實心底也明白，這一次他輸了。
甚至用的創意都是張萬秋的。
哪怕他不想承認，也明白，張萬秋他們在創意這方面，要遠遠超過自己很多。
他的思維就如同被禁錮住了。
可他們的思維卻是開闊的。
特別是張萬秋。
竟然連利用對手的糖霜來達成自己菜譜裡風味的事他都能做出來。
這種點子，換到他自己身上，那是絕對想不出來的。
“是。”
“許老師說得對。”
蒲熠明張了張嘴，沒在說出退賽兩個字。
盡管心底依舊覺得難堪，像是站在臺上接受審判。
可許舟說得對。
他得接受結果。
…
三個評委給出的分數都十分相似，江文十九分，蒲熠明十八分。
“你在手頭上的功夫很足，能看出來你對這個面也很熟練。”
“但是你應該明白。”
“做菜更重要的是什麼。”
張遠山把十八分打出來的時候，補充了一句：“其實我們打分不僅要考慮技術，更是要考慮趨勢問題。”
“如果在今天，江文改良配方、搭配更合適的湯頭、鑽研味道創意的菜品都輸給一個十四扣的菜品的話，那明年面點大賽，是不是人人都會去鑽研技術，沒有人去鑽研味道和創意？”
“所以…抱歉，我只能給你十七點五，因為我認為技術是為創意和味道服務的，純炫技的菜品不應該拿高分，我不喜歡這樣的趨勢。”
說完，張遠山還把十八分給劃了，寫上了十七點五。
創意和味道，永遠是第一位的！
至少在他們淞南市是這樣！
【說得好啊！這種比賽真的會有趨勢作用啊！新生代如果看到比賽裡只要鑽研技術就能碾壓創意，那大家都去鑽研技術了怎麼辦？】
【說實在的，如果是我的話，蒲熠明這道菜我只是去圍觀觀賞一下，真讓我吃，我選江文的菜。】
【江文這個湯頭搭得好，一看就好吃啊！蝦籽鮮蝦還有幹貝搭配這麼細的面…】
光是看著都覺得比蒲熠明的菜要更好吃！
…
蘇苗和徐承文也同樣給出了江文十九分的高分。
“你之前的方向錯了，但是你現在還年輕，又有這麼厲害的手頭上的功夫，未來依舊不可限量。”
蘇苗鼓勵了一句：“但是這一次，我會投給江文。”
“嗯，我的分數和蘇老師也差不多。”
徐承文打分完後，看著蒲熠明說了一句：“如果十四扣的細面味道反而不如十三扣，那多這一扣的意義是什麼？”
“不過我認為，雖然你今天輸了，但是如果你真的記住了小許老師說的話，今天收獲應該很大。”
“我今天給了你高分才是害你，這叫捧殺。”
“你只會在錯誤的路上越走越遠，而我們其實都不希望你走上錯誤的道路，希望你能糾正這個認知。”
淞南市因為沒有什麼禦廚家族來入駐，不管是美食協會分會，還是整個廚藝氛圍，其實都很好。
盡管實力弱了一些。
但是留下來的基本上都是真正愛美食，盡管徐承文如今老了，手頭上功夫跟不上了。
但是卻不代表他理論知識以及眼光跟不上。
而像潛力賽這種比賽，換在其他省市，投錯了也只會將錯就錯。
也只有在淞南市，她們犯錯了是真的會道歉。
…
這個時候。
基本上結果已經出來了。
底下的曲小美看著這個結果時候，整個大腦都呆滯了。
拿著手機的手都有些不穩了。
“淘汰了？”
“這怎麼可能…”
“這只是個小比賽啊！”
曲小美整個人都麻木了，看著所有評委的分數都是給江文更高的時候，就徹底慌了。
半決賽淘汰？
她開的直播裡滿屏的問號。
【淘汰？你是說我們淞川皇冠五星趙方靜面館的主廚在淞南市的半決賽淘汰？】
【其實我覺得評委說得挺誠懇的了，而且江文那個確實更驚豔，淘汰了沒得說。】
【……說實話我覺得江文那個更好吃，這個分數真沒毛病，你們每個月去吃過幾次雪花龍須面？】
不少人雖然粉蒲熠明。
但是要真說去吃雪花龍須面…那是沒有的。
價格貴吃不飽。
味道還不如炸醬面。
【一個月吃一次，但是我每次都會去吃炸醬面。】
【啊？你們都是一次啊？我以為就我自己隻去吃一次。】
這兩條彈幕出來，大家忽然就明白了。
雖然看起來好像很高階。
可是如果真要選擇吃一道菜的話，她們或許會選江文的菜。
…
所有打分結束後，主持人春曉也就上場宣佈結果了。
“經過許舟老師，三位評審，和我們的飛行評審，以及一百位媒體評審的共同打分後，江文挑戰成功！成功晉級！”
“蒲熠明挑戰失敗！因為時間不夠了，只能遺憾淘汰！”
春曉在公佈結果的時候都很激動：“讓我們恭喜今天獲得勝利的九位選手！”
“九位選手成功獲得了半決賽勝利！”
說完之後，底下瞬間歡呼。
“小許老師牛哇！江文厲害啊！哈哈！”
“蒲熠明還要來拿我們淞南市的名額，結果決賽都沒進，連前十都沒進。”
“哈哈他還想跟小許老師PK，你先PK贏張萬秋和江文他們幾個再說吧！”
雖然如果蒲熠明帶著兩個幫廚狙擊後邊的位置的話，是能夠以後邊的位置進決賽的。
但是沒有意義。
決賽只有三個名額去到淞川市省賽。
哪怕進去了也只是晚一點淘汰。
大家瞬間神清氣爽。
淞南市的人一下就心底舒服了。
該！
讓你們來淞南市佔位置。
淘汰了吧？
丟人了吧？
…
春曉看著旁邊的蒲熠明，把話筒遞給了江文：“那先讓我們把時間交給江文，讓江文來說一下獲勝宣言。”
“……”
江文瞬間走到了臺子中間，拿著話筒看著大家鼓勵的眼神時候，心底感動，情緒翻湧。
腦海中想到了許舟的鼓勵。
想到了小許老師完全不藏私的教導，也想到了旁邊同學都勤奮努力拉了一晚上的面條的時候。
很多情緒都梗在了喉嚨裡。
可深吸了口氣後，原本想說的話很多，可到了嘴邊，卻只剩下了一句。
“小許老師。”
江文眼眶一下有些泛紅：“這次我贏了。”
“我現在能成為老師店裡的第三個幫廚了嗎？”
旁邊張萬秋和李森眼睛瞬間瞪大，內心懵逼的看過去。
讓你講獲勝宣言！
沒讓你講應聘宣言啊！
只見江文眼神裡帶著期待，別的任何話都不想說，只是認真的說：“以前我新廚賽失敗了，我當時覺得自己不配成為小許老師店裡的幫廚。”
“可如今我終於贏了。”
“我希望……能成為老師店裡的幫廚。”
說完後，他的目光就看了過來，而許舟也沒料到，江文竟然是這個獲獎宣言。
“好，如果你考慮好了的話。”
許舟沒有猶豫：“那從今天開始，你就來我店裡工作吧。”
江文眼神瞬間激動，一想到未來能天天在小許老師店裡工作。
能近距離每天看著小許老師處理食材做菜，瞬間興奮。
“老師放心！”
“我肯定會好好工作的！”
而底下的學生卻是哀嚎一片。
狗啊！
他們怎麼沒想到呢！
下次！
下次他們獲勝了也要在臺上求職！
…
江文獲勝宣言說完，原本蒲熠明是直接想下場的。
可是主持人上臺說完了流程之後，又遞了個話筒過來。
“現在，請我們的蒲熠明選手來說一下淘汰感言吧。”
“可以簡單的說一下心底的感受，以及這一次過來淞南市的參賽的想法。”
沒等蒲熠明說話，鏡頭就對準了過去。
蒲熠明拿著話筒的時候，隻覺得有些諷刺。
到淞南市的時候，他當時連獲勝宣言都沒有準備，覺得只是一個小比賽，沒必要。
可沒想到。
還真沒用上。
因為被淘汰了，不需要獲勝宣言，只需要淘汰宣言。
“……”
抬起頭對上許舟的眼神時候，蒲熠明卻又平靜了下來。
輸了。
而且還是輸給了許舟的學生。
這或許就是輕敵的下場。
蒲熠明心底忍不住自嘲。
沉默了片刻，他忽然開口：“小許老師，我想知道，你能到多少扣？”
“？？”
“我沒有別的意思，我隻想知道，到底什麼樣的水準，才能讓他們這麼短時間內就讓他們幾個人學會了十三扣的技法。”
哪怕是輸了，今天也要輸個明白。
…
因為之前導演組就已經說了表演賽，許舟也讓他們去把食材給買回來了。
既然是表演賽。
那當然是準備更好的材料。
畢竟不同牌子的麵粉中，高筋麵粉蛋白質含量更高，一部分能超過百分之十二，達到百分之十四或者百分之十五。
蛋白質含量越高，自然能形成更密集的麵筋網路。
在拉成了比頭髮絲更細的面時，蛋白質含量更高的高筋麵粉拉出來的面韌性也更高。
“都準備好了。”
總導演張沐屁顛屁顛的指揮工作人員往臺子上開始擺好材料，然後才樂呵呵的去請：“小許老師，材料都是按照您的要求買的，絕對沒問題。”
“您準備好了的話，就可以上臺進行表演賽了。”
表演賽！
聽到表演賽這幾個字，觀眾瞬間沸騰了。
許舟要進行表演賽！！
底下在比賽時候安靜如雞的食客彷彿一下就活了。
在底下嗷嗷叫。
“啊啊啊啊小許老闆要表演了！現場表演！”
“我靠這個票真是買值了！本來都給我看困了！小許老闆要上場了那我可就不困了嗷！”
旁邊忍不住有編導問：“你們剛剛一直打哈欠，是看困了？可是上場的不都是小許老闆的學生嗎？”
你們怎還區別對待呢？
一說小許要上場了，全都精神了？
底下老食客們頗有些心虛，但是也理直氣壯：“是啊！那不就是因為是小許老闆的學生，我們才頂著睏意在看嗎！”
“小許老闆的學生和小許老闆那能一樣嗎！”
雖然他們支援小許老師的學生，但那是因為他們心底最支援的是小許老師！
大家眼神期待，瞬間掏手機的掏手機，生怕漏掉一點畫面。
而許舟坐了一個下午，也終於從這個浮誇的椅子上站了起來。
“行。”
“那給大家表演一下吧。”
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