第540章 許舟的醬料反饋
許舟見今天開業已經上了正軌，倒也鬆了口氣。
接下來就得忙藥膳資格的事了。
還有十月份就要報名的青酌杯。
“雖然這陳釀的部分，在備餐間就可以搞定，但是這個是不是有點太作弊了？”
許舟想到自己備餐間的那個時光機。
別說陳釀十年了。
就算陳釀一百年都能給搞出來。
可問題是…
這麼久的陳釀，這人家也會懷疑啊！
許舟想起來就覺得有點頭疼，還是得多掙點錢，這樣的話，就能去國外買個酒莊。
大家也就沒那麼會懷疑。
…
想到這裡，許舟對於要辦醬料廠的事，一下就上心了。
什麼掙錢最快？
目前來說，那當然是醬料。
正好看看抽到魔幻麻婆辣醬的人品嘗起來怎麼樣。
這麼一想，他便到樓下溜達了一圈，溜達到了徐凱那一桌。
一眼就看到徐凱手上抽了一大堆的醬料。
此時正開了一罐魔幻麻婆辣醬準備吃，在扭頭看到許舟的時候，還懵了一下，然後立馬打招呼。
“小許老闆！”
“嗯，我就是來看看這個辣醬的反應。”
許舟笑了一下：“如果大家反應好的話，這瓶魔幻麻婆辣醬可能以後會生産。”
辣醬可能會生産？
聽到這幾個字，旁邊的人瞬間驚呼，一下就沸騰了。
“小許老闆，真的嗎？”
“這太好了！”
“如果小許老闆的醬料的話，不得在全國賣爆了？”
“我感覺我們小許老闆的醬料廠肯定能成為咱們淞南市的大企業！”
小許老闆的每一道菜的調味，都是完美的。
就小許老闆的這個調味能力來說，這個辣醬肯定沒問題。
…
聽到這話，徐凱一下明白了。
“懂了。”
“小許老闆是想找我測評一下這個辣醬？”
許舟點頭：“嗯，之後可能也會找一些專業的測評博主過來測評一下辣醬的味道。”
“如果真的用工廠製作的話，辣醬能儲存的時間更長，如果考慮成本的話，味道上應該頂多就是現在這個味道了。”
“到時候如果是定價的話，一瓶兩百毫升的醬料應該只是五六十左右。”
聽到這個價格，大家驚了一下。
五六十！
這也太便宜了吧？
旁邊的徐凱立馬說：“小許老闆，我覺得你可以搞成兩個價位，我們願意買貴的！”
這可是麻婆辣醬啊！
剛剛那魔幻麻婆豆腐的味道誰不知道啊！
這如果有時候去出差的時候，去國外旅遊的時候，甚至是給自己家在國外留學的親戚買上一些，不是美滋滋？
…
徐凱正準備品嘗測評的時候，就聽到旁邊似乎有人說話。
“醬料？”
“如果要售賣新的醬料的話，可以去參加西京市的醬料展會。”
說話的人是劉茵茵，她一臉熱情的看過來：“你好，小許老闆。”
“你好。”
許舟聽到醬料展會的時候，還有點沒反應過來。
“什麼醬料展會？”
“噢，就是在準一線城市或者一線城市以上的地方，都會有醬料展會的。”
劉茵茵解釋了幾句：“醬料展會的話，大部分都是一些新的醬料，很多廠家都會實驗小批次的新品放上去看看大家的反饋。”
“如果反饋好，在展會上能拔得頭籌，基本上醬料就會賣得好。”
許舟聽到她的話，倒是覺得有些意思：“那我到時候去了解一下。”
如果這個醬料展會真的有這樣的效果和知名度的話，那去參加一下，看看大家對魔幻麻婆辣醬的態度，也不是不行。
…
旁邊的張大勇走進來，在看到這裡邊這麼多人時，驚呆了。
“我嘞個乖乖，這家店這進來之後這麼大啊？這門口看著也不起眼啊。”
“這裡邊裝修可以啊…”
看著菊下樓那完全是古色古香的裝修，倒是讓張大勇的心放到了肚子裡。
而很快，他就看到了旁邊的徐凱開了一罐醬料，用杓子舀了一杓子醬料倒在了白米飯上。
醬料一開啟。
麻婆的香味一瞬間就飄散了出來，那種被油爆香的紅油一下就把中間的一大圈的白米飯全部浸潤成了鮮紅色。
油脂的香味中似乎還能聞到豬油、蔥油、各種油脂混合的味道。
被爆香的辣椒更是光是看著都讓人流口水。
“很香，雖然只是醬料，但是這個香味竟然還能有這個味道。”
因為是測評，徐凱先是聞了聞，雖然香味沒有剛剛魔幻麻婆豆腐那樣香。
但是整個色澤和香味是合格的。
紅油也沒有出現分層，整個油潤濃稠的醬料依舊是絲滑順暢，裡邊還有小顆粒的酥肉。
酥肉看起來的質地，似乎和店裡魔幻麻婆豆腐裡的質地一模一樣。
…
旁邊的食客聞到這個辣味此時就有點腿軟。
下意識咕嚕的嚥了一口口水。
“這個辣油拌白米飯…感覺好像很好吃啊。”
“我要是有了這個醬料，我不得成廚神？”
“拉倒吧，你能不來小許老闆這吃飯？這個醬料我只打算早上煮麵的時候吃。”
大家如今都已經習慣來許舟這吃飯了。
選擇性又多。
又很好吃。
什麼價位都有。
中餐西餐的兩家店還連在一起，中間有門可以進出，光是看著都舒適。
…
徐凱把沾著醬料最多的白米飯連著醬料一起舀起來放在嘴裡。
一大杓的辣油一下順著舌頭滑入喉嚨裡。
沒有想象中的油膩，反而每一滴油都是精心處理過的，有著比魔幻麻婆豆腐菜裡的醬料更濃縮的味道。
香辣鮮香。
油潤醇厚。
一口下去，竟然還能品嘗到豆豉的醬香味。
米飯伴著這點香辣的醬，竟然是非常下飯。
“這個醬料很好吃！”
徐凱毫不猶豫的誇贊：“醬料比店裡賣得魔幻麻婆豆腐的味道要稍微濃鬱一些，如果是拌一大口米飯吃下去的話，是很好吃的味道。”
“雖然沒有麻婆豆腐的燙，但是這種辣醬的口感已經做得很好了。”
想到這裡，徐凱又舀了一杓辣醬放在米飯上，又吃了一口。
辛辣的味道裡還帶著一絲甘爽，是完全不膩味的味道。
…
徐凱這邊給的是完全的好評，旁邊的人聽到許舟要生産魔幻麻婆辣醬的時候，忽然有人嗷嗷叫。
“小許老闆，你的這個多明格拉斯醬超級好吃啊！”
“你怎麼不生産這個！肯定能搶奪國外市場！”
“以後他們外國人買醬料的時候，買的是咱們這邊生産的醬料，這多有面啊！”
說話的是一個抽到了多明格拉斯醬的食客江耀。
他此時正好把這一罐開啟了，把買的牛排套餐裡的牛排沾了一些多明格拉斯醬料吃。
裡邊黃油和熟麵粉顯然已經完全融入成了深褐色的粘稠的糊狀。
…
江耀沾著醬料吞嚥下去。
他的舌尖觸碰到醬料，一下就感受到了醬料本身的鮮醇以及牛骨高湯和牛骨髓膠質的油潤口感。
這種半流質的濃稠醬汁，入口之後在舌尖化開，整個煎牛肉的油脂混著牛肉的汁水流淌進嘴裡，風味十足。
“這個醬料太……太好吃！”
愛吃牛排的食客忍不住激動：“這個醬料比單純的黑胡椒醬料要好吃很多，煎牛排的時候沾一點吃，很好吃！”
“鹹鮮中帶著焦香的甜味，還有黃油乳化的口感，還能感覺到蔬菜基底的甜味和一點番茄和紅酒的味道。”
“反正這個醬料我覺得比我以前在國外吃的都好吃。”
他眼神激動：“小許老闆，信我！你這個醬料爆殺其他多明格拉斯醬！”
…
今天的醬料每種有一千瓶。
所以大家手裡頭基本上都能抽到幾瓶醬料。
抽到其他醬料，品嘗到其他醬料的人就有些不樂意了。
“這個柚子胡椒醬也好吃啊，倒是跟外邊賣的不一樣。”
“除了柚子胡椒的味道之外，還有醃漬魚肉的鹹鮮以及一點紫蘇的香味。”
“是一種很特別的醬料，我感覺沾烤肉吃很好吃啊！我剛剛把燉牛肉裡的炭烤隔膜肉給蘸了一點醬，賊好吃！”
就連鹽蔥醬也有人維護。
“鹽蔥醬雖然簡單，但是鹽蔥醬這個口感油潤好吃！”
“我覺得這個醬料生産出來也很不錯啊！”
“你們沒看到鹽蔥雞肉飯團賣得多好？”
大家爭執了起來。
每一種醬料都有維護的人存在。
…
許舟只能哭笑不得地點頭。
“過幾天我會找人來測評一下，這幾種醬料選兩種出來。”
“一種西餐醬料，一種中餐醬料。”
“大家不用擔心。”
大家一聽，這才滿意了。
這就是了！
而旁邊劉茵茵圍觀了全程，心底對於領導爺爺的決定也更理解了幾分。
這個許舟…
好像真的做飯很好吃啊。
等到許舟今天中午午市準備收攤的時候，她連忙湊上去：“小許老闆，等一下。”
“？”
許舟疑惑：“是有什麼事嗎？”
“對。”
那邊的劉茵茵立馬開門見山地介紹了一下她自己：“小許老闆，我是西京市體育賽事組委會的，我們組委會負責人想邀請您加入我們這一次的省運動會，負責後廚。”
“主要就是負責運動員飲食中的一兩道菜即可。”
劉茵茵看了一下許舟的臉色，看到他臉上沒什麼太大的表情，看不出任何波瀾的時候，連忙補充了一句。
“賽事也不會太久。”
“只是一場市級比賽，就幾天的時間，而且那幾天正好有醬料展會！”
她生怕許舟拒絕：“那幾天我可以全程幫你溝通展會的問題！肯定能幫你拿一個好位置。”
許舟：“……”
有點拒絕不了了。
…
這可是一個刷簡曆的機會。
廚師如果有了這樣的經曆的話，以後全國性的奧運會，殘運會，甚至是一些招待貴賓的各種大型活動，基本上只會需要有這樣經曆的名廚。
而且一般能參加這樣經曆的廚師，很多都是官方培養的高手。
和十二禦廚世家偏商業化的不同，他們主要就是偏向於各大賽事，為國家門面的存在。
大部分都是不少省裡叫得上名號的驚才絕豔的名廚。
“雖然只是一個小的市級比賽，也不是什麼大賽事，但是這次……我們領導之前看了你的直播。”
“他認為你的黃金炒飯非常不錯，是能夠破格參加的。”
劉茵茵看著許舟，看他應該不知道這些代表的含義，解釋了一句：“這個跟名廚等級是相關的，參加得越多，名廚等級就越高。”
在官方那邊的牌面和待遇也就越高。
到了這個階段，已經不是錢不錢的事了。
但凡是名廚，就沒有缺錢的。
光名廚的那個牌面，隨手研發一款醬料，都能賺個盆滿缽滿。
…
許舟聽完之後，這才意識到，十二禦廚世家只是全國規模最大的十二世家。
商業規模上大。
而一小部分厲害的廚師，每天都是在跟著官方去徵戰世界各種賽事以及世界級的招待。
他們名氣同樣也很大，只是因為店鋪不像十二禦廚世家那麼規模大。
比他們懂得低調。
如果用演藝圈來打比方的話，就是流量明星與奧斯卡影帝影后老戲骨的區別。
而且還是被官方深度認可。
店鋪榮譽和個人榮譽，也是同樣兩個不同的賽道。
十二禦廚世家更講究店鋪榮譽。
而個人名廚講究的是個人，如果要走個人榮譽的話，跟官方繫結了，他們的店他們也就無法經常坐鎮。
這也就是區別。
…
是兩條完全不同的賽道。
許舟毫不猶豫的點頭：“可以，什麼時候？”
“就在下週末。”
“到時候我會找人過來接你的，不過是在西京市。”
劉茵茵笑了笑：“西京市也算是準一線城市，但是因為我們只是一個市級聯賽，所以一般都不會請等級太高的名廚坐鎮，會找一些新人。”
許舟聽了之後就明白了。
“好，我知道了。”
“到時候我會去參加的。”
聊完了之後，許舟又繼續開始製作至尊魔幻麻婆豆腐和至尊黃金炒飯。
等到一百份全部出出來了之後，才結束了今天的午市，準備拿幾份給張萬秋他們吃。
當然了。
只是自己結束。
他們還是在店裡的。
…
隔壁。
一舟居酒屋今天也同樣坐滿了人。
許舟結束了那邊的活，端著菜到後廚時，就看到了大家工作得熱火朝天。
張萬秋手裡負責著旋轉烤肉漢堡和炸雞這一部分的套餐，一邊還要安排旁邊的菜。
“林小詩你就負責燉牛肉，燉牛肉的話普通版的只是牛尾肉的，醬料小許老師都做好了，你就按照剩下的步驟做就行。”
“康怡你就負責會津燴湯雞肉醬油拉麵吧，這道菜是清淡口的，你應該沒問題吧？”
“沒問題。”
“那何天睿就負責茶泡飯還有這個炸牛排蓋飯，茶泡飯的話一般都是用來給你們上手的，我們之前都做過的。”
張萬秋安排得井井有條。
除了何飛被自己調去做普通版的麻婆豆腐之外，他們幾個人每人負責兩道菜，撐起一舟居酒屋如今已經是綽綽有餘。
每個人面前貼著詳細的做菜步驟，是他們每一道菜的步驟。
生怕弄錯一點點，毀壞了味道。
…
許舟看得十分欣慰。
“過來吃飯吧。”
“是今天至尊版的麻婆豆腐和至尊版的黃金炒飯。”
把小推車上的菜和飯都推過來：“你們每人一份。”
“！！！”
張萬秋幾人眼睛瞬間亮了，然後心底有些不好意思，忍不住撓撓頭。
“師傅，可這個菜和飯當員工餐會不會太貴了？我們自己花錢買就是。”
“是啊，這裡大幾百…”
大家雖然口水都要流出來了，但是沒有一個人捨得動。
許舟看著他們這躊躇的樣子，哭笑不得。
“行了，趕緊吃吧。”
“吃完之後，你們中間如果有能學會黃金炒飯的就去菊下樓那邊。”
天天炒黃金炒飯，還真是頂不住。
他們幾人瞬間就激動了，說話都結巴了：“黃金……黃金炒飯？”
“嗯。”
“教給我們嗎？”
難不成小許老闆還有什麼特殊的黃金炒飯訣竅！
這要是學會了的話，得多帥啊！
…
許舟像是看小傻子似的看著他們：“沒有特殊的訣竅，就是之前直播裡教的那些。”
“但是到時候我可以過來給你們糾正一下發力方法。”
“其他的就得靠你們自己練了。”
說完之後，看著他們興奮的樣子，叮囑了一下他們要趁熱吃之後，就離開了。
午市結束！
下午得回去肝漫畫咯！
吃午飯的時候，家裡人一個都沒回來，許舟只能打電話給他們，讓他們自己拿一份魔幻麻婆豆腐和黃金炒飯吃。
如今他們也知道許舟的脾氣，自然沒有不應的。
“行。”
“媽知道。”
“你就放心吧，今天店裡人多，我們在店裡再忙一會。”
連小魚兒都不肯回來，要在旁邊看大家抽獎。
許舟也隻好自己炒了一份黃金炒飯和麻婆豆腐吃。
全部都吃下肚了之後，才覺得渾身舒爽。
“不錯。”
“歇一會。”
“然後開始肝漫畫。”
可在休息完準備肝漫畫的時候，許舟就開始犯難了。
肝哪個呢？
如果是肝食戟之靈的話，應該是煙燻燉牛肉的菜譜。
如果是肝小當家的話…下一個菜譜是小青菜？
不然跳過小青菜快速畫到青椒炒肉絲？
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