第558章 這火焰餃子也太好吃了吧
王家負責人立馬就把這個影片傳給了王宗元。
第一次破天荒的還打了個電話過去，形容了一下剛剛直播間裡的這個火球精準砸到鍋裡的過程。
“就是這樣，是直播裡親眼見到的。”
“現在他那個火焰餃子的討論度很高！我懷疑他在刻意針對我們家的火燎芝士煎餃。”
“我們家的芝士煎餃用的就是芝士和噴槍！”
這也是他們店裡最近的新品，賣得很不錯。
整個車輪芝士碎灑在煎餃上，然後在用噴槍炙烤。
這個過程也受到了不少的人喜歡。
…
王家的策略重心都已經轉移到了酒水上去了。
下酒菜只要能在喝酒的時候墊墊肚子，能夠讓大家感覺到被服務就行。
既然在味道上卷不過別的家族，那他們就要發揮自己的優勢。
酒水加上觀賞性的食物。
這也是他們下個階段的策略。
可沒想到！
出師未捷身先死！
他們的餃子才剛受到歡迎，這廝就出了火焰餃子！
“……”
電話那邊的王宗元看了一下影片，然後皺眉：“讓研發部那邊注意一下他手裡的噴槍，問問他們能不能找到同等效果的噴槍。”
“噴槍？”
王家負責人愣了一下，心底有些遲疑，看著這個螢幕，總覺得好像不太像噴槍。
“這……這看著不太像噴槍啊。”
“不是噴槍是什麼，總不能真是能噴火吧。”
王宗元失笑，語氣淡淡：“這個世界上，怎麼可能有人會噴火？”
“去查。”
“我們到時候也複刻一下。”
…
現場的學生們全部都被這個火焰驚呆了。
等到鍋裡的火焰餃子好了之後，他們剛想問幾句，就聞到了鍋裡餃子那焦香的氣味。
這餃子…
好香！
就像是被明火炙烤後，迫不及待溢位來的鍋氣，只是吸上一口，肚子裡的饞蟲都要被勾了出來。
小許老師果然不愧是小許老師！
每次做菜都能讓人驚歎。
許舟把一鍋煮好了之後，就給他們用盤子給盛了出來。
“一份是五個。”
“餡料都是一種味道，豬肉混了一下蝦仁，你們自己嘗嘗吧。”
整個火焰餃子頂部被烤得焦黃，底部被煎得焦脆，看起來就像一團小焰火的模樣。
十分特別。
…
廖昌口水都要流出來了，也顧不上直播了，拿著一盤餃子就夾了一個開始吃。
一邊吃，一邊還不忘記對著鏡頭說了一句：“等會我跟你們形容一下小許老師的餃子的味道…”
“蕪湖……好酥脆！”
火焰燎過的邊緣焦脆微酥，他的牙齒輕咬下去，一下就聽見了細碎的哢嚓聲。
小麥麵皮有著淡淡的焦甜，是明火高溫炙烤出的獨特香氣。
煎製的底部更是酥脆金黃，嚼著滿口面香的脆感。
哪怕沒吃到裡邊的餡料，但是這酥脆麵皮的酥脆程度都讓他心驚。
整個炙烤得非常均勻，連上色都是如同用了畫筆填色一般，跟本沒出現任何焦黑。
…
廖昌驚呆了。
忍不住喃喃嘀咕：“用噴槍是怎麼控制到這麼好的？”
“而且這麼大一團火焰，是怎麼設計得恰到好處的能夠到這樣酥脆的程度？”
哪怕是用噴槍的話，都沒辦法控制得這麼好吧？
而旁邊的許舟聽到這話，心底卻是忍不住感歎。
其實不管用什麼都差不多，說到底不過是內力裡做菜的陽氣激發了棍子裡的火星子，整個內力控制著它，就像是小當家裡用內力控制神器廚具一樣。
對自己來說，什麼時候撤銷，那都是用內力控制的。
而後期，小當家還會有更多的需要用內力製作的菜。
只是他們如果用噴槍的話，肯定是更難一些的。
…
旁邊的廖昌輕輕咬了一口餃子，在咬開表皮時，感受著那肉上勁的程度，被深深的震撼。
整個餡料看起來十分緊緻，豬肉的油潤和蝦仁的香味完全的結合在了一起。
在咬開的一瞬間。
溫熱的鮮汁裹著餡料的香氣瞬間漫開。
滿口都是濃醇的鮮潤，這口爆汁是火焰餃子的靈魂！
那一口鮮美的肉汁爆汁的感覺，讓廖昌忍不住叫出了聲。
“我靠！”
“這個爆汁…”
這個世界上有這麼好吃的東西嗎？
…
廖昌此時盡管記得有直播間鏡頭，但是卻已經被這一口美妙的味道給徹底征服，好吃得他有點想哭。
明火的高溫不僅凝在餃皮上，還悄悄滲進餡料的邊緣。
讓肉餡的表層多了一縷淡淡的焦甜底味。
煎製的油香與明火的焦香相融，越嚼越有味道。
越是吃，裡邊的豬背油碎輕輕的融化在嘴裡，卻又被裡邊的蔬菜清香而解除了油膩。
每一樣的味道都是恰到好處，焦香、肉香、蝦甜、豬油香、香料香交織在一起，層層遞進。
就連肥瘦比例都算得恰到好處。
滿嘴油潤生香。
…
這個餃子…
大家吃了一個，又吃了一個。
所有人都已經被這個餃子的味道征服了，豬肉肥瘦相間，蝦肉緊實Q彈，爆出來的汁水是被炙烤後的豬闆油混著雞肉海鮮高湯的味道。
水包裹著油，每一滴的爆汁都鮮醇卻又不膩味。
哪怕是一連吃了五個，他們都完全停不下來。
他們隻覺得自己的細胞都在渴望著這幾個餃子，吞了一個又一個都不能讓他們滿足。
“嗚嗚嗚…”
一些以前沒吃過許舟店裡菜的人，在感受著這巨大的美味時候，越吃就越嫩感受到食物裡的治癒和溫暖。
那種好吃到極緻，讓人心靈都為之治癒的感覺，已經完全超出了他們的心底承受能力。
…
那無處安放的情緒，一個個的冒了出來。
讓他們情緒瞬間暴漲。
廖昌整個人都紅了眼睛，那美味帶來的巨大幸福，讓他人不住跺腳：“怎麼這個世界上會有這麼好吃的東西？”
“為什麼我這麼幸運能遇到小許老師。”
“感謝我的祖國…”
一句句的話，瘋狂從廖昌的嘴裡冒，他甚至在吃完之後，都嫌不夠，起來帶著手機轉了一圈。
最後站在了許舟面前，十分中二又正式的就要磕頭。
“師傅！”
“感謝師傅做了我這麼美味的食物！以後我就是師傅的徒弟了！我一定好好學！”
說著說著他就哭了：“我這輩子竟然能學這樣厲害的菜譜！！”
那激動得已經不知道天地為何物的樣子，讓許舟嘴角都抽了一下，把他扶起來。
“別激動。”
“淡定一些。”
…
等到學生們都吃完了火焰餃子之後，他們全部都迷茫的坐在椅子上回不過神。
直播間裡全程圍觀的人，被他們這狼吞虎嚥吃哭了的表情嚇了一跳。
【真吃哭了啊？這也太誇張了。】
【不誇張，小許老師的菜，特別是菊下樓那邊的好幾道菜，天天有食客吃哭了，說是太好吃了，所以想哭。】
【不過這道菜以後會上嗎？我估計有點難，小許老師肯定不願意天天表演的，如果讓幫廚學的話，這能學會嗎？】
【我覺得很難，哪怕是小許老師給出完整的方法，估計都不一定有人能烤得這麼恰到好處。】
大家討論著餃子味道。
而旁邊的廖昌此時已經反應過來了，看著鏡頭十分認真：“肯定學不了，小許老師這道菜是酥脆得恰到好處，每一口都能感受到鍋氣，你們明白嗎？”
…
一提到鍋氣。
大家都不陌生。
【知道，我們附近有家店就是吃起來有鍋氣，特別好吃，我們很多人都很愛去吃。】
【如果這個餃子沒有噴槍的話，會是什麼味道？我剛剛聽著小許老師說的那些餃子的注意事項，有點想包餃子吃了。】
“如果沒有噴槍的話…我問問。”
廖昌看到彈幕上對於火焰餃子的好奇，扭頭問了一下旁邊的許舟：“小許老師，如果沒有噴槍的話，那餃子會怎麼樣？”
“……”
許舟聽到了這個問題，倒也十分大方的分享了：“這個火團其實是為了快速的讓表皮更酥脆，並且快速的炙烤能帶走此刻餡料更多的水份。”
“就不會是一口下去水水的，而是在咬開了餡料的時候，感受到餡料裡的油脂。”
“明火炙烤也會讓餡料更緊實一些，緊密的聯合在一起，口感也就會不一樣。”
想到了噴槍的話，許舟有些猶豫：“噴槍的話，其實更難控制一下，因為溫度需要把控得恰到好處，如果是小噴槍的話，火焰溫度太高，很容易一下烤焦了。”
“你們在選擇噴槍款式的時候，可以稍微挑選一下。”
…
直播間的人驚呆了。
【噴槍更難控制，噴火好控制？我這聽的是人話嗎？】
【不過小許老師的火焰隔得遠，一團火只是一瞬間就消失，跟噴槍還是有區別的。】
“你們如果不用噴槍的話，可以試試大火熗鍋。”
“整個一鍋的火焰，更均衡一些。”
許舟給大家的建議非常多，分享完了之後，看著時間也差不多了，才起身準備走。
“時間差不多了。”
“大家如果要留在這幾日的話，你們如果重做完，可以來店裡找我，到時候我可以稍微給你們一些建議。”
說完之後，許舟就準備回去睡覺了。
吃也吃了。
點評也點評了。
熬夜那可是不行的。
…
不過在走之前，走到門口的時候，薑永華小老頭跟了出來。
“小舟，對了，還有一個事。”
“你的店升五星的話，是需要證件的，有很多種證件選擇，對你來說，最方便的應該是專業教師證。”
“這個證件你過幾天就可以考試報名了，我給你找了一些專業教師證的考試題目，發給你了，你去看看吧。”
“這個證件考起來還是有點麻煩的。”
許舟看了一眼，遲疑：“這個證件除了能用在這個升星上，還有別的用處嗎？”
“有。”
薑永華樂呵呵的：“教師職稱的話，想升職稱，就得考過相應的考試，不過你現在是特招教師。”
“行，那幫我報上吧。”
…
許舟這邊是休息了。
可是廖昌他們卻是完全睡不著。
光是想到剛剛許舟那火焰餃子的好吃程度，他們就有些蠢蠢欲動。
“好吧，我悟了！”
“我以前餃子不好吃，肯定是因為沒有用炙烤！”
“兄弟們，我現在要去嘗試一下包餃子了！”
廖昌搓搓手：“回去嚇我爸媽一跳！”
這個火也太能裝逼了。
這要是學會了。
多拉風啊！
哪怕是噴槍也好啊。
用噴槍之前的餃子隻賣二十八的話，用完噴槍，那不得賣二百八十八？
光是想想，廖昌就有些坐不住。
大家成群結隊的來到了超市。
…
一進超市卻發現，整個超市裡，到處都是來買噴槍的。
“噴槍？”
美食進口超市的員工迷茫的搖搖頭：“今天怎麼這麼多人來問噴槍？剛剛已經有好幾個過來問噴槍了。”
“在那邊。”
他指了指：“不過噴槍都是小噴槍，大噴槍已經被人買走了。”
等廖昌他們過來買的時候，大的噴槍已經全部買空了。
小的噴槍看起來倒是還有一把，他毫不猶豫的拿起了這個小噴槍，得意的攥在手裡。
“等會我就給我爸媽露一手！讓他們看看我做的餃子有多好吃！”
旁邊學生忍不住問：“你爸媽不是在魔都嗎？”
“對啊，但是他們聽說我過來淞南市了，也跟過來看看。”
廖昌撇撇嘴，嘚瑟：“真粘人。”
…
一個小時後。
廖父看著眼前被烤焦的餃子，一言難盡的看著廖昌。
“這就是你學到的？”
“……”
廖昌瞪大了眼睛，不甘心：“不對啊！小許老闆噴那一下，效果不是這樣的啊！”
完了！在爹面前丟人了！
他的那一下裝逼，裝不成了！
廖父無語的看了一眼影片裡許舟那如火龍一般的火，又看了一眼廖昌的噴槍。
“你們這兩火的距離那能一樣嗎？”
廖父看著這黑漆漆的餃子，甚至能聞到餃子黑漆漆的焦糊味，十分無語。
他十分哭笑不得。
“人家小許老師，那是對原理和手藝已經完全結合了，所以能夠自由運用各種元素。”
“你？”
“你能不能踏踏實實學點東西，你這跟他的是一個概念嗎？”
這個距離和溫度的把控，你跟許舟那一個天一個地，出來的怎麼可能會是同一種東西？
想到這裡，廖父十分懷疑人生：“也不知道小許老師收你做徒弟，是看中了你什麼…”
“！！！”
廖昌漲紅了臉：“爸！你少看不起人了！肯定是看中了我有靈氣。”
廖父：“呵。”
…
而這也不是唯一一家出現的情況。
在許舟睡覺的時候，一大堆人在網上發了各種嗷嗷叫的影片。
全部都是千奇百怪的餃子。
【急！我的餃子全是黑布隆冬的焦皮怎麼辦？是不是我買噴槍的姿勢不對？】
底下附贈的是一張黑漆漆的餃子，漆黑的黑點如同斑點一般，看著難看極了。
下邊的評論全部都在嘀咕。
【你那麼近的烤，它能不焦嗎？你沒這個水準煎一下得了。】
【我感覺熱火熗鍋比噴槍好用，小許老師真說對了，噴槍應該是因為沒法均勻受熱，所以比不上噴火。】
【比不上噴火我知道，可他媽問題是我不會噴火啊！】
【你不會那就是你的事了！】
…
等到早上許舟醒來的時候，看到家裡的餃子竟然都是煎過，炙烤過的時候，懵了。
“媽，你今天這餃子做法怎麼跟以前不一樣了？”
“哎喲。”
說起這件事，廚房裡的張英紅就立馬跑了出來：“你可不知道了，今天賣餃子的那裡，普通的餃子賣不動，大家都想吃被火烤過的餃子，你說奇怪不奇怪。”
“這誰的餃子能被火烤過啊？”
張英紅這些天一直忙著給許舟開飯團工廠的事，所以就沒有關注到其他事。
自然也沒注意漫畫。
許舟自然也知道，所以只是好奇的問：“那那些店家是怎麼做的？”
總不能真的用噴槍吧。
如果只是小噴槍的話，那可不好用啊。
…
“用熱火熗鍋啊，他們說在旁邊淋一圈油，然後引燃熱火在鍋裡，等到差不多時候蓋上鍋蓋。”
張英紅指了指那邊的餃子：“他們說，昨天好多人在網上研究，都覺得小噴槍不方便，但是大噴槍用起來害怕。”
“說是你的學生，張萬秋他們找了很多方式，然後做了個影片。”
“找到的這個方式。”
“噢？”
許舟聽到張萬秋他們的名字時，心底竟然還有幾分驕傲。
好家夥。
張萬秋他們腦子果然好使啊，淋油引入火，然後等到需要熄滅的時候蓋上鍋蓋，確實比噴槍要均勻一些。
許舟一邊吃了一口煎餃，整個煎餃酥脆，裡邊肉的餡料竟然意外的多汁。
“很不錯啊。”
“有幾分火焰餃子的感覺，至少抓住了特點。”
…
吃了幾口後，就掏出手機看了幾眼。
這一看就看到了群裡都是在研究這個事，研究怎麼才能烤得更好吃的。
【張萬秋：那要是烤完之後撒點孜然，那不就是烤餃子了？】
【張萬秋：今天出去的時候，我聽到好多遊學的學生誇我們淞南市的花樣多！還說王家那個車輪芝士餃子都沒我們淞南市外邊的早餐攤好吃！】
【李森：還是師傅的更厲害，也不知道師傅是怎麼做到的。】
而群裡忽然有人說了一句：【劉念念：你說今年如果在來個餃子大賽，咱們師傅會得第幾啊？】
【劉念念：也不知道今年還有沒有，去年好像是第一次…】
…
許舟只是看了幾眼，也沒管他們的唸叨，吃完飯就準備畫一會漫畫。
“下一個餃子是什麼來著？”
“升龍餃子。”
“倒是可以去看看升龍餃子，菊下樓的菜還是太少了。”
火焰餃子雖然好，但是天天讓他催動內力噴火，他的內力也撐不住噴那麼多份。
所以也只能在準備畫別的新菜。
“開肝！”
“肝完，今天還得去店裡看看藥膳認證的事。“
“也不知道羊肉藥膳能拿到幾級認證。”
如果能拿到金標最高階認證，那肯定會大大提升知名度。
下一章加更章寫完就更。
估計要八點半以後了。
先出去吃個飯。
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