《三清泉》

景和三年，京師苦旱，夏暑尤酷。太液池水涸三尺，牡丹焦葉，蟬噤垂楊。天子詔求甘霖之法，禱於南郊，不應。時有司奏：“洛陽李氏，七世釀酒，家傳‘甘露醴泉’秘法，或可解暑。” 使者馳驛至洛陽，見家主李嗣真於槐蔭堂。嗣真年四十許，青衫素履，聞詔默然。童子捧出一甕，泥封已黯，蛛絲絡壁。啟之無酒香，唯見甕底結白霜如雪。以銀匙取霜粒，投玉盞，注新汲井水。但見霜化霧起，盞中漸生碧色，似春苔初萌，滿室頓生清涼。使者驚問其故，嗣真曰：“此寒泉髓也，先大父採終南曉露，配三十六味，九蒸九曬而成。然……”語未盡，忽掩甕止之。 “先生何慮？” “法雖存，意已絕。”嗣真望庭中老梅，“甘露須寅時初刻，採未著地之露，葉必選新抽竹梢、半開荷錢、初展蘭芽三味。今蘭圃毀於兵燹，荷塘填為邸第，竹林斫作箭桿——露源既絕，此甕便是天下最後一盞寒泉髓。” 使者變色：“聖意豈可違？” 嗣真長揖：“某隨公入京，願以殘技試之。” 二 七月既望，嗣真至西苑。奉旨開“醴泉宴”，王公畢集。綵棚張於太液池畔，雖置冰鑑，猶熱風灼面。嗣真布青竹案，列素瓷九器。中置青銅鑑，徑三尺，注尋常泉水。 “請諸公觀天象。” 時近黃昏，紫雲西垂。嗣真解背上青布囊，取出一截中空竹筒，長二尺餘，竹節處留細孔如針眼。又展素絹，上綴乾枯荷瓣、蘭葉、竹衣各九片，色如陳紙。 眾竊議：“枯槁之物，焉得清露？” 嗣真不語，登臨水榭飛簷。以竹筒承晚風，荷瓣覆孔，蘭葉貼節，竹衣纏梢。忽見竹筒微顫，孔中滲出極細水珠，晶瑩不可方物，順竹紋蜿蜒而下，滴滴落入銅鑑。其聲泠泠，如碎玉投盤。 奇哉！是日無雨無霧，竹筒何來水露？尚書劉公趨前細觀，見竹衣間凝有細密水珠，映晚霞泛七彩光。“此非露，”嗣真於簷上道，“乃草木夜息晝吐之精氣。荷存溼性，蘭含幽潤，竹具虛懷——三精遇風相激，化氣為液，名曰‘曉枝甘露’。” 語畢，最後一滴墜鑑。銅鑑中水忽旋如渦，水面浮起薄霜。嗣真躍下，以銀匕攪動九匝，舀水入瓷。分奉九席，諸公飲之。 初入口淡若白水，三息後，舌底漸生清甜，似嚼新蔗；喉間沁涼，如臥雪洞；五臟六腑若被山泉浣過，汗收熱散，神志澄明。滿座寂然，唯聞池中殘荷風響。 劉尚書撫案嘆：“真醴泉也！”忽覺盞底有物，視之，乃半片枯蘭，竟復碧色如新折。 三 當夜，嗣真宿於西苑客舍。漏下三鼓，忽聞叩扉聲。童子秉燭，見一老叟鶉衣蓬髮，提雙耳陶罐立於月下。 “聞先生善釀寒泉，老拙攜‘味’來獻。” 罐啟，異香撲鼻，非麝非檀，似百草初刈之清氣混著雨後石苔的腥鮮。嗣真驚起：“此香……含松針、忍冬、地衣、石菖蒲，還有一味——”他深嗅良久，“是‘醒骨風’？此草生於絕壁，猿猱難攀，公從何得？” 老叟笑而不答，指罐中物。但見青碧黏漿，中浮星點金芒，如夏夜流螢。“老拙居西山三十年，採四時草木朝暮之氣。晨取松巔初陽蒸騰之息，暮收巖隙夜露沉降之精，春擷花魂，秋納霜魄——皆化於此漿。”忽斂容，“然漿須泉養，泉須魂守。今獻此味，求借先生寒泉法，完一樁四十年心事。” 嗣真燃燈細觀漿液，見金芒竟隨火光遊走，似有生命。“公非俗人。敢問何事？” “釀一味天下無雙的‘回春泉’。”老叟目透精光，“昔年華山陳摶老祖，睡中得飲甘露醴泉，遺半部《蟄龍譜》言：‘醴泉至極，可洗髓換骨’。老拙尋訪三代釀酒世家，唯李氏寒泉髓近道。然先生之法取露於形，老拙取味於神——若形神相合，或可重現仙醪。” 嗣真默然。青囊中枯荷蘭竹簌簌作響，似與罐中漿液呼應。簷外月移中庭，滿地竹影如波。 四 醴泉宴後三日 （本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）