第一千三百九十七章

第一千三百九十七章

「看來是我孤陋寡聞了！」徐三坦然的承認了自己的無知，然後便用井上給的棉布開始包裹魚肉。

沒有多少時間，魚肉就處理完成。

另一邊的井上大廚也開始處理配菜。

徐三看著，心道，有個懂行的人幫忙真好。

有點餓了，徐三掃視了一圈廚房，發現了米飯和雞蛋。

於是他就做了一鍋蛋炒飯決定先墊吧一下。

徐三對自己的蛋炒飯很有自信。

果然，這一鍋米飯得到了一致的好評。

這其中井上大廚為最，他在吃了一小碗之後特意向徐三請教了火候和選材。

徐三沒有敝帚自珍，便將其中的訣竅也告訴了井上大廚，這其中隔夜飯是必須也告知了。

有來有往嘛，畢竟剛才他也井上大廚那裡學到不少的東西。

在吃完美味的炒飯之後，眾人對徐三的魚排便更加期待了。

又過了一會，魚肉已經處理的差不多了，開啟白色棉布之後，發現現在的魚肉並非純白，而是帶著極淡的粉暈，細膩緊實的肌理清晰可見，像被壓緊的千層雪花。

起油燒鍋，雖然在船上，但是火力還是足夠兇猛。

倒入橄欖油，稍微撒了一點鹽後，徐三便放入了魚排。

這次煎魚用的鍋是大號的平底鍋，很趁手。

「滋啦~滋啦」的聲音響起，很快魚肉的香味便飄滿了整個廚房。

小麗莎提著鼻子聞了一聞，吞了吞口說，「好香！」「滋啦——」

幾塊魚排在大號平底鍋順時針轉動，好似一條魚兒優雅的在水面遊動。

再遊了幾圈後，徐三輕輕一抖手，幾塊魚排宛如幾隻海豚優雅的躍出海面，露出了金黃的一面。

高溫迅速的蒸發了魚肉中汁水，也催生了美妙的美拉德反應，使其在熱力的作用下微微卷曲，變得焦脆，散發出混合著海風氣息的濃鬱焦香。貼著魚皮的那層魚肉，最先從半透明轉為紮實的乳白，像黎明時分天邊透出的第一道光。

再次輕輕晃動我鍋柄，魚排已經乖巧乖巧地在鍋中滑動，背面只是稍微兼職一下，徐三便抬起了平底鍋，然後來到餐檯，將一塊一塊的魚排裝進了井上大廚提前準備好的盤子中。

都裝好後，徐三並沒有再管擺盤。

這事井上大廚主動承擔了。

不得不說，島國大廚的擺盤功夫確實了得，他們真的可以很少的材料，擺出很好看的裝盤。

這點....

大概....

是那邊物資稀缺，吃口東西不容易，所以必須珍惜的緣故吧？

收好平底鍋後，徐三看著煎好的旗魚排靜靜地躺在白瓷盤中央，心情挺好的。

郵輪上的小餐室內，幾個人坐在長桌兩側的座椅上，開始品嚐美味。

徐三拿起西餐叉子，輕輕戳了戳金黃酥脆的外殼與內部雪白細膩的魚肉。

然後用刀尖輕輕一壓，便能聽到外殼碎裂的細微聲響，而刀鋒切入內部時，感受到的卻是無比的柔嫩，飽滿的汁水幾乎要隨著切口迸濺出來。

插起一塊肉，咬了一口。

好吃。

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