第一百九十九章 ：胖子的清燉
對戰臺上二人對話的開始就被主持人有意而為的擴音了，這也讓得場內場外所有人聽到了這爭鋒相對的對話。
本來對於這些前輩廚師，貝倫都是抱有敬意的，放在平常的時候，他對剛才的那些話是不會放在心上的，但很不湊巧的是，他現在心情很糟糕，
“大言不慚！”
那個大胖子聞言後勃然一怒，這要不是比賽，以他的暴脾氣，早就上去把眼前這個狂妄的傢伙教訓一頓了。
許多人都是為臺上那個年輕男人的話而感到驚訝，明明之前的比賽這個人看起來是個很溫和的人才是。
“那傢伙的心情似乎很不好啊，那位前輩的運氣還真是不好呢。”
詹福烈聞言後則是勾起嘴角露出一抹笑容，俊逸的臉上有點意外的神色，他對貝倫的第一印象也不像是個刺頭啊。
“你好像很看好他。”
一旁的丹尼斯少見的開口了。
“直覺。”
對於丹尼斯的話，詹福烈則是輕描淡寫的回應了這兩個字，他對於臺上的那個年輕男人也並不瞭解，僅僅是一場比賽還看不出太多東西。
在對戰臺上。
貝倫沒有再去看對手了，他來到了自己的廚桌旁，與其他那些專業性的廚師不一樣，他並沒有那些屬於自己的廚具。
沒有體驗過專屬廚具滋味的他，於他而言任何廚具都是一樣的。
“哈哈，看來大家現在都很期待這一場比賽的結果啊，那麼，現在來宣佈我們這一輪比賽的料理主食材吧！”
主持人樂呵呵的說著，他就喜歡見到這種情況發生，這樣才能炒熱氣氛嘛，緊接著他看向了工作人員抬上來的冰櫃。
“這一次的主料理食材是山蠻牛肉和花羚羊肉，要將兩種食材全部用上！”
這回的食材比較起先前的料理要顯得普通多了，雖然同樣是很珍貴的食材，但是卻算不得稀有品種，不過這一回竟然是兩種主食材。
兩種肉？
要將兩種肉類結合起來的料理...
貝倫正一隻手摩挲著下巴，在思考著該準備怎樣的料理，畢竟要將兩種肉的味道完美的發揮出來可不是什麼簡單的事情。
兩種食材都是葷菜類，但比起牛肉而言，羊肉的羶味是很重的，在這點上需要注重一點，要搭配好香辛料的使用，否則會影響極大。
山蠻牛肉的肉質很粗糙，還是取最為精華的牛腱子部位合適，那裡的肉感緊緻，而花羚羊肉則取腰肉，那裡的肉最為肥美，在料理上的選擇方向也就大了許多。
該用怎樣的方式將兩者結合在一起組成美味的料理呢？
貝倫的料理與一般人都會有所不同，他總是喜歡做一些另類的料理，而這一點上也是從某個思想活絡的傢伙身上學來的。
清燉？
這或許就是最好的方法了，而貝倫的對手，那個大胖子前輩也正是用了這樣的方法，已經開料理了。
但這一點卻不在貝倫的思考範圍內，對他來說，料理可以製作的麻煩也可以製作的簡單，但最終的目的就是為了讓客人下口。
從這一點上出發的話，貝倫的思考就會變得很簡單，讓料理美味的同時，還要讓客人覺得很有胃口才行。
那麼，決定了！
單是在思考要做什麼料理，貝倫就已經花費了很長的一段時間，許多人都是以為他遇上了難題，而當他開始動手之後，開始犯困的人都是提起了興致。
和麵？
沒錯，貝倫首先做的就是和麵粉，他要製作的東西對他來說已經是家常便飯了，只不過是食材上的差距而已。
將麵粉開窩後把一些調料和蛋打入在內，倒入點水開始搓揉，最後揉成麵糰，然後將軟化一點的黃油放了進去，然後將其封住，等待其發酵。
他這是要做什麼東西？
對面的大胖子則是眯了眯豆丁大的眼睛，沒太明白這個年輕男人要做些什麼，是要做面衣麼？但又不像。
不止是他，在場之人幾乎沒有人看的出來他要幹些什麼，柔和好麵粉讓其發酵，這是要幹什麼？難不成要弄一些花裡胡哨的外層東西？
貝倫把自己需要的食材取了回來，稍稍解凍，先是在羊肉上撒上了一些味精花的花粉，然後開始揉捏，重複撒入了多種香辛料，緊接著開始剁碎，就連山蠻牛肉也是在處理過後開始剁碎。
“清燉的方法，的確能讓兩種肉的味道結合在一起，但是啊，如果不加以香辛料的配合，當蓋上鍋蓋之後，它的味道就會變得一塌糊塗啊。”
詹福烈自言自語的看著螢幕，他在思索著那個大胖子前輩的做法，而當他看向了貝倫的動作時卻是沉默不語了。
看對方的樣子，似乎還是想要做炸食，可是對方卻沒有選擇將兩種肉糅合在一起，而是分開了，分開的話就無法算做是一種料理了。
難道那傢伙沒有聽清楚主持人的話嗎？
這道疑問不僅出現在了詹福烈的心中，就連許多人看到開始熱油的鍋後也是皺了皺眉，炸食在這裡可是行不通的啊。
在許多人看來，兩種肉如果糅合一起做炸食的話是很不理智的行為，因為兩種葷類食材的結合，其本身的味道是相沖的，用清燉方法的話，可以藉助湯汁與佐料來掩蓋，而炸食卻做不到這一點，難不成要在面衣上下功夫？
醬汁。
在無數道視線下，對戰臺上的那個男人竟然開始著手醬汁了，看來炸食有著很大的可能性，於是一些人已經開始暗自嘆息，這場比賽看來是沒有多大懸唸了。
然而貝倫卻是不知道外面的人在想些什麼，此刻正面無表情的製作著醬料，要讓兩種肉餅的味道突出，就一定要準備兩種不同的醬料。
似乎是因為心情不太好的緣故，貝倫在加入香辛料之後完成的醬料也是很具攻擊性，鮮紅的令人心悸。
那個東西，難不成是很辣的醬汁嗎？
就在貝倫還在準備第二種醬汁的時候，身為對手的大胖子前輩正好將煲蓋拿了起來，緊接著一股濃鬱的醇香味瀰漫而出，大胖子點了點頭，然後重新蓋上了煲蓋，那有些肥腫的臉上露出了並不明顯的笑容。
“完成了。”