173. 宵夜需要吃不胖
更新時間：2014-03-28
戚成鈞的聲音雖然壓低了，但在屋子裡大家都屏聲禁氣的情況下還是很容易就能偷聽到。何況是這麼一句他說的斬釘截鐵，並不算很輕的句子。
聽到這種十分狗血的煽情臺詞從他嘴裡說出來，莫名的郝東就覺得好像整個屋子裡溫度都低了。二狗更是誇張的一個哆嗦，而且看上去還不是故意的。
顯然戚絕對於他老子會說出這樣的話來這點也很意外，雖然他的反應沒有郝東這邊這幾個這麼誇張，但也是明顯的一愣。
戚成鈞似乎也意識到自己的表現有點過，一張老臉皮都有些發燙。但一想到對面的是兒子，還是這麼多年他一心一念希望能修復關係的兒子，也就橫橫心，乾脆豁出去了。
迎著戚絕吃驚的目光，表現的一臉坦然。
戚絕這會兒心裡是真的吃驚，不過他臉上冷慣了，最近才略微有些改變，這會兒屋子裡雖然燈光很明亮，但他縮在角落裡，一時間臉上的神情還是不很明顯。
但面無表情不等於內心裡也同樣沒反應，他這輩子都不知道原來他老子還會說這種套路的話！
這就好像看到國家元首突然跑去說相聲了一樣，這種感覺已經不是不可置信四個字能概括的了。
因為這種吃驚，也讓他的思維慢了許多，沒能立刻做出反應來。
戚成鈞這會兒急於向兒子表態，看戚絕沒反應，反正肉麻話一旦說出口一句兩句，後面的八句十句就都容易了，立刻追加：
“爸爸向你保證，這些都是真的。那些老傢伙或許還會派人來跟你扯皮，但你不理他們就行，他們不敢真的動手。”
一直在旁觀的郝東突然覺得這樣的戚成鈞有些可憐。
不管當初發生了什麼，到現在來看，很明顯戚家這位家主其實是和他兒子想法一致的吧？
只不過當年他自己能力還不足以保護兒子，於是戚絕不得不被家族安排著接受了對自身的改造。
而戚成鈞這些年來為了能解開和兒子之間的心結，顯然也沒有任何一點怠惰。如今有了一點成績，於是這個可憐的父親就十分迫切的希望能為兒子做點什麼。
郝東突然覺得有些感動。
他忍不住就想起自己，想起他的媽媽和茹家。如果他確實是那個茹家的那位大小姐的孩子，那麼為什麼茹家的人後來會那麼對待他？
雖然他現在還不能百分百下結論在他身上曾經發生的事兒一定是茹家動的手，但基本上也已經差不離了。
人和人，真的相差就有這麼多嗎？
越是聯想到這一點，他就越是有種不知道應該如何表達出來的感覺。最後決定，他最拿手的也就是做好吃的，乾脆去給戚伯伯做點宵夜好了！
研究所的大廚房裡東西是一年四季十分齊全的，材料完全不用操心。
郝東一提出要去做宵夜，二狗這個之前蔫吧了很久的傢伙就活過來了。甚至還不怕死的湊到戚成鈞跟前去提醒他不要早走，一會兒有好吃的。
旁邊趙政也在幫腔，一個勁兒的勸戚成鈞晚點走，順便假公濟私繼續努力打關係：
“您來的時候一定也是偷偷過來的吧？早出去還容易被發現，不如吃完宵夜晚一點，我用隊裡的車子送您，路上準保安全！”
戚成鈞今天終於跟兒子說上話了，心裡正開心著，也確實捨不得就這麼走，順水推舟就答應了下來。
難得的是戚絕居然也沒表現出反對的意思，只是往沙發裡又縮了縮，離二狗他們遠些，一臉的“我不認識你們”。
不過這些郝東都沒看到，那會兒他已經出了屋子，正在琢磨一會兒做什麼比較好。
宵夜這種東西其實是很讓人糾結的，特別是工作的晚或者睡的很晚的時候，餓著肚子人受不了，可要吃的話又怕發胖。
這會兒他們一屋子雖然好些大老爺們兒，但男人也不是就沒有發胖的問題了。何況還有女王這個女性。
吃了容易發胖的東西這個點兒做出來明顯是不太討巧的。
但吃了不容易胖的東西對於他們這些男的來說，終究味道上就會感覺差一些。
想了一圈，人也走到了廚房，郝東決定還是先看看有什麼材料再說。
廚房裡這個點兒也差不多停火了，只有一個小視窗還開著，供應一些簡單吃得飽的宵夜。因為這裡也有幾個實驗室往往會通宵做實驗，研究人員就不用往外跑去買。
不過大廚房白天的工作量很驚人，晚上做的就不多了，視窗裡賣的也就是白天剩餘的一些三明治之類的東西。
至於這裡的娛樂中心晚上的消費，那是由那邊小廚房負責的，專門做特別貴又吃不飽的點心，和這裡並沒有什麼關係。
郝東下去之前女王已經給廚房知會過，郝東到了之後立刻就被迎了進去。接他的那位陸師傅是廚房裡幾個副廚之一，正好今晚值班。
因為是女王親自關照的，雖然廚房裡已經收拾的差不多了，但他也沒攔著郝東，而是很認真的諮詢郝東的意見，並按著郝東的想法給他大概介紹了下目前廚房裡能用到的食材。
說實話郝東在一看到人家已經收拾乾淨了的廚房的時候，心裡還是有些過意不去的。所以他的計劃裡又加了一條，要儘量不那麼複雜的。
還別說，大廚房裡東西全乎，看了一圈之後還真被他找到了合適拿來做的東西。
那是一大包義大利麵。
說到義大利麵，大概九成的人概念裡都會出現各種乳酪和海鮮，然後一定會覺得吃義大利麵鐵定會導致人發胖。還會覺得，義大利有那麼多大胖子就是證明。
但實際上意麵是由小麥製成的，本身的卡路里含量並不高，是種健康食品。
之所以吃的多了會發胖，純粹是裡頭新增的醬料造成的。
比如傳統的意麵，煮的時候會加黃油和奶油，另外肉類和海鮮也都是必不可少的。這樣一大盆吃下去，肯定就大大超過了人體所需的能量。久而久之，自然會堆積成脂肪。
郝東今晚要做，肯定不會做那種醬汁醬料，他打算做一個清爽但是口味又絕對不錯的。
意麵本身烹製只需要滾水煮熟，就不再另外用黃油和奶油翻炒。這個煮起來很快，唯獨要注意的是不能煮爛了，一旦爛了口感就會很糟糕。
正好調醬汁也需要時間，他就先坐鍋燒水，把意麵都煮上。一會兒直接撈起來瀝乾水分在空氣裡晾一會兒，口感就不會太軟。
做這種健康意麵，醬汁的調配是比較費工夫的。因為不能用一般的油脂，但卻要同樣的鮮香。又不能用純中式的做法，那就失去了意麵的風味。
所以這種健康意麵在口味上，依然比較偏向海鮮意麵，只不過絕對不會使用到真正的海鮮來熬製，而是另外調變魚露醬來代替。
魚露是廣東一帶南方地區特產的一種醬油，是由小魚小蝦米發酵而成，和普通大豆醬油口味截然不同。
發酵過分成熟的魚露甚至還會帶上一點點鹹魚那種臭味，對於喜歡這一口的人來說那絕對是人間至美。
即便是嗜好重口味的人，在吃魚露製作的菜式的時候通常也不會覺得味道不足。
而魚露醬則是在魚露的基礎上，新增蠔油以及各種香辛料以及其它配料得來的一種風味醬料，本身有一點海鮮的腥，又十分的鮮美，口味濃鬱。
大廚房裡有瓶裝的成品魚露，不過沒有魚露醬。好在蠔油米酒冰糖甘草粉這些東西全都有，郝東直接上手現調。
魚露是很正的味道，並沒有過於濃烈之後的那種不少人不喜歡的鹹魚幹味兒。
郝東用清水打底，一樣樣把需要的醬汁和調料新增進去，最後用橄欖油把這些混合物熬開，就成了十分鮮美的意麵專用魚露醬。
之所以用橄欖油而不是普通的黃油，依然是考慮到了這面不能做的太油膩。
橄欖油本身是種健康食油，香味濃鬱，並且同樣油脂的口感也比較到位，但卻又不會像動物油脂那樣吃多了對人體造成負擔。
醬料好了，麵條裡新增的配菜也是需要的。
胡蘿蔔黃豆芽西紅柿，這些都是健康減重食譜裡必備的食材。全部切成丁，再加上廚房裡本身製作三明治還有剩餘的沒經過太多調味的雞肉丁，混合到一起，這就成了。
熬製的魚露醬裡把這些丁兒放進去，一起翻炒一下，淋到意麵上，色香味俱佳。
原本郝東打算就做這一個了，但是在拿胡蘿蔔的時候突然看到了十分新鮮的土豆，心思一轉，就又給每份意麵裡頭再加了一份土豆泥。
土豆泥這種食物做起來十分簡單，土豆去皮切塊煮熟，用勺子壓爛，喜歡什麼口味就用什麼口味的湯來攪拌。
晚上喝點牛奶有助於睡眠，所以郝東就放了牛奶，另外再撒了一點白胡椒面增加口感，最後在攪拌機裡一起打成泥。
另外廚房裡有很新鮮的嫩玉米粒兒和豌豆，郝東在取出來的土豆泥裡都放了一些，最後撒上細鹽攪拌均勻，這就成了。
幾大盆的意麵要拿回去，郝東一個人得跑好幾趟。最後還是陸師傅自己也拿了個大託盤，跟郝東一起把這些面給送回到女王的房裡的。