第328章 美食
第328章 美食
第328章 美食
雙橋城的小吃，口味偏辣，但也有不少清爽的小吃和甜食，適應了天南地北的遊客的口味。棉花糖小说网www.mianhuatang.cc]（閱讀最新章節首發）
加了葡萄乾或者蜂蜜的蒸汽糕；各種餡料的糯米糰子；豌豆粉、土豆粉、又寬又薄的米粉熱湯淖過之後加上油辣子、‘肉’末；各種粉面也是同樣的做法，再加上紅油、‘肥’腸或者牛羊‘肉’；大醬骨；各類炒飯、炒粉……
粗粗算下來，這條小吃街，小吃的種類就有上百種，小到就一個蒸籠的攤點位，大的有擺滿了十幾二十張桌子的三個‘門’面。
古欣寧垂涎三尺，都不知道該吃什麼。
熱騰騰的蒸汽迎面飄來，帶著米特有的香味，古欣寧的視線瞬間被吸引了過去。
這只是一個小攤點，就擺放著一個蒸氣鍋，鍋頂的蒸汽冒出的地方放著裝有米粉的小竹籠，竹子的清香溢進米粉裡，等米粉熟透，就成了米粉糕，加上新鮮的葡萄乾或者挖一勺蜂蜜，就能邊走邊捧在手心吃。
攤主旁邊已經圍著兩三對情侶，米粉糕只需要幾分鐘就能熟，攤主熟練地將熟透的米粉糕打包好，詢問客人要加什麼料。
拿到食物的客人手捧著糕點，邊走邊吃。（ 無彈窗廣告）
“走，我們去試試那個。”古欣寧指著那熱氣騰騰的小攤位。
古欣寧望了一眼沐軒，見他輕點了一下頭，便對攤主道：“老闆，要兩個。”
“好咧。”攤位飛快地先給前面的客人打包，而後快速地將米粉裝在竹籠裡，放在冒出蒸汽的出口上。
“老闆，這個叫什麼？”古欣寧好奇地問道，蒸汽糕的名字還是她自己‘私’下取的。
“第一次來雙橋城吧？”攤主熱情地道，“這個叫沖沖糕，主要原料是用大米磨成的細粉，絕對的手工製作，很乾淨。”
攤位不大，古欣寧也看到攤主準備的米粉也不是很多，不過也要耗費不少時間將大米磨成粉了。
不等古欣寧說什麼，攤主繼續說道：“現在的人，都圖吃個健康之類的，我呀，也就晚上的時候擺擺攤，這點東西一個人就能磨出來了。”
說話間，米粉的顏‘色’就變深了，蒸汽裡的水汽完全浸透了沖沖糕，這也就代表沖沖糕要熟了。
“丫頭，要加什麼料？”攤主問道。
“我的加葡萄乾，他的得問他。”古欣寧努努嘴示意沐軒回答。
“一樣吧。”沐軒淡淡地道，他對小吃沒有古欣寧那麼熱衷。
攤主迅速地將沖沖糕起鍋，鋪了一層葡萄乾在上方，遞給古欣寧和沐軒：“冬天的時候，我的生意就比這時候好，那就得全家人都幫忙磨粉了。丫頭，試試，好吃嗎？”
古欣寧用勺子舀了一勺，熱氣升騰起來，古欣寧忙吹吹，而後塞進了嘴裡：“好吃！”
攤主的眼睛都笑成了一條縫，很喜歡聽到人只有的誇獎。
在蒸汽的作用下，米粉不幹也不會黏牙，很鬆軟，有大米和竹子特有的香味，淡淡地原有甜位，沒有摻加別的東西，配上酸酸甜甜的葡萄乾，味道還真是不錯。
沖沖糕份量不多，也就是先墊墊肚子。在一整條小吃街上，這種低價位的小吃還很多。
為了照顧沐軒這個大男人，古欣寧找了一家看起來還像是能吃飽的店面。
店‘門’口的位置擺放著幾口大鍋，旁邊放著的兩張長桌上擺滿了各種配料。
還沒有等古欣寧開口，收拾完桌子的服務員就立刻走了過來：“兩位？這邊請。”
桌子是印‘花’的木桌，很簡單，但看起來很乾淨，桌上擺放著辣椒、醬油、醋之類的調料，已經用去了一大半。
桌角貼著選單，價格都不貴，都沒有上兩位數。
“兩位，吃點什麼，我們這裡有粉、面，還有炒飯。”服務員站在旁邊問著。
因為來旅遊的客人很多，他們都不說方言。
“特‘色’是這個紅油‘肥’腸粉吧？”古欣寧指著第一個問道。
“是的，我們家的紅油可是一絕，如果客人吃不習慣‘肥’腸，可以換別的，羊‘肉’、牛‘肉’、‘肉’絲都行。”服務員笑著說道，“不過如果是想來嚐嚐地方特‘色’，我建議選‘肥’腸或者羊‘肉’。”
“你呢？”古欣寧問了問沐軒。
沐軒皺了皺眉頭，兩個都沒有選，說：“我吃揚州炒飯吧。”
好吧，可能不敢嘗試，古欣寧也不強求，對服務員道：“那就一份紅油羊‘肉’粉，一份揚州炒飯吧。”
“好的。”服務員記錄了一下，又問，“客人想吃圓粉還是寬粉？”
古欣寧第一次聽到還有這種區分的，一下子愣了：“那兩個有什麼區別？”
“圓粉是粗的粉，有點像土豆粉。寬粉是寬的薄的粉，是現在切成一條條的。”服務員指了指對面的桌子上，“那個就是寬粉。”
古欣寧一看就覺得味道不錯，她正好也沒有吃過，便道：“那就寬粉吧。”
“我們這邊的口味偏辣，沒有辣味不地道，我會讓他們放一點點辣椒，客人若是覺得不夠辣，可以自己加。”服務員指了指桌上的調料。
“好的，我們知道了。”古欣寧笑著點點頭。
寬粉只需將一張大而透明的面層切成條狀，而後下鍋，在熱湯裡燙熟，放在碗裡，加上需要的配料，最後澆上滾燙的高湯，在用蔥‘花’、香菜之類的點綴下，澆上紅油就大功告成。
古欣寧的羊‘肉’面先做好，熱氣騰騰地端到古欣寧的面前，同時還配了一小盤有地方特‘色’的酸辣蘿蔔條。
羊‘肉’是被切成薄薄的一片，在湯裡被浸透得發亮，古欣寧看著食‘欲’大發。
“看起來就很好吃的樣子，沐秘書真的不想試試？”古欣寧挑了一筷子引‘誘’沐軒。
雖然揚州炒粉也是有地方特‘色’的食物，但在很多城市都能看到它的蹤影。
沐軒翻了個白眼，懶得理會古欣寧。
廚師動作很快，揚州炒粉也被送了過來，炒飯裡夾雜著紅‘色’、黃‘色’和綠‘色’，五彩繽紛特別漂亮。白‘色’的米飯、紅‘色’的胡蘿蔔丁、黃‘色’的碎‘雞’蛋、綠‘色’的豌豆，還加了幾片薄薄的臘‘肉’片，明顯是加工過的，有獨特的自有的特‘色’。“你的看起來也很好吃啊。”古欣寧唸唸有詞，什麼都想吃了。<ter></ter>
哈小說網