第四百二十三章 開始釀酒
“唐爺爺，你可不要小看這瓶水哦，這是我特製的水哦，只要它喝魚誘餌一起攪拌，絕對很受魚的喜愛。”
林山說道，這水可不是一般的水，是林山特製的營養液，功效厲害的很，配上魚誘餌，對於魚可是有致命的誘huo力的。
“真的有效？”景老有些懷疑地問道。
“真的，景爺爺、唐爺爺你們試試不就知道行不行了。”林山攪拌好魚誘餌後說道。
“呵呵，那我到要試試，到底有沒有你說的那麼地厲害。”唐老把魚鉤上的誘餌換上林山特製的誘餌。
唐龍把魚鉤放到水裡，還沒有十秒鐘時間。
“老唐，快，有魚上鉤！”景老緊張地喊道，這個動靜可大了，整個浮漂直接被拉到水底來的。
“呵呵，我知道。”唐老高興地拉起魚杆。
“好大一條魚呀！”唐老說道，魚太大了，魚杆整個彎曲下去，根本就沒有辦法把魚給拉上來呀。
“這條魚最少也有三斤重來的。”景老也興奮地說道。
“快，拿魚網袋過來，把魚給我撈上來。”唐老對林山說道。
林山急忙把放在邊上的魚網袋拿過來，把這種魚給撈上來。
“啊……，竟然是黑魚？”
唐老吃驚地說道，要知道黑魚可是出了名的狡猾，而且是食肉魚，沒有想到竟然也能釣上來。。
“好大的黑魚呀，這條黑魚怎麼說也有四斤多吧。”景老看著網袋上一條大黑魚說道。
“是呀，這麼大的黑魚可是很少見呀，沒有想到我竟然一釣就釣上了。”唐老樂呵呵地說道，感覺特別地有成就感來的。
“唐爺爺，你太厲害了，竟然釣到這麼大的一條黑魚。“林山一個馬屁就過去了。
“呵呵，運氣，運氣呀！“唐老開心地笑道。
“我來試試！”景老也興奮地用上新的玉誘餌。
“啊～～。來魚了，來魚了！”魚鉤下去還沒有十幾秒的時間，景老也興奮地喊道。
林山趕緊拿著網袋上去，林山可是很清楚。自己這些魚雖然養的時間不長，可是營養十足呀，現在個個都長的非常地肥壯。
“是草魚，這隻草魚最少也有五斤多重呀。”林山把大草魚撈上來後，興奮地說道。
“呵呵，我說呢，怎麼這些魚，那麼地不好釣，原來都是成了精的大傢伙呀！”唐老笑笑地說道。
“還是小濤的特製的誘餌厲害！”
景老說道，自己這個孫女婿實在是太厲害了。竟然什麼都這麼厲害，配個魚誘餌，效果都這麼厲害。
“爺爺，這個誘餌有時間限制的，一、兩個小時後。效果就沒有了，要重新配誘餌了。”林山說道。
“老唐，我們比賽，看誰釣的魚數量多，魚大。”景老說道。
“好呀，必就比，誰怕誰呀！”唐老說道。
……
時間就這樣過去了。曾月和曾雅也慢慢地融入林山這個大家庭裡來了，也接受林山這個姐夫有那麼多女人的事實了。
而景老也原諒了林山有那麼多女人的事實，不原諒也不行呀，自己寶貝孫女可是非林山不可呀。
這個些天唐老和景老也在林山這裡住下了，沒辦法，這裡的風景實在是太好了。每天一大早，村裡的老人就過來拉著唐老爺子和景老爺子下棋去，林山甚至經常能看見他們就在村口的老樹下，與村民們玩得很開心，現在都忘了回去了。
或許景老退休太久了。在加上現在一身農民的打扮，村裡人愣是沒有認出來他就是前任的國家一號領導人。
這幾天林山除了和自己女人胡亂外，林山基本上也沒有什麼事情可做，畢竟工廠還在建設中，還沒有建好，大家也插不上手。
這幾天兩位老爺子都住在自己這裡，每頓飯都要喝上幾杯小酒，特供的五糧液，林山喝了兩天就有些不習慣了。
作為釀酒宗師，林山決定自己釀酒，畢竟只有自己釀的酒才符合自己的口味。其實這個想法很早就在他腦子裡紮根了，無論是中醫中的藥酒，還是廚藝中的美酒，這些都明明白白的在林山的腦中，只是最近一直忙碌著，所以，一直拖了下來。
既然已經得到了釀酒宗師，那麼林山就可以開始心中的計劃了，不過，在這其中，還發生了一點意外，本來，林山是打算釀製一點藥酒的，但是成為釀酒宗師以後，林山腦海中陡然升起無數配方，什麼十千提攜一斗，遠送瀟湘故人。醉郎中桑落酒，教人無奈別離情的桑落酒。
有清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，消取故園傷別情，新豐美酒鬥十千，咸陽遊俠多少年。的新豐酒。
還有菊花酒、竹葉青、藍尾酒、女兒紅、萬年青……華夏古往今來的無數美酒，至於五糧液、茅臺酒是拍馬莫及，林山連看都沒有看一眼。
甚至連傳說中華夏的釀酒鼻祖所釀的杜康酒都有。
也正是因為如此，所以林山經過了兩天的思考，並不打算釀製自己腦海中的歷史名酒，而是憑藉自己廚藝，中醫，釀酒三項已經到達宗師的技能，自己慢慢思考，創出了數種酒。
林山所創的這幾種酒，有不同的口味，不同的香型，但是有一點是一樣的，那就是既有藥酒的功效，還有美酒的味道，甚至還包含了佳釀的香醇，三合一，味道絕對無比美妙。
既然已經決定了，所以，第三天上午，看見景老和唐老都一一離開，出去做自己的事情了，林山也亦然決定今天要好好工作了。
傳統的釀酒方法，就是原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發酵→蒸餾→成品酒，看上去雖然簡單無比，而且若是動用機器的話，速度更加的快。
但是若沿用由古至今流傳下來的古老方法，那麼便是十分耗時耗力的。不過，最先的兩步林山沒有絲毫擔心，這農村自己種植的糧食，品質上佳，即便是以林山多樣宗師的身份，也跳不出絲毫毛病，實在是用來釀酒的好材料。
而林山，更是在做出決定後，立刻從村中買了上好的糯米，已經浸泡完畢，只要林山一拿出工具，就能立刻取出來釀製了。
釀酒的工具，大伯雲昌德家就有一個，而且用料講究，看上去像是一個老物件了，甚至在一旁都能聞見淡淡的酒香，可想而知它已經釀製過多少的酒，實在是不可多得的上佳工具。
很快，林山就將那有著歷史的釀酒工具借了過來，就包放在水庫邊上的一塊空地上。
接著，便是第一步：蒸餾了，這個階段要先將糯米已經瀝過水的糯米蒸熟，而糯米林山已經做好的準備，一個人就將這一切完成了。
其實還有一個原因，就是曾荃帶著一幫大學美女去鎮裡買東西了，而兩位老人也去村裡跟人下棋，林山找不到人幫忙呀。
當然幾隻小傢伙都和熱情地圍過來，不過被林山趕開了，自己這是釀酒，一群毛茸茸的傢伙過來做什麼呢，毛要是掉進酒裡面，誰還敢喝這個酒呀。
在一旁無聊的等了一個小時，憑藉著宗師釀酒師的敏感，林山很是適時的將已經成熟的糯米取出，此刻糯米顆顆飽滿，晶瑩剔透，在陽光下，顯得很是動人。
甚至，看見這糯米，林山都有一種想要吃的衝動，不過，這也只是想想，但也足能證明這糯米的品質極佳了。
此刻，要進行的便是下一步，冷卻，若是機械的話，那麼可能只需要一下，但是林山講究的是純天然，所以，他想自然冷卻，不過，也並不是沒有辦法，林山就將這滾燙的糯米，放進屋子，把空調溫度打到最低程度，果真，沒過多久，糯米就完全冷卻的。
這些繁瑣的事情，林山花了整整兩個半小時才忙完，但他沒有絲毫不耐，因為只有最認真用心的製造，才能釀造出絕世佳釀，否則，即便是你技術驚人絕世，也不會有大的成就，就像是一名歌手，若是唱歌沒有感情，哪怕聲音再怎麼甜美，也不會有太多的人喜歡。
而在昨晚，林山就已經將研磨好的糯米與百年酒麴叫板完成，而林山也很是適時的拿出自己的秘方，再加上這裡地處奇異，所以，僅僅一個晚上，就完成了在別處需要十天的發酵，那麼，接下來，就是進行下一步驟蒸餾了。
其它準備工作都做好了，林山就開始進行下一個步驟了。蒸餾，在釀酒的過程中，是一個很重要的緩解，甚至可以說，酒的品質好壞，與蒸餾中的操作都有直接關係。
甚至明代的著名醫學家李時珍，也在《本草綱目》中記敘道：“其法用濃酒和糟入甑蒸，令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時惟以糯米或粳米，或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中，七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”
由此可見蒸餾在釀酒過程中的重要性。