第196章 大廚
第196章 大廚
第196章 大廚
忙活了一個下午，陳曉偉總算把晚上的食材給準備了妥當。只不過，因為這些海鮮他也沒弄過，所以，怎麼烹飪到成了一個問題。畢竟這桃源酒樓雖然已經建成，但相應的廚房卻還沒有落實呢。
等叫了幾個搞工程的生化獸兵，把這些剛剛送來的海鮮連同捕撈時特意一同收取的海水，給分門別類地放到水族箱之後，頗有些傷腦筋的陳曉偉只得打電話給自己大哥以求幫助：
“喂，大哥啊，晚上我想搞個海鮮宴，可一時之間也找不到好的廚師，你看能不能想辦法幫忙解決一下啊。不然到時候，沒得吃可就別怪我嘍。”
處理完公事正開車往家裡趕，準備接上自己的媳『婦』兒一起赴會的趙皓宇接到電話之後說道：“哦？你那裡要會弄海鮮的廚師？這問題到是不大，不過，你到底準備了哪些食材啊，等一會兒人家問起來了我也好說明。”
聽說問題能夠解決，陳曉偉這才鬆了口氣，說道：“哦，也沒什麼，就是些大龍蝦、大鮑魚、大海參、大石斑之類的。”因為怕自己大哥不信，所以剛弄回來的東西他只能用一個大字來概括了。
一聽說有這麼多好吃的，越皓宇頓時來了興趣，說道：“好傢伙，老么你可真夠肯下本錢的啊。這海鮮廚師嗎，我到是知道一個，要說在石城做鮑魚最牛的是個香港人，叫楊貫一。”
“他的富臨飯店也是公認的做鮑魚最好的酒店，當然了，除了鮑魚之外，其它海鮮也弄得不錯。雖然不可能把人家請過來，但想請幾個得意弟子應該還是沒有問題的，你就等我的好消息吧。”
在飲食界提起楊貫一和提起鮑魚是一個效果，至少在未來十數年內，鮑魚和楊貫一是分不開的，這位老先生的頭銜很多，人們一般喜歡談論的，是國際御廚協會頒發的最高榮譽勳章clubfsfs.c.c他一共有三個人拿，很有種世界廚師終身成就獎的味道。
做為老饕的陳曉偉到也知道這人的大名，有了這消息，他這才總算是放心了下來，說道：“那成，大哥你到時候記得請有名的大弟子啊，我這裡的東西可是花了不少功夫才弄到的好化，外面一般可是吃不到的，別到時候白瞎了就浪費了。”
聽到自己兄弟這麼緊張這事，雖然不明白對方到底弄了什麼好貨，但趙皓宇卻是一掃開始的隨意，說道：“這樣啊，大弟子我到是知道一個，叫李文基的，不過，想請得動他可不容易啊，已經不是錢不錢的問題了。”
楊貫一生所收的徒弟也不少，大約有十幾個，至於沒入門，或者學到一招半式，總是有個千兒八百的，而李文基是入室弟子中較為年輕的一個，也當了30年大廚。
這傢伙名字前面的註釋有一大串：香港現代管理（飲食）專薰、法國美食協會會員、法國藍帶美食會會員、中國飯店協會烹飪大師，還被香港資深名食家寫作人唯靈先生，稱為“一哥真徒”。
也算是巧了，前幾天這李文基剛給杜家的某位長輩弄了個鮑魚宴，因為公司的錢景和上面的重視，有幸以女婿身份參加的趙皓宇算是跟對方有了一面之交。
不過，他也知道，想請這種名人出手，光談列已經沒有用了。除了能象杜家這種當地的大拿，有著足夠的身份才能請得動之外，只有一個辦法，那就是提供頂級的食材才有可能請得動對方。
所以，趙皓宇只得說道：“老么啊，你到底弄了什麼好東西？這樣吧，你乾脆拍點照片發給我，到時候如果不行我也好有個物證，只要東西夠好，相信請動對方應該不是什麼難事。”
頂級的食材，對於廚師來說，那就和戰士手裡的槍，女人包裡的鏡子，農夫家裡的婆娘一樣
完全知道這一點重要『性』的陳曉偉不但沒有覺得不妥，反而更放心了。於是通完電話之後，他連忙將養在水族箱裡的那些名貴海鮮拍了一組特寫，順便還錄了幾條短短的視頻傳到了自己大哥的手機上。
為了顯示自己東西的與眾不同，這傢伙還特意拿了個直尺當參照物。於是，沒一會兒功夫，趙皓宇就回了個電話過來：“我擦，老么，你哪裡找到這些東西，不會是假的吧？那鮑魚雖然是鮮鮑，可也太大了吧？”
就知道自己大哥可能會驚訝，陳曉偉到是很淡定地說道：“要不然我就說東西難得了嗎。放心，不會假的，東西已經放到酒樓裡了，就等大師傅過來動手了，你要是不想晚上吃不到的話，還是儘快搞定這事吧，畢竟離晚餐可就半天不到的時間了。”
再三確認了自己看到的東西不是錯覺之後，趙皓宇的興致頓時翻了幾番。畢竟之前在杜家長輩過壽時，有幸參加的他也不過是品嚐到了四頭鮑而已，這麼大的鮑不光他沒吃過，就連杜家的人估計吃過和也是極少數。
懂行的人都知道鮑魚論頭算，多少隻鮑魚夠一司馬斤（港秤，約六百克），就是多少頭鮑，那頭數越小，自然價格也就越貴。
通常較好品種的幹鮑魚，如墨西哥、出雲國出產的網鮑，極品鮑，二十頭的價格就在兩萬以上了，由於鮑魚生長慢，環境苛刻，等到世紀之交的時候四鮑都已經難覓蹤影。
以目前市面上的價格來算，野生的三頭鮑（乾貨）一般需要五十萬左右一隻，國產鮑則要便宜很多十萬左右也就能拿下了。可二頭鮑已經不是其本身價值的問題了。
俗話說得好有錢難買兩頭鮑。在現如今這個年代，曾經有富豪開價五百萬想求一隻兩頭鮑而不可得。至於一頭鮑，大約從六十年代起，就已經是隻存在於傳說之中了。
現在很多飯店所謂的幾頭鮑，其實都是用鮮鮑的分量來算的。而幹鮑實際上要縮水十分之九的樣子。此外，大陸目前習慣用市斤來說幾頭，同樣的二十頭鮑就要比人家少了五克。
別少看這五克的分量，這就已經足夠鮑魚再長兩年的了。要是放在二百年後，若是有哪個香港飯店看到有一頭出雲國網鮑，怕是會出個天價來當鎮店之寶的。
而在那次杜家的壽宴上趙皓宇湊巧也聽了些有關鮑魚的知識，雖然明白這鮮鮑和幹鮑不能相提並論，但比臉盆還大的鮮鮑已經讓他有了請人的底氣，於是當即就找出那李文基的名片按上面的號碼撥了過去。
好在趙皓宇也知道自己對鮑魚的瞭解也只是一知半解，所以他在電話裡只是說了自己有個朋友弄了些罕見的海鮮想請對方幫忙烹飪一下，在那個李文基婉言謝絕了之後，這傢伙也沒多說，只是讓對方看過照片後再談。
結果，在看過傳過來的那一張張高清晰度的照片和幾段視頻之後，原本還推脫走不開身的李文基立馬就換了口風，畢竟這照片能做假，可視頻卻不好作假，特別還是這麼清晰的視頻。
當然了，為了以防萬一，陳曉偉其實也早有準備，如果對方是個不見兔子不撒鷹的主，他就準備派人形生化獸送頭鮮鮑過去讓那個李文基看看實物了。
好在這杜家的在石城本地的名聲還挺給力，人家在仔細辨認了照片和視頻之後，最終還是答應了下來。至於烹飪的器具、輔料還有相關的人手等方面這李文基也全都會準備好的。
好在這富臨飯店，因為日常的營業需要，這些輔料還有一些需要火候的料汁也都有現成的準備，所以，到時候只要主食材沒問題，到了地頭兒就可以動手了。
而趙皓宇在得知了自己老么這好大的手筆之後，一腳油門下去，急急忙忙地就把自己的媳『婦』兒從家裡接了出來。然後就兜了個圈子跑到位於崑崙路的富臨飯店裡，把已經準備好的李大廚給接了出來。
雖然富臨飯店的主打菜就是鮑魚，但不妨礙店裡還並存一些其它的菜式，特別是同為海鮮的其它食材，以這位一哥真徒的身份，臨時調動一批材料和人手，還是能辦得到的，更何況人家又不是不給錢。
好東西嗎自然要跟兄弟分享了，在接到李文基那帶著輔料、料汁還有人手的一大一小兩輛車之後，在去桃源古境的路上，趙皓宇還不忘把這消息跟其它幾個兄弟分享一下。
接到消息之後，被那誇張的諸如“比臉盆還大的鮑魚”、“比手臂還粗的龍蝦”、“比豬還重的龍躉”、“比筷子還長的海參”的形容詞給震的目瞪口呆之餘，林遠航、寧致遠他們往桃源古境匯合的速度頓時又快了許多。
等趙皓宇他們來到了桃源古境之後，帶帶著自己最好的徒弟坐在後面小車裡李文基，頓時被那高聳的牌坊和四周的風景給吸引住了目光，打開車窗輕嗅著空氣中淡淡的桃香和花香，他不由得自語道：
“桃源古境，好名字，好風景。”