第一千零一十一章 營業額
第一千零一十一章 營業額
但顧客都這麼問了，徐茂迎只能微笑回應：“沒有錯，大小都是一個價，先到就可以優先選擇。”
三人都心動了。
但奈何他們就只有三個人，就算是敞開了肚皮，也吃不完一隻烤乳豬。
“我們今天先買幾斤嚐嚐味道，如果真的好吃，等改天把家人朋友都叫上，咱們三家合夥買一隻烤乳豬來吃。”
“沒問題。那給我一斤烤乳豬，一斤烤羊腿，我想要這個部位的。”
第一桌客人的烤肉已經端上了桌，除了切成片的肉以外，還有兩個碟子，分別裝著孜然粉和辣椒粉。
“這是孜然粉和辣椒粉的幹碟，你們可以根據自己的口味需求，在吃肉的時候蘸一蘸。另外贈送一盤黃瓜絲，吃肉吃膩了，可以來一口黃瓜絲解膩。因為你們是第一桌進店的顧客，所以我們免費加贈一壺酸梅湯。希望你們用餐愉快。”
其實，烤肉配生菜才是絕配，奈何現在大棚種植尚未形成規模，外面根本買不到生菜，只能用好培育的黃瓜來代替。
但不論是贈送的黃瓜還是酸梅湯，都給了顧客很好的用餐體驗。
一上午的時間，顧客絡繹不絕，走了一批客人，很快又會迎來第二批客人。
但沒有人買整隻的烤全羊或者烤乳豬。
雖然有免費的贈菜，但動輒六十一百塊，鮮少有人捨得如此大手筆地來吃一頓飯。
大家基本上都是去後院選自己想吃的部位，從早上就開始烤的羊和豬，一個小時不到就徹底賣完了。
烤一次至少需要四十分鐘的時間，為了避免顧客等的不耐煩的情況發生，所以二號店給每一桌等待的客人都加送了一葷一素兩道贈菜，另外還有瓜子花生用來解饞，讓大家等的不至於心力交瘁。
一直到傍晚六點半，總算送走了店裡的最後一桌客人。
徐家人有一個算一個，全都累癱著坐在凳子上，動也不願意動一下。
唯有徐婉寧，還勉強能活動活動。
她將裝著抽獎禮品的三個箱子開啟，發現每個箱子裡都還留了七八件禮品。
“每一個箱子裡，都放了一百件禮品，根據存留禮品的數量可以分析出，今天消費額達到十塊錢低於十五塊錢的，有九十二桌客人，消費額達到十五塊錢到二十塊錢的，有九十八桌客人，達到二十塊錢以上的，有九十四桌客人。”
店裡一共就二十張桌子，卻一共接待了二百八十四桌客人，這個翻檯率還是很不錯的。
“多少？你說咱們今天一共接待了多少桌客人？”
“二百八十四桌。”徐婉寧如實說道。
徐茂寧掰著手指頭算，“咱們就算取一箇中間數，平均每桌都按照十六塊錢來計算，那就相當於，今天一天的營業額，最少也有四千五百塊錢？”
徐婉寧翻看了一下賬本，飛快地計算著，最後得出了總數。
“今天的營業額已經超過了五千塊，共計五千一百零三塊錢。”
“五千一百多！今天一天的營業額就有五千一百多，那豈不是意味著，我們幾天時間，就能把投入的成本全部掙回來？”
要知道，成本也才幾千塊錢，今天一天就掙了這麼多！
這是和其恐怖的數字！
徐婉寧的徐家鋪子酒樓，在整個京市都算是一等一的好了，但每個月也才能掙幾千塊錢。
二號店，是徐家鋪子酒樓的十好幾倍了！
徐婉寧沒忍住，到底還是給眾人潑了冷水。
“營業額是這麼高沒錯，但咱們今天的淨利潤，充其量就只有六百多塊錢。”
雖說一斤肉的售價不便宜，但成本也高啊，再加上今天生意火爆，很多人進店都沒有現成的烤肉，所以又贈送了不少菜出去，這些菜也都是要算成本的。
包括廚師服務員的工資，以及贈送禮品的成本，把這些都刨除，才是最後的淨利潤。
況且，還沒有算房租和用水這些成本，否則淨利潤只會更低。
“就算是六百塊錢也不少了，一個月下來，就是……”
“打住！”徐婉寧急忙打斷了徐茂寧沒說完的話：“今天生意好，不代表往後每一天的生意都這麼好。過了做活動的這幾天，以後收益最高，也要折半算，最多也就兩三百塊錢的淨利潤。”
畢竟二號店跟徐家鋪子酒樓不同，天天來吃肉，再貪吃的人也會膩得慌。
不過，因為一斤的單價不算太高，所以一兩斤的賣，一天也能有不少流水。
“不管怎麼說，咱們今天是成功的。透過今天的熱鬧景象，我們可以預見往後的生意，再差也不會差到哪裡去。”
徐華景笑道：“今天大家都辛苦了，早點回去休息吧，明天再來幫一天忙。”
明後兩天還會持續進行抽獎活動以及贈菜活動，所以哪怕生意比不上今天，也不會太差。
臨走前，大伯母拉住徐婉寧的手，問道：“阿寧，你上次送我們的旅遊鞋，你那兒還有沒有現貨？”
“有啊。我讓楊老闆給我寄了很多。因為單價比較高，所以目前還沒有在精品店上架呢。大伯母，您要是覺著穿的舒服，我再給您拿幾雙。”
大伯母連連擺手：“我有兩雙換著穿，足夠了。我就是想跟你說，我好幾個同事瞧見了，覺得這鞋好看，託我幫忙打聽打聽，看能不能買到。”
大伯母嘀咕道：“能幫你拉生意，我固然是開心的，但只要一想到自己很快就要和那麼多人撞鞋了，我這心裡啊，就感覺不大舒服。”
大伯母的心態，徐婉寧其實能理解。
“不如這樣，等我忙完這段時間後，給你們大家每個人的鞋子上面，都畫點彩繪圖案，這樣一來，雖然鞋子的款式是一樣的，但因為花紋不一樣，也能區分開來，不會跟別人撞鞋了。”
“不用不用。”大伯母忙道：“穿過的鞋子，哪兒能讓你給畫彩繪？沒關係，我儘量說服我自己。”
徐婉寧沒再堅持，但她心裡有自己的想法。