第79章年後開張

正月十六的暖陽已經有了初春的溫暖，林家小院已是一片熱火朝天的景象，碼頭還沒開工，但林家的「生意」得先張羅起來了。

　　「桑兒，面得發透些，今天這天氣暖和，正好。」

　　王氏在廚房裡指揮若定，手下利索地和著面前的大盆，裡面是摻了少許細白麪的雜糧面，準備烙餅子。

　　「知道了娘，這面起子發得正好，保準餅子勁道，」林桑應著，一邊照看著竈上那口最大的鐵鍋，裡面羊骨頭正咕嘟咕嘟地熬著，乳白色的湯汁翻滾著，濃鬱的香氣已經開始在小院裡瀰漫。

　　院子裡，林柏挽著袖子，正對著一個大木盆奮力清洗著羊雜，水冰冷刺骨，他卻幹得一絲不苟，將羊肚、羊腸等反覆揉搓、漂洗，直到乾乾淨淨，沒有一絲異味。

　　這活計繁瑣累人，但沒關係，他有的是力氣，這是生意的基礎，半點馬虎不得。

　　林老二則沉默地將清洗好的碗筷、裝著各式調料的瓶瓶罐罐，以及熬湯跟烙餅的大鍋，還有矮桌板凳等一樣樣穩妥地搬到停放在院角的牛車上。

　　他還在鍋和碗之間細心地墊上些稻草，防止路上顛簸磕碰。

　　一家人各司其職，忙得腳不沾地，額上都見了汗，卻沒有一個人喊累。

　　空氣中瀰漫著羊湯的鮮香，夾雜著偶爾的幾句交談：

　　「柏哥兒，羊雜可得洗淨些，味正才能留住客！」

　　「爹，那摞碗您小心點放，別磕了邊。」

　　「知道，穩當著呢。」

　　直到日頭偏西，所有擺攤所需的家當才終於收拾停當，滿滿當當地裝了一牛車。

　　看著準備齊全的物品，聞著空氣中還未散盡的食物香氣，王氏擦了把汗，臉上露出一個疲憊卻滿足的笑容：「總算都齊活了！真好，明兒個，又能看到錢了！」

　　這話樸實，卻道出了一家人對重新開始掙錢日子的期盼和幹勁。

　　第二日，天邊剛泛起魚肚白，林家眾人就已起身，匆匆喫過早飯，便駕著滿載希望的牛車，踏著朦朧的晨光，朝著鎮上駛去。

　　他們必須趕早，去尋摸一個好攤位。

　　到了鎮上慣常擺喫食的那條街，已有不少勤快的小販在佔地盤了。

　　他們駕著牛車慢慢尋摸，要麼是心儀的位置已經被人佔了，要麼就是地方太偏，人流稀少。

　　眼看時間一點點過去，王氏不免有些著急。

　　「娘，別急，要是找不到好位置我們停下也沒用，總不能帶出來的食材都浪費掉了。」

　　王氏聽著閨女的話，只能微微點頭，沒辦法，心急喫不了熱豆腐，還是得找好地角纔行。

　　尋摸了好一會，終於，在街尾靠近一個十字路口的地方，他們發現了一個空位。

　　這位置不算頂好，不在最熱鬧的街心，但勝在路口交匯，四通八達，來往的人流不少，而且旁邊有棵大樹，若是天熱了還能遮陰。

　　林桑看了看，覺得不錯：「爹，娘，就這兒吧，地方寬敞，咱們牛車也好停靠。」

　　一家人立刻行動起來，卸車、支起簡易的竈臺、擺好桌凳、將熱氣騰騰的羊骨湯鍋坐上去小火慢熬……一個冒著煙火氣的羊雜湯攤子很快就支楞了起來。

　　開張頭一天，情況並不如想像中順利，清晨趕路的多是行色匆匆的苦力或趕著上工的匠人，偶爾有人瞥一眼這新攤子，聞著香味吸吸鼻子，但一看是沒見過的生面孔，大多還是快步走開了。

　　等了快半個時辰，竟一碗都沒賣出去，林松和林苗原本興奮的小臉也垮了下來，林老二沉默地添著柴火，王氏臉上也帶出了幾分焦慮。

　　就在這時，一個穿著短褂、像是剛乾完活的大哥搓著手走過來，嗓門洪亮：「老闆娘，來碗湯，多撒點香菜，有辣子不？」

　　「有有有！」王氏連忙應道，麻利地盛湯，林桑趕緊舀了一勺紅豔豔的辣子倒進去。

　　那大哥接過碗，呼嚕喝了一大口，燙得直哈氣，卻眼睛一亮，大聲贊道：「嗬！這湯夠味！辣得過癮，身子立馬就暖和了！香！」

　　這一聲吆喝，像是打開了什麼開關，旁邊幾個觀望的人不由得停下了腳步。

　　林桑見狀，立刻抓住機會，提高聲音，清脆地喊道：「各位叔伯大哥，咱們林家羊雜湯攤第一天開張，圖個喜慶！今天但凡買一碗羊雜湯，就免費送一個餅子！湯濃餅香，管飽又暖身！」

　　「免費送餅子？」有人動了心。

　　「聞著是挺香，剛才那大哥也說好喫……」

　　「嘗嘗？反正送餅子，划算！」

　　「免費」二字永遠有著巨大的吸引力，很快，就有人試探著坐下：「那給我來一碗，嘗嘗看。」

　　「我也來一碗！」

　　「老闆娘，這邊也要！」

　　攤子前頓時熱鬧起來，王氏和林桑手腳麻利地盛湯、遞餅子，林老二收錢找錢，林柏烙餅，連林松和林苗忙著收拾碗筷清洗。

　　看著漸漸坐滿的桌凳和手裡收到的銅板，一家人相視而笑，心中的大石終於落了地，這新一年的營生，總算開了個好頭！

　　林家攤子的生意剛有了些起色，人流不斷，王氏正低頭忙著收錢，林桑則在竈前麻利地盛湯。

　　這時，一個穿著深色棉褂、頭戴小帽，腰間似乎別著個小牌子的中年男人背著手踱了過來，眼神在幾家攤位上掃過，帶著點不言自明的威嚴。

　　他走到林家攤子前，還沒開口，旁邊一個賣菜的大嬸就趕緊給王氏使了個眼色。

　　王氏心裡一緊，立刻明白過來，這是來收「管理費」或者攤位錢的。

　　那男人清了清嗓子，正要說話，林桑卻已搶先一步，臉上帶著恰到好處的笑容，手腳麻利地盛了滿滿一大碗熱氣騰騰的羊雜湯，又拿了一個剛烙好、金黃酥脆的餅子，用乾淨的粗瓷碗裝著，雙手遞了過去，聲音清脆又帶著敬意：

　　「這位大叔，您辛苦了！天兒還冷著呢，喝碗熱湯暖暖身子，這餅子是剛烙的，您嘗嘗味兒，這碗是咱們請您喫的，不要錢。」

　　那男人愣了一下，到嘴邊的話嚥了回去，他看了看眼前笑容真誠、眼神清亮的姑娘，又看了看那碗料足湯濃、香氣撲鼻的羊雜湯和焦香的餅子，臉上的嚴肅神情緩和了不少。

　　他接過碗，也沒客氣，就站在攤子旁，呼嚕喝了一口湯，又咬了口餅子，點了點頭：「嗯，味兒不錯，湯也實在。」

　　他三下五除二喫完，將空碗遞還給林桑，用袖子抹了把嘴，再看林家人時，眼神裡多了幾分和氣。

　　他壓低了聲音，對主要管事的王氏跟林老二說道：「你們林家是懂事的，會辦事，我是管這片街麵攤位的，姓趙，往後在這片兒擺攤，規規矩矩的，有什麼不長眼的或者不好處理的事兒，隨時可以來找我說道說道。」

　　「多謝趙管事，一點心意不成敬意，以後想喝湯您隨時來，」林老二說著把幾個銅板塞到趙管事手裡。

　　他意味深長地拍了拍林老二的肩膀，背著手，又朝著下一個攤位晃悠過去了。

　　王氏這才鬆了口氣，拍了拍胸口，小聲對林桑道：「還是你這丫頭機靈！」這一碗湯一個餅子，結下了一份善緣，還為以後擺攤省了不少麻煩。

　　林桑笑了笑，低聲道：「娘，咱們是來做長久生意的，該打點的不能省，這位趙大叔看著就是個爽快人，咱們敬他一分，他行個方便，大家都好。」

　　林老二在一旁默默點頭，覺得還是大女兒處事周