第42章芭蕉粉
別看孩子們滿山遍野找零食挺快樂的、挺童趣的，但大人們的生存壓力隨著冬天腳步的臨近而越來越大，每天都在為喫什麼而發愁。
在山野之中，確實不缺喫的，春天可以摘竹筍、挖薺菜，夏天也能用薜荔果做涼粉，秋天可喫的更多，不管是野獼猴桃，還是拐棗都能補充糖份，冬天也可以抓鬥米蟲、葛藤蟲打打牙祭。
但以上這些統統只能算零食，而想要維持人體正常運轉，少不了的是主食。
主食必須飽含澱粉，可以提供人體最需要的能量，它可以是玉米、土豆、大米、小米、小麥、高梁等等，絕對不是什麼野果、野菜能代替的。
但棘手的是，用心經營多年的熟地被鬼子佔去，村民在山裡開荒出來的生地，種出來的糧食還不夠收回種子，好不容易種些菜想改善生活，卻又被野豬、田鼠禍禍得不成樣子。
而富含澱粉的山藥、葛根、蕨根，這些好東西早被挖得七七八八，而且它們的根莖一個比一個長得深，挖土也是個力氣活，消耗的能量遠大於食物的供能，本質上是不理智的行為，挖得越多，餓得越多。
老天爺的確餓不死瞎家雀兒，但也絕對不會讓雀兒變成鳳凰，想要在山野活下去非常容易，但活好卻很難。
這天周夫人叫來大家商議大事，她表情嚴肅地說道：「義倉的糧食再如何節省，也只能熬到春末，接下來怎麼辦，還請老少爺們拿個章程出來。」
這年月，挨餓受飢意味著凍死，人抵禦寒冷除了烤火取暖，最重要的依仗就是身上那層厚厚的脂肪，就連動物也知道貼秋膘加上冬眠方能熬過寒冷的季節，而人類沒有毛皮，只有多喫纔是唯一解。
村民不禁為未來生活深感擔憂，有人不解地說道：「咱們不是做了榆皮粉嗎？」
生活在大山中，別的不多，就樹木很多，像榆樹、松樹都是饑荒時代窮人們的救命糧，其中口感最好、澱粉含量最高的便是榆樹皮。
人不要皮天下無敵，樹不要皮必死無疑,村民為了保證榆樹存活，在剝樹皮時都特別小心地只剝了一小半，剩下的樹皮還要負責輸送養料，指不定下回還得靠著這些樹活命呢。
「加了這個，另外還有一部分米糠，咱們喫得也是乾菜粥。」周夫人管著這些物資，心裡都門清，可巧婦難為無米之炊，再這麼節省，可那麼多張嘴卻是無底洞，糧食總有耗盡的一天。
那人聞言不禁撓頭，「要不咱們再去山上轉轉，看看還有什麼好東西。」
村民七嘴八舌道：「能喫的都找得差不多了，更遠的山頭也被其他人佔著，越界的話搞不好會打起來。」
「咱們連草藥都挖來喫了，什麼黃精、玉竹、黨參，能挖的也都挖了，真沒啥可喫的。」
「拐棗我都全薅下來熬糖，為了這，猴子還瘋了似地撓我臉呢。」
人活得艱驗，大山裡的動物也跟著受苦，今年冬天肯定有許多小動物會挨餓，畢竟它們賴以維生的堅果，如核桃、板慄、松籽都被人給薅走，迎接它們的將是項很殘酷的考驗。
張茜茜聽得眉頭微皺，想了想道：「那芭蕉還沒喫呢。」
面對一個孩子的發言，村民沒有出言奚落，而是回答道：「上回你們喫著拉絲，又拉紅色便便的那個就是。」
「那不是芭蕉芯嗎？」張茜茜又不是沒受過教育，芭蕉心因富含花青素，喫得太多吸收不了，確實會導致拉紅色便便，而且那玩意兒喫著脆脆的，有點澀口。
不過她還知道有一個部位可喫，「芭蕉根可以磨出粉，與葛根差不多，也能喫。」
周夫人和藹地問道：「你聽誰說的，那能喫嗎，而且根都挖了，明年豈不是沒芭蕉芯。」
張茜茜已經習慣將理由推給某位老爺子，說道：「我聽村裡老人說過能喫，而且芭蕉是草，跟竹子一樣長得很快，只要留兩棵做種就行，其它的根莖都能砍來喫。」
梅嶺的山溝裡的確長了不少芭蕉，當下眾人不免狐疑，「沒喫過啊，會不會中毒？」
「不會，」張茜茜知道有人拿它做涼粉，只要打上蘸水就可以喫。
周夫人輕鬆道：「那這樣的話，搞不好能熬到早稻成熟。」
她這麼一說，所有人的臉色都不好了，稻田在鬼子手裡，雖然他們今年幸運地偷到了一些花生，但明年還能不能偷到稻穀，那就是另一回事。
有村民不耐煩道：「算了，到時候再說吧，咱們先去把芭蕉根弄回來，晚了就怕被別人搶光。」
也許是安鎮附近的百姓從來不知道芭蕉根也能出粉，所以向來沒人挖來喫，山溝裡可長了不少，都說先下手為強，後下手遭殃，他們打算連軸轉，把芭蕉根全部挖回來。
這是個大工程，全村老小齊出動，先由壯勞力將芭蕉根挖出來，這東西粗看之下還真有些像大號芋頭，然後女人則在旁邊像削洋蔥皮似的將外層削去，留下一個圓滾滾的芭蕉兜裝入筐中。
如此搞了好幾天，將附近的芭蕉挖得只剩兩棵才罷手。
回到洞中，將芭蕉根切片、搗爛、磨碎，加水過濾靜置數次，終於得到了寶貴的澱粉。
當晚所有人都喫著蘸辣椒的芭蕉涼粉，誇道，「都說家有一老，如有一寶，果然有經驗還是好啊，咱們都不知道這個能喫。」
「可不嘛，我活這麼大也沒聽說過。」
「幸好周家丫頭記住了，要不然咱們豈不是守著金飯碗餓死。」
張茜茜笑了笑，在野外生存有個好腸胃是很重要，但更重要的一定是有顆充滿知識和生存智慧的好腦袋。
不過芭蕉粉做出來後，也只是讓村民多捱些日子，真正想要活下去，還得把農民賴以維生的土地搶回來，思及至此，張茜茜每次出門砍柴，除了收拾小廟外，就是跑去觀察鬼子的動靜。
不得不說，人勤快起來還是有好處的，她至少從中看出了門道，「鬼子的後勤物資竟然是從安鎮送過來的