第114章：菜品承載的，開闢自我之道（二合一章節）
第114章：菜品承載的，開闢自我之道（二合一章節）
極星寮。
“居然是輕食嗎？”
幸平創真等小夥伴們，面面相覷。
塔克米這位意大利少年說：
“輕食不應該都是沙拉？”
“或者，下層生菜，上層幾塊肉類，加上粗糧和聖女果的搭配。”
一色慧眉眼抽搐道：
“所以「輕食」在世界範圍內盛行開來後，可以百齊放，絕不應該是你說的這種西式做法的刻板印象。”
田所惠都忍不住的懟人，弱弱地說：
“就是西式輕食，才讓人們產生了輕食好看不好吃這個刻板印象吧？”
宿管文緒的話語則刁鑽毒辣：
“西式輕食？”
“要是人這種生物能一直吃，我覺得給遠月校園內那些綠化帶澆上油醋汁，直接去啃綠化帶也沒問題了！”
聞言，塔克米、伊薩米這對意大利兄弟感覺中箭嚴重。
直接啃綠化帶？
這絕壁是對西式美食的汙名化！
塔克米這個小受少年，紅著臉駁斥：
“西式輕食也可以做的團錦簇，健康好吃又好看！”
呵呵。
眾人卻已經不搭理他，繼而詳細討論起劉詩萌這兩道小碗菜的搭配。
吉野悠姬：“椒麻手撕雞居然也可以是減脂餐嗎？表示學到了，如果讓我來，我會在‘手撕雞’的雞肉上強化自己的廚藝優勢！”
這個經常用吐舌頭來賣萌的少女，是個實打實的野味能手，並且飼育家禽牲畜有一手的。
她甚至在極星寮後山設有自己的養雞場，願望是培養出享譽全球的所謂「極星雞」。
幸平創真都表示學到了，表情隱有震動。
「輕食」這個概念，對於這個來遠月校園前，一直在家中幸平餐館給自家打工的少年主廚來說，就是個全新的菜式。
“原來減肥餐，是可以使用椒、辣椒這些調味輔料的嗎？”
才波城一郎笑呵呵地道：
“說白了，「輕食」無非就是強調食材搭配、飲食結構！”
“高熱量的食材和調味品直接棄之不用，但零卡零脂的替代品不是沒有，比如節目上這位女廚師，她不就是用零零脂肪的油醋汁，做出了健康的涼拌前菜？”
“而做菜所用的調味輔料，辣椒，麻椒，能有多少克？多少熱量？”
「修羅」這些話，可謂直指輕食的搭配核心。
低油、低、低鹽的框架中。
重點並不在於其它調料用了什麼。
畢竟拋開使用劑量談“危害”都是耍流氓。
而是，主食材一定要用超低熱量健康類型的，這才是要大份量吃下去填飽肚子的東西。
毫無疑問。
劉詩萌的兩道肉菜。
《椒麻手撕雞》的主食材是雞胸肉。
《黑椒牛肉蘑菇》是牛肉+蘑菇的健康營養搭配。
靈活運用炒菜手法，通過變幻的調味料，在健康主食材的基礎上烹製出符合“中餐胃”的美味佳餚。
眾評審，將食盒第二層的兩份小碗菜吃完，也不用劉詩萌引導和催促了。
他們紛紛自行打開了最底層的食盒。
頓時，一碗熱氣嫋嫋的雜糧粥，出現在特寫畫面上。
這碗粥，熬煮得異常漂亮。
眾所周知，雜糧就是“精緻”的反面，往往和高檔、精細搭不上邊。
可劉詩萌給五位評審呈上的這一碗碗雜糧粥，除了色澤不同的糙米，居然漂浮著一些淡黃色的絲絮狀食材。
薙切真凪舀起一勺吃進嘴，不禁微微閉上眼睛，十分陶醉而享受的樣子。
片刻，她睜開眼，讚賞不已：
“雜糧粥也能煮的這麼芳香醇厚，濃郁淡雅。”
“你對「芝士草」的運用，絕了！”
芝士草？
又叒一種幻想食材？
聽聞此言。
菊下樓內部響徹譁然聲。
現場觀眾人麻了都。
這幾樣幻想食材了啊？
涼拌前菜，是「香蕉黃瓜」和「培根葉片」。
兩道主菜，根據剛才評審的品鑑，顯然其中的蘑菇和香辛料也很有貓膩。
這收尾環節的雜糧粥，如今聽來居然還用了「芝士草」！
“這這這……”
二樓，項世麟咋舌道：
“有點兒離譜了啊，這都使用了足足5種幻想食材？”
伍竹也是一副駭然變色的模樣：
“雖說都是青銅級食材罷了，但一下子運用5種，做出5道不同的組合菜式，還是超出了我的理解範疇！”
京妮娜都不禁微眯眼：
“我現在無比確信，她必定有超味覺天賦！”
“看來，劉氏這代出了個超味覺、極境調味功底的小妖孽啊……”
超乎普通廚師的運用和駕馭極限，在九顆星廚藝段位，卻輕鬆協調駕馭5種不同的青銅級幻想食材。
這也就神級天賦和極境功底的擁有者可以做到了。
少一種都不行。
“5種幻想食材！”
7號廚房裡，楊金莉不禁失聲駭然道。
夏安驚異抬頭，看著轉播畫面上劉詩萌自信應對五位評審。
“超味覺，極境調味，就有那麼好用嗎？”他都些羨慕起來。
他累死累活，還是氪金加點才找到了粗暴駕馭幾種白銀級食材的方法，使之在《大銀河面》的麵碗中，彼此協調統一，呈現出他想要達到的效果。
但如果他有超味覺和極境調味的話。
或許就不用那麼麻煩了。
直接上手“調律”便是，調整著，很快便可找到統一的曲調，將數種風味糅雜在自己的餐盤上。
不必懷疑，這就是超味覺加上極境調味的強大！
要是薙切繪里奈未來也能修成極境調味，搭配上【神之舌】，那她將是霓虹版的劉詩萌。
但現在，劉詩萌則是薙切繪里奈需要努力去追趕的目標。
主演播廳。
薙切真凪盯著劉詩萌：
“你是怎麼發現「芝士草」熱量低，煮粥也可以這麼好吃的？”
劉詩萌：“我只是在尋找使得雜糧粥變得美味可口的道路上，偶然發現了「芝士草」這種幻想食材，烹煮後，發現它可以讓一碗平平無奇的雜糧粥直接升格！”
“當然，熱量低，符合輕食概念這件事，是後來送去研究所鑑定分析才確認的。”
魏雪琳則不吝嗇盛讚：
“我看見了一顆美食界的明日之星，冉冉升起！”
池嘯白哈哈笑著：
“小詩萌，伱晉升特級後，憑藉超味覺和這手極境調味，也不用啥底蘊了，就可以把一群自詡名宿和資深的老傢伙，打得落流水！”
劉恆和劉柏作為劉詩萌族中的長輩，沒多發言。
但從兩人眼中流露出的慈愛，面部隱隱泛起的驕傲之色。
傻子都看得出。
劉氏對這位小天才滿意的很。
“那麼——”美女主持人經耳麥傳來的，導演高盛祺在後臺的急聲催促，才回過神來宣佈道：
“請五位評審嘉賓，對劉詩萌主廚的中式輕食拼盤打分，並亮出評分板子！”
話音方落。
五個評審低頭，用馬克筆，沒一絲拖泥帶水，唰唰就在板子上寫出數字並即刻舉了起來：
“劉恆先生和劉柏先生，都是10分！”
“薙切真凪女士……10分！”
“池特級，魏特級的分數是？居然也是10分滿分！！”
宣讀分數時，美女主持人的嗓音明顯顫抖。
譁——
評審清一色亮出滿分的板子，也成功讓現場觀眾們炸裂，沖天的驚呼聲似能把菊下樓穹頂掀開。
“好傢伙，小詩萌作為全場第一個呈交菜品的，居然拿到全場滿分？”
“50分啊！豈不是直接開香檳，預定了第二期的冠軍？”
“這也太炸裂了，莫非第一期時小詩萌還隱藏了實力，不應該啊！”
在全場地震的反應中。
美女主持人找上劉詩萌，遞去麥克風，訪問道：
“小詩萌，大家都在說你第一期隱藏了實力？”
劉詩萌打了個哈哈，苦惱說：
“也沒有啦，就是在《變色龍小麵碗塔》食譜上，我的確發揮不出我全部的廚藝，有一種被圈起來，戴著手銬腳鏈在跳舞，嚴重束手束腳的感覺。”
隨後，劉詩萌一臉虔敬，居然突轉語鋒：
“所以我才越加敬佩夏老闆啊！”
“呃……”
美女主持人噎了噎，沒想到劉詩萌在這採訪環節也能轉進如風，強行提一嘴偶像：
“怎麼說？”
劉詩萌正容道：“在古食譜和古菜品的領域，找遍如今的神州美食界，恐怕也只有夏老闆才如魚得水，不僅沒遭到絲毫限制，反而能在前賢的智慧上，讓經典煥發新的生命力。”
———
薙切家宅。
愛麗絲看見五位評審，齊唰唰舉起滿分的板子，傻眼喃喃說：
“這就離譜了吧，全部給滿分？”
薙切繪里奈卻是有些愣愣出神，顯然，同為味覺方向的神級天賦擁有者，劉詩萌在九星名廚薈聚的節目舞臺上，如此炸裂的表現，似乎極大刺激到了這個驕傲的金孔雀。
仙左衛門老爺子緩緩地說：
“如果是我在場上，也會打滿分。”
“這個劉氏小天才，用幻想食材，簡直完美詮釋了未來主題的新中式菜品！”
“她用震撼的表現演繹了，在「輕食」這種新興概念的菜品領域，新中式菜品不僅能做得更好，甚至還能更進一步運用不同的幻想食材來做，開闢了未來的新方向……”
聞言，愛麗絲張張嘴，卻沒法辯駁。
從評審嘉賓包括她姑姑薙切真凪的品鑑來看。
劉詩萌每一種青銅級幻想食材的利用率，怕是都非常離譜，起碼八成打底的。
可在這道組合新中式幻想輕食菜品上。
評審們，包括她爺爺。
反而對“利用率”這些閉口不談了。
為什麼？
顯然，是在“利用率”達標乃至優秀之後，他們這些前輩，更為看重菜品承載的東西，也就是廚師的思想與靈魂！
無論是在「輕食」領域用新中式菜品發聲。
還在深度挖掘幻想食材和新中式輕食的結合之路。
劉詩萌的廚師之魂簡直閃著光般，叫人挑不出瑕疵，亦如她曾經的那位先祖，廚神劉昴星。
———
極星寮。
才波城一郎微抽涼氣說：
“這個姑娘厲害啊，在九顆星段位，居然隱隱就有開闢自我之道的意思？”
幸平創真握緊了拳頭：
“老爹，開闢自我之道，怎麼理解啊？”
聞言，極星寮一群人，也在緊緊注視著談話的父子。
才波城一郎仰頭長嘆：
“特級，是問心之路。”
“麟級，那就是問道之路。”
“每一位麟廚師，都要開闢自我之道，領悟自己的「食義」！”
事實上，極星寮一群人，也只是努力把“特級是問心之路”這句話背下來。
至於麟級要幹什麼，他們只是過過腦子，根本不敢妄想的。
沉默半晌。
幸平創真才撓頭詢問：
“那老爹，你在開闢自我之道沒有？在領悟你的食義沒有？”
才波城一郎瞪眼睛，沒好氣地道：
“要不是有你這個拖油瓶，你老爹我再背上旅行包，去周遊列國，個數年時間，食義的雛形就可琢磨出來！”
幸平創真翻眼皮子，就想懟兩句來著。
突然！
田所惠指著節目畫面，眸子因為興奮瞪圓了：
“大家快看，汐見教授要呈交菜品啦！”
這下子，極星寮全員精神一振，顧不上思考和背誦才波城一郎故意透露出來的信息了。
紛紛好奇且激動望向屏幕。
“汐見教授，加油啊！”
“神州的小天才都拿到了滿分，汐見教授選擇在她後面上菜，肯定很自信吧！”
“說實話，尾隨滿分強者上菜，換做是我怕已經瑟瑟發抖.jpg”
場邊，才來到休息區就座的劉詩萌，聽到菊下樓內又響徹譁然，頓時抬頭一看轉播畫面。
愣了愣，劉詩萌唇角掀起饒有興趣的笑容：
“就讓我來鑑定看看，這個霓虹香料權威之名有多少水份！”
沒錯。
汐見潤已經推著她的餐車，漸行來到主演播廳。
這會兒，這個嬌小的女教授，已經從剛上節目時的緊張和口胡狀態，完全調整過來。
此刻，戴著眼鏡的娃娃臉女教練，面龐上只有從容和冷靜。
全場都在注視她。
可汐見潤端盤子的手沒有一絲顫抖，穩穩地把菜品端到了每一位評審面前。
“這就是我的料理！”
隨後，她微微欠身，示意評審們揭開餐盤上的蓋子。
而當評審們先後揭蓋。
五個餐盤上，宛若“複印”出來的五道菜，呈現在節目畫面上。
現場突然失聲。
估計這一會屏幕前的觀眾也是被驚豔得講不出話來！
“這就是3d打印出來的食物，這麼精緻，滿滿的科幻風嗎……”
“餐盤上的未來感，撲面而來啊！”
(本章完)