第五十三章 皮蛋做好了

如花拉了拉她孃的衣襟，鬱採青見了，笑道：“嬸子有話就說，我們能幫的自然會幫忙。”

“採青就是懂事，淑娥妹妹，你可是有福了！”聽鬱採青如此一說，金珠興奮了，又微紅了臉道：“聽花兒說，侄女要做什麼鹹蛋，我家裡有些雞蛋，不知道能不能麻煩侄女？”

鬱採青料想她就是為這事來的，想了想，說道：“嬸子，按理說也行，只是，過些日子我想做些茶葉蛋，用雞蛋做口感更好些，你看行不？”

鬱採青又說了些茶葉蛋的好處，金珠卻為難了：“採青，我是想著鹹蛋能放些日子，可以放上一段時間，過些日子給你善財叔下酒呢。要是賣茶葉蛋，我可沒那個本事。”

她一個老實莊稼人，就是賣點糧食都是價錢最低的，要做生意，她心裡沒底，只是想著做些存久點兒，也好給如花爹做點下酒菜。

這倒是個事兒，鬱採青也不勉強，連淑娥道：“嫂子，要不我們拿鴨蛋跟你換？”

如花娘自然高興，滿口答應，喜滋滋地去了。

鬱採青忽然笑了，她怎麼就沒想到呢，如花娘這一來，倒給她解決了一個難題。

她一直沒想到用鴨蛋換雞蛋來做茶葉蛋，鴨蛋有較重的腥味，雞蛋做茶葉蛋更香。

“娘，你得空的時候，跟村裡人說一聲，願意換鴨蛋的就換，不願換的，也可以賣給我們。”

連淑娥應了，等收了麥子，莊稼人就捨不得把家裡的雞蛋拿出來吃了，多數都會賣的。到時容易就能湊起來。

一家人忙活了幾天，終於把鹹蛋泡好了，皮蛋也包得很均勻，裝在大瓦缸裡，用蠟封得嚴嚴實實的，就等著過些日子再來看。

鬱家的麥子也要收了，鬱採青體質有些弱，一彎下腰站起身就覺得眼前黑一陣，她知道，這都是營養跟不上，貧血了。鬱父鬱母也不讓她下地了，就在家裡做飯，順便看著鴨子。

私塾放了幾天假，因為何先生家裡也種了些地，連鬱正都揮著細細的胳膊割麥子呢，她自己身為大姐在一旁偷懶，心裡頗有些不好受。

改明兒，她一定要改善這種狀況，讓地裡也刨出金子來。

收下來的麥子還不算自家的，交了賦稅之後，已經所剩無幾了。不過還好，總算是剩下一袋麥子，有了點閒錢，也不用拿去換成粗糧，家裡能吃上白麵饅頭了，前幾年的糠餅之類很少再吃。

半個月過去，鹹蛋已經入味，皮蛋也差不多是時候了，這一天，一家人特意祭拜了菩薩，才開始把那缸皮蛋啟封。

鬱採青見爹孃慎重的樣子，心裡有點忐忑，希望自己的記憶沒有出狀況，若是那麼多皮蛋出了問題，估計他們得心疼死。

揭開封蠟，鬱採青迫不及待地拿起鴨蛋掂了掂，感覺入手沉沉的有彈性，心裡就有了數，再用力搖了搖，並未聽到水響的聲音，看來，至少是成形了的。至於好不好就要看顏色和味道了。