第522章 新店開業福利引發淞川人瘋狂！
許舟聽到他說的這話，點了點頭，然後繼續看他其他的步驟。
然後就是隔膜肉。
隔膜肉他是用了炭烤的方式。
在拿了一個小炭爐出來之後，小紅毛就把隔膜肉放在了桌上烘烤。
一邊烤，一邊扭頭看過來，認真的把牛隔膜肉認真的解釋了一遍。
“牛隔膜肉是牛胸腔和腹腔之間的橫膈膜肌肉，也叫裙帶肉。”
“它的脂肪含量適中，既不會像肥肉那樣膩，也不會像裡脊那樣偏柴。”
“用炭烤的話，高溫能快速鎖住肉汁，不然的話，肉汁流失，肉變柴了就不好吃了。”
小紅毛解釋得十分認真。
而每一個部位也都演示了一遍。
…
最後就很簡單全部合在一起擺盤，頓牛尾肉味主菜，每一道單獨烹飪過的料理則擺在了旁邊。
Matignon蔬菜底擺在底盤上，共同構築成一道菜。
“這個其實有點像是築前煮。”
小紅毛把他的理念說了出來：“這個築前煮的話，每一道菜需要的時間都不同，小舟你應該學過。”
“其實跟這個也有些相似。”
小紅毛說完之後，這一次的學習也就到這裡結束了。
許舟也就回到了備餐間裡。
…
一到備餐間裡，許舟就看到了這一次的菜品價格。
在看到這個價格的時候，許舟倒是頗有一種果然如此的感覺。
【牛尾：水戶肉魅家養殖的頂級黑毛和牛肉，骨骼間布滿雪花狀脂肪，膠質含量極高，慢燉後會融化成黏糯的肉汁，自帶濃鬱奶香與肉香…】
【食材價格：300元/300g】
【牛舌：水戶肉魅家養殖的頂級黑毛和牛的牛舌部位，肉質細膩無纖維感，表層筋膜薄且彈嫩，脂肪分佈均勻，煎烤後外焦裡嫩，自帶鮮甜。】
【食材價格：660元/300g】
【牛肚：水戶肉魅家養殖的頂級黑毛和牛的牛肚部位，牛的第三胃，表面呈蜂巢狀紋理，脆嫩有彈性，焯水後口感爽脆，能吸附醬汁風味…】
【食材價格：400元/300g】
【義大利Chianti紅酒：雖然是義大利酒，但桑嬌維塞葡萄帶來的高酸度和莓果香氣，也非常適合醃製牛肉，讓肉質更嫩、風味更濃鬱…】
【食材價格：500/150ml】
【其他食材：牛隔膜肉、牛裡脊、牛腿肉、牛臉頰肉、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、百裡香、月桂葉、歐芹、牛骨、黃油、白味增、馬德拉酒、橄欖油…】
【食材價格：5322】
【建議售價：7480元】
“……”
許舟看到這個價格的時候，也就猜到了。
肉魅家的肉本身質量就很高，加上食客的反應非常誇張，還有紅酒這個價格此刻，整個價格就不可能太低。
不過。
這道菜因為紅酒用的並不是勃艮第紅酒，而是用的義大利的一款帶著莓果香氣的酒。
這種酒雖然也是頂級款，但是價格就要低了許多，一整瓶也不過只要兩千左右。
…
此時，店裡的燉牛肉出現了三個階梯。
勃艮第紅酒燉牛肉一萬二千八。
肉的盛宴七千四百八十。
還有一個沒改造之前的燉牛肉一百六十六。
價格分為三個階梯！
在這個價格出來了之後，許舟也就在店裡的群裡說了一句。
【許舟：今天中午有新菜燉牛肉，價格七千四百八十，用的肉和紅酒品質比較昂貴。】
【許舟：另外九月七號新店開業，新店開業活動的話…】
開店活動，自己還確實沒想到。
店裡的食客大部分都是老食客了。
要不就打個折吧？
許舟想了想，在群裡說了一下打折的事。
可才剛發出去，就看到群裡的人各種反對。
【不用！我們不用打折！】
許舟：“？”
…
不用打折？
下一秒。
群裡人的訊息一下噴湧而出，大家全都各種期待。
【預定券！求抽預定券！小許老闆我想要預定券！就消費抽獎吧？】
【是啊，我們不用打折！我們只要抽券！最好是設定一個消費等級，消費多少抽多少次！】
【對對對！我同意！然後抽獎的頂級大獎是VIP資格！】
八月份因為一直在忙，VIP資格也還沒抽。
許舟看著他們都想要抽獎的時候，驚了。
預定券？
現在店裡菜這麼多，要預定券有什麼用？
能比打折強？
許舟試圖勸說一下：【其實這個預定券現在作用也沒那麼大，我覺得打折更好一點吧？你們覺得呢？】
…
可一說完，就被群裡的群成員反駁了。
【我們不覺得。】
【對，我們要預定券，然後抽VIP設定為大獎！】
【小許老闆，我要是有預定券，遇到想吃的新菜，我就能直接當天吃到，多幸福啊！】
雖然許舟店裡現在因為幫廚多了，不少只是平日吃工作餐的，大部分都去了幫廚那吃普通濃鬱拉麵，普通會津燴湯雞肉醬油拉麵。
但是大家吃多了，就發現，許舟手裡做出來的味道，還是要比幫廚的味道強不少。
幫廚的雖然不用搶了，但是小許老闆的更難搶了！
“……”
許舟看著大家這麼堅持，也就只能同意了。
把活動改成了累計消費抽獎活動。
只要消費了就能抽獎一次，在到滿五百、一千、三千、五千、一萬、五萬分別能有不同的抽獎次數。
在設定獎池的時候，許舟就犯難了。
…
VIP卡隻抽一張，自然是由一天結束之後，所有人都有一個號碼來抽號碼抽獎。
但是轉盤上，如果只有一個預定券的話，會不會太單調了？
許舟想了想，幹脆就設定了一大堆其他菜的單菜一週預定券、單菜一個月免排隊券。
還放了一些醬料。
【許舟獨家秘製改良版多明格拉斯醬】
【許舟秘製甜辣醬】
【許舟秘製鹽蔥醬】
【許舟秘製柚子胡椒醬】、
【許舟神秘醬料1】
【許舟神秘醬料2】
“嗯，暫時就先放這幾個醬料，回頭問問張老，倒是可以弄一個適合大眾的類似老幹媽這樣的醬料出來。”
許舟抱著這樣的想法，也就放了兩個沒取名字的醬料上去。
…
活動想好了之後，許舟就讓劉諾幫忙找平面設計師做了一張圖。
一個小時後。
吃完了早餐休息好了，劉諾就把這張圖給傳了過來，然後許舟就發布在了自己的動態裡。
【一舟居酒屋許舟：新店菊下樓即將在九月七號開業，開業福利如下…】
底下的整個一張圖，把所有的預定券，單菜一週預定券、單菜一個月免排隊券，醬料全部都擺了出來。
以及最終的大獎VIP辦理資格。
【一舟居酒屋許舟：九月七日當天，兩家店消費累計金額抽獎通用，但是必須有新店的消費記錄。
另外新店九月七號中午十點開業，謝謝大家。】
…
另一邊。
樓上。
張英紅正在整理自己新買的廚師服。
如今她跟許毅也已經招人開始做飯團。
為了做飯團，租下了學校空置的一間料理室，專門生産飯團。
過來做飯團的也大部分都是學校裡的兼職學生。
雖然這個做飯團的兼職沒有煎牛排的兼職錢多。
但是飯團的兼職不需要一定是料理系的。
哪怕不是料理系也能做。
“老許，你說咱們要不去註冊個工廠？這工廠生産的話，應該要量大一點？”
“現在咱們兒子也不喜歡管飯團這個事，咱們必須給兒子把這個公司給開起來。”
許毅倒是沒意見：“行啊，公司掛在兒子名下，咱們幫他打理。”
…
兩人商討好了之後，就準備去以許舟的名義註冊公司，股份也百分之百的放在許舟名下。
而他們則幫許舟來打理這個事。
剛討論完，張英紅忽然手機瘋狂震動。
整個家族群裡全部都是各種艾特訊息。
【劉峰：@張英紅！姨媽！小舟他的那個醬料能單賣嗎？我現在好多朋友都存問我！】
【劉峰：那個醬料是一定要抽獎還是單賣？】
【劉峰：我們整個公司的人全部都想買。】
醬料？
什麼醬料？
張英紅有點懵了，顯然沒有反應過來。
…
許舟的這條個人動態發布在了淞南市本地app裡。
原本只是隨便發發。
畢竟這個活動都是現想的。
醬料什麼的，也只是想回饋一下老客戶。
可沒想到…
才不到二十分鍾，許舟在剛把備餐間裡的菜備上，準備出門去店裡的時候，就看到自己老媽火急火燎的從樓上跑了下來。
“小舟！”
“小舟啊，媽問你個事。”
那匆忙的樣子，讓許舟愣了一下：“怎麼了媽？”
“是你那醬料的事！”
張英紅捧著她那一直在嗡嗡嗡震動，和響鈴的手機，哭笑不得：“是你表哥劉峰，他讓我問你醬料單賣不單賣。”
“你表哥應該是看到了，現在你表哥說他被整個公司的人圍攻，他們公司的人都想買你的醬料。”
“……”
許舟疑惑：“買？我這個不是買，是抽獎。”
如果要大規模生産的話，那是要工廠的。
工廠什麼的，如今自己剛還完錢，要弄個醬料的話，還得仔細研發一款適合大家在平時吃的醬料。
如今自己手工製作的這些醬料，肯定數量不會太多。
不過…
如果這次反響不錯的話，倒是可以嘗試弄一個醬料。
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