第四百零六章 我是廚神啊！
第四百零六章 我是廚神啊！
“好了，各位評委們請打分！”當評委們品嚐完錢朵的白粥和蝦餃後，蔣文拿起話筒說道。
“我給7分！”戴季禮舉起手裡的牌子：“請不要誤會，錢女士。您的蝦餃和白粥非常好吃，只所以打7分，是因為我不想把分打滿了，畢竟後面還有那麼多選手呢。”
“那我也打7分吧。如果錢女士的早餐店開在我家樓下，那真是世界上最幸福的事情。”林彤也舉起牌子，說道。
“沒錯，能三十年如一日的做同樣的事，光是這份精神就很讓人欽佩了。”王瀾也給出了7分。
“哇哦！三位評委們都給了7分，這個分數非常高，可以說是開門紅了！錢朵女士，恭喜你！”
這個時候，王繼峰的‘秘製滷水豬手’也好了，一陣陣濃郁的香氣從爐灶上的大桶中傳來。
“哇！這個味道好香啊！簡直讓人垂涎欲滴啊！”戴季禮吸了吸鼻子，說道。
“恩，有一股特殊的草藥香氣，肯定不是有一般的香料！”王瀾也讚歎道。
“光聞氣味就很過癮了，那味道該有多棒啊！”林彤忍不住用手指鼻端扇著風。
“這個味道……”坐在主評委上的劉芒嗅著從臺上傳來的滷水味道，眼睛眯了起來：“居然和我的‘馬停蹄秘製滷水’配方差不多？”
再次嗅了嗅，劉芒搖了搖頭：“還是有點不一樣，少放了幾味主要的香料。沒有這幾味香料，滷水的味道要比我的差上一個檔次。現在是沒有對比，一有對比馬上高下立判。”
“各位，我的‘秘製滷水豬手’好了！”王繼峰用一個大鐵鉤，將滷製這不鏽鋼桶中的豬手撈了上來，盛放到小碟子中。
“王先生，你的豬手不用切嗎？就整個拿著啃？”看到王繼峰直接將豬手擺盤，魏濤好奇的問道。
“不用！我的豬手非常軟粑，用筷子就能將皮肉分離。當然，你用手抓著啃也是一樣的，這樣才過癮嘛。”王繼峰哈哈笑道。
王繼峰將滷製好的豬手端到各位的評委們面前。
沒出鍋的時候滷水香氣就已經很濃郁了，現在豬手一撈出來，那股味道更加的濃郁。讓人的鼻子癢癢的，忍不住加重了呼吸。
戴季禮看著盤中的豬手，滷水給豬手染上了一層紅潤的色彩。在光線的照耀下，那星星點點油光，直讓人把視線都深陷下去。
“咕嚕！”戴季禮的喉嚨裡發出一聲響，他迫不及待的拿起筷子，往豬手上一戳。
王繼峰說的沒錯，經過長時間慢火細細滷製後，豬手的外表看似完整，其實已經骨肉分離，只用筷子輕輕一挑，就能扯下一大塊來。
“嗯……”戴季禮微閉著眼睛，臉上滿是陶醉的表情。
豬手是豬腿的前半段部分，富含豐富的膠原蛋白和筋膜，本來就是一頭豬身上最美味的部分之一。
再經過各種香料和高湯調製出的滷水慢煨，滷水的香氣和滋味完全滲透，一直深入骨髓。
輕輕一吮，醬香滿口。再一咀嚼，那帶著彈性的白色筋膜更是像會彈動一般，讓舌尖上的味蕾都歡呼雀躍起來。
“好吃！真好吃！”戴季禮扔下筷子，直接用手抓起豬手，大口大口的啃了起來。
反觀林彤和王瀾，他們倆人的吃相也差不多，也都是扔下筷子啃得嘴唇上全是油脂。
“醬香撲鼻！鮮香滿口！”王瀾啃乾淨最後一根碎骨，這才依依不捨的擦了擦手，讚道。
“我本來以為這個豬手會很油膩，結果一點都不！只有滿嘴的膠質。雖然我沒吃過熊掌，但我覺得，熊掌也就是這個味吧！”林彤舔了舔嘴唇，說道。
“看起來王先生的‘秘製滷水豬手’完全打動了我們評委們的味蕾啊！那麼劉芒師傅，您的評價是？”
“一般吧！”劉芒放下筷子，拿起毛巾擦了擦嘴。
“只是一般？”蔣文追問道。
“一般。”劉芒補了一句。
這下，觀眾席裡開始有人議論起來，因為相比上次劉芒大加讚賞的白粥和蝦餃，這次廚神的評價很低啊。
“劉芒師傅，能說說原因嗎？”王繼峰的表情很是失望，顯然沒有獲得劉芒更多的讚美而有些不忿。
“你真要我說嗎？”劉芒反問一句。
“您說，我洗耳恭聽。”王繼峰一楞，語氣忐忑道。
“這道‘秘製滷水豬手’的滷水秘方不錯，不論是香型還是味道，都堪稱一絕。用這個秘方滷水滷製出來的滷味，聞之香氣撲鼻，吃之讓人口頰生香，回味悠長。看得出來，當年研製這個秘方的人，也下了很大苦心和心血。身為子孫後代，理應好好的發揚，完善才是，而不是為了眼前的利益，走上邪門歪路。”
“邪門歪路？”蔣文一臉疑惑，不知道劉芒在說什麼。
“劉芒師傅，你這是什麼意思？”王繼峰臉上露出驚慌的神色。
“你要我說的，那我只能說了。”劉芒冷笑一聲：“王先生，就算你不對這個秘方進行改動，假以時日也能名滿全國，可你為什麼要添加一味別的東西呢？”
“什麼東西？”這下眾人都好奇起來。
“罌粟殼！你在滷水裡放入了這種東西！”
“譁！”大廳裡響起一陣喧譁起來。
“你……你血口噴人！”王繼峰大叫起來。
“我血口噴人？若要人不知，除非己莫為！王繼峰先生，你敢做不敢當嗎？”
“就算我放了！你又怎麼能嚐出來！這純粹是汙衊！
“豆蔻、砂仁、木香、白芷、三奈、良姜、山楂、甘松……”劉芒都懶得和王繼峰爭辯，而是報出一大串的香料名。
觀眾和三位評委還不知道什麼意思，可王繼峰臉色大變，一臉震驚的表情。
因為劉芒報出的香料名，正是他‘秘製滷水配方’中所使用的。
“夠了嗎？要不要我將26味調料全部說出來？”
此刻的王繼峰臉色蒼白，滿頭大汗，他望著劉芒，像是見了鬼一般。
“你……你怎麼嚐出來的！”
“因為……因為我是廚神啊！”劉芒笑了起來。