闕歌 第五十一章 開業大吉

第五十一章 開業大吉

宣萱給快餐店取名為“食為先”快餐店。

對於要開的快餐店，宣萱的定位是現代的員工食堂，至於價格，她參考了時下的物價水平又借鑑了現代工作餐的標準，分為三檔，十文兩素，二十文兩素一葷，三十文兩素兩葷，米飯是三文錢一碗，送兩個饅頭、湯和鹹菜。菜式是早就定好的，只需每天輪換搭配著做就行。

因為一下要開四個店，需要的食材較多，就找一個雲灝信任的人專門每天去採購食材，然後分到各個店鋪去。雲灝每天的工作是巡店解決問題，但是一人也管不過來，於是宣萱從外面招聘了幾個會寫會算的管事，掌管店裡的生意和收入，解決一些小的糾紛。工資待遇方面，管事每月三百文，廚師每月一百文，收拾打雜人員每月三十文，每天有兩頓工作餐。

為了防止有人擷取營業款，她訂製了三種形狀的牌子，塗上不同的顏色，上面分別寫著十、二十、三十的字樣，這些管事的工作之一是每天負責在顧客就餐前賣牌子收錢，顧客就拿著牌子去檔口取餐。等到過了中午飯點，就會有專門的人員來將檔口的各種牌子收起來，計算出金額就按此收錢，並登記造冊雙方簽字。晚上也會如此，因東西兩市比較特殊晚上不營業，所以每天就收一次錢。每十天會有人將各種資料送到石頭村，宣萱會將每個店的營業成本及利潤細細核算一遍，再作相應的調整。

宣萱又讓雲灝讓人寫了一些宣傳單，上面寫著店鋪名號、地址、經營品種及金額，並寫上“憑此單就餐享受八折優惠”的字樣，準備從九月十七日開始讓店裡的男子在大街上散發，作開業前的宣傳。

等各種事情都安排妥當，已九月十六了，離開業還有兩天。

到了九月十七這天，宣萱跟雲灝一起坐上馬車到汴京城的各個店鋪做最後的檢查。雲灝按之前宣萱說的那樣，將各店員工招集起來開了一個開業前動員大會，鼓勵和承諾只要大家齊心協力將店鋪生意做好，年底的時候給每人發一個紅包。

開業的時間定的是上午的巳正，也就是早上九點整。

宣萱一身男子裝扮，穿了一身藍綠色搭配的圓領窄袖袍衫，長髮在腦後盤起，戴一頂深青色幞頭，儼然一位翩翩公子。她跟在雲灝身後，視察了每個店裡的開業準備情況，然後將重點放在了東市店這裡，因為，這裡的人流量最大。

她站在“食為先”東市店的對面，看著熱鬧的市集人頭攢動。她心道，快到中午了，你們也該吃飯了吧，於是便讓夥計站在門口大聲吆喝起來：“十文吃飽，二十文吃好，味道好份量足！保您吃了一回想兩回！”

很快，就有人被吆喝聲吸引，猶豫著進去試著看看。結果看到整齊乾淨的環境、夥計熱情的介紹，還有那熱氣騰騰的從未見過的菜式，正散發著濃鬱的香氣，一下就被吸引。有餓得飢腸轆轆的客人痛快的當場就掏錢來一份，嚐了嚐，味道說不出的好吃，不禁邊吃邊誇起來。

後面跟來的客人一見這個，哪裡還忍得住，直接就坐下來交錢吃飯。還有那拿著宣傳單來的，果真就只用了八文錢就吃上了一頓飯，更是引得後面想佔小便宜的客人去搶那傳單，搶完趕緊來吃。

一時間，東市店裡人聲鼎沸，所有位置都坐滿了人，外面還排了老長的隊伍等著，有心急等不了座的客人索性就站著吃的起來。

雲灝吃驚的看著眼前的狀況，有些不可置信，若不是親眼看到這一幕，他絕不相信這是真的。

這一切都在宣萱的意料之中，想想當初麥當勞肯德基最開始登陸天朝的時候，那場面比這還火爆，這就是快餐的魅力吧。

雲灝和宣萱又去了西市，情況和這邊也差不多，火得一塌糊塗，店裡的夥計都快忙不過來了。另兩個店情況稍微差了一點，但也還不錯，而且晚上還有一餐，兩餐算下來應該能和東西市兩個店營業額差不多。

等到了晚上，宣萱將四個店鋪的收入加起來算了一下，除去人工、食材、租金，一天純賺了快六千文，就是六貫錢。

阿山盯著桌上堆起來如小山一樣的錢，激動得話一說話差點咬了舌頭：“一天六貫錢，也就是一金，一個月下來就是三十金，一年就是小四百金，這還只是四個店，要是開四十個，四百個那就發財了。公子，你要發財了！”

雲灝伸頭給了他一個爆慄，笑道：“你做什麼白日夢！今天不過是第一天，大家都覺得新鮮罷了，到底怎麼樣還得看以後。再說了，這全是阿宣功勞，沒有她出的那麼多好主意，哪會有這麼多人來吃飯！”

宣萱就忙著數錢了，根本不顧不上這主僕二人。

第二日臨近中午飯點，四家店的生意更是火爆，每個店門口都排起了老長的隊伍，還有帶著餐具來打包回去的，大家都衝著這些從未吃過的菜式來的。昨日來吃過的客人回去一宣傳，乾淨量大，味道鮮美奇特，引起了更多人的好奇，聽說外城一共有四家一樣的店，更是稀奇得不得了，紛紛就近到店裡去吃個新鮮。

就這樣一傳十，十傳百，沒幾天，整個汴京的人都知道有這麼一家“食為先”快餐店，裡面的吃食乾淨量大又美味可口。客流不僅沒有掉下來，反而一天天多起來，連那些從西域、波斯、大食國來的老外們都慕名來嚐鮮。