第33章醃製鹹魚
# 第33章醃製鹹魚
魚籠都布置好後，顧時宜召喚著幾隻狗子一起，從河流的另一邊上了岸。
進入空間拖脫下靴子，腳被凍得通紅，顧時宜用手不停的搓著雙腳，直到有些暖和了才穿上鞋襪出了空間。
河這邊的山顧時宜還沒有去探索過，走了一段路，她遇到了三棵柿子樹和五棵紅棗樹。
柿子還沒有熟透，有些澀口，還得等一段時日能摘。
紅棗倒是都紅了。
顧時宜摘幾顆嘗了一下，「嗯，甜。」
這紅棗可是好東西，紅棗富含多種營養成分，能為身體提供所需營養。
紅棗對中氣不足的人有改善作用，還可以補養氣血、寧心安神。
可以用來煲湯，還可以用來做糕點。
紅棗樹並沒有多高，顧時宜把樹上品相完好的都摘了下來，那些有些瑕疵的都留在樹上，留給山裡的鳥類和松鼠。
中午就在空間裡簡單的做了一些飯菜，午飯吃完後，沿著河邊的樹林又繼續朝前走。
找到了一片三七，三七是一種具有多種功效的中藥材。
具有散瘀止血、消腫定痛的功效，可用於治療咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌扑腫痛等。(來自網絡)
顧時宜拿出鋤頭便開挖起來，「哇，個頭不小呢，品質不錯。」
三七並不是像人參那般，年份越久就越好，而是個頭越大就越好。
若是一斤三七剛好十個，那便是最好的，價格也賣得最貴。
純野生的三七，前世十頭的能賣到上千元每斤，也不知道這裡價格如何。
全部挖完，共計有十六棵。
看來這邊山裡藥品比較多，沒有多遠，又挖到了二十幾顆當歸。
當歸具有活血補血、調經止痛、潤燥滑腸等多種功效及作用。
另外還可用於面色萎黃、虛寒腹痛、心悸失眠、癰疽瘡瘍、肌膚麻木、跌扑損傷等的治療。
這個當歸用來煲湯最好不過，並不打算賣。
「哇塞，好多柴胡，自己今天這個捅了藥材窩嗎？」
顧時宜看著眼前一片柴胡，激動萬分。
柴胡是常見中藥，有和解表裡等功效，可治感冒發熱。
「我在大大的山裡挖呀挖，種小小的種子開小小的花……」
顧時宜一邊挖著柴胡一邊哼著快樂的歌謠，有幾條狗子在，她也不用擔心周邊會有什麼危險。
一般山裡兇猛的野獸都有自己的地盤，不去招惹它們，它們也不會主動招惹人類。
以前顧父若是要獵大型獵物，還需要往深山裡走，天坑這一帶多數是兔子野雞山羊這種小型動物。
顧時宜之所以認識藥材，那還是因為她是學農業的，實驗田裡不僅有農作物，也有一些藥材。
柴胡挖完，時間不早了，她開始往回走。
來到河邊，下水將所有的魚簍都收到岸邊。
顧時宜把每個魚簍都打開看了一下，裡面最大的魚也只有巴掌大，多數只有手指長，還有一些河蝦。
「看來想抓大魚還是需要自己動手。」
進入空間，把魚簍裡的魚都倒進大水缸裡，三口大水缸都要裝滿了，看來需要把魚處理掉一些。
回到家裡，顧時宜看了一眼時間，不過才五點。
顧時宜從缸裡撈出一些小河蝦餵雞鴨。
又撈出十條大魚出來，開腸破肚，去鱗去篩，好幾條魚裡面都有魚籽。
「這麼多魚籽，早知道不好就不殺你們了。」
千金難買早知道。
顧時宜把魚頭砍下來，魚身拿出空間掛在屋簷下晾乾水份。
一些魚內臟留著明日拿去餵雞和鴨子。
接下來開始做晚飯，生火洗米下鍋煮準備乾飯，現在每次煮乾飯，她都會過濾米湯，用米湯泡著鍋巴吃，那叫一個香。
喝不完的米湯可以用來餵牛和羊。
拿出四個魚頭，炸成兩面金黃，加入燒開的水熬魚頭湯。
「哎，若是豆腐就好了。」
看著鍋裡被熬得雪白的魚湯才想起家裡沒有豆腐。
看來需要騰出一天時間做豆腐。
把幾隻狗子的魚頭魚湯盛出來，再往鍋裡加鹽燉煮一會兒。
魚湯出鍋後又炒了一個青菜。
三隻狗子們每人得了一個魚頭和魚湯，裡面還泡了一些大米飯。
它們把頭埋進大碗裡一通炫，吃完了趴在那裡，看著顧時宜端著飯碗細嚼慢咽的吃飯。
「你們吃飽了嗎？」
「汪汪汪」阿灰叫了幾聲，然後用腳扒拉一下自己的碗。
「這是還沒吃飽？」
顧時宜只得盛了一些鍋巴米湯，夾了一些青菜在裡面，倒在阿灰的碗裡。
阿花和小花母女倆應當是吃飽了，趴在那裡一動不動。
三隻狗子今天也很給力，在茭白林裡抓到了八隻野鴨，三隻活著，五隻死的。
後來她挖藥材的時候，三條狗子一直守在自己身邊，沒有去獵野物。
返程時倒是抓了一隻野兔子。
這附近的野雞野兔越來越少了，估計是被自己的三隻狗子嚇得跑到別的地方去了。
吃過晚飯，把魚醃製好。
進入空間裡後，又從缸裡撈出一盆小魚，每條魚的長度基本上都有十到十五釐米之間。
這種小河魚沒有魚鱗，只用扣掉魚鰓，然後用手扣開肚子，摳出裡面的內臟，刮掉裡面的黑色薄膜，放進水裡清洗乾淨。
滿滿一盆子魚顧時花了三個多小時才處理好。
放到屋簷下的竹篩裡晾著，明天一早便可以醃製。
「咦，好腥。」顧時宜聞了一下雙手，有些嫌棄，用無患子薄荷水清洗了好幾遍，才沒有腥臭味。
簡單的洗漱了一下，收完糧食，看了一眼時間，已經十一點了，伸了一個懶腰便睡下。
第二天一早，顧時宜生火煮了一鍋小米粥。
自己醃製的鹹鴨蛋可以吃了，她把所有的鹹鴨蛋都煮熟，放在空間裡也不會壞，以後想吃就拿一個，很方便，另外又煮了幾個白雞蛋給狗子們吃。
小米粥和蛋煮在鍋裡，就趁著空閒把昨晚處理好的小魚用鹽醃製好。
顧時宜做事時向來都很會見縫插針，穿插著做，可以節約很多時