第288章教嫂子做雲吞

# 第288章教嫂子做雲吞

說完，母女倆就來到了倒座房，後面跟著幾個小跟屁蟲。

　　一行人吱吱喳喳的，快就到了，前面的那幾間倒座房裡面。

　　前面的倒座房一共有六間，從大門進去，左右兩邊，每邊三間。

　　您看了一下，如果把三間房子打通的話，就有100多平方。

　　安寧看了一下，兩個嫂子也只是把一邊的，三間房子打通了，另外一邊的三間房子，暫時還沒動。

　　「媽，嫂子們有沒有說，她們想做什麼買賣？」

　　「她們兩個暫時還沒決定，你看看這麼大的一間鋪子，能做點什麼好呢？」

　　「媽，我看這條街也很多人走，華大很多學生都在這邊租房子住，人流量絕對夠大，而且我們這個鋪面位置也好。」

　　「要不讓兩個嫂子試試做雲吞？其實雲吞挺好做的，沒什麼技術，就是餡料調的好，每天的湯底生鮮就可以了。」

　　「閨女，雲吞我們吃過，但是我們不會做啊！你兩個嫂子他們也不會做。」

　　「媽，她們不會做，我可以教啊，我會做，我還會做幾種其他的小吃呢？」

　　「閨女，你會做，以前也沒見你做過啊？」

　　「媽，我以前就是懶得做，並不代表我不會做啊？要不你把嫂子他們叫過來？我做一次給她們看看，剛好今天買回來的肉，還有一塊沒吃呢？剛好可以做雲吞餡。」

　　「好，那我去看看，你們兩個嫂子在做什麼？」

　　兩個人都還沒有走出倒座房，兩個嫂子和蘇奶奶也就過來了。

　　「大嫂，二嫂，三個房間改的倒是挺大的哦，那你們想好要做什麼了嗎？」

　　「小妹，我們兩個想著要開餐飲的，但是不知道要賣什麼，正在發愁呢？小妹，你有什麼好建議的嗎？」

　　大嫂楊小蓮，看著安寧，有些期待的說，她們兩個人是想賣包子，賣麵條，試過都覺得差點味道，自家吃還可以，但是要想拿出去賣，那就有點欠缺。

　　「嫂子，我想著，你們這個店可以做雲吞，你們以雲吞為主，還可以做一些麵條，雲吞麵也挺受歡迎的。」

　　「小妹，我們也想做雲吞，但是，不知道怎麼做。」

　　「大嫂二嫂，你們不會做，我會做啊！我現在就可以教你們做，剛好今天還有一塊瘦肉沒煮，這雲吞的餡剛剛好。」

　　安寧說到就做，她拿個盤子倒了一些麵粉上去，做這個雲吞皮也是個技術活，麵粉揉的太硬太軟了，都不行。

　　安寧邊和面邊她們說，兩個嫂子也沒閒著，她們把那塊豬肉剁成了肉泥。

　　「小妹，這個雲吞皮要放那麼多東西啊，放鹽，放雞蛋，要放玉米粉，看起來還挺複雜的。」

　　「大嫂，二嫂，放這些東西扞出來的雲吞麵皮不好看，做起來也容易爛。」

　　他們幾個人看著安寧，一點點的，把一坨面扞成了薄薄的一大張麵皮，她們不由得嘖嘖稱奇。

　　看起來那麼好吃的雲吞，需要那麼複雜的工藝，而且還要有耐心，麵皮太薄了，太厚了都不行。

　　安寧切出來的雲吞皮，厚薄適中，看起來有一點微微的黃色，跟他們在外面吃的雲吞皮一模一樣。

　　妯娌兩個看到安寧，擀了那麼大的一張麵皮出來，她們兩個手痒痒的，我邊還有一堆麵粉。

　　大嫂楊小蓮挽起袖子：「小妹，讓大嫂試試唄，看你擀起麵皮來很輕鬆的樣子，大嫂也想學學。」

　　安寧把那一坨面分成2塊，把擀麵杖遞給大嫂：「大嫂，你試試，剛才那樣擀，慢慢來，一回生二回熟嘛？」

　　楊小蓮在擀麵皮，安寧在旁邊看著，時不時的讓她撒一點乾麵粉，什麼時候對接一下？

　　畢竟是做慣了廚房活的女人，剛開始的時候，楊小蓮做的有點不習慣，但後來慢慢也摸清楚了節奏。

　　很快，她就擀出了一張薄薄的麵皮，由於是第一次，麵皮擀起來不是很理想，有些地方薄了一點，有些地方又厚了一點。

　　但是自家人吃還是沒問題的，看著還剩下一坨面，楊小蓮正幹的起勁的時候，接著把那一塊也拿過來。

　　這一次比剛剛那塊熟練了很多，沒多久，一塊薄薄的麵皮擀出來了。

　　雖然看起來，沒有安寧的那塊那麼漂亮，但是整體的來說還是可以的。

　　看著旁邊堆起來，一大堆的雲吞皮，估計他們一家人吃也夠了，就沒有繼續擀雲吞皮了。

　　安寧拿過剛剛兩個嫂子，剁成的肉泥，她正在調料，邊調邊教她們，雲吞餡要順著一個方向攪，這樣調出來餡料，才會比較嫩滑。

　　接下來。就是最輕鬆的一道工序，那就是包雲吞了。

　　只見安寧拿著一根筷子，動作很快的，挑起一坨肉餡，放在雲吞皮裡，那手一抓就是一個雲吞。

　　她的在旁邊看著安寧包了幾個，連忙拿著個筷子，自己也上手包了起來。

　　剛開始兩個嫂子，動作有些笨拙，像是怕那麵皮給自己包爛了一樣，後來看見安寧閉著眼睛，都包的比她們快。

　　後來也就慢慢的快了一點，三個人沒多久，包出了兩竹帘子的雲吞來。

　　這時候，蘇司年他們幾個人，陸陸續續的醒過來，安寧給他們每人衝了一杯蜂蜜水，讓他們醒醒酒。

　　安寧看了看，只有安青木還沒有醒來，她也沒在意，那小子第一次喝酒，睡久一點也沒事，就是怕他等一下醒過來會頭疼。

　　蘇司年看見堂屋的八仙桌上？放著兩蓋簾的生雲吞，不由得好奇的問道：

　　「哇，這是誰包的雲吞呢？包得還蠻漂亮的，跟國營飯店裡包的差不多。」

　　「老公，大嫂，二嫂想在前面店鋪裡面買一些小吃，所以我教他們包雲吞，前面那條街人流量還挺大的，我覺得做雲吞，這些面點生意還可以的。」

　　「華大很多學生都從這條路過，如果雲吞做的好吃，生意肯定會很好的，媳婦，你這個想法很好。」

　　「是啊，兩個嫂子在前面店鋪賣雲吞，自己的店鋪，賺多賺少都好，最起碼是一門營生。」

　　「不過大嫂二嫂，做這個雲吞生意是可以，但是有一個最現實的問題，那就是每天的雲吞皮和餡料的，就靠你們兩個小女子，肯定是做不出來的