盛世酒娘 注1：本章章节标题“药师夜奔投红拂”取自《红拂夜奔》的典故。红拂女姓张，原本是江南人氏，由于南朝战乱，随父母流落长安，迫

注2：香雪酒，实际为近代所创。陈学本《绍兴加工技术史》记述：1912年，东浦乡周云集酿坊的吴阿惠师傅和其他酿师们，用糯米饭、酒药和糟烧，试酿了一缸绍兴黄酒，得酒12大坛，以后逐年增加产量，出而应市。试酿成功后，工人师傅认为这种酒由于加用了糟烧，味特浓，又因酿制时不加促使酒色变深的麦曲，只用白色的酒药，所以酒糟色如白雪，故称香雪酒。它是甜型黄酒的典型代表。本书中出现的香雪酒在制作技法上与现实相若，但内中另有玄机。