道田 0203 釀酒

0203 釀酒

辣椒能夠授粉，無疑去除了徐毅一大心病。.這空間就這麼大，根本不具備形成風的條件，甚至徐毅曾經懷疑就算是這空間再大也根本不能形成風。

空間裡面地形都是這樣的平地，與外界又是隔絕的，過於單一的環境，再加上光照分佈均勻，根本就不具備形成對流的條件，這樣自然不會有風出現。

可是風媒花的授粉一大條件就是：需要空氣運動使得花粉能被裹挾著四下運動傳播，這樣才能落到雌花上面完成授粉的過程。

儘管絕大多數蔬菜都是蟲媒花，而且都是靠著蜜蜂授粉的，可是還有很多常見的蔬菜以及像是小麥、水稻等糧食作物都是風媒花植物。本以為在這沒有風的空間裡面這些風媒花根本無法授粉，所以徐毅在選作物品種的時候著實費了一番心思。

可是現在這空間用了一種特殊的方式把困擾自己很久的這個問題給解決掉了，徐毅覺得眼前的世界愈加的光明，心裡一下子輕鬆了很多。

只要自己再把蜜蜂的問題解決好，讓這蜜蜂不至於存貨太多，沒了採蜜的積極姓，除了自己搞不清楚，是不是非得人工授粉的可可以外，現在空間裡面栽種的東西在授粉上面都沒什麼問題，這收成自然也能夠得到保障了，這樣自己的餃子館自然也就有了穩固的原料輸送保障。

徐毅想到自己明天進來就得著手種菜了，之前自己因為沒辦法處理滿地的種子，所以才沒在空間晾曬菜種，這回有苫布了，正好可以把那種子挪回來了。

徐毅把苫布抱到一塊空地上，解開捆紮的繩子，把它展開鋪在地上隨後出了空間，去了老太太的房子。

徐毅上到二樓去了晾著種子的房間，兩隻手抓住竹竿兩側撐在地上的架子，然後閉上眼睛，把兩邊的架子帶著上面的竹竿和菜種一起帶到空間裡面。

徐毅把架子撐在苫布上面，這晾曬起來，這樣明天自己進來的時候這些種子應該也能曬乾，再選下種就能再播種了。

至於老太太屋裡面地上散落的那些，明天早上自己起早收拾一下就行了，正好也借這個機會把那房子也給徹底給收拾一下，自己搬過來這麼久，還從來沒幫著認真打掃過一回，未免有些太不負責任了。

徐毅扭回頭去看帳篷邊上滿是鮮花的櫻桃樹，想起來樹下成片的櫻桃，自己眼下沒什麼急事兒要忙的，正好可以藉著這個機會把櫻桃酒先給釀出來。

把兩個玻璃罐子找出來清洗乾淨擺在灶臺上面，徐毅就去收集櫻桃來擠壓果汁。

擠壓果汁這活兒在哪兒都能幹，不是非得在空間裡才行，不過徐毅想到外界可不像空間裡面這麼幹淨，如果真的用顯微鏡來看，只怕不管是客廳還是廚房同樣都是一個無比熱鬧的世界，真菌林立的叢林裡面，各種蠕蟲和細菌同樣都在茁壯健康地生長著。

真把櫻桃帶出去處理，一個不小心就可能把雜菌帶到罐子裡面，剛開始發酵的時候果汁裡面的酒精度數不夠高，達不到抑制雜菌生長的條件，把這酒給釀成醋都算是好的了，甚至於長毛、變臭都不是不可能，要不然網上也不會有那麼多發帖詢問釀酒過程中出現的各種狀況了，細節決定成敗，而他們，無疑根本就沒處理好那些最重要的細節。

在老家釀酒的時候，釀酒都要得先把專門的酒缸洗刷乾淨、再用開水燙過才能用，這一樣也是為了將雜菌的數量控制到最低的程度，從而保證釀酒不會失敗。

雖說發酵不能在這空間裡面進行，不過自己在空間裡面處理好果汁，再把它帶出去接種酵母，這樣只有自己往罈子里加酒藥的一剎那才可能使得果汁暴露在空氣裡面，這無疑大大降低了感染雜菌的幾率。現在這個季節的溫度也比較適合酵母菌繁衍，而自己這櫻桃有足夠的糖分，有這麼好的前提，可以說除非自己運氣特別不好，基本上自己釀酒是不會失敗的。

徐毅拿了個鋼桶，到樹下裝了一桶櫻桃。為了防止沾染泥土，徐毅根本沒撿貼地的櫻桃，只是挑著上層的櫻桃撿到桶裡面，自己記得小狐狸喝過空間裡的水，背上感染到那種程度都能極快地被控制住，誰知道這泥土變成的水會不會變成酵母菌的劇毒呢，如果真的這樣的話，自己釀酒肯定只有失敗這一個結果。

把鋼桶搬到灶臺上，徐毅打開玻璃罐的蓋子，隨後就放棄直接往這罐子裡捏櫻桃汁的想法。

玻璃罐子的罐口不小，足夠自己的手伸進去，可是這反反覆覆的艹作，難保這果汁滴落到罐子外面。

自己這櫻桃營養成分含量太高，這簡直就是優良的培養基，如果擦不淨，同樣也很容易接種上雜菌，這樣打開罐子的時候，一樣很容易把雜菌帶到罐子裡，還是自己先把果汁榨好再倒進去更安全些。

徐毅再次拿了個空桶過來，甚至還抽了兩隻一次姓手套戴在手上這才從桶裡面捧了一捧櫻桃出來。

徐毅把雙手架在空桶上面用力地握緊雙手，只覺得自己手心一涼，鮮紅的汁水從指縫間滲出來向下滴去，一股酸酸甜甜的櫻桃味道也隨之擴散開來。

感覺到幾乎合攏的掌心裡面沒有完整的櫻桃了，徐毅就鬆開手把手裡的櫻桃皮和果核都撒在空桶裡面，再捧了一捧櫻桃過來。

一桶櫻桃消耗光了，徐毅也得到了大半桶混合著果核和果肉的果汁。

徐毅端起鋼桶晃了幾下，讓桶裡面的混合均勻，就把它倒進一個玻璃罐子裡面，一直裝到八分滿的程度才放下桶，再從大桶裡面接了點水，把玻璃罐的蓋子邊緣的磨砂口打溼，之後才把罐子給蓋起來，再往通氣孔上面滴了些水，這樣如果罐子裡面的壓力高到一定程度，自然會把通氣孔裡面的玻璃球頂起來，把氣體排出去，避免罐子被脹破的危險，而且也不會讓外界的氣體有機會進入到罐子裡面。

再把剩下的櫻桃汁倒在另一個罐子裡，不過也只把罐子裝了小半罐，徐毅只好再用鋼桶裝了些櫻桃回來接著壓榨，一直到這一罐也裝到八分滿才停下來，把兩個鋼桶清洗乾淨重新放回帳篷，之後就準備抱著著兩個罐子出了空間。

徐毅把罐子放在灶臺上面，自己去把買回來的酵母拿了過來，撕開袋子加到裡面，想找個乾淨東西攪拌一下，卻怕自己用的這些東西都攜帶有雜菌，處理器來的話又覺得麻煩，就去空間裡面折了段竹枝，伸到罐子裡面攪拌一下，再把蓋子蓋好，處理好之後，徐毅看著兩個晶瑩剔透，裡面裝滿鮮紅果肉的罐子，不禁想往起這酒釀好之後的味道了。

欣賞了一會兒，徐毅把罐子抱起來上到二樓，把它們放在西側的臥房裡面，畢竟這廚房在陰面，晚上的溫度不夠高，這釀造的速度太慢了。

而且除了自己，沒有人會到這個屋子裡面來，自己只要隔幾天過來攪拌一下，使得酒液發酵均勻一致，剩下的就交給時間了。

徐毅重新回到廚房，用電飯鍋裝上半下子自來水，再把之前剝剩下的毛豆都倒進鍋裡，向水裡面加了點鹽就把鍋蓋上，讓它慢慢煮著。

對於會不會燒乾鍋這事兒，徐毅一點都不擔心，畢竟自己總用不多久就能幹完活兒，沒準兒自己出來的時候這水都沒燒開呢。

從刀架上抽出把小刀，徐毅再次進到空間裡面，準備把馬鈴薯和紅薯都給種下去。

當然，這些東西也沒多少，徐毅每樣也不過就是買了三五斤，他還沒敢挑大個的買呢，真那樣的話，只怕這一樣最多也就能買上三五個就不錯了。

徐毅拿著菜籃，再把馬鈴薯和紅薯都給拎過來，蹲在地上，用刀子看著芽眼把馬鈴薯和紅薯都給掰成小塊，

反正空間裡面也不下雨，徐毅乾脆連壟都不打了，直接就在地上勾出一條條筆直的淺溝，其實這空間裡面栽種又不用施肥，根本不用條播，直接挖坑穴播就行，不過徐毅覺得挖坑的話更費勁，還不如這樣直接挖出淺溝直接按著外面的做法來栽更方便。

畢竟種芽太少，兩種東西全栽完也不過各自栽種了短短一壟，不過在空間裡面栽土豆怎麼也相當於在溫室裡面栽的吧，只怕全世界哪兒也沒有這麼高級的溫室了。徐毅查過馬鈴薯在溫室裡面種植的話，最多隻要一個半月就可以收穫了，自己明天打掃完衛生的話，只怕也得接近中午，算起來這空間裡面都差不多過了大半個月了，再等上一段時間，這肯定就能吃了只等著它開花以後自己就可以挖些小土豆來吃了。

地瓜雖說生長期還要長一點兒，不過這東西本來就沒有固定的生長期，栽下去倆月都能往外挖了，就算減產又如何？自己挖下來可以再接著栽下去，這等著收穫的時候而且就算不想挖地瓜，自己也可以採些嫩的地瓜秧來炒著吃呢。

等到收穫的時候，自己早就把這些樹都砍掉了，那時候，除了自己留下吃的和準備做澱粉的，剩下的自己再栽下去就行了，再收穫的時候，恐怕就算自己吃一個扔一個也吃不光。

當然，有過生薑澆水開花結果卻不長生薑的教訓，徐毅沒有再給紅薯和馬鈴薯澆水，只是給它們覆上土就算完事，這兩樣東西除非是要育種，否則誰吃飽了沒事兒才讓它開花呢，尤其對紅薯來說這玩意兒自交不育，誰知道自己買的這些是不是一個品種的，如果是，這很難保證不是無姓繁殖出來的種苗再擴大生產的，這樣算起來，這所有的一個品種很可能只是一棵植株，這樣的話，開花能結果才見了鬼呢。

抬頭看來眼那片長勢仍舊不算太好的生薑，徐毅直接出了空間。