極品鄉村生活 第五百三十五章 香薰雞一百零八味

第五百三十五章 香薰雞一百零八味

第五百三十五章香薰雞一百零八味【四暴力】

“這些都是野味啊，不錯，這個是啥麼？”老包子看了看有點失望，為啥麼，他還想著有點啥好玩意呢，可是見著這些山雞之類，自己每年家鄉不知道送多少來呢人家包裝做工比這些好多了

林鵬微微皺了皺眉頭，這個李峰太不知道好歹了，你說說，你沒錢賣，少送一點，不會說啥，你送著蔬菜，這些山貨，太普通了一點這些老爺子可不是普通人，人家眼力勁可是大大的

“山貨，當然野態最好了，這個我看就不錯嘛”老朱看了看頗為喜歡，這些山貨吃著味道重，最是下飯，朱老爺子為人最是簡單，剛直，吃喝不算講究精緻，吃飽最後，如同鄧為人有個燒豬蹄那就是好菜飯

“是啊，這些山貨人家小李自己弄了，比起那些別的可要用心思了”幾個老太太深怕人家不好意思，這些老頭子，真是，人家農村來的，沒見過啥世面，有這麼東西已經不錯再說人家送著藥酒可是真正好東西，比啥都要好呢

“呵呵，你們啊，小李你說說這裡有啥講究”林政一直觀察李峰，人家臉上淡淡微笑，一點沒有變過，幾個人說著山貨，是眼角輕挑，如不是自己仔細看，不一定看出來人家是信心滿滿，這些人說著簡單山貨多半有啥自己不知道東西

“是啊，小李我們可是一家呢，你說說，讓他們這些土老帽開開眼，這東西我可是聞到一股貢品味道啊”李峰聽到身體一頓抬頭望著李姓老爺子，這位不是當政多年李老爺子，我說怎麼這麼眼熟呢這些老人不會都是那退下老幹部

“咦，貢品，老李，你看出啥麼？”包大膽望著李老爺子手裡的醃製山雞，普普通通山雞

“呵呵呵，我沒看錯這是藥草山雞對不對用三種本地特有藥材，這些藥材這個國家不過那麼一小塊地方有，配上各種調料醃製，小李你這是十八味還是三十六味”“呵呵，這是雙醃製，用了四十八味”

“雙醃製？怎麼可能，不是失傳了”李老爺子微微一頓，自己吃過最好不過是三十味只是聽說過最高的四十八味

“呵呵，這個法子是我平時空閒琢磨出來，必須用醃製好的山雞，用最為清純的泉水配上三十六種本地香草，透過十六道工序至少一個星期，這些醃製時間不長我建議在風口晾曬三五天，再陰涼處陰乾，這樣味道才是最好的”李峰說完大夥傻眼了，這麼普通山雞，用了四十八種藥草不說，還有三種是本地特產，全國只有幾乎一公里地方用這個作為貢品真正不為過，林鵬第一次對李峰正眼相看

“哈哈哈，不錯，不錯，四十八味，你們這些老東西開眼了，漲見識了，自己不懂瞎嚷嚷呵呵，老林，這有兩隻，怎麼分我一隻不為過”老李高興哈哈哈大笑，老包子，幾個人有點訕訕無語，這麼東西講究挺多

“呵呵，不為過，好東西要給懂的人吃，我們一人一個，這東西過年吃”林政高興很，趕緊把兩隻山雞收起來，沒見著老包子，陳大炮，江稀泥，趙忽悠幾個人眼睛都綠了

“這個泉水每年最多三壇，做的不多，要不然送給幾老倒是無所謂的”李峰點出泉水稀缺，自己可不想天天做著東西，這玩意，太浪費時間了，光光幾十種藥材不是一般人採集到的

“什麼，老李，這個可不能全給你，要不我們今天開葷，吃了”泉水老李，老朱不知道，他們幾個可是聽著老林說過，只有這個泉水釀的酒用藥材熬製配置的藥酒才有強身健體效果，別的喝著效果不明顯

“這可不行，小李人家都說了，工序還沒完成呢，怎麼著，你們想吃啊，我還偏不給，呵呵這個東西可不多見，尤其是四十八味可是失傳手藝，你們沒口福了老朱，下個月，不是你過壽嘛，這個做禮物換一杯酒喝喝怎麼樣啊”老李呵呵一笑，轉頭對著邊上的老朱說道老朱這人太剛直，得罪人多，家裡兒女受到不少人排擠，雖然比起一般家庭不錯，可是和老李家一比差多了

“行，這杯酒我請了”老朱平時少有收禮，不過這個山雞倒是無所謂，再說這麼好的東西，自己想著嚐嚐味道

“你們，算了，山雞，小李啊，你說說這是啥米東西，鴿子，還是斑鳩啊”趙老爺子見著老李老朱兩個傢伙不上當，再看看老林早早把山雞給藏了起來自己幾個人別想了，這幾個小氣鬼，可惜，這玩意費工夫不說，沒了泉水，做不出來啊

“呵呵，這個是雞”李峰笑著說道，這麼點大，什麼雞啊“竹雞，還是水雞啊？”“家裡養的土公雞”李峰沒有大謎語，這隻雞正是自己家裡養著土公雞，地地道道土雞啊

“土公雞，這個個頭可不大啊？”這麼一隻雞最多一斤來重，說起來真不算大“這個處理過的，選雞時候，有三斤多，現在只有一斤的樣子”

“土雞縮水了啊，哈哈哈有意思啊，小李這個不會也是啥秘方”這下包大膽一把搶過去一隻，這裡只有兩隻，怎麼說人家送給老林，任誰不好意思二隻全給搶了

“秘方，算不上，只是燻雞而已，選取三斤重的土公雞，殺好清洗乾淨，內建三十二味中藥一些相關的香料四十六種中藥啥的都是普通藥材，有白芷，草果，枸杞，陳皮，黨參等等，香料種類比較多一點，挺普通，八角，桂皮，胡椒，蔥姜等等這些準備好，放入陶罐煮爛，使得中藥和香料的營養香味完全滲入肉質在懸於煙燻火烤之中，燻的過程極慢，可能要很長一段時間，分成幾個階段先用碳烤，再用煙燻，煙燻的時候木材必須好，純正一點木材，這個煙燻效果最好三斤重的大公雞燻至一斤左右，顏色如鐵褐色，一毛不存的鐵公雞就好了”李峰說完，四周靜悄悄的，這個還叫普通，這麼多講究不說，這麼多藥材，香料之類不說，還有火候，幾次變化，木屑都有講究啊

“小李，沒想到你還是個吃家子啊”老朱不用感慨一句，雖說自己見過有些吃食比李峰說著還有繁雜，不過人家師傅都是老人，如今年輕，琢磨各種方子的人可不多啊

“哪裡，平時愛吃一口，琢磨一些土方子，這個燻雞最好鋸刀，一般刀具不好收拾”李峰一共做了四隻，一隻在空間裡，前兩天這才燻製成功，剩下兩隻自己可是不打算送人，家裡人沒有吃過呢，這人方子從別人那裡偷師學來，沒想到自己還真是有點天賦，真正燻出來，味道比起原版一點不錯，多了一些清之感呢

“你們這下服了，小李你喝點茶，小鵬你看看，一點眼力勁沒有，桌上東西收拾收拾，給幾位爺爺上茶啊”林老爺子可不想著李峰再說下去了，不然自己這點東西，不定能不能省下來呢

“你們看看，這人真是夠小氣啊不說了，這個小氣巴拉樣子，一點都沒有過去風采了”包大膽話裡話外對著林政一陣擠兌，不過多少年的朋友，這麼點小心思林政還不知道自己一點都不覺著有啥，喜滋滋幫著幾個人倒茶

“喝茶啊”李峰還真有點渴了呢，人家茶水真是挺不錯，綠茶自己說不上哪裡好，味道清香，淡淡香

“怎麼樣？茶不錯，這個可是老林很少捨得拿出來的好茶啊這個老東西終於捨得了”陳大炮瞥了一眼茶壺，這個茶壺是個不錯玩意，似乎是主席那時候用著，這個老傢伙得了半套，真是運氣呢

“這傢伙說不定還得了什麼好東西，沒給我們知道呢，你看看這回高興，說不定啥麼好玩意，算了，我讓浩浩去套套小鵬話，這個老傢伙藏的深”江老爺子別看人稱和稀泥，論起心思真正沒有幾個人比的過，可惜年齡大了，不然入主中樞不是啥難事啊

“呵呵，還是老江有主意，老林滑頭，小林倒是容易啊”趙老爺子點了點頭，心裡琢磨怎麼能多忽悠點藥酒，山貨倒是也挺好，不過這麼多眼睛盯著，自己不好說道真是，這個小李，怎麼就給老林一個人送禮，自己幾個人怎麼就沒有份子呢自己怎麼沒讓幾個孩子去見見這個李峰，不然自己哪裡用琢磨這個，你看看老林臉笑意堆滿的每一道皺紋

不遠處的林鵬有點暈乎，自己看看沒啥的山貨，每一道有著讓自己動容的來歷，尤其是小小的一隻雞，聽說極致的味道可以做到一百零八味，自己想想覺著頭暈，這人做到七十八味道，一個雞，做到七十多味，自己從來沒想到

“怎麼了，看來我們看走眼了，這人還真有點本事啊陳兵說著武力，這東西沒啥用，不過這個藥膳倒是頗有些用處，只是光光憑這個老爺們不一定會正眼瞧，你給我們說說，今天這人送了啥麼禮物，我們分析分析”

“禮物？我這不嫌丟人，想著出去了，所以禮物沒怎麼注意，不過好像有幾瓶酒，我爺爺和奶奶很寶貝樣子，對了還有一個紙包，我見著我奶奶小心翼翼藏了起來，比藥酒還寶貝呢”林鵬回憶一下，江浩聽著點了點頭，問題或許在紙包上，自己爺爺應該知道怎麼回事了