美食之神 第一百九十六章 開水白菜（下）
第一百九十六章 開水白菜（下）
這湯的境界實在是高啊！
在長時間的熬製中，把老雞、老鴨、火腿、豬蹄等種種肉類、禽類，鮮美的滋味融在一起。最後卻用肉糜來洗淨鉛華，以“白開水”的姿態來呈現。
看似平淡，實則是淡而有味，就像薄霧籠罩的遠山，看似清淺悠遠，裡面卻藏著萬千風景。
譚石緩緩睜開眼睛，接著用筷子夾起泡在湯羹裡的白菜心，往嘴裡一送。
輕輕咀嚼，去除筋絡的白菜心在口腔輕巧的化成渣，不油不膩，柔美甘甜。
配合上湯汁的濃厚醇香，和菜心嚥下後在喉頭處留下的那一抹清甜，真的讓人幾咂之下，仍有餘味在舌尖處縈繞不絕。
如果說羅霸道用各種珍稀食材，燉制而出的‘佛跳牆’，像是一位打扮得珠光寶氣，讓人一看就慾火噴張的妖冶女子。
那麼劉芒的這道‘開水白菜’，就是一位降落於凡間，身披白紗，不施絲毫粉黛的廣寒仙女。
真正的冰清玉潔，舉世無雙！只可遠觀，而不可褻玩焉。
“濃到極致是平淡，人生有味是清歡！大羹不和！大羹不和！”譚石一反平常的謙謙君子做派，忍不住大聲喊了出來。
“老大，什麼是大羹不和？”一旁的五眼悄聲問道。
聽到譚石這麼一喊，韓少白和其它的評委們，也馬上捧起桌上的湯盅開始品嚐起來。
清湯一入口，韓少白卻是和譚石兩種截然不同的感受。
這道‘開水白菜’在多年前，韓少白的師父就做給他嘗過了，現在陡然再次嚐到熟悉的味道，心中唏噓不已，各種往事紛至沓來。
他的師父做這道菜的時候，不語也在旁邊，韓少白現在還記得，師父曾經對他們說過的那些話。
他說，人生有一種境界，以最樸素平凡的面目示人，卻有著豐富而厚重的內涵。
恰如這道‘開水白菜’裡的淡，不是寡淡蒼白，而是洗淨鉛華後的真醇之味。
這種淡，不是貧乏空洞，而是繁華落盡後的簡約之風。
可當時自己還很年輕，並沒有體會到師父這些話裡的意思。
加之少年得志，又年輕氣盛，總覺得天下之大，哪裡不可去得。天下之物，哪樣我不能去爭？
為此，對自己師父沒有傳給他衣缽，而耿耿於懷。並不惜和自己情同手足的師兄反目為仇，導致深愛的師妹也鬱鬱寡歡，最後含恨而終。
當時的韓少白張揚跋扈，眼高於頂，彷彿生怕別人不知道他的才情。
所以不論做人還是做菜，都大肆鋪張，極力展現。
感覺那時候的自己，就像一個剛出道的武林劍客，每一招，每一式，都力求華麗，拼命想吸引所有人的注意力。
可是，隨著年齡和閱歷的增長，他的性格越來越內斂，也越來越孤僻，有時回想起自己的一生，不免心生悔意。
自己這樣拼命的爭，拼命的搶，都得到了什麼呢？心愛的女人到死也沒看上自己，唯一的師兄卻形同陌路。
億萬家財？名滿天下？這些又有什麼用呢？
又有誰能體會，一個垂垂老者，深夜獨自一人時的酸楚和孤獨？一個笑話罷了！
就像現在面前的這道‘開水白菜’，只有經歷過酸甜苦辣，歷經人世間悽苦的人，才懂得其中的真味。
小蝶！師父！師兄！我錯了！我真錯了！我對不起你們啊！
韓少白嚼完嘴裡的菜心，緩緩的睜開眼睛，一滴濁淚悄悄的從眼角滑落。
“爭什麼？奪什麼？罷了！罷了！人生大夢一場！也該醒了！”
韓少白放下手中的湯盅，扭頭就走，遠遠的丟下一句：“菜嘗完了，生平僅見！我的票投給劉芒！”
雖然不知道為什麼韓少白嘗完就走，可他的話還是在觀眾和評委中掀起一陣波瀾。
“怎麼回事？為什麼那個韓主廚嘗完就走？難道劉芒的這道‘開水白菜’，還有什麼玄機不成？”一位觀眾說道。
“生平僅見！這四個字的評價可了不得啊！那個老頭我認識，他可是滿漢樓的主廚，中國餐飲協會的會長！有名的億萬富翁啊！能得到這樣的評價，這個劉芒做的菜倒底有多好吃？”另一位觀眾也好奇道。
而相比只看到‘開水白菜’的外形，卻沒有機會品嚐到劉芒菜品的觀眾來說，眾評委心裡的想法卻又大不一樣。
“韓主廚的這個評價一點也不高！劉芒的這道‘開水白菜’名副其實！”
“我本來以為，今天剛開始的那道‘佛跳牆’，已經是中國菜品的頂峰！可沒想到一山還有一山高啊！這道‘開水白菜’簡直好吃到催人淚下啊！”
“我從這道菜裡嚐到了什麼？我居然品嚐到一股禪意，那種讓生命迴歸最舒適的狀態，心境便會明朗豁達，人會活得灑脫自在的禪意！平淡之中見真味！這個劉芒真了不起！”
“用普通的食材，就能做出這樣的絕世美味！不用比了！劉芒一定就是這屆的廚神！”
……
“各位評委們，你們都品嚐完了，可以開始投票了嗎？”
楊巖見到一眾評委們嘗完劉芒的菜品後，都立在那裡像是木頭一般，便按捺下心中的好奇，出聲詢問道。
“可以了，開始投票吧！”譚石回過神來，說道。
那邊的羅霸道看到這邊評委們的異狀，臉色大變，心裡不斷的給自己打氣：“不可能的！我的‘佛跳牆’不但用盡了各種珍稀的食材，在做工和火候上也無可挑剔，評委們不可能將票投給那個小子的。”
“投票開始！”隨著評委們按動手裡的投票器，大屏幕上的數字滾動起來。
“二十五比五！本輪比賽，四季閣劉芒勝出！”
“這不可能！”羅霸道揉了揉眼睛，吼了起來。緊接著大腦一陣充血，眼前一黑，一屁股坐倒在地。
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