玄廚戰紀 第0367章 甜水無鹽，人間有鹹

巴刀魚站在兒童醫院門口，手裡提著保溫桶，腳底下像灌了鉛。他這輩子天不怕地不怕，跟黑心食材商幹過架，跟食魘教的瘋子對過線，連黃片薑那張陰陽怪氣的嘴他都扛過來了。可這會兒，他不敢往裡走。

他不怕血，不怕刀，不怕半夜後巷裡蹲著的那些不幹淨的東西。他怕的是小孩哭。

這個毛病他沒跟任何人說過。小時候他媽帶他去衛生所打針，隔壁床的小孩一哭，他自己先嚎上了，嗓子比人家還大，最後護士哭笑不得，給了他倆一人一顆糖才消停。他媽說：“你這人心軟，別人疼你也疼。”後來長大了，心硬的殼子一層一層往上裹，可芯子裡那點軟還是沒變，跟老麵發酵似的，時間越長越酸，越酸越藏不住。

保溫桶裡的甜水雞蛋還熱著，隔著手套都能感覺到那股溫乎勁兒，像揣了個小火爐。

“巴適小館的？”門口有個護士探出頭來，“往裡走，三樓，那個媽媽等你半天了。”

巴刀魚深吸一口氣，抬腿邁了進去。電梯裡全是消毒水的味兒，這股味道他太熟了，前段時間陪娃娃魚來體檢的時候聞了整整一天。那個小丫頭片子進了醫院就老實了，躲在他背後拽著衣角，連說話聲音都小了三號。他在電梯裡忽然想起娃娃魚昨天在群裡說的那句話——“你還真是，誰的單都接啊。”當時他覺得這話是在調侃，現在仔細琢磨琢磨，好像也不全是。

三樓，走廊盡頭倒數第二間病房。門沒關嚴，虛掩著，裡麵透出來的燈光把門縫裁成一條窄窄的黃線。他沒急著推門，先站了幾秒。很多時候，他不敢細想玄廚app那些訂單背後藏著的人。一句“小孩嘴苦吃不下”，點出來不過幾秒鍾，可寫下這句話的人，可能在病床邊守了整整一夜，把能想到的東西都買了一遍，孩子還是搖頭。最後沒辦法了，開啟手機，在一個從沒聽過的app上，寫下一行字。這不是訂餐，是求救。

門推開的時候，小男孩正半躺在病床上。他瘦得像一把柴火，臉頰凹進去，可眼睛很大，大得讓人不敢直視，因為這麼小的身體不該有這麼亮的眼睛，那是被病痛熬出來的亮，熬過了頭就成灰了。小手背上有密密麻麻的針眼，青一塊紫一塊的，最上麵貼著一塊剛換的膠布。

他媽媽坐在床沿，三十出頭，可鬢角已經白了。見到巴刀魚，蹭地一下站起來：“是......是巴師傅？”

“叫我小巴就行。”巴刀魚把保溫桶放在床頭櫃上，“雞蛋是跑山的，黃大，清嫩，糖水是用冰糖燉的，不齁。趁熱喝。”

小男孩盯著保溫桶，沒吭聲。

他媽趕緊把保溫桶擰開，熱氣唿地冒出來。甜水雞蛋的香味很幹淨，就是白糖加雞蛋，沒有多餘的東西，聞著像小時候冬天的早晨，在被窩裡賴床，媽媽在廚房裡煮早點，蒸汽從門縫裡鑽進來，把人從夢裡一點一點往外拉。

“軒軒，你聞聞，香不香？”她把碗端到兒子麵前。

軒軒把臉別過去了。

巴刀魚心裡一沉。最怕的情況出現了。不是不吃，是不想吃。這對於一個廚師來說，比食材壞了、灶火滅了、鍋漏了都糟糕一萬倍。

“軒軒，”他拉了把椅子坐在床邊，從兜裡掏出個東西遞過去，“看看，這是什麼。”

軒軒的眼睛動了一下。巴刀魚手裡捏著個麵人，是來的路上他拿麵團隨手捏的，一個小人兒，大腦袋，細胳膊，手裡還舉著一把鍋鏟。他別的不會，做麵點出身，捏麵人是基本功，可這些年忙著炒菜，這手藝也撂下了。今天不知怎麼的，臨出門前抓了把麵團塞兜裡，一路走一路捏，捏完自己看了看，醜是醜了點，但有幾分他的神韻。

“這是誰？”軒軒問。

“我。不過我平時不長這樣，這個是q版的。”

“q版是什麼？”

“就是——就是把你想象成麵團，捏出來圓滾滾的。”巴刀魚把麵人塞進軒軒手裡，“送你。你要是把這個麵人吃完，我就再送你一個，下次捏你。”

軒軒嘴角動了動，不是笑，但比剛才好一點了。巴刀魚趁機把甜水雞蛋端起來遞過去：“喝一口，就一口。”

軒軒端著碗，低頭看著碗裡的雞蛋。雞蛋是溏心的，筷子一戳蛋黃就流出來了，金燦燦的，像一小片化在水裡的太陽。他拿起勺子，舀了一點糖水，送到嘴邊，抿了一口。

就一口。滿病房的人都鬆了口氣。

巴刀魚的手機在兜裡震了一下。不用看也知道，玄廚app的任務完成了。可他沒急著看——這碗甜水雞蛋，不是為了完成任務做的，是為了一個七歲的孩子，能在化療結束後嚐到一點甜味。這一點甜在滿嘴的苦裡頂不了多大的用，可它能讓人記住——這個世上還有甜的東西。

“我小時候也喝過這個。”巴刀魚忽然開口。

軒軒抬起頭看著他。

“我那時候發高燒，燒了三天三夜，嘴裡全是泡，什麼都吃不下。我媽就給我燉甜水雞蛋，也是這個味道。她跟我說，‘喝一口甜水，病就好了’。”他笑了笑，那笑容很淡，“病當然不會因為一口甜水就好，但喝下去的時候，心裡會暖一下。心裡暖了，身體就扛得住。你媽給你點這個，跟我媽當年想的是一樣的。”

軒軒沒說話，低頭又喝了一口。

他媽轉過身去，假裝在看窗外的天氣。

巴刀魚站起來，把保溫桶的蓋子擰好放在一旁，又從口袋裡摸出兩個雞蛋放在保溫桶旁邊：“晚上要是還想喝，自己煮。燒水，水開了打雞蛋，放冰糖，別放鹽——記住了，甜水雞蛋不放鹽。”

“為什麼？”

“鹹的是日子，甜的才是糖水。”巴刀魚說，“人在吃苦的時候，不要加鹽。”

他走到門口。

“巴師傅。”軒軒忽然喊住他。

巴刀魚轉過身。軒軒舉著那個麵人：“你剛才說，下次給我捏一個我自己的。”

“一定。”

“那你要記住我長什麼樣。”

巴刀魚看了他一眼：“忘不了。”

他走出病房，把門輕輕帶上。靠在走廊的牆上，掏出手機。玄廚app彈出了提示：“訂單完成。食客反饋：軒軒，七歲，甜水雞蛋。情緒波動——正麵。狀態改善——待觀察。玄力消耗——微量。”

後麵還跟著一段自動生成的小字：“‘七味歸心’任務第一味已完成——‘甜’。註解：人間至甜，莫過陪伴。”

巴刀魚看著這行小字，忽然想起昨晚老張那碗酸辣麵，app給他的反饋是“酸”——“人在孤獨時，最想吃酸，因為酸能軟化硬撐著的殼。”兩單，甜和酸，都是最簡單的味道，可最簡單的東西，往往最接近人心。

他正準備離開，手機又震了。

酸菜湯的私聊：“你在兒童醫院？”

巴刀魚迴了個“嗯”。

“群裡有人把老張那碗酸辣麵的反饋轉出去了，說城南新來的玄廚連化療小孩的單都接。娃娃魚讓我問你——那個小孩，喝了嗎。”

巴刀魚想了想，打了一行字又刪掉，最後隻發了兩個字：“喝了。”

頓了一會兒，又加了一句：“他也是被老張那碗麵引來的。他媽昨晚在醫院陪床，看了老張的帖子才下載的app。”

那頭沉默了半天，酸菜湯才迴：“你還真是......行吧，這單不跟你搶。”

巴刀魚收起手機，準備往外走。路過護士站的時候，剛才那個護士叫住了他：“你是剛才那個送甜水的？”

“是我。”

“軒軒喝完以後，主動讓他媽餵了一口飯。”護士說，語氣聽起來很平靜，但眼睛裡有些東西藏不住，“他是這層最難伺候的小病人，我們哄過，心理醫生也哄過，都沒用。你一碗甜水，比我們幾個月的話還好使。”

巴刀魚不知道該說什麼。他這輩子嘴炮沒輸過，酸菜湯說他是“牲口”，娃娃魚說他是“莽夫”，可麵對表揚，他渾身不自在。最後憋出一句：“可能是雞蛋好。”

護士笑了。她看了巴刀魚一眼，轉身從服務臺上拿了個東西遞過來——是一顆橘子。很普通的橘子，皮還有點青，一看就是超市特價的那種。“這是軒軒媽媽昨天給我的，我沒捨得吃。你拿去。”

“給我幹嘛？”

“你送的是甜水雞蛋，我們這些外人也該搭把手。病人照顧病人，家屬照顧家屬，大家互相照顧，才撐得下去。一顆橘子不值錢，算是我們這層對你說聲謝謝。”

巴刀魚接過橘子，在手裡掂了掂。很輕，沒什麼分量。可在這一刻，他覺得這顆橘子比任何一枚獎章都重。人間煙火不是一個人的事，是所有人的事。這些人——護士、家屬、病人、玄廚——都是一口大鍋裡的食材，各熬各的，可湯底是同一鍋。

他把橘子揣進口袋，乘電梯下樓。電梯裡隻有他一個人，鏡麵不鏽鋼映出他的臉，比昨天瘦了一點，但眼神亮了很多。

他低頭翻了翻群聊。群裡正在討論玄廚協會下一步的動作，有人說食魘教最近又有異動，有人在對新解鎖的“永珍玄修聊天群”功能做測評。他劃了幾下，停在一條訊息上。

“id‘歸元子’：巴適小館的‘甜’味任務顯示已完成了。黃片薑當年收他的時候，我就知道會有這一天。七味歸心，他師父當年也走過這條路——那會兒老黃給入殮師煮了一碗鹹粥，那人守了三天三夜的太平間，渴了隻敢喝冷水，因為怕身上沾了別的氣味對死者不敬。老黃的粥是半夜送去的，兩人在太平間門口蹲著喝完了。後來協會知道了，說這是‘不成體統’，老黃迴了他們一個字。”

“id‘鐵鍋燉大鵝’：什麼字？”

“滾。”

巴刀魚看著這個字，笑出聲來。笑著笑著，鼻頭有點酸。他終於明白為什麼昨晚那碗醃篤鮮的碗底刻著一個“廚”字。七味歸心，一百年來，一群人，一口鍋，走的是同一條路。

走出醫院大門，陽光劈頭蓋臉地砸下來。手機又震了。

“id‘娃娃魚’：@巴適小館醫院出來沒有？酸菜姐讓我問你，兒童醫院有沒有什麼奇怪的氣息。”

“奇怪？”

“她懷疑食魘教的人，在往兒童醫院滲透。軒軒的主治醫生，上個月剛調來的，姓姚，這個人的履曆上有一個三年的空白期。酸菜姐說那個空白期，她在一個黑市玄廚的名單上見過相似的名字。”

巴刀魚捏著那顆青皮橘子的手指忽然用力過猛，橘子噗地一下被捏裂了，汁水從指縫裡流出來。剛才護士說的那句話，忽然在他腦子裡重新響了一遍——“他是這層最難纏的小病人”。可是她沒說，他是這層唯一一個被單獨安排在走廊盡頭病房的小病人。

他把橘子皮扔進垃圾桶，擦了擦手：“告訴酸姐，今晚我去查。”