第198章 慎重對待
第198章 慎重對待
與普通家養的土雞不同，剝去泥殼和雞毛之後，呈現在眾人眼前的卻是彷彿白玉一樣晶瑩溫潤的色澤。
那股子隨著淡淡的氤氳之氣瀰漫開來的馨香，讓人忍不住一嗅再嗅，口水也隨之快速湧出。
而寧致遠這時卻並沒在意旁人的感受，而是在將整隻雞都剝離出來之後，直接放到了一旁已經清新好的紫砂鍋中。
在往鍋里加滿足夠的靈泉之後，這才將剛剛用食物夾鉗出來的松木炭又一一放回已經空了的紅泥火爐之中。
「不是吧！這就好了？」看著死黨弄好木炭，又將紫砂鍋放到爐子上後就開始收拾的侯耀華，有些傻眼地說道。
而現場傻眼的可不只他一個，除了正思索著剛剛這一系列動作中有沒有什麼其它含義的法國大廚艾考夫之外，基本都一樣。
「我說圓子，你這就好了？」確認了死黨收拾完後並沒有進一步動作的孫海濤，忍不住問道。
「好了？哪有這麼快，這湯最少得燉兩個鐘頭才算好。」正拿著乾淨的抹布擦著手的寧致遠，聳聳肩笑道。
「不是吧，圓子，這湯裡你就不加點蔥、姜、蘑菇之類的配料？」生怕死黨太緊張忘了流程的侯耀華，忍不住提醒道。
「呵呵……放心吧，猴子，這種事兒我怎麼會忘，不過，我這道原味雞湯，卻真得是什麼都不用放。」
感受到死黨扔過來的眼神，知道對方是在好意提醒自己別出醜的寧致遠，回了一個別擔心的眼神。
到是一旁克麗斯汀娜和愛麗克斯，在驚訝之後回味起當初品嚐過的那種美妙滋味，當下覺得這麼做並不奇怪。
畢竟那種純淨到了極點的鮮美滋味，根本不是新增了任何配料之後所能表現出來的。
「寧，這湯需要燉那麼久嗎？」咕嘟一聲吞了口口水的愛麗克斯，忽閃著異國情調的大眼睛問道。
「嗯，因為我選用的雞比較特殊，所以，燉得時間越久這湯的味道就越好。」將紅泥火爐的風門調節了一下，將火力開到最大的寧致遠笑道。
「原來是這樣啊，那燉制期間有沒有什麼需要照看的地方？」對於燉湯多少懂一些的愛麗克斯，點了點頭又問道。
「這到沒有，只是等湯開了之後，添些松木炭然後轉小火慢燉，最後再過濾一下就好了。」搖了搖頭的寧致遠說道。
聽了這話的愛麗克斯，當下就建議反正還有不短的時間要等，不如大家去餐廳裡坐坐，品品酒聊聊天，打發一下時間。
而這樣的提議，自然受到了寧致遠他們的歡迎，畢竟在廚房裡傻站上兩個鐘頭，還得被香氣誘惑，這不是件好差事。
等紫砂鍋裡的湯水滾開之後，加了些炭的寧致遠又將紅泥火爐的風門調節了一下，將裡面的炭火火力調小，保證鍋裡的湯麵處於微微翻滾的狀態。
等寧致遠將最後這一點事兒弄完後，一行五人就來到了餐廳，開了瓶紅酒，上了些點心，沒多會兒的功夫，就有說有笑聊得熱火朝天起來。
至於艾考夫自然不會參合到這些小輩的聚會之中，而是找了藉口回到自己的辦公室中，開啟電腦將自己剛剛想到的東西記了下來。
如果寧致遠這時在場並且懂得法文的話，就能發現，這位法國大廚記錄的內容居然就是自己燉湯的整個過程。
而其中還特別將這道湯選用的雞，是特別培育出來然後完全放養在山裡吃蟲長大的品種。
還有燉湯所用的水是山中的泉水，以及不知道用什麼配方特製的黃泥都給標註了出來。
甚至連紅泥火爐、松木炭和紫砂鍋這三樣燉湯用到的裝置也沒落下，並在最後還標註上了自己的理解與猜測。
雖然之前從克麗斯汀娜和愛麗克斯的口中得知寧致遠能燉出絕妙美味的雞湯，艾考夫還處於一種懷疑態度。
那當叫花雞烤出來後所瀰漫開來的香氣，以及雞湯剛開始翻滾就四溢位來的馨香，則讓這位法國大廚不信都不行了。
要說雞湯雖然極少出現在法國餐廳的餐桌上，但來華夏這麼久，對於華夏美食，艾考夫也是品嚐和研究過不少。
可不管是自己從業這麼些年來的經歷，還是來到華夏之後對華夏美食的瞭解，這種湯都只能用極品來形容。
而在法國菜中，湯點這一塊的需求量也是不小，就算不能完全將這道湯學到手，但在艾考夫看來借鑑一下好處依舊不少。
更何況，雞湯雖然在法國菜中基本上也就核桃雞湯這一道常見的菜式，但正因為如此，如果能在這上面有所創新與突破的話。
到時候可不光是廚藝上能增加一個拿手的菜式，而且一旦傳開，對於名聲方面也是有著很大的好處。
這也是為什麼，身為一個法國大廚師，艾考夫卻對連同行都算不上的寧致遠所做的湯，這麼慎重對待的原因所在了。
而寧致遠自然是不會知道這位法國大廚的打算，不過，就算知道了，多半也是不會放在心上。
畢竟這雞湯雖然好喝，但如果沒有了特殊的原材料，想燉出這樣的味道，根本就不可能。
等坐在餐廳一角的五人說笑了一會兒之後，這話題聊著聊著，就從美食聊到了食材，最終聊到了去雲南的事兒上。
「不是吧，圓子，你要去雲南玩的事情為毛錢我和桃子不知道？」三口兩口將嘴裡的糕點嚥下去的侯耀華，不滿地說道。
「就是，有好事兒也不知道喊上我和猴子，你小子太重那個啥輕友了！」正吃著一種奶酥點心的孫海濤也同仇敵愾地說道。
「切，你們也好意思說，明明約好早上的，結果呢，都幾點了才來？我到是想說呢，可跟誰說去啊。」
實在是對法國紅酒沒什麼喜愛的寧致遠，端著一杯檸檬茶細細地品著，直接無視了兩個死黨的抱怨。
到是一旁的克麗斯汀娜和愛麗克斯，對於這三個朋友，不對，應該說是兄弟之間的關係，覺得很是有趣。
畢竟在國外，因為思維方式和生活環境的不同，雖然男孩之間也有好朋友，但能象這三位一樣的也是少數。
「嘿嘿……那什麼不是有事兒耽誤了嗎，對了，圓子，這趟雲南之行你打算什麼時候走？」
眼瞅著自己的短處被揭了出來，捏著紅酒杯在那裡輕輕晃動著裝波依的侯耀華，果斷地轉移了話題。
「我打算等院長媽媽腿好的差不多了再去，村子裡的事兒也得安排一下，不然我也不放心。」
雖然很想趁著天氣還暖和的時候去雲南，可考慮到還在醫院裡躺著的長輩，寧致遠還是決定等等再說。
畢竟雲南放在那裡又不會跑了，就算天氣冷了去到那裡季節不對，大不了明年再去就是了。
而克麗斯汀娜和愛麗克斯，聽了這話之後雖然難免會因為不能早些出發而略有些遺憾。
但寧致遠這種對長輩的孝心，卻讓姐妹花也覺得很是溫馨，畢竟相對來說，在國外父母與子女之間，可很難有這樣的感情。
特別是象寧致遠這樣的年紀