紅顏 第四十章 獎懲分明

第四十章 獎懲分明

暴汗！本來第三十六章是應該昨天晚上七點鐘由網站設計的自動更新程序更新的，估計是自己沒弄對，結果漏更了！可能造成文章情節前後不搭，抱歉啊！趕忙發佈。

洪煙抬腕看錶：“時間到，黃健中，選一還是選二。”

黃健中不敢看洪煙，死低著頭，說：“我選一。”

“那好，你現在去把賬目與總經理交接清楚，開完會後跟我去拿錢。”

黃健中灰溜溜地拿起自己放在餐桌上的提包，從裡面掏出賬冊收條之類的東西，走進收銀臺，很慚愧地叫了葛晚秀一聲“晚秀”。

洪煙拍拍手掌，道：“小插曲而已，跟你們沒多大關係，下面宣佈的才跟你們有關，請總經理做下記錄，王麗、李桂芳擔任領班職務期間工作用心，提升為連鎖集團第一號店副店長，月薪一千；劉志芳、文舒妮提議並參與新飲品開發，且有良好保密意識，多次建議總經理對飲品配方保密，一次性獎勵人民幣八千，月薪八百，將來可去大學進行飲料調配專業學習的半年培訓。”

哇----！眾人再次失聲叫起來，拼命地鼓掌。

“安保部副部長曾強，督促下屬訓練有方，安保計劃也寫了個草案，獎勵人民幣一千，但其考慮不全。曾強，我問你。最近幾天是不是發生好幾起專門針對夜間走路回家地單身女性地搶劫案？”

曾強心裡咯噔一下。趕忙點頭道：“是的，洪助理，聽說有個女孩子還受了傷。”

“知道就好。咱們店裡有幾個女職員是本市人，晚班下班已經是凌晨一點多，曾強，作為一個安保人員。尤其是目前你在負責安保部，理應關注社會治安狀況，設身處地地為同事們的安全問題做考慮，你不僅要交代她們親友下班來接送，而且還應該向總經理提出，把這些住在市裡的職員安排在白班，晚班職員就從住在集體宿舍能下班時結伴回去的職員裡作安排。這樣是不是更增加了安全因素？

此外你明知我們要成立連鎖集團。就應該想到將來需要大量安保人員。你完全可以多方打聽蒐集優秀退伍兵的資料信息，提供給總經理甄選。曾強，要知道，做一個管理者，你地工作不僅僅是幹好分內事，還要給老闆推薦你專業範圍內合適的人才，老闆用不用是老闆的考慮，你推薦不推薦，就是你的氣量和能力問題。

曾強紅著臉大聲應道：“是。洪助理，我沒資格得到獎勵！”

洪煙擺擺手：“批評是批評，獎勵是獎勵，獎罰分明才能公平，你的安保計劃寫得還是不錯的。還以你自己的眼光為總經理提供了六處可以開分店地場所。對這些場所周邊店面地背景也做了些調查，詳細陳述利弊。能做到這點不容易。你去找些退伍戰友來吧，讓董事長總經理考核後就可以來上班。”

“是，洪助理。”

洪煙拿著名單：“下面再宣佈對其他職員的獎懲。李紅英、關荷花、羅棉春工作誠穩，積極建議，懂得用心，獎勵伍佰元，段**，……，獎勵兩百元，這些是對大家的獎勵，接下來是人事決定，新招聘職員關荷花，行事穩重，工作經驗豐富，提升為領班，待遇相應改變。新招聘職員***，***，提前結束一個月試用期，享受正式職員待遇。新招聘職員黃淨，雖只試用四天，但個人習慣存在一點問題，不適合本店需要，發給一個月試用工資，祝她能找到更理想的工作。”

就是這個黃淨，前天差點惹得咖啡屋不得安寧。她去洗手間對著鏡子挖鼻孔，連手也不洗就出來了，被一個女顧客看到，偏偏又是她給女顧客送煲仔飯，這女顧客偏偏很講衛生，立即不高興了，找到葛晚秀發脾氣，幸好她和葛晚秀是熟人，私下裡發洩幾句不滿就算了。昨晚葛晚秀開玩笑似地把這事說給洪煙聽。

黃淨是個比較秀氣的姑娘，本在飯店做工，有一個老鄉在咖啡屋工作，聽說工資將來會很高，就在老鄉引薦下向葛晚秀請求來工作。她很喜歡咖啡屋的優雅環境，一聽說洪煙要她走人，立即慌了，慌忙哀求道：“洪助理，我沒什麼不好的個人習慣啊？”

洪煙淡聲道：“黃淨，知道為什麼飯店餐飲都喜歡用女孩而不是男孩來當服務員嗎？並不是僅僅因為女性溫柔，能給顧客良好的感官享受，還包括女孩比男孩更講究衛生。男孩喜歡扣腳丫子，喜歡盯住漂亮女顧客看，喜歡挖鼻孔，動不動個把星期不洗澡不洗頭不換襪子，更別提經常洗手剪手指甲了。

對於餐飲服務行業，職員的衛生習慣細節，直接影響到顧客對店子地整體觀感，記著，一定要讓顧客覺得我們店裡的東西乾淨，一切不衛生的細節都必須全力避免，絕不能讓挑剔的顧客認為我們服務員邋遢。二十多個服務員是一個整體，一個人衛生出了問題，那個被服務的顧客就會把它放大成為對你們群體地印象。店裡早已規定了職員衛生要求，你做得不夠，嗯，你口齒不錯，也提出了建議，這樣吧，你先回去想想，等你認為自己能改掉生活中地衛生陋習，你再來咖啡屋吧，我可以再給你一次機會。”

黃淨垂頭流淚，自己是有點不太喜歡洗手，領班王麗說過自己，現在被洪煙當著大家面說自己有衛生陋習，她感覺很羞恥，很無地自容。

洪煙看她一眼。心說。黃淨，別怪我不給你留情面，前世裡你因為給顧客端菜湯時把手指頭浸泡在湯裡，結果被一個故意找茬地潑辣女顧客把整碗湯都潑在你身上，還一巴掌抽過去，戒指刮破你地臉。你的鼻血流得滿臉都是！我今天的確羞辱了你，卻對你今後有益無害。

洪煙繼續說道：“職員郭桂蓮、曾秋梨不思進取，倚仗自己是老員工，對我以及王麗等領班的工作不予支持，不太聽從吩咐，背後議論怪話，且在宿舍裡與人多次鬥嘴吵架。發放三個月工資補償。祝她們找到更適合她們的工作，並請她們三日內搬出原宿舍。

另外，再次強調一回，天南地北能聚在一起上班，在一處屋簷下吃飯，這是緣分，大家相處，多些包容，別什麼事情斤斤計較。沒意思。目前因為條件有限，男女職員合租在一處套房，這本來很不好，可你們這麼多人住在一套房子裡，宿舍卻亂七八糟。尤其是幾個男人。臭衣服臭襪子能亂丟嗎？還有你，曾強。為什麼不把李志剛喜歡打鼾的事報告給我？

你馬上再去租房子，男女不能混住，不管男職員還是女職員，你們談戀愛我不管，但你們彼此要為周圍人考慮考慮，親熱時稍微注意點，和你們合住一起地其他同事會不舒服的，真想自由了，可以去自己租房子住。此外，宿舍衛生要搞好，有好的居住環境，才有好的工作心情，你們選出宿舍長，宿舍長工資加五十，安排大家輪流搞宿舍衛生，衛生不合格，倒扣宿舍長一百。”

洪煙頓了頓：

“靠你們的努力，營業額上去了，可你們也別太辛苦，再仔細琢磨琢磨，如何才能讓服務盡善盡美又不至於過於消耗精力體力。七天內將有專業人士過來培訓，多用些心，多對我也多對店裡有點信心，你們做了這一行，這裡就有你們的前途，加油吧，我還等著帶你們中最出色的人去香港去北京上海到處看看呢！說完了，請總經理董事長再做指示！”

洪煙嘻嘻哈哈地扭回頭向父親和葛晚秀做個鬼臉，溜到搖搖椅上晃悠起來，笑眯眯地看著大家使勁鼓掌。

葛晚秀簡潔得很，說：“我沒什麼好說地，該說地該交代的你們洪助理已經說了，等會到我這裡領了獎金，當白班的職員留下上班，晚班的可以走了。散了吧。”

站在前面的王麗估計是得到五千重獎和副店長提拔，膽子比平日大了，抿嘴笑著叫道：“總經理，咱們董事長還沒訓話呢！大家歡迎董事長講話。”

大家楞了一下，馬上意識到董事長就是洪助理的老爸，總經理的老公，魔鬼刑警大隊副大隊長洪大炮，立即拼命鼓掌，熱烈地看著洪大炮。

洪大炮沒想到自己憑空多出個董事長頭銜，這哪跟哪啊，純粹是那小子瞎胡鬧！眼珠子對洪煙一瞪，把手一揮：“散了，散了！”

眾人大笑，他又咧嘴笑著坐下，幫忙給葛晚秀數獎金。洪煙今天的做法根本沒和他們商量，獎勵懲罰哪些人，獎勵多少，他們在此之前一無所知，洪煙也是拿著葛晚秀先前做好的對職員地評估表一路信口開河，給多給少怎麼給全憑他一句話。好在洪煙對葛晚秀說了做記錄，葛晚秀馬上用信紙寫個花名冊，從保險櫃裡取出現金，對照記錄發放獎金。

這邊大傢伙興沖沖地領獎金，一個個喜逐顏開，那邊黃健中畏畏縮縮地走到洪煙面前，叫聲“洪助理”，畏懼地看著他，眼巴巴地等他帶自己去銀行取那十萬塊。

洪煙看了黃健中足足一分鐘後說道：“如果不是因為你小時候救過阿姨的命，我早就一腳把你踹了出去！”

說著大步向外走去，卻沒聽到黃健中跟來的腳步聲，扭頭喝道：“跟著來！”

黃健中在前世裡犯過大錯。父親重傷後，葛晚秀沒日沒夜地照顧父親，把咖啡屋的事情全部交給他去打理，這傢伙大權在握，立即擺圈套，騙著葛晚秀把原來負責收銀的阿花辭退，勾搭上曾秋梨，讓曾秋梨管理收銀，王麗看出問題，找葛晚秀反映，葛晚秀撤換曾秋梨，王麗卻因此把黃健中得罪到死地。也不知這傢伙耍了什麼名堂，王麗隨後不久就辭職了，還特意來學校找過自己，送給自己一支鋼筆後就從此不知所蹤。記得當時王麗還流淚哭了。

至此，咖啡屋地職員沒人再敢打小報告，而那時父親病情非常嚴重，葛晚秀更無心管理，全權交給黃健中。黃健中隨之撤掉另一個領班李桂芳，命令馬大廚師減少菜餚分量，以次充好，他則假填營業額，提高進價，賬目一塌糊塗，他卻從中撈取大筆好處，卻對葛晚秀巧言令色，把責任全部推給服務員。

這廝本來是個老實人，要不然以前葛晚秀也不會把採買大權交給他，可老實人也受不得金錢誘惑，金錢面前，那還管其他，先撈了再說。

等葛晚秀醒悟過來，市裡已經有人新開了兩家咖啡屋，模式幾乎照抄，價格卻更加優惠，咖啡屋客源大減，生意一落千丈，利潤變得微薄。

洪大炮脾氣本來就不好，前世因為身體殘疾地緣故，變得更加暴躁，動輒衝葛晚秀大吼大叫，還曾經打過葛晚秀一個耳光。當然，洪煙並不知道父親打葛晚秀耳光的事情。而葛晚秀在遭受家庭慘變、丈夫打罵和生意失敗這三重打擊下，也因此而尋求精神上生活上地逃避……

這個黃健中可以說也與前世阿姨的墮落有幾分關聯。洪煙也曾問自己，假如這傢伙能把咖啡屋打理得很好，那葛阿姨就少了生意失敗的打擊，當年的情況是否不會那麼惡化呢？

這個假如自然沒有答案。洪煙重生後再次踏入咖啡屋的那天，就想把他踹走了，今天借殺雞也能儆猴，給那幫職員上點眼藥。

用心幹，有前途，敢搗亂，快滾蛋！

在銀行裡取出十萬，丟給黃健中，厲聲喝一句：“別再來找我阿姨！否則錢就給我退回來！”